🎁 Ezme rajčatovou salsu nebo BBQ omáčku nyní dostanete ZDARMA k nákupu nad 1000 Kč. Mňam!
Více
    Měna
    CZK
    Jazyk
    Čeština
    Registrace
    Domů / Recepty

    Recepty, Strana 4

    Výpis článků

    Vegetariánské pad thai s pečenou dýní

    Vegetariánské pad thai s pečenou dýní

     
    Obrázek receptu

    Netradiční varianta asijské klasiky hotová do 45 minut. Pečená dýně, rýžové nudle a arašídová omáčka vytvoří chuťově bohaté jídlo, které zasytí a přitom nepůsobí těžce. Recept pro chvíle, kdy máte čas a chuť vařit trochu jinak.

    Suroviny  porce Group 1608

    • 400 g hokkaido nebo máslové dýně
    • 2 lžíce oleje
    • sůl
    • pepř
    • 1 lžička uzené papriky
    • 160 g rýžových nudlí
    • 6 lžic Pad thai omáčky Živina
    • 2 lžíce arašídového krému Živina
    • 1 lžíce limetkové šťávy
    • 1 hrst mungo klíčků
    • 1 ks mrkev
    • 1 ks jarní cibulka
    • 1 lžíce chilli oleje
    • koriandr na podávání
    • dýňová semínka na podávání
    • 1 ks limetka na podávání

    Recept na vegetariánské pad thai
    s pečenou dýní ve 3 krocích:

    1. Upečte dýni a připravte omáčku

    Troubu předehřejte na 200 °C. Dýni nakrájejte na tenké plátky nebo hranolky, dejte na plech, osolte, opepřete, posypte uzenou paprikou a zakápněte 2 lžícemi oleje. Pečte 20–25 minut, až lehce zkaramelizuje. Mezitím v misce rozmíchejte Pad thai omáčku s arašídovým krémem, limetkou a trochou vody do krémové konzistence.

    2. Nudle + rychlé restování

    Rýžové nudle uvařte ve vroucí vodě asi 5 minut (nebo podle návodu), sceďte a krátce propláchněte studenou vodou, ať se neslepí. Na pánvi rozehřejte trochu oleje a krátce orestujte mrkev na tenké nudličky a bílou část jarní cibulky. Přidejte nudle, mungo klíčky a krémovou omáčku. Vmíchejte část pečené dýně a prohřejte, aby se vše hezky obalilo.

    3. Dochucení a servírování

    Odstavte pánev a ochutnejte. Když je to moc hutné, přidejte lžíci vody; když chcete víc řízu, přidejte limetku. Podávejte s kostičkami/ kousky pečené dýně navrch, posypte koriandrem a dýňovými semínky. Zakápněte chilli olejem (podle odvahy) a přidejte měsíčky limetky na vymačkání. Tip: místo arašídového krému klidně použijte mandlový.

    Produkty z receptu

    ##PRODUCT-WIDGETS-42372##

    5 tipů, jak využít zbytek Pad Thai omáčky

    Zjistit více

    Vyzkoušejte další variace

    • V hlavní roli mandle: Místo arašídového krému (másla) dejte mandlový.
    • Finální křup: Dýňová semínka můžete krátce nasucho opražit a osolit.

    Další recepty s Pad thai omáčkou

    ##PRODUCT-WIDGETS-42114##

    Bude vám také chutnat

    ##PRODUCT-WIDGETS-42209##

    Podpořte chuť správným vybavením

    ##PRODUCT-WIDGETS-43148##

    Jana Janďourková

    Autor receptu

    Jana Janďourková

    Průvodkyně chutí Živiny

    Kachní prso s Hoisin omáčkou, pak choi a rýží

    Kachní prso s Hoisin omáčkou, pak choi a rýží

     
    Obrázek receptu

    Výrazné hlavní jídlo pro chvíle, kdy chcete vařit soustředěně a s citem. Kachní prso s křupavou kůží, jemný pak choi a sladko-slaná hoisin omáčka vytvoří harmonickou kombinaci chutí, která stojí za čas strávený v kuchyni.

    Suroviny  porce Group 1608

    Recept na kachní prso s hoisin omáčkou,
    pak choi a rýží ve 3 krocích:

    1. Kachna: křupavá kůže, šťáva

    Troubu předehřejte na 180 °C. Kůži na kachních prsou jemně nařízněte do mřížky (jen kůži, ne maso), z obou stran osolte a opepřete. Rozpalte suchou pánev a dejte prsa kůží dolů. Opékejte 5 minut, ať se tuk vypéká a kůže zlátní. Otočte a opékejte ještě 3 minuty. Přendejte na pekáč a pečte 10 minut. Pak nechte 5 minut odpočinout.

    2. Rýže, pak choi a teplá omáčka

    Rýži důkladně propláchněte, dokud voda není čirá. Uvařte v rýžovaru v poměru 1 : 1 (rýže : voda). Mezitím na pánvi rozehřejte sezamový olej, přidejte pak choi, lehce osolte a restujte 3–4 minuty, aby zůstal křupavý. Hoisin omáčku Živina ohřejte v rendlíku (jen aby byla horká).

    3. Nakrájejte, složte, dozdobte

    Kachní prsa nakrájejte na tenké plátky. Na talíř dejte porci rýže, navrch kachnu a vedle pak choi. Všechno přelijte horkou Hoisin omáčkou. Dokončete jarní cibulkou a sezamovými semínky.

