🎁 Ezme rajčatovou salsu nebo BBQ omáčku nyní dostanete ZDARMA k nákupu nad 1000 Kč. Mňam!
Více
    Měna
    CZK
    Jazyk
    Čeština
    Registrace
    Domů / Recepty

    Recepty, Strana 3

    Výpis článků

    Tofu Tikka Masala: Uvařte si autentickou indickou kuchyni

    Tofu Tikka Masala: Uvařte si autentickou indickou kuchyni

     
    Tofu tikka masala: Uvařte si autentickou indickou kuchyni

    Vychutnejte si rostlinnou verzi Indie hotovou za pár minut. S naší omáčkou a marinovaným tofu připravíte sytý a chuťově bohatý chod snadno a bleskově. Dopřejte si voňavou exotiku v každém soustu!

    Suroviny  porce Group 1608

    Recept na tofu tikka masala
    ve 3 krocích:

    1. Marináda + rýže bez stresu

    Tofu nakrájejte na kostky. Do misky dejte nastrouhaný česnek a zázvor, jogurt, garam masalu a špetku soli. Přidejte nakrájené tofu, promíchejte, ať je všechno obalené, a dejte marinovat cca 1 hodinu do lednice. Mezitím propláchněte rýži, až je voda čirá. Uvařte ji v poměru 1:1 s vodou (rýže:voda) v rýžovaru nebo v hrnci.

    2. Opečte tofu a přidejte omáčku

    Na pánvi rozehřejte ghí. Přidejte marinované tofu (bez přebytečné marinády) a opékejte dozlatova. Míchejte častěji – tofu má tendenci chytat. Jakmile je křupavé na hranách, vlijte Tikka masala omáčku. Krátce provařte, pak přidejte kečup a smetanu. Promíchejte a nechte asi 5 minut jemně bublat, ať se chutě spojí do krémové omáčky.

    3. Dochucení a servírování

    Ochutnejte omáčku a dolaďte ji solí a černým pepřem. Pokud chcete víc „kulatosti“, přidejte špetku cukru; pokud víc svěžesti, pár kapek citronu. Nakonec vmíchejte nebo jen posypte nasekaným koriandrem. Podávejte s horkou jasmínovou rýží. Chcete extra krém? Přilijte ještě trošku smetany těsně před servírováním.

    Produkty z receptu

    ##PRODUCT-WIDGETS-42766##

    5+2 tipy, jak využít zbytek Tikka Masala Indická omáčka

    Zjistit více

    Vyzkoušejte další variace

    • Tofu: Před krájením ho osušte – lépe se opeče do křupava.
    • Marináda: Nechte ji aspoň 30–60 minut – chuť bude výrazně hlubší.
    • Ještě víc krému: Těsně před servírováním přilijte trochu smetany navíc.
    • Šmrnc: Na závěr přidejte pár kapek citronu a čerstvý koriandr.

    Nejčastější dotazy

    Použijte máslo nebo neutrální olej. Ghí ale dodá nejvíc „indické“ vůně.

    Další recepty
    s Tikka masala omáčkou

    ##PRODUCT-WIDGETS-42212##

    Bude vám také chutnat

    ##PRODUCT-WIDGETS-42767##
    Ondřej Dufek

    Autor receptu

    Ondřej Dufek

    Produktový manažer a šéfkuchař Živiny

    Slaný štrůdl se špenátem, slaninou a bazalkovým pestem

    Slaný štrůdl se špenátem, slaninou a bazalkovým pestem

     
    Slaný štrůdl se špenátem, slaninou a bazalkovým pestem

    Křupavý pizza závin se špenátem, slaninou a bazalkovým pestem je skvělá změna klasické pizzy. Jednoduchý na přípravu, krásně zasytí a díky špenátu přidá do jídelníčku i něco zeleného.

    Suroviny  porce Group 1608

    • 2 lžíce Bazalkové pesto Živina
    • 6 plátků slaniny
    • 1 balení mozzarelly
    • 4 ks vaječné bílky
    • 100–150 g mraženého špenátu (rozmražený a vymačkaný)
    • 1 balení těsta na pizzu (250–300 g)
    • sůl
    • pepř
    • 1 stroužek česneku (volitelně)
    • hrst sušených rajčat (volitelně)

    Recept na slaný štrůdl se špenátem, slaninou
    a bazalkovým pestem ve 3 krocích:

    1. Připravte náplň a plech

    Předehřejte troubu na 190 °C (horkovzduch 180 °C) a dejte na plech pečicí papír. Špenát rozmrazte, krátce prohřejte a pořádně vymačkejte, ať náplň není vodová. Mozzarellu nastrouhejte nahrubo. Bílky vyšlehejte do polotuha (nemusí být „na sníh“).

    2. Náplň a rolování

    Do bílků jemně vmíchejte špenát, mozzarellu a bazalkové pesto (volitelně i česnek a sušená rajčata). Osolte a opepřete. Pizza těsto rozválejte, slaninu rozložte v jedné vrstvě a na ni rovnoměrně rozetřete náplň. Srolujte po delší straně do pevné rolády, konce zastrčte dovnitř a položte spojem dolů.

    3. Upečte dozlatova a krájejte

    Pro extra křupavý povrch můžete závin lehce potřít bílkem (z toho, co zbylo v míse). Pečte 25–30 minut, dokud není zlatý a na dotek pevný. Po vytažení nechte 5 minut odpočinout, pak krájejte zubatým nožem na kolečka široká 2–3 cm. Podávejte teplé i vychlazené.

    Vyzkoušejte další variace a extra tipy

    • Tip: Nechte okraj bez náplně a dobře utěsněte spoj i konce, ať nic nevyteče.
    • Tip: Po dopečení nechte krátce odpočinout a krájejte zubatým nožem = čisté plátky.
    • Servírování: Skvěle funguje dip vedle (třeba rajčatová omáčka) a jednoduchý salát.
    • Na kdykoli: Výborná snídaně, svačina i večeře (teplé i vychlazené).

