Barevná Buddha bowl s kimchi zálivkou
Barevná Buddha bowl s kimchi zálivkou je hotová do 30 minut. Díky quinoe, cizrně a pestré zelenině dodá bílkoviny i vlákninu a představuje jednoduchý, vyvážený oběd plný chuti.
Suroviny porce 
- 140 g quinoi (nebo rýže)
- 300 g cizrny (okapané, z konzervy)
- 1 lžíce olivového oleje
- sůl
- 1 lžička mleté papriky
- 2–3 lžíce Sladké chilli omáčky pálivé Živina
- 1 ks okurka
- 200 g cherry rajčat
- 1 ks mrkev
- 120 g červeného zelí
- 1 ks avokádo
- 40 g baby špenátu (nebo mix salátů)
- 4–6 lžic Kimchi zálivky Živina
- 2 lžíce sezamu (nebo arašídů)
Recept na barevnou Buddha bowl
s kimchi zálivkou ve 3 krocích:
1. Upečte a naglazujte cizrnu
Troubu předehřejte na 200 °C. Cizrnu zceďte a pořádně osušte. Promíchejte ji s olejem, mletou paprikou a špetkou soli a rozprostřete na plech do jedné vrstvy. Pečte 14–16 minut. Pak přidejte sladkou chilli omáčku (a klidně i sójovku), rychle promíchejte na plechu a dopečte dalších 6–8 minut, až je lepkavá a zkaramelizovaná.
2. Uvařte základ a nakrájejte
Quinou propláchněte v sítku, dejte do hrnce s 280 ml vody a špetkou soli. Přiveďte k varu, stáhněte a vařte 12–15 minut, až se voda vsákne. Odstavte, přiklopte 5 minut a načechrejte vidličkou. Mezitím nakrájejte okurku, rajčata, mrkev a zelí. Avokádo rozkrojte až nakonec, ať nezhnědne.
3. Poskládejte a přelijte zálivkou
Do dvou misek rozdělte quinou, špenát a všechnu zeleninu. Navrch dejte glazovanou cizrnu a plátky avokáda. Kimchi zálivku před použitím protřepejte (může se přirozeně oddělit) a dejte 2–3 lžíce na porci. Nakonec posypte sezamem (nebo arašídy).
Produkty z receptu
##PRODUCT-WIDGETS-46418##Vyzkoušejte další variace
- Křupavá cizrna: Cizrnu glazujte až ke konci pečení – nebude se pálit a bude hezky lepkavá.
- Ještě víc křupnutí: Přidejte křupavou cibulku nebo opražené ořechy.
- Meal-prep: Uvařte quinou a nakrájejte zeleninu předem, cizrnu udělejte čerstvě.
- Obměna proteinu: Stejně naglazujte tofu kostky na plechu.
Bude vám také chutnat
##PRODUCT-WIDGETS-46348##