    Produkty z receptu

    ##PRODUCT-WIDGETS-42317##

    6 tipů, jak využít zbytek hoisin omáčky

    Zjistit více

    Vyzkoušejte další variace

    • Extra pálivost: pro pálivost přidejte do omáčky chilli vločky, pro svěžest zakápněte pak choi pár kapkami limetky.
    • Vegetariánsky: kachnu vyměňte za marinované opečené tofu.

    FAQ

    Nejprve kachní prso opečte na suché pánvi, zhruba 5 minut kůží dolů a 3 minuty z druhé strany. Poté ho dopékejte v troubě předehřáté na 180 °C asi 10 minut. Po upečení nechte maso krátce odpočinout.

    Další recepty
    s Hoisin omáčkou

    ##PRODUCT-WIDGETS-42215##

    Bude vám také chutnat

    ##PRODUCT-WIDGETS-42192##
    Ondřej Dufek

    Autor receptu

    Ondřej Dufek

    Produktový manažer a šéfkuchař Živiny

    Pečený květák v troubě: Korma s pečeným květákovým steakem a rýží

    Pečený květák v troubě: Korma s pečeným květákovým steakem a rýží

     
    Obrázek receptu

    Zdravé a lehké jídlo, které trouba upeče za vás. Květák plný vitamínů v kombinaci s jemnou omáčkou vytvoří nutričně nabitý pokrm. Užijte si bleskovou přípravu a čistou chuť exotiky bez námahy.

    Suroviny  porce Group 1608

    Recept na pečený květák v troubě
    s korma kari omáčkou ve 3 krocích:

    1. Upečte květák a uvařte rýži

    Troubu předehřejte na 200 °C. Květák očistěte a nakrájejte na silné „steaky“ (cca 2 cm). Smíchejte 2 lžíce Korma kari, 2 lžíce kokosového oleje, kurkumu, uzenou papriku a sůl. Marinádou potřete květák z obou stran. Pečte asi 20 minut, v polovině otočte. Mezitím rýži propláchněte a uvařte.

    2. Krémová korma omáčka

    Na pánvi rozehřejte 1 lžíci kokosového oleje. Přidejte sklenici Korma kari Živina a kokosové mléko. Míchejte, ať se omáčka spojí do hladka, a nechte ji 5 minut jemně probublávat na mírném ohni. Když je moc hustá, přidejte lžíci vody; když je moc řídká, ještě chvilku provařte bez pokličky.

    3. Naservírujte a dolaďte

    Na talíř dejte rýži, navrch položte květákový steak a štědře přelijte korma omáčkou. Ozdobte čerstvým koriandrem a zakápněte citronovou šťávou – udělá to hezky svěží kontrast ke krémové omáčce. Podávejte hned.

    Produkty z receptu

    ##PRODUCT-WIDGETS-42314##

    5+2 tipy, jak využít zbytek Korma Indická kari omáčka

    Zjistit více

    Vyzkoušejte další variace

    • Extra tip: Steaky krájejte opravdu silné (cca 2 cm), tenké se lámou.
    • Křup: Na finále je top křupavý kontrast: opražené kešu nebo sezam.

    Další recepty
    s Korma kari omáčkou

    ##PRODUCT-WIDGETS-42121##

    Bude vám také chutnat

    ##PRODUCT-WIDGETS-42213##
    Ondřej Dufek

    Autor receptu

    Ondřej Dufek

    Produktový manažer a šéfkuchař Živiny

    Recept na jednoduché žluté kari

    Recept na jednoduché žluté kari

     
    Recept na jednoduché žluté kari

    Jedna pánev, pár minut příprav a za chvíli servírujete. Vietnamské žluté kari s kuřetem, kokosovým mlékem a zeleninou je voňavá, sytá večeře, se kterou dostanete na talíř víc zeleniny bez složitého vaření.

    Suroviny  porce Group 1608

    Recept na jednoduché žluté kari
    ve 3 krocích:

    1. Rýže + rychlá příprava surovin

    Dejte vařit rýži – ideálně v rýžovaru v poměru 1 : 1 s neosolenou vodou. Mezitím nakrájejte kuřecí maso na kostky. Lilek, cuketu a papriky nakrájejte na stejně velké kousky, aby se uvařily rovnoměrně. Rozehřejte hlubší pánev a maso na ní 5 minut zprudka orestujte dozlatova.

    2. Kari omáčka a zelenina

    K opečenému masu vmíchejte Vietnamské žluté kari Živina a krátce ho zarestujte, ať se rozvoní. Zalijte celým kokosovým mlékem, promíchejte a přiveďte k varu. Přidejte nakrájenou zeleninu, stáhněte na mírný plamen a vařte asi 15 minut, dokud zelenina nezměkne a omáčka nebude hezky krémová.

    3. Servírování a dochucení

    Kari rozdělte do misek a podávejte s rýží (klidně zvlášť, ať zůstane nadýchaná). Navrch dejte čerstvý koriandr (nebo bazalku). Na konci dolaďte podle chuti: pár kapek citronové šťávy pro svěžest, nebo trochu sójové omáčky Živina pro výraznější slanost.

    Produkty z receptu

    ##PRODUCT-WIDGETS-43051##

    Vyzkoušejte další variace

    • Kari pastu vždy krátce zarestujte, chuť je plnější a „kulatější“.
    • Kokosové mléko po přidání už jen mírně probublávejte, ať zůstane krémové.
    • Varianta: rýži vyměňte za bún nudle (vařené zvlášť).

