Více
    Měna
    CZK
    Jazyk
    Čeština
    Registrace
    Domů / Recepty

    Recepty

    Čas na skvělé, zdravé a rychlé jídlo z výborných a kvalitních ingrediencí je tu. Připravili jsme recepty i video recepty, se kterými připravíte jídlo do 15 minut. Fermentovaný probiotický salát Kimchi dochutí a pozvedne chuť každého jídla. Nebo se podívejte na všechny naše Kari recepty. Vietnamské žluté kari nebo Thajské červené? Máme recept i na balijské kari a další asijská oblíbená jídla. Pad Thai nudle, Teriyaki a další. Nakupujte přímo z receptů za pár sekund. Ke každému receptu nabízíme také odkaz na e-shop, kde koupíte všechny suroviny. Recepty, které vás budou bavit.

     

    Výpis článků

    Rendang kari s marinovaným hovězím masem a rýží

    Rendang kari s marinovaným hovězím masem a rýží

     
    Rendang kari s marinovaným hovězím masem a rýží

    Rendang kari je recept pro chvíle, kdy si chcete s chutěmi opravdu pohrát. Marinované hovězí, zelenina a výrazně kořeněná omáčka vytvoří syté jídlo, které chutná jako z dovolené.

    Suroviny  porce Group 1608

    Rendang kari s marinovaným hovězím
    masem a rýží ve 3 krocích:

    1. Naložte maso, dejte vařit rýži

    Smíchejte 1 lžíci rendang kari, rybí omáčku, limetkovou šťávu a česnek. Maso nakrájejte na nudličky a promíchejte s marinádou. Nechte odležet aspoň 2 hodiny (klidně přes noc v lednici). Rýži pořádně propláchněte, až teče čirá voda, a uvařte ji v rýžovaru v poměru 1:1 (rýže:voda).

    2. Opečte maso a krátce zeleninu

    Lilek, cuketu a papriky nakrájejte na větší kusy. Rozpalte pánev nebo hrnec a maso zprudka opečte dozlatova, ať se zatáhne a zůstane šťavnaté. Maso dejte na chvilku stranou. Do stejné pánve hoďte zeleninu a 2–3 minuty ji restujte, jen aby chytla barvu a vůni.

    3. Omáčka, provaření, servírování

    K zelenině vmíchejte 1 sklenici rendang kari Živina a zalijte kokosovým mlékem. Vraťte maso zpět do pánve, promíchejte a vařte na mírném plameni asi 10 minut, aby se vše prohřálo a zelenina zkřehla. Servírujte s rýží. Navrch dejte bazalku nebo koriandr a na závěr zakápněte limetkou. Mňam.

    Produkty z receptu

    ##PRODUCT-WIDGETS-43063##

    Tipy / variace

    • Rendang se často nechává chvíli „zredukovat“: krátce povařte bez pokličky, omáčka zhoustne a víc obalí maso.
    • Bývá super s limetkou a koriandrem (klidně i zamíchat do rýže).
    • Na talíři dělá parádu (a křupe) hrst smažené cibulky nebo pražené oříšky.
    • Pokud máte rádi „něco na zakousnutí“: podávejte s plackou/roti.

    Další recepty s kari pastami

    ##PRODUCT-WIDGETS-42213##

    Bude vám také chutnat

    ##PRODUCT-WIDGETS-42378##

    Podpořte chuť správným vybavením

    ##PRODUCT-WIDGETS-43148##

    Ondřej Dufek

    Autor receptu

    Ondřej Dufek

    Produktový manažer a šéfkuchař Živiny

    Zeleninové kari s rýží

    Zeleninové kari s rýží

     
    Zeleninové kari s rýží

    Jedna pánev, pár minut příprav a zbytek udělá kari samo. Krémové vietnamské žluté kari s kokosovým mlékem je skvělý způsob, jak do jídelníčku dostat víc zeleniny a dopřát si lehkou, voňavou večeři.

    Suroviny  porce Group 1608

    Zeleninové kari s rýží
    ve 3 krocích:

    1. Rýže a rozvonění kari

    Uvařte 500 g rýže (v rýžovaru v poměru 1:1 s neosolenou vodou). Mezitím nakrájejte cibuli na klínky, mrkev na tenčí půlkolečka, papriku na kostky a fazolky na kratší kousky, ať se vše uvaří rovnoměrně. Rozpalte hlubokou pánev/hrnec, přidejte Vietnamské žluté kari Živina a 30 vteřin ho krátce rozvoňte.

    2. Kokosová omáčka se zeleninou

    Zalijte kari celým 1 litrem kokosového mléka a promíchejte do hladka. Přiveďte k varu a přidejte nakrájenou zeleninu. Stáhněte plamen na mírný a vařte zhruba 15 minut, dokud mrkev změkne, ale zelenina je pořád příjemně „na skus“. Když omáčka příliš houstne, přilijte pár lžic vody.

    3. Naložte a dochuťte

    Na talíř dejte rýži a vedle (nebo navrch) nalijte krémové žluté kari. Ozdobte čerstvým koriandrem (případně i bazalkou, pokud ji máte po ruce). Na závěr dolaďte chuť: pár kapek citronové šťávy pro svěžest, nebo sójovou omáčkou Živina pro víc umami. Ochutnávejte po troškách, ať to nepřesolíte.

