🚚 Při nákupu od 750 Kč máte dopravu s GLS zdarma!
Více
    Registrace
    Domů / Recepty / Asijské recepty

    Asijské recepty

    Výpis článků

    Kuře ve sladkokyselé omáčce s ananasem

    Kuře ve sladkokyselé omáčce s ananasem

     
    Kuře ve sladkokyselé omáčce s ananasem

    Šťavnaté Sweet and Sour kuře s čínskou sladkokyselou omáčkou je rychlý asijský oběd, který máte hotový za 15 minut. Hotová omáčka dodá masu výraznou chuť bez zdlouhavé přípravy.

    Suroviny  porce Group 1608

    Recept na kuře ve sladkokyselé omáčce
    s ananasem ve 3 krocích:

    1. Uvařte rýži a připravte kuře

    Rýži propláchněte ve studené vodě a uvařte podle návodu na obalu. Vodu lehce osolte. Mezitím nakrájejte kuřecí prsa na menší kostky nebo nudličky a připravte si sladkokyselou omáčku, aby bylo vše po ruce. Cílem je mít maso i omáčku hotové ve chvíli, kdy je uvařená rýže.

    2. Opečte kuře na Sweet and Sour

    Kuřecí maso lehce osolte. Na pánvi rozehřejte olej a maso zprudka opečte ze všech stran, dokud se nezatáhne a není uvnitř hotové. Kousky nechte na pánvi v jedné vrstvě, aby se krásně opekly a zůstaly šťavnaté.

    3. Přidejte sladkokyselou omáčku

    K opečenému masu přilijte Sladkokyselou omáčku s ananasem Živina a stáhněte plamen. Omáčku s kuřecím masem už jen krátce prohřejte, aby se spojily chutě. Podávejte s rýží a podle chuti ozdobte jarní cibulkou, sezamem, případně kousky ananasu či manga.

    Produkty z receptu

    ##PRODUCT-WIDGETS-46765##

    Vyzkoušejte další variace

    • Barevnější talíř: Přidejte jarní cibulku a sezam.
    • Křupavá variace: Omáčku použijte i na kuřecí kousky či květák v těstíčku. Stačí je osmažit nebo upéct dokřupava a hotovou omáčkou je obalit až těsně před podáváním.
    • Vegetariánská variace: Opečte tofu kostky dozlatova, stáhněte plamen a promíchejte je se Sweet and Sour omáčkou. Skvělé s rýží, nudlemi nebo do bowl.

    Bude vám také chutnat

    ##PRODUCT-WIDGETS-46348##
    Jana Janďourková

    Autor receptu

    Jana Janďourková

    Průvodkyně chutí Živiny

    Pečený lilek s miso glazé (Nasu Dengaku)

    Pečený lilek s miso glazé (Nasu Dengaku)

     
    Pečený lilek s miso glazé (Nasu Dengaku)

    Pečený lilek s miso glazé, známý v Japonsku jako Nasu Dengaku, je jednoduchý recept s bohatou umami chutí. Stačí pár surovin a za 30 minut máte na stole originální vegetariánský pokrm.

    Suroviny  porce Group 1608

    Recept na pečený lilek s miso glazé
    ve 3 krocích:

    1. Nařízněte lilek

    Troubu předehřejte na 200 °C. Lilek podélně rozkrojte na dvě poloviny. Dužinu nařízněte ostrým nožem do mřížky, ale neprořízněte slupku. Díky tomu se lilek rychleji propeče, krásně změkne a Miso glazé se dostane do každého zářezu.

    2. Upečte doměkka

    Řeznou plochu lilku potřete olejem a položte na plech řezem nahoru. Pečte asi 20 minut, dokud dužina nezměkne a nezačne lehce zlátnout. Lilek má být měkký už před glazováním, protože posledních pár minut v troubě slouží hlavně na karamelizaci.

    3. Přidejte Miso glazé

    Lilek vytáhněte z trouby a potřete řeznou plochu silnější vrstvou Živina Miso glazé. Vraťte ho do trouby na 5–8 minut, až bude povrch lesklý a lehce zkaramelizovaný. Posypte sezamem a jarní cibulkou. Podávejte samotný nebo s jasmínovou rýží.

    Produkty z receptu

    ##PRODUCT-WIDGETS-46766##

    Vyzkoušejte další variace

    • Další zelenina: Stejnou Miso glazé potřete na závěr pečení cuketu, květák, mrkev nebo žampiony.
    • Tofu, sýr nebo losos: Miso glazé skvěle sedí i na tofu, halloumi, grilovaný hermelín nebo lososa.
    • Ostřejší verze: Přidejte chilli olej, chilli vločky nebo pár kapek limetky.

    Bude vám také chutnat

    ##PRODUCT-WIDGETS-46574##
    Jana Janďourková

    Autor receptu

    Jana Janďourková

    Průvodkyně chutí Živiny

    Barevná Buddha bowl s kimchi zálivkou

    Barevná Buddha bowl s kimchi zálivkou

     
    Barevná Buddha bowl s kimchi zálivkou

    Barevná Buddha bowl s kimchi zálivkou je hotová do 30 minut. Díky quinoe, cizrně a pestré zelenině obsahuje quinou, cizrnu a pestrou zeleninu a představuje jednoduchý, vyvážený oběd plný chuti.