    Další recepty s kari pastami

    ##PRODUCT-WIDGETS-42213##

    Bude vám také chutnat

    ##PRODUCT-WIDGETS-42378##

    Podpořte chuť správným vybavením

    ##PRODUCT-WIDGETS-43148##

    Ondřej Dufek

    Autor receptu

    Ondřej Dufek

    Produktový manažer a šéfkuchař Živiny

    Květák pečený v troubě s hoisin glazurou, limetkou, arašídy a zeleninovým kuskusem

    Květák pečený v troubě s hoisin glazurou, limetkou, arašídy a zeleninovým kuskusem

     
    Obrázek receptu

    Pečený květák v hoisin glazuře doplněný svěžím zeleninovým kuskusem. Recept s výraznou chutí, který si žádá čas v troubě, ale odmění vás kontrastem sladko-slaných tónů a křupavých detailů.

    Suroviny  porce Group 1608

    Recept na květák pečený v troubě
    s hoisin glazurou ve 3 krocích:

    1. Upečte květák do zlatova a připravte glazuru

    Troubu předehřejte na 200 °C. Květák rozeberte na menší růžičky. V míse je promíchejte s 2 lžícemi oleje, solí, pepřem a uzenou paprikou. Rozprostřete na plech do jedné vrstvy (ať se peče, ne dusí) a dejte péct na 15 minut. Mezitím si připravte glazuru: v misce rozmíchejte Hoisin omáčku, limetku, med/javor, prolisovaný česnek a sezamový olej.

    2. Obalte glazurou a zkaramelizujte

    Plech vytáhněte a květák důkladně obalte hoisin glazurou. Vraťte zpět do trouby na dalších cca 20 minut. V půlce pečení květák promíchejte, aby se omáčka chytla ze všech stran. Hotovo je ve chvíli, kdy glazura zhoustne, lepí se na růžičky a okraje jsou tmavší a voňavě karamelové.

    3. Kuskus + finále na talíři

    Kuskus dejte do mísy, osolte a zakápněte olivovým olejem. Zalijte 180–200 ml horké vody nebo vývaru, přikryjte a nechte 5 minut stát. Pak načechrejte vidličkou. Vmíchejte najemno nakrájenou mrkev, papriku a jarní cibulku, dosolte a dopepřete. Na talíř dejte kuskus, navrch lepkavý květák. Posypte arašídy, přidejte jarní cibulku, zakápněte chilli olejem a vymačkejte limetku.

    Produkty z receptu

    ##PRODUCT-WIDGETS-42318##

    5+2 tipy, jak využít zbytek Hoisin omáčky

    Zjistit více

    Další recepty s Hoisin omáčkou

    ##PRODUCT-WIDGETS-42215##

    Bude vám také chutnat

    ##PRODUCT-WIDGETS-42209##
    Jana Janďourková

    Autor receptu

    Jana Janďourková

    Průvodkyně chutí Živiny

    Paneer tikka masala s rýží

    Paneer tikka masala s rýží

     
    Obrázek receptu

    Lahodný lehký chod plný vápníku a bílkovin hotový do 15 minut. Jemná omáčka se sýrem panýr tvoří nutričně vyvážené jídlo, které vás nabije energií. Užijte si bleskový a zdravý nádech Indie u vás doma.

    Suroviny  porce Group 1608

    Recept na paneer tikka masala
    s rýží ve 3 krocích:

    1. Rýže a panýr dozlatova

    Uvařte rýži – ideálně v rýžovaru v poměru 1:1 s vodou (nebo v hrnci podle obalu). Mezitím nakrájejte panýr na kostky. Na pánvi rozehřejte 1 lžíci řepkového oleje a panýr opékejte asi 5 minut, aby chytil zlatou kůrku. Hotový panýr nechte v pánvi, bude se rovnou spojovat s omáčkou.

    2. Omáčka + smetana, krátce povařit

    K opečenému panýru přilijte celou omáčku Tikka Masala Živina a přiveďte ji jen k mírnému varu. Vmíchejte 200 ml kokosového mléka nebo smetany a vařte zhruba 5 minut, aby se chutě propojily a omáčka zjemnila. Chcete víc „rajčatově“? Přidejte velkou lžíci rajčatového protlaku a už jen krátce provařte.

    3. Servírujte a dolaďte chuť

    Na talíř nebo do misky dejte porci rýže. Navrch dejte panýr v omáčce a posypte čerstvým koriandrem. Pokud máte naan, krátce ho nahřejte nasucho na pánvi a podávejte bokem na vytírání omáčky. Tip na extra jemný finiš: po vypnutí plotny vmíchejte do omáčky lžičku másla.

    Produkty z receptu

    ##PRODUCT-WIDGETS-42323##

    5+2 tipy, jak využít zbytek Tikka Masala Indická omáčka

    Zjistit více

    Vyzkoušejte další variace

    • Panýr opékejte do zlatova: drží tvar a chutná víc „oříškově“.
    • Omáčku vařte jen mírně: smetana zůstane hladká a krémová. Rajčatový protlak přidá „víc omáčky“ bez složitostí.
    • Naan nahřejte nasucho: je pružný a krásně saje omáčku.

