Kimchi bowl

kimchi-4

Bowlová manie zasáhla i Česko. Zkuste si vyrobit vlastní bowl doma - kimchi poslouží jako nejlepší dochucovadlo.

Co je potřeba?

  • Kimchi
  • Bílá rýže (sushi nebo thajská jasmínová)
  • Wakame (mořské řasy)
  • Sojová omáčka
  • Rýžový ocet
  • Sezamový olej
  • Sezamová semínka
  • Voda
  • Tofu
  • Kešu ořechy
  • Žampiony
  • Avokádo
  • Ředkev daikon
  • Koriandr
  • Nakládaný růžový zázvor

Jak na to?

Rýže je základ tohoto jídla a vyžaduje extra péči. Rýži vždy 7krát propláchnu, dokud voda z ní neteče téměř čirá. Vařím ji v rýžovaru v poměru 1:1 s vodou, samozřejmě ji lze uvařit i v hrnci na plotně. Než bude rýže hotová, mám spoustu času připravit všechny další ingredience, na kterých si chci ve svém bowlu pochutnat. To se mění dle nálady, ale i počasí. V mé nejoblíbenější kombinaci nesmí chybět salát z řasy wakame – sušené wakame řasy zaleji horkou vodou a nechám je deset minut odstát, vodu sleji, přidám sojovou omáčku, poloviční množství rýžového octa, sezamového oleje a opražená sezamová semínka. Další ingrediencí je tofu, které nakrájíme na kostky a opražíme na pánvi ze všech stran. Stejně opražím i kešu ořechy a žampiony na sezamovém oleji. Z čerstvé zeleniny mám ve svém bowlu nejraději avokádo nakrájené na tenké plátky, ředkev daikon. Uvařenou rýži dochutím (sushi rýži nálevem z rýžového octa na sushi).

Vše nachystám do misky a dozdobím koriandrem, nakládaným růžovým zázvorem a samozřejmě kimchi od Živiny. Pokud bowl chcete chuťově posunout do dalšího levelu, tak jej pokapejte naší Kimchi omáčkou Klasik.

Přihlaste se prosím znovu

Omlouváme se, ale Váš CSRF token pravděpodobně vypršel. Abychom mohli udržet Vaši bezpečnost na co největší úrovni potřebujeme, abyste se znovu přihlásili.

Děkujeme za pochopení.

Přihlášení