    Balíček k tomuto receptu

    [meal-cards SADA-26]

    Suroviny  porce Group 1608

    Recept na barevnou Buddha bowl
    s kimchi zálivkou ve 3 krocích:

    1. Upečte a naglazujte cizrnu

    Troubu předehřejte na 200 °C. Cizrnu zceďte a pořádně osušte. Promíchejte ji s olejem, mletou paprikou a špetkou soli a rozprostřete na plech do jedné vrstvy. Pečte 14–16 minut. Pak přidejte sladkou chilli omáčku (a klidně i sójovku), rychle promíchejte na plechu a dopečte dalších 6–8 minut, až je lepkavá a zkaramelizovaná.

    2. Uvařte základ a nakrájejte

    Quinou propláchněte v sítku, dejte do hrnce s 280 ml vody a špetkou soli. Přiveďte k varu, stáhněte a vařte 12–15 minut, až se voda vsákne. Odstavte, přiklopte 5 minut a načechrejte vidličkou. Mezitím nakrájejte okurku, rajčata, mrkev a zelí. Avokádo rozkrojte až nakonec, ať nezhnědne.

    3. Poskládejte a přelijte zálivkou

    Do dvou misek rozdělte quinou, špenát a všechnu zeleninu. Navrch dejte glazovanou cizrnu a plátky avokáda. Kimchi zálivku před použitím protřepejte (může se přirozeně oddělit) a dejte 2–3 lžíce na porci. Nakonec posypte sezamem (nebo arašídy).

    Produkty z receptu

    ##PRODUCT-WIDGETS-46418##

    Vyzkoušejte další variace

    • Křupavá cizrna: Cizrnu glazujte až ke konci pečení – nebude se pálit a bude hezky lepkavá.
    • Ještě víc křupnutí: Přidejte křupavou cibulku nebo opražené ořechy.
    • Meal-prep: Uvařte quinou a nakrájejte zeleninu předem, cizrnu udělejte čerstvě.
    • Obměna proteinu: Stejně naglazujte tofu kostky na plechu.

    Bude vám také chutnat

    ##PRODUCT-WIDGETS-46348##
    Jana Janďourková

    Autor receptu

    Jana Janďourková

    Průvodkyně chutí Živiny

    Bún bò Nam Bộ s křupavým tofu

    Bún bò Nam Bộ s křupavým tofu

     
    Bún bò Nam Bộ s křupavým tofu

    Vyzkoušejte recept na Bún bò Nam Bộ s křupavým tofu, čerstvou zeleninou a Bun Bo zálivkou. Lehký vietnamský nudlový salát připravíte za 30 minut.

    Suroviny  porce Group 1608

    Recept na Bún bò Nam Bộ s křupavým tofu
    ve 3 krocích:

    1. Uvařte nudle a nachystejte zeleninu

    Dejte vařit vodu a mezitím připravte zeleninu. Nudle uvařte podle návodu, pak je hned propláchněte studenou vodou, aby se nelepily. Okurku a mrkev nakrájejte na tenké „nudličky“, salát natrhejte. Arašídy a bylinky nasekejte. Vše si nachystejte bokem, půjde to pak rychle.

    2. Křupavé tofu na pánvi

    Tofu osušte papírovou utěrkou a nakrájejte na kostky o velikosti sousta. Rozpalte pánev, přidejte trochu oleje, lžíci hladké mouky a tofu. Tofu orestujte ze všech stran. Na závěr přidejte 2 lžíce Bun Bo zálivky a nechte pár vteřin zkaramelizovat.

    3. Složte bowl a dochuťte

    Do misek rozdělte nudle. K nim naskládejte okurku, mrkev, salát a mungo klíčky. Navrch dejte smažené tofu, posypte arašídy a bylinkami. Nakonec přelijte každou porci dalšími 2 lžícemi Bun Bo zálivky (protřepanou). Chcete výraznější chuť? Přidejte zálivky víc a promíchejte až v misce.

    Produkty z receptu

    ##PRODUCT-WIDGETS-46416##

    Vyzkoušejte další variace

    • Křupavý prvek: Často se přidává i „křupavý“ prvek navrch, například smažená cibulka nebo šalotka.
    • Bylinky: Bylinkami nešetřete. Koriandr a máta dělají z misky typickou vietnamskou chuť.

    Bude vám také chutnat

    ##PRODUCT-WIDGETS-46348##
    Jana Janďourková

    Autor receptu

    Jana Janďourková

    Průvodkyně chutí Živiny

    Kuřecí čína s rýží

    Kuřecí čína s rýží

     
    Kuřecí čína s rýží

    Kuřecí čína s rýží patří mezi klasiky, které nikdy nezklamou. Omáčka Na čínu dodá masu i zelenině plnou chuť a vy během 15 minut připravíte rychlý domácí oběd.

    Balíček k tomuto receptu

    [meal-cards SADA-4]

    Suroviny   porce Group 1608

    Recept na kuřecí čínu s rýží ve 3 krocích:

    1. Dejte vařit rýži

    Rýži propláchněte ve studené vodě, dejte ji do hrnce a uvařte podle návodu na obalu. Vodu nesolte, omáčka je výrazná a rýži ochutí. Jakmile se rýže vaří, máte čas připravit kuře. Cílem je mít maso i omáčku hotové přesně ve chvíli, kdy rýže dojde pod pokličkou.

    2. Rychle orestujte kuře

    Kuřecí prsa nakrájejte na menší kostky nebo nudličky a nesolte je. Na pánvi rozehřejte olej a maso restujte zprudka ze všech stran, dokud se nezatáhne a není uvnitř hotové. Přidejte zeleninu nakrájenou na nudličky a také ji zarestujte.