    Další recepty
    s Tikka masala kari omáčkou

    ##PRODUCT-WIDGETS-42212##

    Bude vám také chutnat

    ##PRODUCT-WIDGETS-42213##
    Ondřej Dufek

    Autor receptu

    Ondřej Dufek

    Produktový manažer a šéfkuchař Živiny

    Smažená rýže s kuřecím masem a shiitake pestem

    Smažená rýže s kuřecím masem a shiitake pestem

     
    Obrázek receptu

    Křupavá rýže z jedné pánve hotová za 30 minut. Ideální bleskový recept pro využití rýže ze včerejška. Shiitake pesto dodá plnou chuť, kuře a vejce přirozený zdroj bílkovin a celý recept zvládnete bez složitých kroků.

    Suroviny  porce Group 1608

    Recept na smažená rýže s kuřecím masem
    a shiitake pestem ve 3 krocích:

    1. Opečte kuře a krátce restujte vajíčka

    Rozpalte velkou pánev a dejte 1 lžíci oleje. Přidejte kuře, osolte, opepřete a restujte dozlatova. Vmíchejte shiitake pesto, ať obalí všechno maso, a kuře dejte stranou na talíř. Do stejné pánve přidejte další 1 lžíci oleje, rozklepněte vejce a krátce míchejte, aby zůstala měkká a nadýchaná. Vajíčka dejte stranou.

    2. Restujte rýži do křupava

    Do čisté pánve dejte 1–2 lžíce oleje. Nasypte vychladlou rýži a utlačte ji do souvislé vrstvy (cca 1,5 cm). Restujte 10–15 minut bez míchání, až spodek zezlátne a začne křupat. Pak rýži promíchejte a opékejte ještě asi 5 minut. Rýži posuňte ke straně a vraťte do pánve kuře i vejce.

    3. Dochucení a finále na talíři

    Přidejte nasekanou jarní cibulku, limetkovou šťávu, sójovou omáčku a krátce všechno promíchejte. Nakonec vmíchejte koriandr nebo petržel. Podávejte do misek (klidně rovnou z pánve). Navrch dejte sezam, smaženou cibulku, pár kapek chilli oleje nebo chilli křupky a klidně i malou lžičku shiitake pesta. Limetku přidejte k vymačkání.

    Produkty z receptu

    ##PRODUCT-WIDGETS-42373##

    Video recept: Smažená rýže se shiitake

    5 + 1 tip, jak využít zbytek Pesta shiitake

    Zjistit více

    Další recepty s Shiitake pestem

    ##PRODUCT-WIDGETS-42123##

    Bude vám také chutnat

    ##PRODUCT-WIDGETS-42378##
    Jana Janďourková

    Autor receptu

    Jana Janďourková

    Průvodkyně chutí Živiny

    Kimchi pizza

    Kimchi pizza

     
    Kimchi pizza

    Kimchi pizza nabízí netradiční spojení fermentované zeleniny, tofu a křupavého těsta. Připravíte ji jednoduše doma zhruba do 60 minut a díky zelenině a fermentaci působí lehčeji než klasická pizza, aniž by přišla o chuť.

    Suroviny  porce Group 1608

    • 500 g polohrubé pšeničné mouky
    • 20 g čerstvého droždí
    • 2 g cukru (½ lžičky)
    • 360 ml vlažné vody
    • 75 ml olivového oleje (5 lžic)
    • 9 g soli (1½ lžičky)
    • 15 ml sezamového oleje (1 lžíce) + trochu navíc na potření
    • 250 g Kimchi Živina
    • volitelně – 200 g houby (shiitake/žampiony/hlíva)
    • 200 g tofu
    • 200 g brokolice

    Recept na kimchi pizzu
    ve 3 krocích:

    1. Kvásek, těsto, kynutí

    Do misky dejte droždí, 60 ml vlažné vody a cukr. Nechte 10 min pěnit. Do velké mísy nasypte mouku, přidejte sůl, olivový olej a kvásek. Přilévejte zbytek vody po částech a hněťte, až je těsto pružné a nelepí (radši méně vody, přidat jde vždy). Mísu přikryjte a nechte kynout v teple do dvojnásobku.

    2. Připrav topping a troubu

    Předehřejte troubu na 230–250 °C (čím víc, tím líp). Brokolici rozeberte na malé růžičky (můžete ji 2–3 min spařit, bude jistota, že změkne). Houby nakrájejte na plátky. Tofu nakrájejte na tenké plátky nebo kostičky (když ho předem osušíte papírem, bude se líp péct). Kimchi nakrájejte na menší kousky.

    3. Sestav a upeč do křupava

    Těsto rozdělte podle velikosti plechu (nebo udělejte 2 menší pizzy), vyválejte a přeneste na plech. Lehce potřete sezamovým olejem. Rozprostřete kimchi jako „omáčku“ (když je hodně šťavnaté, můžete ho lehce vymačkat). Navrch dejte tofu, houby a brokolici. Pečte 12–15 min, až jsou okraje zlaté a houby chytnou barvu. Po dopečení kápněte ještě trochu sezamového oleje.

    Produkty z receptu

    ##PRODUCT-WIDGETS-43013##

    5 + 3 tipy, jak využít Kimchi ve studené i teplé kuchyni

    Zjistit více

    Vyzkoušejte další variace

    • Pečte co nejvýš a co nejžhavěji (pizza je pak křupavější).
    • Kimchi krájejte najemno a část šťávy slijte – těsto se nerozmočí.
    • Tofu předem osušte (nebo krátce opečte nasucho) pro lepší texturu.

