Pánve

Proč zvolit nerezovou pánev místo nepřilnavé?

Nerezová pánev je odolnější, snáší vyšší teploty a lze ji bez obav mýt v myčce. Dobře se hodí na opékání, restování a přípravu omáček. Její životnost je při správné péči podstatně delší než u nepřilnavých variant.

Jak vařit na nerezové pánvi, aby se jídlo nepřilepilo?

Klíčem je správná teplota. Pánev je třeba nejprve dobře rozehřát a teprve pak přidat olej nebo tuk. Studené maso nebo zeleninu dáváme vždy na dobře rozehřátou pánev.

Na co si dát pozor při výběru kvalitní nerezové pánve?

Důležitá je tloušťka a složení dna. Kvalitní pánve mají vícevrstevné dno, které zajišťuje rovnoměrné rozvádění tepla. Pozornost věnujeme i pevnosti rukojeti a kompatibilitě s typem sporáku.

Dají se nerezové pánve mýt v myčce?

Většina kvalitních nerezových pánví je vhodná pro mytí v myčce. Přesto se doporučuje ruční mytí, které déle zachovává lesklý povrch. Po každém mytí je vhodné pánev důkladně osušit, aby na ní nevznikly skvrny.