    3. Omáčku jen prohřejte a ozdobte na talíři

    K hotovému masu nalijte omáčku Živina a stáhněte plamen. Omáčku s masem už jen krátce prohřejte, nevařte ji dlouho. Jakmile maso a zeleninu obalí omáčka, podávejte je s rýží. Hotovo je za dobu, než se uvaří příloha. Ozdobte jarní cibulkou a sezamovými semínky a podávejte.

    Produkty z receptu

    ##PRODUCT-WIDGETS-45919##

    Omáčka Na čínu s přirozenou umami chutí 🤩

    5 tipů, jak využít zbytek omáčky Na čínu

    Zjistit více

    Vyzkoušejte další variace

    • Výrazná chuť bez dosolování: Maso ani přílohu předem nesolte. Omáčka dodá pokrmu výraznou slanost a umami chuť.
    • Barevnější talíř: Hotové jídlo doplňte jarní cibulkou a sezamovými semínky.
    • Vegetariánská variace: Opečte kostky tofu dozlatova, přidejte zeleninu, stáhněte plamen a promíchejte vše s omáčkou. Podávejte s rýží, nudlemi nebo v bowl.
    • Pálivější verze: Přidejte pár kapek Sriracha omáčky.

    Bude vám také chutnat

    ##PRODUCT-WIDGETS-45920##
    Jana Janďourková

    Autor receptu

    Jana Janďourková

    Průvodkyně chutí Živiny

    Asijský bůček do 60 minut

    Asijský bůček do 60 minut

     
    Asijský bůček do 60 minut

    Šťavnatý bůček ve Vietnamské BBQ omáčce inspirované Hong Shao Rou, k tomu rýže a pak choi salátek s fermentovanou kimchi zálivkou. Výrazná chuť, minimum práce, velká odměna.

    Suroviny  porce Group 1608

    Asijský bůček do 60 minut ve 3 krocích:

    1. Bůček nejdřív povařte ve vodě

    Bůček dejte do hrnce, zalijte studenou vodou a přiveďte k varu. Jakmile se začne tvořit pěna, seberte ji a bůček zvolna povařte, aby se zatáhl a zbavil nečistot. Pak ho vyndejte, opláchněte, osušte a nakrájejte na větší kostky nebo plátky – podle toho, jak ho chcete servírovat.

    2. Vaření v BBQ do měkka

    Nakrájený bůček vraťte do hrnce/pánve, přidejte Živina Vietnamská BBQ omáčka medová a trochu vody tak, aby bylo maso akorát ponořené. Zvolna vařte bez pokličky, občas promíchejte a nechte omáčku zhoustnout do měkka. Omáčka by se měla proměnit do lepkavé glazury, která maso obalí.

    3. Příprava rýže a pak choi salátek

    Rýži propláchněte a uvařte (ideálně v rýžovaru v poměru 1:1 rýže:voda, lehce osolit). Pak choi nakrájejte na tenké proužky, promíchejte s 2–3 lžícemi Živina Kimchi zálivky rajčatové a dejte stranou. Salátek má být svěží a křupavý – k bůčku sedí dokonale. Celé jídlo posypte nakrájenou jarní cibulkou a sezamovými semínky. Podávejte.

    Produkty z receptu

    ##PRODUCT-WIDGETS-44749##

    Tipy / variace

    • Po předvaření bůček krátce opláchněte – omáčka pak chutná čistěji.
    • Když chcete extra „sticky“, na konci jen hlídejte a často míchejte (ať se nepřichytí).
    • Pak choi krájejte najemno a promíchejte se zálivkou až na poslední chvíli, zůstane křupavý.
    • Na misku navrch dejte jarní cibulku nebo sezam – udělá to velký rozdíl za 10 vteřin.

    Další recepty
    s rýží

    ##PRODUCT-WIDGETS-42378##

    Bude vám také chutnat

    ##PRODUCT-WIDGETS-44744##
    Ondřej Dufek

    Autor receptu

    Ondřej Dufek

    Produktový manažer a šéfkuchař Živiny

    Křupavý asijský řízek tonkatsu s teriyaki glazé

    Křupavý asijský řízek tonkatsu s teriyaki glazé

     
    Asijský řízek tonkatsu

    Křupavý tonkatsu řízek v panko strouhance, rýže a svěží zelný salát s rajčatovou kimchi zálivkou. Na závěr přidejte medové teriyaki a máte snadnou večeři s parádně vyváženou chutí.

    Suroviny  porce Group 1608

    Asijský řízek tonkatsu ve 3 krocích:

    1. Rýžovar 1:1 + zelný salát

    Rýži propláchněte, dejte do rýžovaru, přilijte stejné množství vody (poměr 1:1) a zapněte – pozor, rýži nesolte. Mezitím nakrájejte bílé zelí na co nejjemnější nudličky, přelijte 2–3 lžícemi Živina Kimchi zálivky rajčatové a promíchejte. Nechte chvíli stát, ať zkřehne a chytí chuť.

    2. Kotleta do panka

    Kotletu osušte, případně lehce naklepejte přes fólii, osolte a opepřete. Připravte si samostatné 3 talíře: mouku, rozšlehané vejce a Panko strouhanku. Maso obalte v mouce (oklepat), pak ve vejci a nakonec důkladně v panku – jemně přitlačte, ať krusta drží a je pěkně nadýchaná.