    Nejčastější dotazy

    Ano. Čerstvý špenát krátce spařte nebo orestujte, pak ho důkladně vymačkejte – náplň musí být co nejsušší.

    Další recepty s Bazalkovým pestem

    ##PRODUCT-WIDGETS-42129##

    Bude vám také chutnat

    ##PRODUCT-WIDGETS-42218##
    Jana Janďourková

    Autor receptu

    Jana Janďourková

    Průvodkyně chutí Živiny

    Recept na Pho Bo polévku

    Recept na Pho Bo polévku

     
    Recept na Pho Bo polévku

    Pho Bo, které voní po Vietnamu a zvládnete ho i doma. Jemný vývar, rýžové nudle a tenké plátky hovězího vytvoří lehké, ale výrazné jídlo, které si doladíte přesně podle sebe.

    Suroviny  porce Group 1608

    • 300 g hovězího masa na tenké plátky
    • 1/2 ks Pho polévka základ Živina
    • 1 l vody
    • 250 g pho rýžových nudlí
    • jarní cibulka (dle chuti)
    • koriandr (dle chuti)
    • červená cibule (dle chuti)
    • mungo klíčky (dle chuti)
    • chilli paprička (dle chuti)
    • 1 ks limetka
    • sůl (dle chuti)
    • pepř (dle chuti)

    Recept na pho bo polévku
    ve 3 krocích:

    1. Uvařte nudle, začněte polévku

    Uvařte pho rýžové nudle podle návodu na obalu. Sceďte je, krátce propláchněte studenou vodou (zastaví to vaření) a nechte okapat – díky tomu se nebudou lepit. Do hrnce dejte Pho polévka základ Živina, zalijte 1 litrem vody a přiveďte k varu. Pak stáhněte na mírné probublávání a 3–5 minut provařte, aby se chutě spojily. Ochutnejte a dolaďte solí a pepřem.

    2. Vývar Pho se vaří, připravte topping

    Mezitím si nachystejte vše do misek: jarní cibulku nakrájejte najemno, červenou cibuli na měsíčky, koriandr otrhejte. Hovězí nechte 10 minut při pokojové teplotě (ať není ledové) a připravte ho na opravdu tenké plátky.

    3. Sestavte misku a zalijte vroucím vývarem

    Do hluboké misky dejte porci nudlí. Přidejte jarní cibulku, koriandr, červenou cibuli a mungo klíčky. Navrch položte plátky hovězího masa – my jsme použili tenko krájené plátky z hovězího ořechu. Zalijte vroucím vývarem – maso se v horké polévce rychle zatáhne. Pokud chcete mít jistotu „vařeného“, hoďte plátky na pár vteřin přímo do vývaru a teprve pak servírujte. Dokončete limetou, volitelně přidejte chilli.

    Produkty z receptu

    ##PRODUCT-WIDGETS-42701##

    Video recept: Pho Bo polévka

    Vyzkoušejte další variace i extra tipy

    • Hovězí krájejte co nejtenčeji – v misce se uvaří během chvilky.
    • Vývar udržujte opravdu vroucí až do zalití – to je klíč k „pho efektu“.
    • Toppingy si dejte do misek předem – servírování pak trvá minutu.
    • Limetu přidávejte až na konci, po kapkách, ať vývar zůstane vyvážený.
    • Pro „street“ vibe přidejte klíčky, thajskou bazalku nebo extra jarní cibulku (volitelně).

    Nejčastější dotazy

    Dejte maso na 20–30 minut do mrazáku, zpevní se a půjde krájet mnohem snadněji na tenounké plátky.

    Bude vám také chutnat

    ##PRODUCT-WIDGETS-42697##
    Ondřej Dufek

    Autor receptu

    Ondřej Dufek

    Produktový manažer a šéfkuchař Živiny

    Jednoduchá svíčková s houskovým knedlíkem

    Jednoduchá svíčková s houskovým knedlíkem

     
    Jednoduchá svíčková s houskovým knedlíkem

    Klasika jako od babičky, ale hotová za pár minut. Jemná krémová omáčka zasytí a potěší i ve všední den – ideální volba, když chcete poctivé jídlo bez dlouhého vaření.

    Suroviny  porce Group 1608

    • 1 ks Svíčková omáčka Živina
    • 200 ml smetana ke šlehání (30%)
    • 300 g vepřová panenka
    • 1/2 houskového knedlíku
    • 1 lžíce olej
    • citrón (na ozdobu)
    • brusinky (volitelně)

    Recept na Jednoduchou svíčkovou
    s houskovým knedlíkem ve 3 krocích:

    1. Knedlík a rychlé opečení masa

    Dejte ohřát houskový knedlík na pařák (ať je krásně nadýchaný). Panenku nakrájejte na plátky podobné tloušťky. Na pánvi rozehřejte olej a maso opékejte z obou stran zhruba 5-8 minut, aby se zatáhlo a zůstalo šťavnaté. Hotové plátky nechte v pánvi, šťáva se bude hodit do omáčky.

    2. Svíčková omáčka do krémova

    K masu do pánve přidejte Svíčkovou omáčku Živina. Přiveďte ji k mírnému varu (jen lehce bublá) a vmíchejte 200 ml smetany. Povařte asi 5 minut, aby se vše spojilo do hladké, krémové omáčky. Pokud je omáčka moc hustá, po troškách přilijte vodu a promíchejte.

    3. Naservírujte jako v neděli

    Na talíř dejte ohřátý knedlík, vedle naskládejte plátky panenky a všechno štědře přelijte svíčkovou omáčkou. Ozdobte plátkem citronu pro svěží kontrast a případně přidejte brusinky pro slavnostní „sweet & sour“ tečku. Podávejte hned, dokud je omáčka krásně horká.

