Pečený lilek s miso glazé (Nasu Dengaku)
Pečený lilek s miso glazé, známý v Japonsku jako Nasu Dengaku, je jednoduchý recept s bohatou umami chutí. Stačí pár surovin a za 30 minut máte na stole originální vegetariánský pokrm.
Suroviny porce 
- 1 ks větší lilek
- 1 lžíce rostlinného oleje
- 3–4 lžíce Živina Miso glazé
- sezamová semínka na posypání
- jarní cibulka na ozdobení
Recept na pečený lilek s miso glazé
ve 3 krocích:
1. Nařízněte lilek
Troubu předehřejte na 200 °C. Lilek podélně rozkrojte na dvě poloviny. Dužinu nařízněte ostrým nožem do mřížky, ale neprořízněte slupku. Díky tomu se lilek rychleji propeče, krásně změkne a Miso glazé se dostane do každého zářezu.
2. Upečte doměkka
Řeznou plochu lilku potřete olejem a položte na plech řezem nahoru. Pečte asi 20 minut, dokud dužina nezměkne a nezačne lehce zlátnout. Lilek má být měkký už před glazováním, protože posledních pár minut v troubě slouží hlavně na karamelizaci.
3. Přidejte Miso glazé
Lilek vytáhněte z trouby a potřete řeznou plochu silnější vrstvou Živina Miso glazé. Vraťte ho do trouby na 5–8 minut, až bude povrch lesklý a lehce zkaramelizovaný. Posypte sezamem a jarní cibulkou. Podávejte samotný nebo s jasmínovou rýží.
Produkty z receptu
##PRODUCT-WIDGETS-46766##Vyzkoušejte další variace
- Další zelenina: Stejnou Miso glazé potřete na závěr pečení cuketu, květák, mrkev nebo žampiony.
- Tofu, sýr nebo losos: Miso glazé skvěle sedí i na tofu, halloumi, grilovaný hermelín nebo lososa.
- Ostřejší verze: Přidejte chilli olej, chilli vločky nebo pár kapek limetky.
Bude vám také chutnat
##PRODUCT-WIDGETS-46574##