    3. Smažení a finále s teriyaki

    V pánvi rozehřejte vyšší vrstvu oleje (cca 1–2 cm). Vhoďte drobek panka: když hned zasyčí, je připraveno na smažení. Smažte řízek dozlatova z obou stran, pak ho nechte okapat na mřížce nebo papíru. Nakrájejte na proužky, podávejte s rýží a zelným salátem. Volitelně zakápněte Živina Teriyaki glazé pálivým s medem.

    Produkty z receptu

    ##PRODUCT-WIDGETS-44747##

    Tipy / variace

    • Zelí krájejte extra najemno – bude křupat i bez dalších věcí.
    • Panko jen jemně přitlačte, ať je krusta nadýchaná (ne udusaná).
    • Smažte po jednom kuse, ať olej nezchladne a řízek není mastný.
    • Po smažení dejte řízek na mřížku/papír a krájejte až po minutce.
    • Teriyaki glazé dávejte až na hotový řízek (jinak změkne křupání).

    Nejčastější dotazy

    Tonkatsu je japonský smažený vepřový řízek obalený v panko strouhance, podávaný s rýží, bílým zelím a hustou sladko-slanou omáčkou. Pokrm vznikl na počátku 20. století jako součást yōshoku, tedy japonských adaptací evropské kuchyně. Název spojuje slovo ton (vepřové) a katsu, což je zkrácenina anglického cutlet.

    Bude vám také chutnat

    ##PRODUCT-WIDGETS-44748##
    Ondřej Dufek

    Autor receptu

    Ondřej Dufek

    Produktový manažer a šéfkuchař Živiny

    Pestrý korejský bibimbap se shiitake a gochujangem

    Pestrý korejský bibimbap se shiitake a gochujangem

     
    Pestrý korejský bibimbap

    Bibimbap je pestrá asijská miska plná chutí a kontrastů, která stojí na kombinaci rýže, zeleniny a výrazné omáčky. Příprava zabere zhruba 45 minut a vyžaduje víc kroků, odměnou je vyvážené jídlo s bílkovinami, zeleninou a plnou chutí.

    Balíček k tomuto receptu

    [meal-cards SADA-24]

    Suroviny  porce Group 1608

    Pestrý korejský bibimbap ve 3 krocích:

    1. Rýže + rychlá gochujang omáčka

    Rýži propláchněte a uvařte doměkka. Omáčku rozmíchejte v misce: gochujang + nálev z nakládaných shiitake + sezamový olej + med/cukr + česnek. Ochutnejte: má být pálivě-sladká a výrazná. Když je moc hustá, přidejte lžičku vody.

    2. Křup tofu + zelenina po částech

    Tofu osušte a nakrájejte na kostky. Do pánve dejte olej a vmíchejte 1 lžíci hladké mouky – udělá křupavou vrstvičku. Vhoďte tofu, osolte a opékejte dozlatova, ať má hrany křupavé. Zeleninu dělejte po částech: mrkev krátce orestujte, špenát jen zavadněte, okurku nechte syrovou. Shiitake sceďte, nakrájejte a nechte bokem (nebo 30–60 s prohřejte nasucho). Vejce připravte na způsob volského oka.

    3. Poskládejte misku a promíchejte

    Do misek dejte horkou rýži. Kolem dokola vyskládejte zeleninu, křupavé tofu a nakládané shiitake, doprostřed položte vejce (volské oko). Zakápněte omáčkou, posypte sezamem a jarní cibulkou. Teď to hlavní: všechno pořádně promíchejte, ať se omáčka dostane ke každému zrníčku. Když chcete víc „šťávy“, kápněte navrch pár kapek nálevu.

    Produkty z receptu

    ##PRODUCT-WIDGETS-44746##

    Tipy / variace

    • Bibimbap funguje nejlíp, když má každá „hromádka“ jinou texturu (křupavé, měkké, krémové).
    • Mouka v oleji je chytrý trik na křupavé tofu bez obalování: rychlé, čisté, funguje vždy.
    • Nálev dávkujte po kapkách: buď do omáčky, nebo na finální dochucení (ať nepřebije všechno ostatní).

    Nejčastější dotazy

    Bibimbap je tradiční korejské jídlo, jehož název v doslovném překladu znamená „míchaná rýže“. Skládá se z misky teplé rýže obložené pestrou směsí restované a nakládané zeleniny, masa (nejčastěji hovězího) a vajec. Klíčovou ingrediencí je pasta gochujang.

    Další recepty
    s rýží

    ##PRODUCT-WIDGETS-42378##

    Bude vám také chutnat

    ##PRODUCT-WIDGETS-44744##
    Jana Janďourková

    Autor receptu

    Jana Janďourková

    Průvodkyně chutí Živiny

    Křupavé vietnamské jarní závitky s Bún bò dipem

    Křupavé vietnamské jarní závitky s Bún bò dipem

     
    Vietnamské jarní závitky

    Křupavé vietnamské závitky se šťavnatou masovou náplní a zeleninou. S hotovouBún bò zálivkou máte dip bez práce a chuť jako z bistra. Mňam.

    Suroviny  porce Group 1608

    Vietnamské jarní závitky ve 3 krocích:

    1. Udělejte rychlou náplň

    Mrkev a zelí nakrájejte na tenké nudličky. Na pánvi dejte trochu oleje a opečte mleté maso 5–6 minut, až ztratí růžovou barvu. Přidejte prolisovaný česnek, zázvor, osolte a promíchejte. Vsypte mrkev, zelí a klíčky, zakápněte sójovkou a restujte ještě 3–4 minuty. Směs má změknout, ale zůstat šťavnatá. Nechte ji zchladnout.

