Co to jsou soba nudle?

Soba nudle jsou japonské nudle, které se vyrábějí převážně z pohankové mouky, někdy částečně s použitím pšeničné mouky. Mají šedohnědou barvu a jemnou oříškovou chuť. Jsou oblíbené v japonské kuchyni a podávají se jak v horkých polévkách, tak ve studených pokrmech.

Jak udělat soba nudle?

Příprava soba nudlí je snadná. Stačí je vařit ve vroucí osolené vodě 4-6 minut. Můžete je servírovat v polévce nebo nechat vychladnout a podávat s omáčkou, například sojovou nebo sezamovou.

Jak udělat omáčku na čínské nudle?

Na jednoduchou omáčku na čínské nudle smíchejte sojovou omáčku, sezamový olej, trochu medu nebo cukru pro sladkost a přidejte česnek a zázvor. Chcete-li omáčku trochu zahustit, přidejte kukuřičný škrob. Na závěr můžete přidat trochu chilli omáčky nebo octa pro pikantní chuť. Čas vám ušetří hotové Živina omáčky ve špičkové kvalitě.

Z jaké mouky se vyrábějí japonské nudle?

Japonské nudle, jako udon nebo ramen, se obvykle vyrábějí z pšeničné mouky. Soba nudle jsou výjimkou, protože se vyrábějí z pohankové mouky, která jim dává jejich charakteristickou chuť a barvu.

Pohankové soba nudle 300 g

Neohodnoceno

Dobře stravitelné japonské pohankové soba nudle s příjemnou oříškovou chutí s obsahem sacharidů, vitamínů a minerálních látek. Skvěle se hodí do polévek nebo salátů. Japonské nudle vařte 3 minuty ve vroucí vodě, poté je sceďte a propláchněte studenou vodou, pokud z nich připravuje salát.