    Další recepty
    s Kimchi

    ##PRODUCT-WIDGETS-42238##

    Bude vám také chutnat

    ##PRODUCT-WIDGETS-42769##
    Ondřej Dufek

    Autor receptu

    Ondřej Dufek

    Produktový manažer a šéfkuchař Živiny

    Teriyaki tofu udon nudle

    Teriyaki tofu udon nudle

     
    Obrázek receptu

    Rychlé asijské jídlo z jedné pánve, hotové do 15 minut. Udon nudle s opečeným tofu a zeleninou jsou lehké a chuťově vyvážené. Díky teriyaki omáčce Živina připravíte jídlo plné barev a chuti i v nabitém dni.

    Suroviny  porce Group 1608

    Recept na teriyaki tofu udon
    nudle ve 3 krocích:

    1. Připravte nudle, opečte tofu

    Udon nudle dejte do mísy, zalijte vroucí vodou a nechte cca 10 min změknout. Mezitím tofu dobře osušte a nakrájejte na kostky. Na pánvi rozpalte trochu oleje a tofu opékejte asi 5 min dozlatova. Jarní cibulku rozdělte: bílou část si připravte do pánve, zelenou nechte na ozdobu.

    2. Zelenina + omáčka v jedné pánvi

    K tofu přidejte nakrájenou červenou cibuli, papriky a bílou část jarní cibulky. Krátce restujte, aby zelenina změkla jen lehce a zůstala šťavnatá. Nudle sceďte, přihoďte do pánve a přilijte celou Teriyaki omáčku Živina. Promíchejte a nechte asi 5 min provařit na mírném ohni, ať se vše hezky obalí.

    3. Dozdobte a servírujte

    Rozdělte do misek. Navrch dejte zelenou část jarní cibulky a posypte sezamem.

    Produkty z receptu

    ##PRODUCT-WIDGETS-42230##

    Jak připravit: Teriyaki udon nudle

    6 tipů, jak využít zbytek Teriyaki omáčky

    Zjistit více

    Vyzkoušejte další variace

    • Chcete víc „wow“ bez práce? Přidejte na talíři lžičku sezamového oleje nebo hrst nasekaných arašídů. A pokud máte po ruce kimchi, dejte ho bokem – kyselost krásně vyváží teriyaki sladko-slanou chuť.

    Další recepty
    s teriyaki omáčkou

    ##PRODUCT-WIDGETS-42125##

    Bude vám také chutnat

    ##PRODUCT-WIDGETS-42209##

    Podpořte chuť správným vybavením

    ##PRODUCT-WIDGETS-43148##

    Ondřej Dufek

    Autor receptu

    Ondřej Dufek

    Produktový manažer a šéfkuchař Živiny

    Cuketové lasagne s boloňskou omáčkou

    Cuketové lasagne s boloňskou omáčkou

     
    alt=

    Lehčí verze oblíbených lasagní bez lepku, která nezabere celý večer. Cuketa nahrazuje těstoviny, omáčka dodá plnou chuť a výsledek je sytý, ale příjemně odlehčený. Ideální oběd nebo večeře z trouby.

    Suroviny  porce Group 1608

    Recept na cuketové lasagne
    s boloňskou omáčkou ve 3 krocích:

    1. Cuketa a maso do základu

    Troubu předehřejte na 180 °C. Cukety nakrájejte škrabkou na tenké plátky, lehce osolte a nechte 10 min „vypotit“. Pak je dobře osušte papírovou utěrkou, aby se lasagne nerozmočily. Mezitím na pánvi rozpalte trochu olivového oleje, přidejte mleté maso a opékejte dozlatova. Osolte a opepřete.

    2. Přidejte omáčku a provařte

    K opečenému masu přilijte 100 ml vody, přidejte Boloňskou omáčku Živina a vše promíchejte. Nechte 5–7 min jemně probublávat, aby směs zhoustla a chutě se propojily. Chcete krémovější výsledek? Na konci omáčku zjemněte trochou smetany (volitelně).

    3. Vrstvit, zapéct, odpočinout

    Do zapékací mísy skládejte vrstvy: cuketa → masová omáčka → sýr. Opakujte, dokud vše nespotřebujete, poslední vrstva ať je sýr. Pečte cca 25 min při 180 °C, dokud povrch nezezlátne. Po vytažení nechte 5 min stát, ať se vrstvy zpevní. Podávejte s čerstvou bazalkou nebo přetřete Bazalkovým pestem Živina.

    Produkty z receptu

    ##PRODUCT-WIDGETS-42229##

    5+2 tipy, jak využít zbytek Boloňské omáčky

    Zjistit více

    Další recepty s boloňskou omáčkou

    ##PRODUCT-WIDGETS-42119##

    Bude vám také chutnat

    ##PRODUCT-WIDGETS-42217##
    Jana Janďourková

    Autor receptu

    Jana Janďourková

    Průvodkyně chutí Živiny

    Jednoduché udon nudle s hoisin omáčkou

    Jednoduché udon nudle s hoisin omáčkou

     
    Obrázek receptu

    Barevná asijská pánev hotová do 30 minut. Spousta křupavé zeleniny a udon nudlí tvoří lehký, vyvážený chod. Hoisin omáčka dodá plnou, lehce nasládlou chuť a jednoduchý postup vás nezdrží ani ve všední den.