    Produkty z receptu

    ##PRODUCT-WIDGETS-43050##

    Vyzkoušejte další variace

    • Zeleninu krájejte na podobnou velikost – vaří se rovnoměrně a bez hlídání.
    • Chcete křupavější fazolky? Přidejte je až na posledních 5–7 minut.
    • Nudlová varianta: rýži vyměňte za uvařené bún nudle.
    • Extra krémovost: na konci vmíchejte lžičku kokosové smetany.
    • Když je kari moc jemné, pomůže citron (nebo limeta) a trocha sójovky.

    Další recepty s kari pastami

    ##PRODUCT-WIDGETS-42213##

    Bude vám také chutnat

    ##PRODUCT-WIDGETS-42192##

    Podpořte chuť správným vybavením

    ##PRODUCT-WIDGETS-43148##

    Ondřej Dufek

    Autor receptu

    Ondřej Dufek

    Produktový manažer a šéfkuchař Živiny

    Šakšuka se salsa dipem

    Šakšuka se salsa dipem

     
    Šakšuka se salsa dipem

    Jedna pánev, pár minut a hotovo. Šakšuka se salsou je chutný způsob, jak do rodinného jídla přidat víc zeleniny a přitom zachovat to, co děti baví nejvíc – rajčatovou chuť.

    Suroviny  porce Group 1608

    Šakšuka se salsa dipem
    ve 3 krocích:

    1. Orestujte zeleninu a nachystejte pečivo

    Na pánvi rozehřejte olivový olej. Přidejte papriku (a případně cuketu nebo lilek) a restujte 5–7 minut, aby zelenina změkla, ale neztratila šťávu. Mezitím nasekejte bylinky na dokončení a dejte opéct pečivo (na suché pánvi, v topinkovači nebo v troubě), ať je křupavé na nabírání z pánve.

    2. Přidejte salsu, pak vložte vejce

    K orestované zelenině přidejte do pánve skleničku salsa dipu a 4 lžíce kečupu. Promíchejte a nechte na mírném ohni asi 10 minut, aby se chutě spojily. Pokud je směs moc hustá, přilijte pár lžic vody. V omáčce udělejte dvě jamky, do každé opatrně rozklepněte vejce. Osolte, opepřete.

    3. Dovařte pod pokličkou a servírujte

    Pánev přiklopte a nechte vejce ztuhnout podle chuti: kratší čas = tekutější žloutek, delší čas = pevnější. Hotovou šakšuku posypte čerstvou petrželí nebo koriandrem. Podávejte teplé rovnou z pánve s křupavým pečivem – každý si nabírá salsovou omáčku, zeleninu i vejce přímo u stolu.

    Produkty z receptu

    ##PRODUCT-WIDGETS-43048##

    Vyzkoušejte další variace

    • Pro výraznější chuť přidejte čerstvé chilli nebo římský kmín.
    • Když chcete sytější verzi, přidejte do omáčky vařenou cizrnu.
    • Feta navrch funguje jako rychlé „slanější“ dochucení (není nutná).
    • Pečivo opékejte až na konci přípravy, ať je fakt křupavé při servírování.

    Bude vám také chutnat

    ##PRODUCT-WIDGETS-43049##
    Jana Janďourková

    Autor receptu

    Jana Janďourková

    Průvodkyně chutí Živiny

    Plněné papriky v rajské omáčce

    Plněné papriky v rajské omáčce

     
    Plněné papriky v rajské omáčce

    Klasika, která voní domovem a stojí za to. Plněné papriky v jemné rajské omáčce s knedlíkem jsou poctivý oběd i večeře, které zasytí a potěší celou rodinu.

    Suroviny  porce Group 1608

    • 4 ks větší červené nebo zelené papriky
    • 400 g mleté hovězí nebo vepřové maso
    • 1 ks vejce
    • 50 g strouhanka
    • 20 g hladkolistá petržel
    • 2 stroužky česneku (nasekané)
    • špetka sůl
    • špetka pepř
    • 1 lžička sladká paprika
    • 1 sklenice Rajská omáčka Živina
    • 250 ml vývar nebo voda
    • 50 ml smetana ke šlehání 30 %
    • 1/2 ks houskový knedlík
    • bazalka nebo petrželka (na ozdobu)

    Plněné papriky v rajské omáčce
    ve 3 krocích:

    1. Papriky a masová náplň

    Troubu předehřejte na 180 °C. Papriky omyjte, odřízněte „víčka“ a vydlabejte semínka. V míse smíchejte mleté maso, vejce, strouhanku, nasekaný česnek, petrželku, sladkou papriku, sůl a pepř. Hmotu pořádně prohněťte, aby držela pohromadě. Naplňte papriky až po okraj a přiklopte je víčky.

    2. Pečení v rajské omáčce

    Plněné papriky naskládejte do pekáče těsně vedle sebe (ať se nepřevrátí). Zalijte je 1 sklenicí Rajské omáčky Živina a přilijte 250 ml vývaru nebo vody. Pečte 25 minut. Nakonec vmíchejte 50 ml smetany, promíchejte omáčku a nechte ještě 5 minut společně prohřát, aby byla krásně hladká.