    2. Zabalte závitky pevně

    Připravte si pracovní plochu a misku s vlažnou vodou. Rýžový papír namočte jen krátce (pár vteřin) do misky s vodou, položte na prkénko a nechte změknout. Do spodní třetiny dejte 1–2 lžíce náplně. Překlopte spodní okraj přes náplň, založte boky dovnitř a pevně zarolujte. Když je náplň moc mokrá, závitky se hůř zavírají.

    3. Osmažte dozlatova, namáčejte

    Rozehřejte vyšší vrstvu oleje na středně vysokou teplotu. Smažte po dávkách, ať pánev nepřeplníte. Závitky otáčejte a smažte dozlatova zhruba 4–5 minut (podle velikosti). Hotové dejte na papírovou utěrku. Podávejte horké a ŽivinaBún bò zálivku dejte vedle jako dip.

    Produkty z receptu

    ##PRODUCT-WIDGETS-44745##

    Tipy / variace

    • Náplň nechte před balením vychladnout, lépe drží tvar.
    • Rýžový papír nemá rád dlouhé máčení: stačí rychle, změkne sám.
    • Smažte po menších dávkách a udržujte teplotu oleje stabilní.
    • Lehčí varianta: potřít olejem a upéct v troubě (cca 200 °C, kolem 20 min).

    Bude vám také chutnat

    ##PRODUCT-WIDGETS-44744##
    Jana Janďourková

    Autor receptu

    Jana Janďourková

    Průvodkyně chutí Živiny

    Bún bò Nam Bộ s hovězím masem a hotovou zálivkou

    Bún bò Nam Bộ s hovězím masem a hotovou zálivkou

     
    Bun bo nam bo s hovězím masem

    Svěží Bún bò Nam Bộ s hovězím, nudlemi a křupavou zeleninou. Hotová Bún bò zálivka ušetří čas, dodá umami šťávu a za 30 minut je mňam jídlo na stole.

    Balíček k tomuto receptu

    [meal-cards SADA-6]

    Suroviny  porce Group 1608

    • 250 g rýžových nudlí
    • Živina Bún bò zálivka dle chuti (protřepat)
    • 300 g hovězího masa (roštěná / zadní / flank)
    • 1 lžíce rostlinného oleje
    • 1 ks okurka
    • 1 ks mrkev
    • 1 hrst mungo klíčků
    • 1 ks menší salát
    • 1 hrst arašídů
    • bylinky (koriandr / máta – volitelné)

    Bún bò Nam Bộ s hovězím masem ve 3 krocích:

    1. Uvařte nudle a nachystejte zeleninu

    Dejte vařit vodu a mezitím připravte zeleninu. Nudle uvařte podle návodu, pak je hned propláchněte studenou vodou, aby se nelepily. Okurku a mrkev nakrájejte na tenké „nudličky“, salát natrhejte. Arašídy a bylinky nasekejte. Vše si nachystejte bokem, půjde to pak rychle.

    2. Rychlé hovězí na pánvi

    Maso dejte na 20 minut do mrazničky – lépe se krájí. Nakrájejte ho co nejtenčí plátky přes vlákno (klidně po hrstech). Volitelně ho krátce promíchejte se sojovkou. Rozpalte pánev, přidejte trochu oleje a maso opékejte raději na 2 várky, ať se nepustí do dušení. Na závěr přidejte 2 lžíce Bún bò zálivky a nechte pár vteřin zkaramelizovat.

    3. Složte bowl a dochuťte

    Do misek rozdělte nudle. K nim naskládejte okurku, mrkev, salát a mungo klíčky. Navrch dejte hovězí, posypte arašídy a bylinkami. Nakonec přelijte každou porci dalšími 2 lžícemi Bún bò zálivky (protřepanou). Chcete výraznější chuť? Přidejte zálivky víc a promíchejte až v misce.

    Produkty z receptu

    ##PRODUCT-WIDGETS-44743##

    Video recept: Recept na domácí Bún bò bowl s hovězím

    Tipy / variace

    • Často se přidává i „křupavý“ prvek navrch (např. smažená cibulka/šalotka).
    • Bylinky se nešetří: koriandr a máta dělají z misky typickou vietnamskou chuť.

    Bude vám také chutnat

    ##PRODUCT-WIDGETS-44744##
    Jana Janďourková

    Autor receptu

    Jana Janďourková

    Průvodkyně chutí Živiny

    Autentické thajské Pad Thai s krevetami

    Autentické thajské Pad Thai s krevetami

     
    Obrázek receptu

    Pad Thai jako z ulic Bankoku hotové do 30 minut. Jednoduchý recept z kvalitních surovin, plný zeleniny a sladkokyselé umami chuti. Rychlá, lehká a vyvážená asijská klasika, kterou zvládne každý.

    Balíček k tomuto receptu

    [meal-cards SADA-8]

    Suroviny  porce Group 1608

    Recept na pad thai nudle
    s krevetami ve 3 krocích:

    1. Připravte nudle a suroviny

    Nudle uvařte ve vroucí vodě cca 5 minut, sceďte a krátce propláchněte studenou vodou, ať se neslepí. Krevety očistěte (pokud je třeba) a osušte. Mrkev a červenou cibuli nakrájejte na tenké proužky. Jarní cibulku rozdělte: bílou část do pánve, zelenou nechte na ozdobu. Připravte si omáčku, vejce a arašídy – wok pak jede bez čekání.