    Produkty z receptu

    ##PRODUCT-WIDGETS-40356##

    Jak připravit: Jednoduchou svíčkovou

    Vyzkoušejte extra tipy

    • Omáčku po přidání smetany už jen mírně provařte, ať zůstane jemná.
    • Citrón dejte jen jako ozdobu/lehké ovonění, ať nepřebije omáčku.

    Bude vám také chutnat

    ##PRODUCT-WIDGETS-42200##
    Ondřej Dufek

    Autor receptu

    Ondřej Dufek

    Produktový manažer a šéfkuchař Živiny

    Arašídový ramen s mletým masem

    Arašídový ramen s mletým masem

     
    Arašídový ramen s mletým masem

    Ramen, se kterým si vyhrajete a odměnou vám bude hluboká, krémová chuť. Voňavý vývar, kořeněné maso a arašídy vytvoří misku, která potěší a udělá z obyčejného jídla malý zážitek.

    Suroviny  porce Group 1608

    Recept na arašídový ramen s mletým masem
    ve 3 krocích:

    1. Vajíčko, edamame, posypy

    Dejte vařit vodu na vajíčka. Vejce vařte 6,5 minuty na hniličko a hned je zchlaďte v ledové vodě (půjdou krásně loupat). Edamame krátce orestujte na sezamovém oleji a posolte. Nasekejte koriandr, jarní cibulku nakrájejte našikmo, arašídy rozsekejte nahrubo.

    2. Voňavé maso do zlatova

    Na pánvi rozehřejte olivový olej. Krátce orestujte česnek, zázvor a chilli (jen aby zavoněly). Přidejte mleté maso, rozdrobte ho špachtlí a opékejte dozlatova. Vmíchejte 1 lžíci ramen pasty, gochujang, sójovou omáčku a případně rybí omáčku. Hotové maso dejte stranou. Mezitím uvařte ramen/udon nudle dle návodu.

    3. Krémový vývar a složení misky

    Do pánve dejte 1 lžíci oleje a 2 lžíce ramen pasty. Chvilku míchejte, ať se rozvoní. Zalijte 300 ml vroucí vody a dobře promíchejte do krémového vývaru. Zakápněte limetou. Do misek dejte nudle, zalijte vývarem (cca 150 ml na porci) a navrch naskládejte maso, edamame, arašídy, jarní cibulku a půl vajíčka. Posypte sezamem a koriandrem.

    Produkty z receptu

    ##PRODUCT-WIDGETS-42696##

    Vyzkoušejte další variace a extra tipy

    • Aromatický základ: Česnek–zázvor–chilli restujte jen krátce, ať nezhořkne.
    • Maso do barvy: Opékejte ho ve větší pánvi, ať se spíš „smaží“ než dusí.
    • Extra pálivost: Přidejte navrch sečuánský chilli olej (volitelně).
    • Vegan varianta: Mleté maso vyměňte za rozdrobené tofu/tempeh a vynechte rybí omáčku.

    Nejčastější dotazy

    Ano. Ramen bude méně „korejsky“ kořeněný, ale pořád skvělý. Nahraďte ho třeba trochou chilli pasty nebo špetkou chilli vloček.

    Bude vám také chutnat

    ##PRODUCT-WIDGETS-42697##
    Adam Rundus

    Autor receptu

    Adam Rundus

    @arundus_

    Glazovaná zelenina s bylinkovým cottage dipem

    Glazovaná zelenina s bylinkovým cottage dipem

     
    Glazovaná zelenina s bylinkovým cottage dipem

    Karamelizovaná zelenina s teriyaki glazé a krémový cottage dip s bylinkami. Jednoduché, barevné jídlo, které zasytí příjemně lehce a skvěle doplní i každodenní menu.

    Suroviny  porce Group 1608

    • 1 plech sezónní zeleniny (např. dýně Hokkaido, batáty, cuketa, lilek, paprika, pórek, červená řepa)
    • 2–3 lžíce Teriyaki glazé Živina
    • 1 kelímek cottage cheese
    • 2–3 lžičky Bazalkové pesto Živina (nebo čerstvé bylinky)
    • 2 lžíce majonézy
    • 2 stroužky česneku
    • 1 lžíce olivového oleje
    • 2 lžíce citronové šťávy

    Recept na glazovanou zeleninu s bylinkovým
    cottage dipem ve 3 krocích:

    1. Zeleninu nakrájejte a dejte péct

    Troubu předehřejte na 170 °C. Zeleninu umyjte a nakrájejte na plátky cca 1 cm nebo hranolky (držte podobnou velikost, ať se peče rovnoměrně). Plech vyložte papírem, lehce potřete olivovým olejem a zeleninu rozprostřete do jedné vrstvy. Pečte cca 30 minut do změknutí.

    2. Glazujte a dopékejte do lesku

    Plech vytáhněte, zeleninu potřete Teriyaki glazé Živina (nejlépe mašlovačkou nebo lžící po částech). Vraťte do trouby a pečte ještě maximálně 10 minut – glazé se zatáhne, zkaramelizuje a zelenina bude krásně lesklá a voňavá.

    3. Krémový dip a servírování

    Cottage rozmixujte tyčovým mixérem dohladka. Přidejte bazalkové pesto Živina (nebo bylinky), majonézu, prolisovaný česnek a citronovou šťávu. Krátce promixujte a ochutnejte. Pečenou zeleninu podávejte ještě teplou na velké míse s mističkou dipu uprostřed. Skvělé s křupavým chlebem nebo pita plackami.

