Šťavnatý krůtí burger s cheddarem, kečupem a křupavou čalamádou

1. Namíchejte maso a vytvarujte placky

Cibuli nakrájejte najemno a na lžíci oleje ji krátce orestujte do sklovita. Česnek prolisujte. Do mísy dejte krůtí maso, vejce, strouhanku, hořčici nebo pesto, cibuli i česnek, osolte, opepřete a přidejte oregano. Promíchejte jen krátce, ať zůstane šťavnaté. Vytvarujte 4 placičky a uprostřed udělejte důlek prstem. Dejte na 5–10 minut do lednice.

2. Upečte v troubě nebo air-fryeru

Trouba: Předehřejte na 200 °C (horkovzduch 190). Placičky dejte na plech s pečicím papírem a pečte 12–15 minut, v půlce otočte. Na poslední 1–2 minuty položte cheddar a nechte ho roztéct. Air-fryer: Předehřejte na 190 °C. Placičky vložte do koše (nepřekrývat) a pečte 9–12 minut, v půlce otočte. Sýr dejte navrch na poslední 1–2 minuty. Hotové maso nechte 2 minuty odpočinout.

3. Opečte bulky a poskládejte burger

Bulky rozkrojte a řezem dolů je krátce opečte nasucho v air-fryeru nebo na pánvi, na grilu – budou křupavé a nepromáčí se. Spodní půlku potřete kečupem, přidejte porci čalamády a položte burger se sýrem. Navrch dejte ještě trochu kečupu (nebo hořčice, pokud máte rádi). Přiklopte a podávejte hned, klidně s extra čalamádou bokem.