    2. Wok: krevety, vejce, křupavá zelenina

    Na rozpáleném woku rozehřejte trochu oleje a krevety a opékejte jen krátce, 1–2 minuty z každé strany, až zrůžoví. Odsuňte je ke kraji pánve. Do středu rozklepněte 2 vejce a rychle míchejte, aby se srazila na malé kousky. Přidejte mrkev, cibuli a bílou část jarní cibulky a 1–2 minuty restujte – zelenina má zůstat křupavá.

    3. Omáčka, promíchat, finální klik

    Přidejte uvařené nudle a všechno pořádně promíchejte. Vmíchejte 1/2 Pad Thai omáčky Živina a krátce prohřejte, aby se omáčka obalila a lehce zredukovala; když je to moc husté, přidejte lžíci vody. Servírujte hned: posypte arašídy a zelenou částí jarní cibulky a zakápněte limetkou. Tip: ostrost doladíte chilli, slanost kapkou sójovky.

    Produkty z receptu

    ##PRODUCT-WIDGETS-42316##

    Jak připravit: Pad Thai s krevetami

    5 tipů, jak využít zbytek Pad Thai omáčky

    Zjistit více

    Vyzkoušejte další tipy a variace

    • Hodně pomůže mít všechno nakrájené dopředu: wok vaří rychle a není čas hledat suroviny.
    • dochucení ve finiši: Často se přidávají mungo klíčky a navrch drcené arašídy + limetka jako povinný finální „klik“.

    Další recepty
    s Pad thai omáčkou

    ##PRODUCT-WIDGETS-42114##

    Bude vám také chutnat

    ##PRODUCT-WIDGETS-42192##

    Podpořte chuť správným vybavením

    ##PRODUCT-WIDGETS-43148##

    Ondřej Dufek

    Autor receptu

    Ondřej Dufek

    Produktový manažer a šéfkuchař Živiny

    Teriyaki kuře s rýží a svěžím okurkovým salátem

    Teriyaki kuře s rýží a svěžím okurkovým salátem

     
    Obrázek receptu

    Asijská klasika postavená na jednoduchých krocích a výrazné chuti. Šťavnaté kuře v teriyaki omáčce, rýže a svěží okurkový salát dohromady tvoří vyvážené jídlo bez zbytečné složitosti. Ideální, když chcete vařit promyšleně, ale s lehkostí.

    Balíček k tomuto receptu

    [meal-cards SADA-2]

    Suroviny  porce Group 1608

    Recept na teriyaki kuře s rýží
    a okurkovým salátem ve 3 krocích:

    1. Naložte kuře a udělejte salát

    V míse smíchejte Teriyaki omáčku Živina, strouhaný zázvor, nasekaný česnek a sezamový olej. Kuřecí stehna nakrájejte na menší kousky, promíchejte v marinádě a dejte aspoň na 2 hodiny do lednice. Mezitím nakrájejte okurku na tenké plátky, promíchejte s rýžovým octem, cukrem, špetkou soli a praženým sezamem. Nechte v lednici odležet.

    2. Uvařte rýži a dodělejte kuře

    Rýži propláchněte, dokud voda není čirá. Uvařte ji ideálně v rýžovaru v poměru 1:1 s vodou. Na pánvi zprudka opečte marinované kuře ze všech stran dozlatova. Přilijte zbytek marinády, stáhněte plamen a nechte asi 10 minut mírně probublávat, aby se kuře dovařilo a omáčka lehce zhoustla.

    3. Naservírujte do misek

    Do misek nebo na talíř dejte rýži, vedle teriyaki kuře a přelijte omáčkou z pánve. Přidejte okurkový salát a navrch můžete dosypat ještě špetku sezamu.

    Produkty z receptu

    ##PRODUCT-WIDGETS-42377##

    Video recept: Teriyaki kuře s rýží

    6 tipů, jak využít zbytek Teriyaki omáčky

    Zjistit více

    Vyzkoušejte další variace

    • Chcete to ještě šťavnatější? Kuře po vypnutí plotny nechte 2 minuty v omáčce „dojít“ a teprve pak servírujte.
    • Marinujte klidně přes noc: chuť je hlubší a kuře šťavnatější.
    • Okurkový salát dělejte na tenké plátky: rychle nasákne a zůstane křupavý.
    • Vegetariánská varianta: kuře vyměňte za tofu nebo tempeh (stejná marináda).

    Další recepty
    s Teriyaki omáčkou Group 1607

    ##PRODUCT-WIDGETS-42125##

    Bude vám také chutnat

    ##PRODUCT-WIDGETS-42209##
    Ondřej Dufek

    Autor receptu

    Ondřej Dufek

    Produktový manažer a šéfkuchař Živiny

    Rychlý ramen s vepřovým bůčkem a shiitake

    Rychlý ramen s vepřovým bůčkem a shiitake

     
    Rychlý ramen s vepřovým bůčkem a shiitake

    Ramen z hotového základu máte na stole bez dlouhého vyvařování. Plná chuť, syté nudle a poctivé doplnění z masa, vajíčka a hub vytvoří rychlé, ale propracované jídlo ideální na oběd i večeři.