    Produkty z receptu

    ##PRODUCT-WIDGETS-42695##

    Vyzkoušejte další variace

    • Správný lesk: Teriyaki glazé přidávejte vždy až ke konci pečení, aby se nepřepálilo.
    • Křupnutí navíc: Na talíři posypte sezamem nebo jarní cibulkou.
    • Bylinková obměna: Místo bazalkového pesta zkuste pažitku, kopr nebo petržel.
    • Lehčí varianta: Majonézu v dipu nahraďte bílým jogurtem.

    Nejčastější dotazy

    Ideální je kombinace kořenové a šťavnatější zeleniny – dýně, batáty, cuketa, lilek nebo paprika. Důležité je krájet ji na podobně velké kusy.

    Bude vám také chutnat

    ##PRODUCT-WIDGETS-42125##
    Jana Janďourková

    Autor receptu

    Jana Janďourková

    Průvodkyně chutí Živiny

    Mexické burrito s rýží, fazolemi a kimchi

    Mexické burrito s rýží, fazolemi a kimchi

     
    Mexické burrito s rýží, fazolemi a kimchi

    Rychlé burrito s rýží, fazolemi a kimchi nabízí lehčí alternativu klasických burrit. Bez smažení a bez masa, přesto chuťově výrazné a syté – ideální oběd, který nezatíží.

    Suroviny  porce Group 1608

    Recept na Mexické burrito s rýží, fazolemi
    a kimchi ve 3 krocích:

    1. Příprava základu na pánvi

    Na pánvi rozehřejte kapku oleje. Přidejte červenou cibuli a 2–3 minuty ji nechte zesklovatět. Vsypte scezené fazole a uvařenou jasmínovou rýži. Promíchejte, prohřejte a dochuťte jen lehce solí a pepřem – kimchi a dip pak udělají zbytek chuti. Odstavte, ať se směs nepřepéká.

    2. Kimchi jen prohřejte

    Do teplé rýžovo-fazolové směsi vmíchejte kimchi (klidně i s trochou šťávy ze skleničky). Jen krátce prohoďte 30–60 vteřin, aby se prohřálo, ale zůstalo šťavnaté a křupavé. Ochutnejte a teprve teď případně přidejte špetku soli nebo pepře. Hotovou náplň dejte stranou.

    3. Naplňte, zabalte a opečte

    Tortilu krátce nahřejte nasucho na pánvi, bude se lépe balit. Namažte ji salsou/dipem, přidejte rukolu (nebo jiný salát) a navrch teplou kimchi směs. Posypte jarní cibulkou a případně přidejte Cebollu. Okraje tortily přehněte dovnitř, spodní část zvedněte přes náplň a pevně dorolujte. Burrito opečte na pánvi spojem dolů, aby drželo, pak rozkrojte napůl.

    Produkty z receptu

    ##PRODUCT-WIDGETS-41605##

    Vyzkoušejte další tipy a variace

    • Opečení „spojem dolů“ je nejrychlejší trik, aby se burrito nezrádně nerozjelo.
    • Variace: přidejte avokádo, limetku nebo sezam pro extra krémovost/šmrnc (po opečení).

    FAQ

    Nepřeplňujte: náplň dejte do středu v „válci“, balení je pak čisté a pevné. Opečení „spojem dolů“ je nejrychlejší trik, aby se burrito nezrádně nerozjelo.

    Další recepty
    s Kimchi

    ##PRODUCT-WIDGETS-42238##

    Bude vám také chutnat

    ##PRODUCT-WIDGETS-42209###
    Ondřej Dufek

    Autor receptu

    Ondřej Dufek

    Produktový manažer a šéfkuchař Živiny

    Rajská s masovými kuličkami

    Rajská s masovými kuličkami

     
    Rajská s masovými kuličkami

    Rychlá klasika, která nezklame. Hotovo za pár minut a díky poctivým surovinám zasytí na dlouho. Perfektní tip, když chcete chutné jídlo i v nabitém dni.

    Suroviny  porce Group 1608

    • 1 ks Rajská omáčka Živina
    • 250 ml voda (ideálně vývar)
    • 50 ml smetana ke šlehání (30%)
    • 400 g hovězí mleté maso (na kuličky)
    • 400 g těstoviny (např. rigatoni)
    • 1 lžíce olej
    • bazalka nebo petrželka (na ozdobu)

    Recept na Rajskou s masovými kuličkami
    ve 3 krocích:

    1. Těstoviny a opečení kuliček

    Dejte vařit velký hrnec osolené vody a uvařte těstoviny al dente (držte se času na obalu). Mezitím v široké pánvi rozehřejte olej. Mleté maso osolte, opepřete, vytvarujte kuličky a opékejte je ze všech stran, ať jsou pěkně zlatavé. Nechte jim prostor, ať se spíš opékají než dusí.

    2. Rajská omáčka do krémova

    K opečeným kuličkám vlijte Rajskou omáčku Živina. Přidejte vodu nebo vývar (omáčka se krásně spojí a obalí maso) a nechte zlehka probublávat asi 7 minut. Na závěr stáhněte plamen a vmíchejte smetanu. Ochutnejte a podle potřeby doladťe jen špetkou soli.

    3. Servírování bez přemýšlení

    Sceďte těstoviny a rozdělte na talíře (klidně si nechte trochu vody z těstovin, kdyby bylo potřeba omáčku povolit). Navrch dejte hovězí kuličky a přelijte rajskou omáčkou. Dokončete nasekanou bazalkou nebo petrželkou. Tip navíc: posypte parmazánem nebo jiným tvrdým sýrem pro extra umami.

    Produkty z receptu

    ##PRODUCT-WIDGETS-40349##

    Vyzkoušejte další variace

    • Kuličky dělejte stejně velké (rychleji a rovnoměrně se propečou).
    • Stejně dobře fungují i mražené kvalitní masové koule.
    • Pánev nepřeplňujte – jinak se maso začne dusit.
    • Vegetariánsky: místo masa dejte pečenou zeleninu nebo tofu.

