Kimchi fried rice s avokádem a vejcem naměkko
Křupavá fried rice s pikantním kimchi, krémovým avokádem a vejcem naměkko. Rychlá asijská večeře plná umami, která zasytí, nezatíží a baví. Mňam.
Suroviny porce 
- 500 g uvařené rýže (ideálně jasmínové nebo na sushi), popř. 200 g rýže v suchém stavu
- 4 vrchovaté lžíce kimchi
- 2 cm zázvoru
- 2 stroužky česneku
- 2 lžíce sezamového oleje
- sůl
- pepř
- 2 ks vejce (vařené 6 min)
- sezamové semínko dle chuti
- jarní cibulka dle chuti
- pažitka dle chuti
- avokádo dle chuti
- mák nebo semínka dle chuti
- citronová šťáva (volitelně)
Recept na kimchi fried rice
ve 3 krocích:
1. Nachystejte a ochuťte rýži
Kimchi a česnek nasekejte nadrobno. Zázvor nastrouhejte. Do velké misky dejte rýži a přidejte kimchi, česnek i zázvor. Osolte, opepřete a pořádně promíchejte, ať se vše rovnoměrně spojí.
2. Opečte do zlatava a dokřupava
Na velké pánvi rozehřejte olej. Vsypte rýži, roztlačte ji vařečkou do plochy a nechte chvíli bez míchání opékat, aby chytila barvu. Jakmile začne zlátnout, rýži otočte a „natrhejte“, ať se opečou další strany. Ještě jednou zopakujte: rozprostřít → chvíli nechat → otočit. Hotovo je, když je rýže zlatavá a křupavá.
3. Navrch vejce, avokádo, posyp
Rýži rozdělte na 2 talíře. Navrch dejte vejce naměkko (6 minut vařené) a rozkrojte ho, ať žloutek lehce steče do rýže. Přidejte avokádo, jarní cibulku a pažitku. Posypte sezamem a mákem (nebo jinými semínky). Jemně dosolte, dopepřete a pokud chcete, zakápněte citronovou šťávou pro svěžest.
Produkty z receptu
##PRODUCT-WIDGETS-46419##Vyzkoušejte další variace
- Rýže ze včerejška: Nejlepší je rýže ze včerejška – je sušší a udělá větší křup.
- Nechte ji chvíli být: Rýži chvíli nemíchejte – křup vzniká kontaktem s pánví.
- Kimchi nasekejte nadrobno: Díky tomu bude v každém soustu.
Bude vám také chutnat
##PRODUCT-WIDGETS-42238##