    Suroviny  porce Group 1608

    Rychlý ramen s vepřovým bůčkem a shiitake
    ve 3 krocích:

    1. Připravte nudle, maso a vejce

    Dejte vařit vodu na nudle. Nudle uvařte v lehce osolené vodě podle návodu, sceďte a propláchněte studenou vodou (nebude z toho slepenec). Mezitím nakrájejte bůček/slaninu na tenké plátky a na rozpálené pánvi opečte dozlatova. Jarní cibulku nakrájejte najemno a vejce uvařte na měkko.

    2. Uvařte ramen vývar ze skleničky

    Do hrnce nalijte 1 litr vody. Přidejte obsah skleničky ramen základu Živina, dobře rozmíchejte a krátce povařte, aby se chutě spojily a polévka byla horká. Ochutnejte a případně už jen doladíte: když je silná, přilijte trochu vody; když chcete výraznější vůni, nechte ji ještě chvilku probublat.

    3. Sestavte misky a zalijte

    Rozdělte nudle do 4 hlubokých misek. Navrch dejte opečený bůček, kukuřici, nakládané shiitake a půlky vajíčka. Zalijte horkou polévkou tak, aby vše příjemně „plavalo“. Nakonec posypte jarní cibulkou.

    Produkty z receptu

    ##PRODUCT-WIDGETS-43061##

    Vyzkoušejte další variace

    • Pár kapek sezamového oleje na závěr udělá parádní aroma.
    • Misky si předem vyhřejte horkou vodou (ramen zůstane déle horký).
    • Toppings si nachystejte dopředu do mističek a pak už jen „skládáte“.
    • Křupavější bůček: opékej po dávkách, ať se maso nedusí.

    Další polévkové recepty

    ##PRODUCT-WIDGETS-43058##

    Bude vám také chutnat

    ##PRODUCT-WIDGETS-42192##
    Jana Janďourková

    Autor receptu

    Jana Janďourková

    Průvodkyně chutí Živiny

    Thajské kari s kokosovým mlékem a tofu

    Thajské kari s kokosovým mlékem a tofu

     
    Thajské kari s kokosovým mlékem a tofu

    Pálivější, voňavé a krásně barevné jídlo, které zvládnete během chvilky. Tofu a zelenina v červeném kari zasytí a přitom zůstane příjemně lehké.

    Balíček k tomuto receptu

    [meal-cards SADA-19]

    Suroviny  porce Group 1608

    Recept na thajské kari s kokosovým
    mlékem a tofu ve 3 krocích:

    1. Rýže + křupavé tofu

    Uvařte 500 g rýže (v rýžovaru 1:1 s neosolenou vodou). Mezitím nakrájejte tofu na kostky a lilek, cuketu a papriky na podobně velké kusy, ať se vaří rovnoměrně. Tofu obalte ve škrobu (jen lehce poprášit), na rozpálené hluboké pánvi ho na troše oleje smažte 5–7 minut dozlatova a dokřupava. Vyjměte stranou.

    2. Kokosové červené kari

    Do stejné pánve dejte Thajské červené kari Živina (můžete přidat kapku oleje, pokud je pánev suchá) a krátce ho rozvoňte. Přilijte 1 l kokosového mléka, promíchejte a přiveďte k varu. Vmíchejte nakrájenou zeleninu a na mírném plameni provařte cca 15 minut, dokud lilek nezměkne. Když omáčka moc houstne, přidejte pár lžic vody.

    3. Naložte, dozdobte, dojezte

    Na talíř dejte rýži, vedle (nebo navrch) nalijte krémové kari. Křupavé tofu položte až úplně na konec, ať zůstane křupavé. Ozdobte bazalkou nebo koriandrem. Na závěr omáčku doladíte citronovou šťávou nebo sójovou omáčkou Živina podle chuti – stačí po troškách ochutnávat. Mňam.

    Produkty z receptu

    ##PRODUCT-WIDGETS-42692##

    Video recept: Thajské kari s tofu

    Vyzkoušejte další variace i extra tipy

    • Vůně navíc: Kari pastu krátce rozvoňte na oleji, až pak kokosové mléko (víc vůně).
    • Zelenina podle tvrdosti: Lilek dřív, paprika klidně až na posledních 5 minut.
    • Šmrnc: Sladko-kyselost udělá limetka (šťáva i kůra) a maličká špetka cukru.
    • Křupavost: Tofu dávejte navrch až na talíři – zůstane křupavé.
    • Varianta: Místo rýže bún nudle.
    • Extra krémové: Navrch lžička kokosové smetany.

    Další recepty s kari pastami

    ##PRODUCT-WIDGETS-42213##

    Bude vám také chutnat

    ##PRODUCT-WIDGETS-42209##
    Ondřej Dufek

    Autor receptu

    Ondřej Dufek

    Produktový manažer a šéfkuchař Živiny

    Šťavnaté pečené tofu s vietnamskou BBQ omáčkou a rýží

    Šťavnaté pečené tofu s vietnamskou BBQ omáčkou a rýží

     
    Šťavnaté pečené tofu se zeleninou a rýží

    Rychlé jídlo z pár kvalitních surovin: šťavnaté tofu v aromatické omáčce, pečená zelenina a rýže. Za 30 minut máte doma vyvážený, sytý a poctivý oběd bez zbytečné práce.