    Suroviny  porce Group 1608

    Recept na udon nudle s hoisin
    omáčkou ve 3 krocích:

    1. Připravte nudle a zeleninu

    Udon nudle dejte do mísy a zalijte vroucí vodou. Nechte je 10 minut změknout, pak je sceďte. Mezitím nakrájejte brokolici na malé růžičky, mrkev na tenké plátky/julienne a papriku na proužky. Jarní cibulku rozdělte: bílou část nakrájejte na kolečka, zelenou si nechte na finále.

    2. Opečte křupavou zeleninu

    Rozpalte velkou pánev nebo wok a přidejte trochu oleje. Hoďte na pánev brokolici, mrkev, papriku a bílou část jarní cibulky. Restujte zprudka 3–5 minut, ať zelenina chytne barvu, ale zůstane křupavá. Když se začne připalovat, přidejte lžíci vody a promíchejte.

    3. Hoisin + promíchat a servírovat

    K zelenině přidejte scezené udon nudle a vlijte celou Hoisin omáčku Živina. Důkladně promíchejte, aby se nudle obalily, a nechte 5 minut společně provařit. Ochutnejte: chcete-li víc slanosti, přidejte trochu sójové omáčky Živina. Podávejte posypané sezamem a zelenou částí jarní cibulky.

    Produkty z receptu

    ##PRODUCT-WIDGETS-42214##

    Video recept: Udon nudle s hoisin omáčkou

    5+2 tipy, jak využít zbytek Hoisin omáčky

    Zjistit více

    Další recepty
    s Hoisin omáčkou

    ##PRODUCT-WIDGETS-42215##

    Bude vám také chutnat

    ##PRODUCT-WIDGETS-42213##
    Ondřej Dufek

    Autor receptu

    Ondřej Dufek

    Produktový manažer a šéfkuchař Živiny

    Slané palačinky s kimchi

    Slané palačinky s kimchi

     
    Slané palačinky s kimchi

    Křupavá kimchi placka, kterou zvládnete připravit raz dva. Pikantní, voňavá a skvělá jako rychlá večeře nebo slaná svačina, když máte chuť na něco výrazného a trochu jiného.

    Suroviny  porce Group 1608

    • 200 g kimchi
    • 2–3 lžíce šťávy z kimchi
    • 80 g hladké mouky
    • 1/2 hrnku ledové vody
    • 1/2 lžičky cukru
    • 1 stonek jarní cibulky
    • olej na smažení
    • 1 lžička bramborového škrobu (volitelně)
    • chilli vločky gochugaru (volitelně)

    Recept na slané palačinky s kimchi
    ve 3 krocích:

    1. Nakrájejte kimchi a zamíchejte těsto

    Kimchi nakrájejte na malé kousky (čím menší, tím lépe drží pohromadě). V míse ho smíchejte se šťávou z kimchi, moukou a ledovou vodou. Přidejte cukr a nakrájenou jarní cibulku. Chcete hutnější, „bramborákovou“ konzistenci? Přidejte lžičku škrobu. Těsto má být ani husté, ani řídké – podobné jako na bramboráky.

    2. Ochuťte a zkontrolujte konzistenci

    Ochutnejte špetku těsta (opatrně) a podle potřeby dosolte – kimchi je slané samo, ale každé jinak. Pro intenzivnější pálivou linku přidejte gochugaru. Když je těsto moc husté, přilijte po lžících ledovou vodu. Když je moc řídké, přisypte trochu mouky. Cíl: směs se má pomalu rozlévat, ale stále držet tvar.

    3. Smažte dozlatova a křupava

    Rozehřejte pánev a dejte dost oleje, aby se palačinka hezky opekla. Nalijte těsto na jednu velkou palačinku nebo dělejte menší placky. Smažte na středním až vyšším žáru dozlatova, průběžně hlídejte okraje. Otočte a dosmažte i z druhé strany. Hotové kimchijeon nechte krátce okapat na papíru. Jezte klidně hůlkami – je to zábava.

    Produkty z receptu

    ##PRODUCT-WIDGETS-42772##

    5 + 3 tipy, jak využít Kimchi ve studené i teplé kuchyni

    Zjistit více

    Vyzkoušejte další variace

    • Tradičně: Korejci připravují palačinky z dobře fermentovaného, výrazně kyselého kimchi.
    • Pro začátečníky: Stačí pár dní staré kimchi – chuť bude jemnější.
    • Extra křup: Přidejte trochu škrobu a smažte na vyšší vrstvě oleje.
    • Servírování: Skvělé s dipem ze sójové omáčky, rýžového octa a chilli.

    Nejčastější dotazy

    Studená voda pomůže vytvořit křupavější strukturu těsta při smažení – podobně jako u tempury.

    Další recepty
    s Kimchi

    ##PRODUCT-WIDGETS-42238##

    Bude vám také chutnat

    ##PRODUCT-WIDGETS-42769##

    Podpořte chuť správným vybavením

    ##PRODUCT-WIDGETS-43148##

    Ondřej Dufek

    Autor receptu

    Ondřej Dufek

    Produktový manažer a šéfkuchař Živiny

    Kuřecí tikka masala

    Kuřecí tikka masala

     
    Obrázek receptu

    Indická klasika, která začíná marinováním a končí plnou, krémovou chutí. Kuřecí maso v koření, jemná omáčka a rýže tvoří recept pro chvíle, kdy si chcete dát na vaření záležet.

