Bún bò Nam Bộ s křupavým tofu
Vyzkoušejte recept na Bún bò Nam Bộ s křupavým tofu, čerstvou zeleninou a Bun Bo zálivkou. Lehký vietnamský nudlový salát připravíte za 30 minut.
Suroviny porce 
- 250 g rýžových nudlí
- Živina Bun Bo zálivka dle chuti (protřepat)
- 400 g tofu
- 1 lžíce rostlinného oleje
- 1 lžíce hladké mouky
- 1 ks okurka
- 1 ks mrkev
- 1 hrst mungo klíčků
- 1 ks menší salát
- 1 hrst arašídů
- bylinky (koriandr / máta – volitelné)
Recept na Bún bò Nam Bộ s křupavým tofu
ve 3 krocích:
1. Uvařte nudle a nachystejte zeleninu
Dejte vařit vodu a mezitím připravte zeleninu. Nudle uvařte podle návodu, pak je hned propláchněte studenou vodou, aby se nelepily. Okurku a mrkev nakrájejte na tenké „nudličky“, salát natrhejte. Arašídy a bylinky nasekejte. Vše si nachystejte bokem, půjde to pak rychle.
2. Křupavé tofu na pánvi
Tofu osušte papírovou utěrkou a nakrájejte na kostky o velikosti sousta. Rozpalte pánev, přidejte trochu oleje, lžíci hladké mouky a tofu. Tofu orestujte ze všech stran. Na závěr přidejte 2 lžíce Bun Bo zálivky a nechte pár vteřin zkaramelizovat.
3. Složte bowl a dochuťte
Do misek rozdělte nudle. K nim naskládejte okurku, mrkev, salát a mungo klíčky. Navrch dejte smažené tofu, posypte arašídy a bylinkami. Nakonec přelijte každou porci dalšími 2 lžícemi Bun Bo zálivky (protřepanou). Chcete výraznější chuť? Přidejte zálivky víc a promíchejte až v misce.
Produkty z receptu
##PRODUCT-WIDGETS-46416##Vyzkoušejte další variace
- Křupavý prvek: Často se přidává i „křupavý“ prvek navrch, například smažená cibulka nebo šalotka.
- Bylinky: Bylinkami nešetřete. Koriandr a máta dělají z misky typickou vietnamskou chuť.
Bude vám také chutnat
##PRODUCT-WIDGETS-46348##