    3. Knedlík a servírování

    Houskový knedlík ohřejte podle typu (pařák / mikrovlnka / pára). Na talíř dejte knedlík, přidejte 1–2 plněné papriky a přelijte rajskou omáčkou. Dochuťte špetkou pepře, případně kapkou vody, pokud chcete omáčku řidší. Navrch dejte čerstvou petrželku nebo bazalku. Zbylou omáčku si nechte – druhý den je ještě lepší.

    Produkty z receptu

    ##PRODUCT-WIDGETS-43040##

    Vyzkoušejte další variace

    • Papriky sázejte do pekáče natěsno, drží tvar a náplň zůstane šťavnatá.
    • Omáčku na konci ochutnejte: když je moc sladká, pomůže špetka pepře (nebo kapka vývaru navíc).
    • Chcete „sváteční“ tón? Do omáčky dejte špetku skořice nebo hřebíčku (opatrně).
    • Vegetariánská varianta: vařená čočka + strouhanka + bylinky místo masa.
    • Extra krémovost: na úplný závěr vmíchejte lžíci másla.

    Nejčastější dotazy

    Jak dlouho péct plněné papriky?
    Papriky pečte zhruba 25 minut na 180 °C.

    Další recepty s rajčatovou omáčkou

    ##PRODUCT-WIDGETS-42217##

    Bude vám také chutnat

    ##PRODUCT-WIDGETS-42200##
    Ondřej Dufek

    Autor receptu

    Ondřej Dufek

    Produktový manažer a šéfkuchař Živiny

    Udon stir fry s kimchi

    Udon stir fry s kimchi

     
    Udon stir fry s kimchi

    Pikantní udon s kimchi a slaninou připravíte do 30 minut. Fermentované kimchi podpoří pestrost jídelníčku, nudle zasytí a kombinace vajíčka, masa a sezamu vytvoří výrazné jídlo s plnou chutí.

    Suroviny  porce Group 1608

    Recept na udon stir fry s kimchi
    ve 3 krocích:

    1. Připravte omáčku

    Než zapnete plotnu, připravte omáčku: do skleničky dejte gochugaru, gochujang, sójovku, med, cukr a sezamový olej. Česnek prolisujte nebo nasekejte najemno a přidejte. Skleničku zavřete a pořádně protřepejte, ať se gochujang rozpustí a chutě se spojí. Dejte stranou.

    2. Uvařte nudle, rozpalte pánev

    Udon uvařte podle návodu na obalu. Po uvaření je propláchněte studenou vodou, ať se neslepí, a nechte okapat. Mezitím rozpalte pánev, přidejte olej a slaninu na kostičky. Restujte 2–3 minuty, až pustí tuk a začne zlátnout. Cibuli nakrájejte na tenké půlměsíčky, jarní cibulku na kolečka.

    3. Kimchi, omáčka, finále

    Ke slanině přidejte cibuli a restujte 2 minuty. Vmíchejte kimchi nakrájené na menší kousky a ještě 1–2 minuty prohřejte, aby změklo. Přilijte omáčku a krátce provařte, ať se obalí pánev i suroviny. Přidejte udon nudle a jarní cibulku, vše promíchejte 30–60 vteřin. Navrch dejte volské oko, opepřete, posypte sezamem, jarní cibulkou a nori.

    Produkty z receptu

    ##PRODUCT-WIDGETS-43012##

    5 + 3 tipy, jak využít Kimchi ve studené i teplé kuchyni

    Zjistit více

    Vyzkoušejte další variace

    • Kimchi krájejte na menší kousky, ať se jí rovnoměrně s každým soustem.
    • Nori stříhejte až na talíři, zůstane křupavější.
    • Bez slaniny: nahraďte ji tofu a na závěr přidejte kapku sezamového oleje navíc.

    Nejčastější dotazy

    Stir fry je asijská kuchařská technika, při které se malé kousky ingrediencí rychle opékají na malém množství velmi rozpáleného oleje, nejčastěji v pánvi wok. Díky krátké tepelné úpravě za neustálého míchání si jídlo zachovává čerstvost, křupavost a výraznou chuť.

    Další recepty
    s Kimchi

    ##PRODUCT-WIDGETS-42238##

    Bude vám také chutnat

    ##PRODUCT-WIDGETS-42380##
    Ondřej Dufek

    Autor receptu

    Ondřej Dufek

    Produktový manažer a šéfkuchař Živiny

    Svíčková bez masa

    Svíčková bez masa

     
    Svíčková bez masa

    Svíčková, která potěší i bez masa. Opečený tempeh krásně drží strukturu a se smetanovou omáčkou a knedlíkem vytvoří vydatný oběd, který chutná slavnostně i ve všední den.