    Bude vám také chutnat

    ##PRODUCT-WIDGETS-42200##
    Ondřej Dufek

    Autor receptu

    Ondřej Dufek

    Produktový manažer a šéfkuchař Živiny

    Krémové dýňové těstoviny s kuřetem a špenátem

    Krémové dýňové těstoviny s kuřetem a špenátem

     
    Krémové dýňové těstoviny s kuřetem a špenátem

    Podzimní comfort food, který máte hotový rychle. Dýňová omáčka se špenátem a kuřetem krásně zasytí, dodá tělu energii a chutná skvěle i bez dlouhého vaření.

    Suroviny  porce Group 1608

    • 400 g kuřecí stehna nebo prsa (na kousky)
    • 1 lžíce olivového oleje
    • 200 g Dýňák Živina
    • 200 ml smetana nebo zeleninový vývar
    • 1 ks cibule
    • 2 stroužky česneku
    • 150 g baby špenát
    • 350 g těstoviny (penne/fusilli)
    • 2 lžíce olivový olej
    • sůl
    • pepř
    • šťáva z 1/2 citronu
    • nastrouhaný parmazán a dýňová semínka (na dokončení)

    Krémové dýňové těstoviny s kuřetem
    a špenátem ve 3 krocích:

    1. Uvařte těstoviny a opečte kuře

    Dejte vařit těstoviny ve velkém hrnci osolené vody a uvařte je al dente. Mezitím na pánvi rozehřejte olivový olej a opečte kuře dozlatova. Přidejte najemno krájenou cibuli a česnek, krátce je nechte zesklovatět a vše osolte a opepřete. Nechte na středním ohni, ať se nic nepřipálí.

    2. Udělejte dýňovou omáčku

    K masu přidejte Dýňák a přilijte smetanu nebo vývar (cca 1:1, podle toho, jak krémové to chcete). Promíchejte a zvolna provařte 5–7 minut, aby se chutě spojily. Vmíchejte baby špenát a nechte jen zavadnout. Dochuťte šťávou z půl citronu, solí a pepřem. Když je omáčka moc hustá, zřeďte lžící vody z těstovin.

    3. Promíchejte a dokončete na talíři

    Těstoviny slijte (trochu vody si klidně nechte bokem) a rovnou je promíchejte v pánvi s omáčkou a kuřetem, aby se krásně obalily. Ochutnejte a případně doladíte solí, pepřem nebo citronem. Podávejte hned: na talíři posypte parmazánem a dýňovými semínky pro křupnutí.

    Produkty z receptu

    ##PRODUCT-WIDGETS-43046##

    Vyzkoušejte další variace

    • Al dente je základ: těstoviny dojdou ještě v omáčce, nepřevařte je.
    • Špenát přidávejte až nakonec, stačí mu minuta, ať zůstane svěží.
    • Variace bez masa: místo kuřete dejte cizrnu nebo tofu (stejný postup).
    • Místo těstovin použijte např. bramborové noky.

    Další recepty s těstovinami

    ##PRODUCT-WIDGETS-42848##

    Bude vám také chutnat

    ##PRODUCT-WIDGETS-42200##

    Podpořte chuť správným vybavením

    ##PRODUCT-WIDGETS-43148##

    Jana Janďourková

    Autor receptu

    Jana Janďourková

    Průvodkyně chutí Živiny

    Ovocný salát s miang dresinkem

    Ovocný salát s miang dresinkem

     
    Ovocný salát s miang dresinkem

    Svěží ovocný salát s miang dresinkem máte hotový do 15 minut. Citrusové ovoce, bylinky a křupavé oříšky vytvoří lehké osvěžení plné vitamínů – ideální rychlá svačina i dezert.

    Suroviny  porce Group 1608

    • 3 lžíce Miang dresink
    • 2 lžíce voda
    • 1 lžíce sójová omáčka
    • 1 ks limeta
    • mango / nakrájet na kostičky
    • jahody / nakrájet (část na ozdobu)
    • 1 ks pomeranč / nakrájet na kostičky
    • 1 ks grep / nakrájet na kostičky
    • kešu zlomky nebo arašídy / na posypání
    • čerstvá máta nebo koriandr / natrhat
    • listy ledového (nebo jiného) salátu

    Recept na Ovocný salát s miang
    dresinkem ve 3 krocích:

    1. Zřeďte miang dresink

    Do velké salátové mísy dejte 3 lžíce miang dresinku. Přilijte 2 lžíce vody a 1 lžíci sójové omáčky, aby byl dresink tekutější a dobře obalil ovoce. Limetu rozkrojte a vymačkejte šťávu přímo do mísy. Všechno důkladně promíchejte, ať je dresink hladký a rovnoměrně ochucený.

    2. Přidejte ovoce, salát a bylinky

    Ovoce nakrájejte na malé kostičky: grep, pomeranč, mango a jahody (pár jahod si nechte stranou na ozdobu). Do mísy k dresinku přidejte ovoce, natrhanou mátu nebo koriandr a listy salátu: část listů nakrájejte do salátu, část nechte vcelku na servírování. Nakonec přisypte kešu zlomky nebo arašídy a všechno znovu pořádně promíchejte.

    3. Naservírujte a posypte křupáním

    Na dno hlubokého talíře (nebo misky) rozložte celé listy salátu jako „podložku“. Navrch dejte promíchaný citrusový miang salát a ještě jednou posypte kešu nebo arašídy, aby to hezky křuplo. Dozdobte odloženými jahodami. Pokud chcete víc „wow“ efektu, přidejte navrch i kokosové lupínky. Podávejte hned, ať je salát svěží a šťavnatý.