    Suroviny  porce Group 1608

    • 300 g kuřecích prsou
    • 2 stroužky česneku (najemno)
    • 1 cm zázvoru (najemno)
    • 2 lžíce bílého jogurtu
    • špetka soli
    • 1 lžička garam masala
    • 1 ks Tikka Masala omáčky Živina
    • 1 lžíce rajčatového protlaku
    • 2 lžíce ghí
    • 200 ml smetany ke šlehání (30%)
    • dle chuti citronová šťáva
    • dle chuti špetka cukru
    • 200 g rýže basmati
    • 2 ks naan chleba (volitelné)
    • 5 g čerstvého koriandru

    Recept na kuřecí tikka
    masalu ve 3 krocích:

    1. Naložte maso a uvařte rýži

    Kuře nakrájejte na kostky a dejte do misky. Přidejte česnek, zázvor, jogurt, sůl a garam masalu. Důkladně promíchejte, ať je každé sousto obalené. Zakryjte a dejte do lednice marinovat minimálně 3 hodiny (nejlíp přes noc). Před vařením uvařte basmati: proplachujte, dokud voda není čirá, pak uvařte dle návodu (v rýžovaru klidně 1:1).

    2. Opečte kuře a udělejte omáčku

    Na pánvi rozehřejte ghí. Přidejte marinované kuře a restujte na středním ohni dozlatova (nepřeplňujte pánev, ať se maso opéká, ne dusí). Přidejte celou sklenici Tikka Masala omáčky, lžíci rajčatového protlaku, promíchejte a nechte 5 minut jemně probublávat. Potom vmíchejte smetanu a ještě krátce povařte, aby omáčka zhoustla do krémova.

    3. Servírujte a dolaďte chutě

    Na talíř dejte rýži, navrch kuře v omáčce a posypte nasekaným koriandrem. Naan krátce ohřejte a klidně ho potřete máslem (když máte). Na závěr ochutnejte omáčku: pár kapek citronu ji zvedne a špetka cukru zaoblí rajčatovou chuť. Podávejte hned – nejvíc to baví, když je omáčka horká a naan měkký.

    Produkty z receptu

    ##PRODUCT-WIDGETS-42231##

    Video recept: Kuřecí tikka masala

    6 tipů, jak využít zbytek Tikka masala indické kari omáčky

    Zjistit více

    Vyzkoušejte další variace

    • Perfektní příloha: Basmati je k indickým omáčkám nejjistější: sypká, krásně nasaje omáčku. Citron až na konci: zvýrazní koření, ale omáčku nerozbije.

    FAQ

    Tikka masala je chutné jídlo původem z Indie. Kousky masa nebo tofu se marinují v jogurtu s kořením a pak se pečou nebo grilují. Poté se podávají v husté, krémové omáčce z rajčat, smetany a aromatických koření, jako je garam masala, kurkuma nebo koriandr. Jídlo má velmi bohatou chuť.

    Další recepty
    s Tikka masala indickou kari omáčkou

    ##PRODUCT-WIDGETS-42212##

    Bude vám také chutnat

    ##PRODUCT-WIDGETS-42209##
    Ondřej Dufek

    Autor receptu

    Ondřej Dufek

    Produktový manažer a šéfkuchař Živiny

    Kung Pao kuře s rýží

    Kung Pao kuře s rýží

     
    Obrázek receptu

    Oblíbená asijská klasika bleskově u vás doma. Díky hotové kung pao omáčce zvládnete celé jídlo z jedné pánve do 30 minut, bez zbytečných složitostí. Výrazné chutě, jednoduchý postup a minimum nádobí.

    Suroviny  porce Group 1608

    Recept na kuřecí kung pao s rýží
    ve 3 krocích:

    1. Rýže a opečení kuřete bez míchání

    Rýži propláchněte, pak ji uvařte ideálně v rýžovaru v poměru 1 : 1 s vodou. Kuřecí stehna nakrájejte na sousta, osolte. Na pánvi rozehřejte trochu řepkového oleje a kuře opečte zprudka 7 minut: nejdřív nechte 2–3 minuty v klidu, ať se udělá kůrka, pak teprve otočte. Když maso pustí vodu, chvíli vařte bez pokličky, ať se odpaří.

    2. Zelenina + omáčka do pánve

    Papriku nakrájejte na kostičky stejně velké jako kuře. Jarní cibulku rozdělte: bílou část na kolečka do pánve, zelenou si nechte na konec. Chilli (volitelně) nasekejte. Zeleninu přidejte k masu a restujte 4 minuty, aby zůstala křupavá. Přilijte Kung Pao omáčku Živina a provařte 5 minut, aby zhoustla a obalila vše.

    3. Arašídové finále a servírování

    Do hotové omáčky vmíchejte arašídy (část si klidně nechte na posyp). Ochutnejte: chcete-li víc řízu, přidejte pár kapek limety. Na talíř dejte rýži, navrch Kung Pao kuře a posypte zelenou částí jarní cibulky, arašídy a případně sezamem. Podávejte hned, ať maso zůstane šťavnaté.