    Suroviny  porce Group 1608

    • 1/2 ks houskový knedlík
    • 1 ks Svíčková omáčka Živina
    • 200 ml smetana ke šlehání (30 %)
    • 300 g tempeh
    • 1 lžíce řepkový olej
    • 1 plátek citron (na ozdobu)
    • brusinky (volitelně)

    Svíčková bez masa
    ve 3 krocích:

    1. Knedlík a tempeh

    Dejte knedlík ohřát na pařák, ať je měkký a nadýchaný. Tempeh nakrájejte na plátky. Na pánvi rozehřejte 1 lžíci řepkového oleje a tempeh opečte z obou stran cca 4 minuty, dokud nebude zlatý a lehce křupavý. Hotové plátky dejte bokem, ať se nepřepékají.

    2. Zjemněte svíčkovou smetanou

    Do stejné pánve nalijte Svíčkovou omáčku Živina a přiveďte ji k mírnému varu. Vmíchejte 200 ml smetany ke šlehání a vařte asi 5 minut, aby se chutě spojily a omáčka zhoustla do krémova. Když bude moc hustá, přilijte trochu vody a znovu krátce prohřejte.

    3. Servírujte svátečně

    Na talíř dejte ohřátý knedlík, přidejte opečený tempeh a všechno přelijte horkou svíčkovou. Na závěr ozdobte plátkem citronu a případně pár brusinkami pro slavnostní dojem.

    Produkty z receptu

    ##PRODUCT-WIDGETS-43042##

    Vyzkoušejte další variace

    • Knedlík ohřívejte na páře, v mikrovlnce se snadno vysuší.
    • Omáčku vařte jen mírně, ať se smetana nesrazí.
    • Brusinky, citron a kopeček vyšlehané smetany dodají kontrast a „sváteční“ finále.

    Další recepty se českou klasikou

    ##PRODUCT-WIDGETS-42200##

    Bude vám také chutnat

    ##PRODUCT-WIDGETS-42213##
    Ondřej Dufek

    Autor receptu

    Ondřej Dufek

    Produktový manažer a šéfkuchař Živiny

    Voňavé vietnamské kari s krevetami

    Voňavé vietnamské kari s krevetami

     
    Voňavé vietnamské kari s krevetami

    Voňavé vietnamské kari hotové rychle a bez námahy. Krémové kokosové mléko, krevety a nudle vytvoří sytou večeři, která nezatíží a chutná jako z bistra.

    Suroviny  porce Group 1608

    Voňavé vietnamské kari s krevetami
    ve 3 krocích:

    1. Připravte vše dopředu

    Krevety rozmrazte ve studené vodě (pokud jsou mražené) a pak je dobře osušte papírovou utěrkou – ať wok neprská. Mrkev nakrájejte na tenké plátky. Pak choi nakrájejte na podobně velké kusy a oddělte bílou část od zelené. Vermicelli uvařte podle obalu, zchlaďte studenou vodou a pořádně propláchněte, aby se neslepily.

    2. Wok: krevety, zelenina, kari

    Rozpalte wok nebo hlubokou pánev (klidně s kapkou oleje). Vhoďte suché krevety a opečte je z jedné strany dozlatova, otočte. Přidejte mrkev a bílou část pak choi a krátce „wokujte“, aby zůstala křupavá. Vmíchejte vietnamské žluté kari Živina, nechte pár desítek vteřin rozvonět a zalijte kokosovým mlékem. Krátce provařte.

    3. Dochutit a naservírovat

    Omáčku ochutnejte a dolaďte (tip: trocha sojovky funguje skvěle; můžete sáhnout i po pad thai/teriyaki omáčce). Nakonec přidejte zelenou část pak choi jen na chvíli, aby zůstala svěží. Do misek dejte vermicelli, navrch nalijte kari s krevetami a zeleninou. Ozdobte bazalkou/koriandrem, přidejte chilli a zakápněte limetkou. Mňam.

    Produkty z receptu

    ##PRODUCT-WIDGETS-43052##

    Vyzkoušejte další variace

    • Syrové krevety nepřevařte: stačí krátce, ať zůstanou šťavnaté.
    • Kari nejdřív krátce „opražte“ na pánvi, chuť je pak výraznější.
    • Vermicelli vždy propláchněte studenou vodou, jinak se slepí.
    • Na finále přidejte kyselost (limetka) a bylinky – udělají celé jídlo živější.
    • Chcete víc umami? Kápněte sojovku nebo rybí omáčku (pokud používáte).

    Další recepty s kari pastami

    ##PRODUCT-WIDGETS-42213##

    Bude vám také chutnat

    ##PRODUCT-WIDGETS-43053##

    Podpořte chuť správným vybavením

    ##PRODUCT-WIDGETS-43148##

    Ondřej Dufek

    Autor receptu

    Ondřej Dufek

    Produktový manažer a šéfkuchař Živiny

    Zapečený lilek s rajčatovou omáčkou a parmazánem

    Zapečený lilek s rajčatovou omáčkou a parmazánem

     
    Zapečený lilek s rajčatovou omáčkou a parmazánem

    Zapečený lilek s rajčaty a sýry ukazuje, že i bez masa může vzniknout plné a uspokojivé jídlo. Díky zelenině a rajčatové omáčce působí lehčeji a skvěle se hodí jako oběd i večeře.