    Produkty z receptu

    ##PRODUCT-WIDGETS-42681##

    Jak připravit: Ovocný salát s miang dresinkem

    Vyzkoušejte extra tipy

    • Krájejte všechno na podobnou velikost – lépe se to jí a chutě se promíchají.
    • Oříšky krátce opražte nasucho na pánvi – chuť vyskočí o level.
    • Bylinky trhejte, nekrájejte – zůstanou voňavé a neztmavnou.
    • Servírujte hned po promíchání, ať salát nezvadne.

    Bude vám také chutnat

    ##PRODUCT-WIDGETS-42192##
    Ondřej Dufek

    Autor receptu

    Ondřej Dufek

    Produktový manažer a šéfkuchař Živiny

    Letní závitky s krevetami

    Letní závitky s krevetami

     
    Letní závitky s krevetami

    Letní závitky s krevetami připravíte do 45 minut. Vyžadují pečlivost při rolování, ale odmění lehkým a vyváženým jídlem plným bylinek, zeleniny a kvalitních bílkovin.

    Suroviny  porce Group 1608

    • 120 g rýžové nudle
    • 6 ks rýžový papír
    • 24 ks krevety
    • 12 plátků avokádo
    • 1 ks mrkev
    • dle chuti koriandr
    • dle chuti máta
    • 2 ks jarní cibulka (výhonky)
    • dle chuti sójová omáčka (na dip)
    • 1/2 ks limetka (šťáva, volitelně do dipu)

    Recept na letní závitky s krevetami
    ve 3 krocích:

    1. Uvařit nudle a připravit náplň

    Uvařte rýžové nudle podle návodu, propláchněte je studenou vodou a dobře sceďte. Krevety krátce uvařte 1–2 minuty, jen až zrůžoví, pak je zchlaďte a osušte. Mrkev nakrájejte na dlouhé tenké proužky, jarní cibulku na pásky. Bylinky opláchněte a osušte.

    2. Namočit, naplnit, pevně zarolovat

    Připravte si „rolovací stanici“: prkénko, hluboký talíř s teplou vodou, misky s náplní. Rýžový papír namočte do teplé vody jen na pár vteřin – změkne „dojezdem“. Položte ho na prkénko hrubší stranou nahoru. Doprostřed dejte nudle, mrkev, bylinky, avokádo, jarní cibulku a nakonec krevety. Okraje přehněte dovnitř a pevně zarolujte.

    3. Dip a jdeme servírovat

    Hotové závitky držte pod lehce vlhkou utěrkou, aby papír neosychal. Dip je nejjednodušší: do misky nalijte sójovou omáčku a přidejte pár kapek limetové šťávy (podle chuti). Podávejte hned se sójovým dipem.

    Produkty z receptu

    ##PRODUCT-WIDGETS-42770##

    Tipy / variace

    • Rýžový papír máčejte jen krátce – změkne při rolování a nebude se trhat.
    • Připravte si vše do misek předem: pak rolujete jeden závitek za druhým bez stresu.
    • Hotové závitky přikrývejte vlhkou utěrkou, ať neoschnou a nelepí se.
    • Krevety vždy krátce uvařte nebo opečte předem – v závitku už se dál nevaří.
    • Náplň klidně obměňujte podle lednice (víc bylinek = víc „wow“).

    Další recepty s asijskými chutěmi

    ##PRODUCT-WIDGETS-42771##

    Bude vám také chutnat

    ##PRODUCT-WIDGETS-42209##
    Ondřej Dufek

    Autor receptu

    Ondřej Dufek

    Produktový manažer a šéfkuchař Živiny

    Losos s omáčkou teriyaki, pak choi a rýží

    Losos s omáčkou teriyaki, pak choi a rýží

     
    Losos s omáčkou teriyaki, pak choi a rýží

    Do 30 minut máte na stole šťavnatého lososa v teriyaki omáčce s rýží a křupavým pak choi. Vyvážené jídlo se zeleninou a bílkovinami, které chutná svěže a lehce.

    Suroviny  porce Group 1608

    Recept na Lososa s omáčkou teriyaki,
    pak choi a rýží ve 3 krocích:

    1. Uvařte rýži, připravte suroviny

    Rýži propláchněte ve studené vodě, až bude voda čirá. Uvařte ji podle návodu na obalu (ideálně v rýžovaru v poměru 1:1). Mezitím očištěte z lososa kůži. Pak choi opláchněte, osušte a rozkrojte podélně (větší kusy klidně na čtvrtiny). Edamame rozmrazte ve studené vodě. Koriandr opláchněte a otrhejte.

    2. Lososa opečte a dopečte v troubě

    Pánev rozpalte na vyšší výkon. Lososa zprudka opečte z obou stran, aby chytil barvu. Podlijte teriyaki omáčkou Živina a nechte ji krátce probublat. Celou pánev dejte na 5-10 minut do horkovzdušné trouby vyhřáté na 160 °C, aby se losos dopekl a omáčka zůstala krásně lesklá.

    3. Pak choi salát a servírování

    Než se losos dopeče, pak choi krátce oblanšírujte: nejdřív povařte stonky, listy přidejte až nakonec. Zceďte. V míse pak choi promíchejte s máslem, edamame a koriandrem – máslo se spojí do jemné emulze. Dochuťte solí, pepřem a něčím kyselým (citron nebo jablečný ocet). Servírujte rýži, na ni pak choi salát, lososa, přelijte teriyaki a posypte sezamem. Dle chuti ještě citron.

    Produkty z receptu

    ##PRODUCT-WIDGETS-42680##

    Jak připravit: Losos teriyaki

    6 tipů, jak využít zbytek Teriyaki omáčky

    Zjistit více

    Vyzkoušejte další variace

    • Rýži propláchněte dočista: bude nadýchaná, ne lepkavá.
    • Lososa osuště a opravdu „zprudka“ zatáhněte, ať je šťavnatý a drží tvar.
    • Pak choi vařte po vrstvách (stonky dřív než listy), jinak bude rozbředlé.
    • Máslo vmíchejte hned po scezení: emulze se udělá sama a krásně obalí zeleninu.