    Suroviny  porce Group 1608

    • 400 g tofu
    • 4 lžíce Vietnamská BBQ omáčka medová Živina
    • 2 lžíce olej
    • 150 g mrkev (1–2 ks)
    • 120 g cibule (1 ks)
    • 1 lžička sušené bylinky (např. oregano/tymián)
    • 1/2 lžičky sůl
    • volitelně: 1 ks limeta/citron (šťáva)
    • na podávání: 150 g rýže (suchá)
    • na podávání: hrst čerstvé bylinky

    Recept na šťavnaté pečené tofu se zeleninou a rýží ve 3 krocích:

    1. Připravte tofu a marinujte

    Tofu nařízněte do mřížky jen do cca 2/3 výšky (neprokrojte skrz), aby se omáčka dostala dovnitř. Ve skleničce promíchejte Vietnamskou BBQ omáčku. Omáčku vmasírujte do zářezů i po povrchu. Nechte alespoň 10 minut odležet.

    2. Zelenina a tofu do pekáčku, péct

    Troubu předehřejte na 200 °C. Do pekáčku dejte 2 lžíce oleje. Mrkev nakrájejte na tenké plátky nebo hranolky, cibuli na klínky a rozhoďte do pekáčku. Zeleninu lehce osolte a posypte sušenými bylinkami. Doprostřed položte marinované tofu. Pečte 25–30 minut, v půlce otočte a podle potřeby podlijte 2–3 lžícemi vody, aby se omáčka nepřipalovala.

    3. Dokončete omáčkou a podávejte

    Upečenou zeleninu můžete také pokapat tekutou částí BBQ omáčky a dejte ještě na 3–5 minut dopéct, aby se povrch krásně zaleskl a lehce zkaramelizoval. Mezitím uvařte rýži. Na talíři tofu nakrájejte podle zářezů, přidejte pečenou zeleninu a podávejte s rýží. Navrch dejte čerstvé bylinky a klidně pár kapek limety pro svěžest.

    Produkty z receptu

    ##PRODUCT-WIDGETS-43440##

    Jak připravit: Pečené tofu se zeleninou

    Tipy / variace

    • Zářezy do 2/3 výšky jsou trik: omáčka se vsákne „dovnitř“.
    • Když tofu po osušení necháte 5 minut zatížené, bude pevnější a křupavější.
    • Zbylou omáčku přidávejte až na konec: nebude se zbytečně pálit.
    • Skvělé i do bowl: přidejte okurku, pickles a sezam.

    Bude vám také chutnat

    ##PRODUCT-WIDGETS-43439##
    Jana Janďourková

    Autor receptu

    Jana Janďourková

    Průvodkyně chutí Živiny

    Křupavá kuřecí křídla s teriyaki glazé z trouby

    Křupavá kuřecí křídla s teriyaki glazé z trouby

     
    Křupavá kuřecí křídla v troubě s teriyaki glazé

    Křupavá křidýlka s teriyaki glazé a pečené batáty z jednoho plechu. Jednoduchý recept z kvalitních surovin, díky kterému připravíte syté domácí jídlo bez složitého vaření.

    Suroviny  porce Group 1608

    • 500 g kuřecí křidýlka
    • 500 g batáty
    • 1 sklenice (200 g) Teriyaki glazé pálivé s medem Živina
    • 1–2 lžíce olej (na zakápnutí)
    • sůl
    • pepř
    • 1/2 ks červené zelí
    • 1/2 ks citron
    • 1 lžíce olivový olej
    • 1 ks jarní cibulka
    • 1–2 lžíce majonéza (volitelně)
    • 1 lžička hořčice (volitelně)

    Recept na křupavá kuřecí křídla v troubě s teriyaki glazé ve 3 krocích:

    1. Okořenit a dát péct

    Troubu rozpalte na 190 °C. Křidýlka (500 g) promíchejte se solí a pepřem a dejte na plech. Batáty (500 g) omyjte, nakrájejte na wedges, osolte, opepřete, zakápněte olejem a dejte na druhý plech. Pečte 15 minut, pak křidýlka i batáty otočte.

    2. Zelí + teriyaki hack v půlce

    Mezitím udělejte salát: červené zelí nakrájejte na tenké proužky, posolte, promíchejte a nechte stranou pustit vodu a změknout. Po 30 minutách pečení (od začátku) přijde hack: na křidýlka i batáty rozetřete teriyaki glazé. Vraťte do trouby na dalších 15 minut.

    3. Dokončit salát a dotočit v troubě

    Zelí vyždímejte a vodu slijte. Dochutťe olivovým olejem, citronem a jemně nasekanou jarní cibulkou. Chcete coleslaw? Přidejte trochu majonézy a hořčice. Podávejte hned, dokud je glazé lepkavé.

    Produkty z receptu

    ##PRODUCT-WIDGETS-43438##

    Video recept: Kuřecí křídla s teriyaki

    Tipy / variace

    • Nechte mezi křidýlky místo – ať se pečou, ne dusí.
    • Glazé patří až ke konci, chceme ho lepkavé, ne spálené.
    • Batáty krájejte podobně velké, ať se dopečou stejně.
    • Zelí klidně pár minut promněte v soli – změkne rychleji a líp drží chuť.
    • Pokud chcete víc „wow“, dejte vedle rychlý dip (jogurt + citron + sůl).

    Další recepty
    s teriyaki omáčkou

    ##PRODUCT-WIDGETS-42125##

    Bude vám také chutnat

    ##PRODUCT-WIDGETS-43439##
    Ondřej Dufek

    Autor receptu

    Ondřej Dufek

    Produktový manažer a šéfkuchař Živiny

    Ovládací prvky výpisu

    56 položek celkem
    Nahoru