    Suroviny  porce Group 1608

    Recept na zapečený lilek s rajčatovou omáčkou
    a parmazánem ve 3 krocích:

    1. Lilek „vypoťte“ a opečte

    Lilek nakrájejte na tenké plátky. Rozložte je na prkénko nebo plech, z obou stran osolte a nechte 20 minut pustit vodu. Pak plátky osušte papírovou utěrkou. Na pánvi rozpalte trochu oleje a lilek opečte z obou stran dozlatova (nebo ho ogrilujte). Hotové plátky odkládejte stranou. Mezitím předehřejte troubu na 180 °C.

    2. Rajčatová omáčka za 15 minut

    V rendlíku rozehřejte trochu olivového oleje. Přidejte nasekaný česnek a jen krátce ho prohoďte, aby nezhnědl. Vmíchejte rajčatový protlak a 30–60 vteřin orestujte, aby ztmavnul a zavoněl. Přilijte pasírovaná rajčata, osolte, opepřete a přidejte bazalku nebo lžíci pesta. Vařte zlehka asi 15 minut, dokud se omáčka nezkoncentruje.

    3. Vrstvěte a zapečte dozlatova

    Do zapékací mísy dejte trochu omáčky, na ni vrstvu lilku, mozzarellu a parmazán. Opakujte, dokud nespotřebujete suroviny. Poslední vrstva má být omáčka a hodně sýra navrch. Pečte při 180 °C asi 30–35 minut, až se sýr rozteče a povrch zezlátne. Nechte 5 minut stát, pak krájejte. Ozdobte lístky bazalky nebo bazalkovým pestem. Skvělé s pečivem nebo jednoduchým salátem.

    Produkty z receptu

    ##PRODUCT-WIDGETS-42846##

    Vyzkoušejte další variace

    • Vegan verze: nahraďte parmazán a mozzarellu rostlinnými alternativami.
    • S masem: přidejte vrstvu opečeného mletého hovězího masa mezi lilek.
    • S bylinkami: zkuste přidat oregano nebo tymián pro středomořskou chuť.
    • Lehčí varianta: lilek místo opékání ogrilujte nebo upečte v troubě.

    FAQ

    Ano, pomůže to odstranit přebytečnou vodu a lilek bude mít lepší strukturu i chuť po upečení.

    Další recepty
    s rajčatovou omáčkou Group 1607

    ##PRODUCT-WIDGETS-42217##

    Bude vám také chutnat

    ##PRODUCT-WIDGETS-42218##
    Ondřej Dufek

    Autor receptu

    Ondřej Dufek

    Produktový manažer a šéfkuchař Živiny

    Těstoviny s dýňovou omáčkou – skvělý podzimní talíř plný chuti

    Těstoviny s dýňovou omáčkou – skvělý podzimní talíř plný chuti

     
    Dýňová omáčka na těstoviny – podzimní talíř plný chuti

    Krémové těstoviny s pečenou dýní a sardinkami zvládnete bez složitého vaření. Spojení zeleniny a ryb dodá jídlu plnou chuť i cenné živiny – ideální oběd nebo večeře, když chcete jíst pestře.

    Suroviny  porce Group 1608

    • 180 g těstovin tagliolini
    • 1/2 dýně hokaido
    • 2 ks sardinky
    • 1 ks cibule (najemno)
    • 2 stroužky česnek (najemno nebo strouhaný)
    • 4 lžíce olivový olej
    • 1 lžíce rajčatový protlak
    • 3 lžíce mascarpone (nebo ricotta / zakysaná smetana)
    • sůl
    • pepř
    • chilli
    • šalvěj nebo jiné bylinky (dle preferencí)
    • sýr na posypání (feta, parmezán nebo jiný)

    Recept na dýňovou omáčku na těstoviny
    ve 3 krocích:

    1. Upečte dýni a dejte vařit těstoviny

    Troubu předehřejte na 180 °C. Dýni nakrájejte na asi 1 cm kousky, dejte na plech, zakápněte olejem, osolte, opepřete a pečte asi 20 minut doměkka. Mezitím si připravte hrnec s vodou na těstoviny, osolte a uvařte je podle obalu. Před slitím si schovejte trochu vody z těstovin na doředění omáčky.

    2. Základ omáčky: cibule, sardinky, protlak

    Na pánvi rozehřejte asi 2 lžíce olivového oleje. Opečte cibuli do změknutí a lehké karamelizace. Přidejte česnek a krátce ho jen provoněte. Vmíchejte rajčatový protlak, chilli a sardinky. Promíchejte a zahřejte, aby se sardinky rozpadly do směsi. Pokud je směs příliš suchá, přidejte lžíci vody z těstovin.

    3. Dýně, mascarpone a spojení s těstovinami

    K základu na pánvi přidejte upečenou dýni a rozmačkejte ji mačkadlem nebo krátce rozmixujte, pokud chcete hladší omáčku. Vmíchejte mascarpone, ricottu nebo zakysanou smetanu. Omáčku nařeďte vodou z těstovin, aby hezky obalila nudle. Ochutnejte a dolaďte solí, pepřem a chilli. Vmíchejte těstoviny a podávejte se sýrem a bylinkami. Šalvěj můžete krátce opečít na másle pro intenzivnější chuť.