    Nejčastější dotazy

    Lososa nejprve zprudka opečte na rozpálené pánvi z obou stran, aby chytil barvu. Poté dejte do trouby na 160 °C zhruba na 5-10 minut.

    Další recepty
    s Teriyaki omáčkou

    ##PRODUCT-WIDGETS-42125##

    Bude vám také chutnat

    ##PRODUCT-WIDGETS-42192##
    Ondřej Dufek

    Autor receptu

    Ondřej Dufek

    Produktový manažer a šéfkuchař Živiny

    Křupavý květák z trouby s čipotlovou omáčkou

    Křupavý květák z trouby s čipotlovou omáčkou

     
    Křupavý květák z trouby s čipotlovou omáčkou

    Pečený květák s čipotlovou omáčkou má výraznou chuť a příjemnou křupavost. Lehké bezmasé jídlo, které zasytí díky vláknině a tukům z oleje a semínek – perfektní volba na oběd nebo večeři, když chcete na talíři změnu.

    Suroviny  porce Group 1608

    Recept na křupavý květák z trouby
    s čipotlovou omáčkou ve 3 krocích:

    1. Předvařte květák

    Odstraňte listy, květák opláchněte a dejte vařit do osolené vody. Povařte cca 5 minut – má jen trochu změknout, ne rozvařit. Vyjměte ho děrovanou naběračkou a nechte dobře okapat. Mezitím předehřejte troubu na 170 °C a připravte plech (stačí pečicí papír).

    2. Marináda a pečení dozlatova

    V misce smíchejte čipotlovou omáčku se 2 lžícemi olivového oleje. Květák osušte (čím sušší, tím lepší kůrka) a marinádu na něj poctivě rozetřete ze všech stran. Dejte na plech a pečte asi 40 minut, dokud nebude na povrchu křupavý a zlatohnědý.

    3. Křupavý posyp a servírování

    Na pánvi rozehřejte trochu olivového oleje. Přidejte česnek, šalotku a papriku a orestujte do měkka. Vsypte semínka nebo oříšky a míchejte, až budou zlaté a voňavé. Nakonec přidejte petržel a už jen krátce prohoďte. Na talíř rozetřete jogurt, položte pečený květák, posypte směsí, pokapejte tahini a dochuťte solí a pepřem.

    Produkty z receptu

    ##PRODUCT-WIDGETS-42768##

    Vyzkoušejte další variace

    • Servírování: Jogurt zjemní pálivost čipotlu, tahini přidá krémovou „oříškovost“.
    • Posyp: Semínka/oříšky opékejte jen do vůně – jakmile moc ztmavnou, rychle hořknou.
    • Extra křup: Květák před marinováním opravdu dobře osušte – udělá to lepší kůrku.
    • Obměna: Zkuste místo petržele koriandr nebo jarní cibulku (na talíři).

    Nejčastější dotazy

    Předvaření zajistí, že bude uvnitř krásně měkký a v troubě už se jen dopeče do křupava na povrchu.

    Bude vám také chutnat

    ##PRODUCT-WIDGETS-42769##
    Ondřej Dufek

    Autor receptu

    Ondřej Dufek

    Produktový manažer a šéfkuchař Živiny

    Recept na bohatý ramen

    Recept na bohatý ramen

     
    Recept na bohatý ramen

    Bohatý ramen, se kterým si vyhrajete a odměnou vám bude hluboká chuť. Voňavé mleté maso a hromada toppingu – vejce 6:30, edamame, kukuřice, klíčky a sezam. Z obyčejného jídla malý gastro zážitek.

    Suroviny  porce Group 1608

    Recept na bohatý ramen
    ve 3 krocích:

    1. Vejce, nudle a maso

    Vejce vložte do vroucí vody na 6 minut a 30 sekund. Ihned je zchlaďte ve studené vodě a oloupejte. Nudle uvařte podle návodu a dejte stranou. Na pánvi opečte mleté hovězí maso dozlatova a průběžně ho rozdrobujte vařečkou. Osolte, opepřete a případně přidejte kapku sójové omáčky. Maso dejte bokem.

    2. Bohatý ramen vývar

    Do hlubší pánve nebo hrnce dejte 1/2 ramen pasty a krátce ji promíchejte, aby se rozvoněla. Zalijte 600 ml vroucí vody a důkladně míchejte, dokud nebude vývar hladký a krémový. Ochutnejte – pokud chcete intenzivnější chuť, přidejte ještě trochu pasty a znovu rozmíchejte.

    3. Sestavte misku a zalijte

    Do misky dejte nudle a navrch rozložte topping: mungo klíčky, strouhanou mrkev, edamame, kukuřici a nakládané shiitake. Přidejte opečené maso a rozpůlené vejce. Posypte bílým i černým sezamem a vše zalijte opravdu vroucím vývarem (cca 150–200 ml na porci). Volitelně zakápněte chilli olejem.

    Produkty z receptu

    ##PRODUCT-WIDGETS-42698##

    Jak připravit: Bohatý ramen

    Vyzkoušejte další variace a extra tipy

    • Vejce po uvaření hned zchlaďte – půjde lépe loupat a žloutek zůstane krémový.
    • Maso opečte do barvy, ne „do šeda“ – ramen bude výraznější.
    • Vývar míchejte metličkou nebo vidličkou, ať je pasta dokonale hladká.
    • Toppingy si nachystejte dopředu – skládání misky pak trvá minutu.
    • Chilli olej přidávejte až na konec, ať si pálivost řídí každý sám.

    Nejčastější dotazy

    Důležité je ramen pastu dobře rozmíchat do vroucí vody – ideálně metličkou. Čím hladší základ, tím krémovější vývar.