    Produkty z receptu

    ##PRODUCT-WIDGETS-42210##

    Video recept: Kung Pao kuře

    5 tipů, jak využít zbytek omáčky Kung Pao

    Zjistit více

    Další recepty
    s Kung pao omáčkou

    ##PRODUCT-WIDGETS-42122##

    Bude vám také chutnat

    ##PRODUCT-WIDGETS-42209##
    Ondřej Dufek

    Autor receptu

    Ondřej Dufek

    Produktový manažer a šéfkuchař Živiny

    Těstoviny s rajčatovou omáčkou

    Těstoviny s rajčatovou omáčkou

     
    Těstoviny s rajčatovou omáčkou

    Jednoduché těstoviny, které máte hotové raz dva. Lehká rajčatová omáčka, česnek, čerstvá bazalka a krémová burrata vytvoří svěží jídlo, které zasytí a nezatíží. Ideální volba pro rychlý oběd i večeři.

    Suroviny  porce Group 1608

    Recept na těstoviny s rajčatovou
    omáčkou ve 3 krocích:

    1. Uvařit těstoviny + temperovat burratu

    Dejte vařit velký hrnec vody a pořádně ho osolte. Uvařte těstoviny al dente podle obalu. Než je scedíte, naberte stranou hrnek škrobové vody (na zjemnění omáčky). Burratu vyndejte z lednice, ať se temperuje – na horkých těstovinách pak bude krásně krémová.

    2. Lahodná rajčatová omáčka

    Na pánvi rozehřejte olivový olej. Vsypte cherry rajčata s česnekem a 1–2 minuty je orestujte. Přilijte Rajčatovou omáčku italskou Živina, promíchejte a nechte asi 5 minut jemně probublávat. Přidejte pár lžic vody z těstovin.

    3. Smíchání omáčky + burrata navrch

    Do omáčky dejte scezené těstoviny a pořádně promíchejte, aby se obalily. Promíchejte a odstavte pánev z plotny. Dochuťte solí a pepřem. Naservírujte, navrch natrhejte temperovanou burratu, tu hezky osolte a opepřete, přidejte bazalku a zakápněte olivovým olejem.

    Produkty z receptu

    ##PRODUCT-WIDGETS-42216##

    Video recept: Těstoviny s rajčaty

    5+1 tip, jak využít zbytek Italské rajčatové omáčky

    Zjistit více

    Vyzkoušejte další variace

    • Pomodoro stojí na jednoduchosti: rajčata + olivový olej + česnek + bazalka, s parmazánem podle chuti. Škrobová voda z těstovin je nejrychlejší trik, jak omáčku zjemnit a přilepit na nudle. Bazalku dejte až na konec (zůstane voňavá a svěží)

    Další recepty
    s rajčatovou omáčkou

    ##PRODUCT-WIDGETS-42217##

    Bude vám také chutnat

    ##PRODUCT-WIDGETS-42218##

    Podpořte chuť správným vybavením

    ##PRODUCT-WIDGETS-43148##

    Ondřej Dufek

    Autor receptu

    Ondřej Dufek

    Produktový manažer a šéfkuchař Živiny

    Rychlé boloňské špagety

    Rychlé boloňské špagety

     
    Obrázek receptu

    Rychlá večeře, která nezklame. Špagety s plnou masovou omáčkou připravíte bez složitostí, zasytí a potěší známou chutí italské klasiky. Ideální řešení pro všední den, kdy chcete vařit poctivě, ale jednoduše.

    Suroviny  porce Group 1608

    Recept na rychlé boloňské
    špagety ve 3 krocích:

    1. Opečte maso a dejte vařit vodu

    Dejte vařit velký hrnec osolené vody na špagety. Mezitím rozehřejte na hlubší pánvi trochu oleje. Přidejte mleté hovězí a rozmělněte ho vařečkou na menší kousky. Restujte, dokud se rovnoměrně neopeče a nezačne se oddělovat (žádné šedé „dušení“). Osolte a opepřete.

    2. Přidejte omáčku a provařte

    K opečenému masu přilijte do pánve celou sklenici Boloňské omáčky Živina. Přidejte 300 ml vody (nebo vývaru), promíchejte a nechte cca 10 minut jemně probublávat, aby se chutě spojily a omáčka zhoustla. Chcete krémovější verzi? Na konci vmíchejte smetanu a už jen krátce prohřejte.

    3. Těstoviny, omáčka, sýr

    Špagety uvařte podle obalu do al dente, slijte je. Těstoviny dejte na talíř a přelijte boloňskou. Posypte parmazánem (nebo jiným tvrdým sýrem) a přidejte bazalku. Pokud chcete lesk a vůni, zakápněte pár kapkami extra panenského olivového oleje. Hotovo.

    Produkty z receptu

    ##PRODUCT-WIDGETS-42202##

    Jak připravit: Boloňské špagety

    5+2 tipy, jak využít zbytek Boloňské omáčky

    Zjistit více

    Vyzkoušejte další variace

    • Variabilita využití: Boloňská se skvěle hodí i do lasagní (rychlý základ).
    • Vegetariánská varianta: Mleté vyměňte za rostlinnou alternativu nebo čočku.

    Další recepty
    s Boloňskou omáčkou

    ##PRODUCT-WIDGETS-42119##

    Bude vám také chutnat

    ##PRODUCT-WIDGETS-42124##

    Podpořte chuť správným vybavením

    ##PRODUCT-WIDGETS-43148##

    Jana Janďourková

    Autor receptu

    Jana Janďourková

    Průvodkyně chutí Živiny

    Ovládací prvky výpisu

    112 položek celkem
    Nahoru