    Produkty z receptu

    ##PRODUCT-WIDGETS-42847##

    Vyzkoušejte extra tipy i další variace

    • Vegetariánská verze: vynechte sardinky a přidejte více bylinek nebo pečený česnek.
    • Extra krémová verze: část dýně rozmixujte úplně dohladka.
    • Bez laktózy: použijte rostlinnou alternativu mascarpone.
    • Křupavý topping: přidejte opečené ořechy nebo semínka.

    Další recepty s rajčatovou omáčkou

    ##PRODUCT-WIDGETS-42217##

    Bude vám také chutnat

    ##PRODUCT-WIDGETS-42848##

    Podpořte chuť správným vybavením

    ##PRODUCT-WIDGETS-43148##

    Pavla Janečková Hájková

    Autor receptu

    Dana Fráňová

    markeťačka Lejaan, Kinoko

    Hovězí ragú alla bolognese

    Hovězí ragú alla bolognese

     
    Hovězí ragú alla bolognese

    Když chcete rychle něco, co chutná jako z dobré restaurace. Boloňské ragú s linguine je hotové do 30 minut, krásně zasytí a díky masu dodá tělu pořádnou porci bílkovin.

    Suroviny  porce Group 1608

    Recept na hovězí ragú alla bolognese
    ve 3 krocích:

    1. Těstoviny + základ ze špeku a masa

    Dejte vařit velký hrnec vody na těstoviny a pořádně ji osolte (musí být slaná, jinak budou linguine mdlé). Mezitím na hlubší pánev dejte špek ze studena a pozvolna ho opečte, aby pustil voňavý tuk. Jakmile je špek zlatý, přidejte mleté hovězí a zprudka restujte. Vařečkou maso rozbíjejte, ať se rovnoměrně opeče a začne se oddělovat.

    2. Boloňské ragú

    K opečenému masu přidejte celou Boloňskou omáčku Živina. Sklenici vypláchněte 300 ml vody a přilijte do pánve (nejlépe použijte vodu z těstovin, ale opatrně na horko). Pokud chcete ragú víc rajčatové, vmíchejte lžičku protlaku. Nechte jemně probublávat zhruba 15 minut, aby se chutě spojily. Ochutnejte a dolaďte solí a pepřem.

    3. Al dente, parmazán, servírování

    Linguine uvařte podle obalu na al dente. Než je scedíte, naberte si trochu škrobové vody do hrnku. Těstoviny sceďte a ideálně je promíchejte rovnou v pánvi s ragú (lépe se obalí). Omáčku zjemněte parmazánem, případně přidejte lžíci vody z těstovin pro hedvábnou konzistenci. Servírujte na talíř, navrch ještě parmazán, čerstvě mletý pepř a kapku olivového oleje.

    Produkty z receptu

    ##PRODUCT-WIDGETS-42765##

    5+2 tipy, jak využít zbytek Boloňské omáčky

    Zjistit více

    Vyzkoušejte další variace

    • Vodu na těstoviny osolte „jako moře“ – udělá to půl chuti.
    • Špek začněte ze studené pánve – pustí tuk a nebude gumový.
    • Maso restujte do barvy, ne jen „do šeda“ – ragú bude výraznější.
    • Vodu z těstovin přidávejte po troškách – omáčka bude lesklá a hladká.
    • Parmazán přidejte až na konci, ať omáčka zbytečně nehoustne příliš brzy.

    Nejčastější dotazy

    Ragú je pokrm připravený z drobně nakrájených kousků masa či zeleniny, které se pomalu dusí v husté a výrazné omáčce. Nejznámější je italská verze – boloňské ragú podávané k těstovinám.

    Další recepty
    s Boloňskou omáčkou

    ##PRODUCT-WIDGETS-42119##

    Bude vám také chutnat

    ##PRODUCT-WIDGETS-42218##

    Podpořte chuť správným vybavením

    ##PRODUCT-WIDGETS-43148##

    Ondřej Dufek

    Autor receptu

    Ondřej Dufek

    Produktový manažer a šéfkuchař Živiny

    Rychlá smažená rýže s uzeným bůčkem nebo slaninou a shiitake pestem

    Rychlá smažená rýže s uzeným bůčkem nebo slaninou a shiitake pestem

     
    Rychlá smažená rýže s uzeným bůčkem nebo slaninou a shiitake pestem

    Bez složitého vaření vykouzlíte voňavou smaženou rýži plnou zeleniny a chuti ze shiitake pesta. Skvěle využije zbytky, zasytí příjemně lehce a hodí se jako oběd i večeře.

    Suroviny  porce Group 1608

    Recept na rychlou smaženou rýži s uzeným bůčkem nebo slaninou a shiitake pestem ve 3 krocích:

    1. Nachystejte suroviny na drobno

    Připravte si všechno dopředu – pak to letí. Červenou cibuli, mrkev a bílou část jarních cibulek nakrájejte na malé, stejně velké kousky (mrkev klidně na drobné kostičky). Slaninu/bůček nakrájejte podobně. Zelenou část jarní cibulky si nechte na konec. Rýže musí být den stará, studená a sypká – ideální na smaženou rýži.