    Bude vám také chutnat

    ##PRODUCT-WIDGETS-42697##
    Ondřej Dufek

    Autor receptu

    Ondřej Dufek

    Produktový manažer a šéfkuchař Živiny

    Máslové shiitake udon nudle s tofu

    Máslové shiitake udon nudle s tofu

     
    Obrázek receptu

    Krémové udon nudle s pestem shiitake hotové do 30 minut, připravené z jedné pánve. Máslo a tofu vytvoří plnou, vyváženou chuť bez složité přípravy. Ideální volba, když chcete rychlé a poctivé jídlo.

    Suroviny  porce Group 1608

    • 4 lžíce Pesto shiitake Živina
    • 200 g tofu natural nebo uzené
    • 400 g udon nudlí
    • 1 lžička kukuřičného škrobu
    • 1 lžička sezamových semínek
    • 2 lžíce másla
    • 2 ks jarní cibulka
    • 2 lžičky limetkové šťávy
    • 1 lžička sezamového oleje
    • 1 hrst špenátu
    • chilli olej (na podávání)
    • slunečnicová nebo sezamová semínka (na podávání)

    Recept na máslové shiitake udon nudle
    s tofu ve 3 krocích:

    1. Nudle a tofu připravte dopředu

    Udon nudle dejte do mísy, zalijte vroucí vodou a nechte 10 minut změknout. Zatím tofu nahrubo nastrouhejte a v dlaních jemně vymačkejte přebytečnou vodu. V misce tofu promíchejte s kukuřičným škrobem a sezamovými semínky, ať se hezky obalí. Jarní cibulku nakrájejte na kolečka a oddělte bílou část (do pánve) a zelenou (na finále).

    2. Máslo + pesto = krémová omáčka

    Na velké pánvi rozpusťte máslo. Přidejte obalené tofu a krátce ho orestujte, aby se začalo chytat do zlatova. Přisypte bílou část jarní cibulky. Vmíchejte shiitake pesto, limetkovou šťávu, sezamový olej a špenát. Naberte pár lžic vody z nudlí a vlijte do pánve – promíchejte, až vznikne lesklá krémová emulze.

    3. Vmíchejte nudle a dozdobte

    Sceďte nudle (trochu vody si nechte) a dejte je do pánve. Důkladně promíchejte, aby se udon obalily omáčkou. Když je to hutné, přidejte ještě lžíci vody z nudlí. Ochutnejte a případně přidejte pár kapek limetky. Podávejte hned: navrch dejte zelenou část jarní cibulky, semínka a chilli olej podle chuti. Mňam.

    Produkty z receptu

    ##PRODUCT-WIDGETS-42376##

    5 + 1 tip, jak využít zbytek Pesta shiitake

    Zjistit více

    Další recepty s Shiitake pestem

    ##PRODUCT-WIDGETS-42123##

    Bude vám také chutnat

    ##PRODUCT-WIDGETS-42380##

    Podpořte chuť správným vybavením

    ##PRODUCT-WIDGETS-43148##

    Jana Janďourková

    Autor receptu

    Jana Janďourková

    Průvodkyně chutí Živiny

    Tofu na paprice s noky

    Tofu na paprice s noky

     
    Obrázek receptu

    Bleskový oběd, který má styl. Krémová klasika ve vegetariánské podobě hotová do 15 minut – zasytí, nezatíží a potěší chutí poctivé kuchyně. Ideální volba, když chcete jíst dobře i ve dnech, kdy není čas.

    Suroviny  porce Group 1608

    • 1 ks Omáčka Na paprice Živina
    • 200 ml smetana ke šlehání nebo vegan smetana
    • 200 g tofu (nebo žampiony)
    • 400 g noky
    • 1 lžíce řepkový olej
    • dle chuti čerstvé bylinky (např. petržel)
    • sůl
    • dle pepř

    Recept na tofu na paprice
    s noky ve 3 krocích:

    1. Noky uvařte, tofu opečte

    Dejte vařit hrnec vody a osolte ji. Noky uvařte podle návodu a sceďte. Mezitím na pánvi rozehřejte 1 lžíci řepkového oleje. Tofu dobře osušte, nakrájejte na kousky a opékejte zhruba 7 minut dozlatova. Chcete variantu bez tofu? Stejně opečte nakrájené žampiony.

    2. Omáčka + smetana, krátce provařit

    K opečenému tofu nalijte celou Omáčku Na paprice Živina a přiveďte k mírnému varu. Vmíchejte celých 200 ml smetany a vařte ještě asi 5 minut, aby omáčka zhoustla a spojila se. Ochutnejte a podle potřeby doladíte špetkou soli nebo pepře (často už stačí jen pepř).

    3. Servírujte s bylinkami navrch

    Noky rozdělte na talíře a přelijte horkou paprikovou omáčkou s tofu. Posypte čerstvými bylinkami, nejlíp nasekanou petrželí. Podávejte hned, dokud je omáčka krásně krémová.

    Produkty z receptu

    ##PRODUCT-WIDGETS-42375##

    5 tipů, jak využít zbytek Omáčky na paprice

    Zjistit více

    Vyzkoušejte další variace

    • Kvalitní příprava: Tofu před opékáním opravdu osušte: udělá kůrku, ne „dušení“.
    • Vařte omáčku jen mírně: smetana zůstane hladká a nesrazí se.
    • Pikantní varianta: špetka pálivé papriky nebo kajenského pepře. Pokud chcete slavnostnější verzi, přidejte k omáčce (nebo do sklenky k jídlu) suché bílé víno.

    Další recepty
    s Na paprice omáčkou

    ##PRODUCT-WIDGETS-42379##

    Bude vám také chutnat

    ##PRODUCT-WIDGETS-42200##
    Ondřej Dufek

    Autor receptu

    Ondřej Dufek

    Produktový manažer a šéfkuchař Živiny

    Ovládací prvky výpisu

    112 položek celkem
    Nahoru