    2. Wokujte: slanina, rýže, vejce

    Wok nebo velkou pánev pořádně rozpálte (kapička vody by měla „tancovat“). Hoďte dovnitř slaninu a 2 minuty ji restujte, ať pustí tuk. Přidejte studenou rýži a na vysokém plameni ji opečte do sypka. Rýži odsuňte ke kraji a do volného místa rozklepněte vejce. Míchejte jen vejce, dokud úplně neztuhne, pak teprve promíchejte s rýží. Přidejte cibuli, mrkev a bílou část jarní cibulky a 5 minut svižně wokujte.

    3. Pesto, hrášek a finální dochucení

    Vmíchejte shiitake pesto (cca 1/2 balení) a vše obalte, aby rýže chytila chuť. Podle potřeby dosolte sójovkou a nakonec přidejte mladý hrášek – jen ho prohřejte, ať zůstane svěží. Servírujte do misky nebo na talíř: navrch kimchi, zelenou část jarní cibulky a limetu na zakápnutí. Kdo chce, přidá i smaženou cibulku pro extra křup.

    Produkty z receptu

    ##PRODUCT-WIDGETS-42764##

    5 + 1 tip, jak využít zbytek Pesta shiitake

    Zjistit více

    Vyzkoušejte extra tipy i další variace

    • Rýže: Den stará, studená rýže = sypká rýže bez lepení.
    • Příprava: Krájejte zeleninu na stejně velké kousky – hotovo rychle a zůstane křup.
    • Teplota: Wok/pánev musí být fakt rozpálený, jinak se rýže dusí.
    • Vejce: Nejdřív nechte ztuhnout zvlášť, až pak míchejte s rýží.
    • Servírování: Kimchi a limetu dávejte až na konci – chuť je svěží a výrazná.

    Nejčastější dotazy

    Protože je studená a „oschlá“, takže se na pánvi lépe opéká, nelepí a zůstane krásně sypká.

    Další recepty
    se Shiitake pestem Group 1607

    ##PRODUCT-WIDGETS-42123##

    Bude vám také chutnat

    ##PRODUCT-WIDGETS-42378##
    Ondřej Dufek

    Autor receptu

    Ondřej Dufek

    Produktový manažer a šéfkuchař Živiny

    Balijské kari s marinovaným masem a rýží

    Balijské kari s marinovaným masem a rýží

     
    Balijské kari s marinovaným masem a rýží

    Voňavé balijské kari s marinovaným kuřetem je recept, se kterým si vaření opravdu užijete. Propojené chutě, šťavnaté maso a zelenina vytvoří poctivé jídlo, které krásně zasytí.

    Suroviny  porce Group 1608

    • 400 g kuřecí stehna
    • 1 lžíce Balijské kari Živina (na marinádu)
    • 1 lžíce rybí omáčka
    • 1 lžíce limetková šťáva
    • 1 stroužek česnek (nasekaný)
    • 1 sklenice Balijské kari
    • 1 l kokosové mléko
    • 1 ks lilek
    • 1 ks cuketa
    • 2 ks červená paprika
    • 400 g jasmínová rýže
    • čerstvá bazalka nebo koriandr
    • limetka (na zakápnutí)

    Balijské kari s marinovaným masem
    a rýží ve 3 krocích:

    1. Naložte kuře a dejte vařit rýži

    Smíchejte 1 lžíci balijského kari, rybí omáčku, limetkovou šťávu a nasekaný česnek. Kuřecí stehna nakrájejte na plátky, promíchejte s marinádou a dejte odležet aspoň 2 hodiny (ideálně přes noc) do lednice. Před vařením rýži proplachujte, dokud voda není čirá, a uvařte ji v poměru 1 : 1 (rýže : voda).

    2. Opečte maso, přidejte kari a zeleninu

    Lilek, cuketu a papriky nakrájejte na větší kusy. Na rozpálené pánvi zprudka opečte marinované maso dozlatova a dejte ho stranou. Do stejné pánve přidejte zeleninu a krátce ji orestujte, dejte zpět kuřecí maso. Vmíchejte sklenici Balijské kari Živina, zalijte kokosovým mlékem a na mírném plameni vařte asi 10 minut, až zelenina změkne a omáčka zhoustne.

    3. Naservírujte s limetou a bylinkami

    Na talíř nebo do misek dejte rýži a vedle přidejte maso se zeleninou a omáčkou. Navrch dejte čerstvou bazalku nebo koriandr. Nakonec zakápněte limetkovou šťávou, chutě se hezky „otevřou“. Chcete-li pálivější verzi, přidejte na závěr trochu čerstvého chilli.

    Produkty z receptu

    ##PRODUCT-WIDGETS-43055##

    Vyzkoušejte další variace

    • Marináda přes noc udělá největší rozdíl v chuti i šťavnatosti.
    • Zeleninu krájejte na větší kusy, aby držela tvar a nebyla rozvařená.
    • Kari pastu krátce prohoďte na pánvi, než přilijete kokos – víc vůně.
    • Rýži servírujte zvlášť, nebude se v omáčce rozmáčet.
    • Kari krátce promíchejte na pánvi před kokosovým mlékem, víc se rozvoní.
    • Veggie varianta: kuře vyměňte za tofu/tempeh marinované stejně.

    Další recepty s kari pastami

    ##PRODUCT-WIDGETS-42213##

    Bude vám také chutnat

    ##PRODUCT-WIDGETS-42192##

    Podpořte chuť správným vybavením

    ##PRODUCT-WIDGETS-43148##

    Ondřej Dufek

    Autor receptu

    Ondřej Dufek

    Produktový manažer a šéfkuchař Živiny

    Rychlý ramen s vepřovým bůčkem a shiitake

    Rychlý ramen s vepřovým bůčkem a shiitake

     
    Rychlý ramen s vepřovým bůčkem a shiitake

    Ramen z hotového základu máte na stole bez dlouhého vyvařování. Plná chuť, syté nudle a poctivé doplnění z masa, vajíčka a hub vytvoří rychlé, ale propracované jídlo ideální na oběd i večeři.

    Suroviny  porce Group 1608

    Rychlý ramen s vepřovým bůčkem a shiitake
    ve 3 krocích:

    1. Připravte nudle, maso a vejce

    Dejte vařit vodu na nudle. Nudle uvařte v lehce osolené vodě podle návodu, sceďte a propláchněte studenou vodou (nebude z toho slepenec). Mezitím nakrájejte bůček/slaninu na tenké plátky a na rozpálené pánvi opečte dozlatova. Jarní cibulku nakrájejte najemno a vejce uvařte na měkko.

    2. Uvařte ramen vývar ze skleničky

    Do hrnce nalijte 1 litr vody. Přidejte obsah skleničky ramen základu Živina, dobře rozmíchejte a krátce povařte, aby se chutě spojily a polévka byla horká. Ochutnejte a případně už jen doladíte: když je silná, přilijte trochu vody; když chcete výraznější vůni, nechte ji ještě chvilku probublat.

    3. Sestavte misky a zalijte

    Rozdělte nudle do 4 hlubokých misek. Navrch dejte opečený bůček, kukuřici, nakládané shiitake a půlky vajíčka. Zalijte horkou polévkou tak, aby vše příjemně „plavalo“. Nakonec posypte jarní cibulkou.

    Produkty z receptu

    ##PRODUCT-WIDGETS-43061##

    Vyzkoušejte další variace

    • Pár kapek sezamového oleje na závěr udělá parádní aroma.
    • Misky si předem vyhřejte horkou vodou (ramen zůstane déle horký).
    • Toppings si nachystejte dopředu do mističek a pak už jen „skládáte“.
    • Křupavější bůček: opékej po dávkách, ať se maso nedusí.

    Další polévkové recepty

    ##PRODUCT-WIDGETS-43058##

    Bude vám také chutnat

    ##PRODUCT-WIDGETS-42192##
    Jana Janďourková

    Autor receptu

    Jana Janďourková

    Průvodkyně chutí Živiny

    Segedínský guláš s kimchi

    Segedínský guláš s kimchi

     
    Segedínský guláš s kimchi

    Poctivá klasika v novém kabátě. Jednoduše připravený guláš s kimchi má hlubokou chuť, zasytí a díky fermentované zelenině je lehčí na trávení. Ideální víkendový oběd.

    Suroviny  porce Group 1608

    • 500 g vepřové plece (na kostky)
    • 2 ks cibule
    • 2 stroužky česneku
    • 1 lžička sladké papriky
    • 1 lžička uzené papriky
    • 1 lžička kmínu
    • 2 ks bobkového listu
    • 500 ml vody (cca)
    • 1 lžička Živina polévky
    • 1× Kimchi Živina středně pálivé (300 g)
    • 200 ml zakysané smetany (na podávání)
    • sůl (dle chuti)
    • pepř (dle chuti)
    • olej na smažení (dle chuti)
    • čerstvý chléb (dle chuti)
    • 1 lžíce šťávy z kimchi (volitelně)
    • špetka cukru (volitelně)

    Recept na segedínský guláš
    s kimchi ve 3 krocích:

    1. Opečte maso a udělejte základ

    Maso nakrájejte na kostky. Cibuli dejte najemno a česnek nasekejte. V hrnci rozehřejte olej a maso opečte ze všech stran do barvy (nechte ho chytit „kůrku“). Pak přidejte cibuli a restujte dozlatova. Nakonec vmíchejte česnek a jen krátce ho opečte, ať nezhořkne.

    2. Koření, vývar a pomalé dušení

    Stáhněte plamen a vsypte sladkou i uzenou papriku, kmín a přidejte bobkové listy. Rychle promíchejte (paprika se nesmí spálit). Zalijte cca 500 ml vody, přidejte 1 lžičku Živina polévky a přiveďte k mírnému varu. Přiklopte a duste zvolna 60–90 minut, dokud maso nezměkne.

    3. Kimchi finále a servírování

    Do měkkého guláše vmíchejte pokrájené kimchi a povařte ještě 5 minut, aby se propojilo. Chcete plnější chuť? Přidejte lžíci šťávy z kimchi nebo trochu vody navíc. Kyselost případně vyvažte špetkou cukru. Podávejte v hlubokém talíři s pořádnou lžící zakysané smetany a čerstvým chlebem.

    Produkty z receptu

    ##PRODUCT-WIDGETS-42843##

    Jak připravit: segedínský guláš s kimchi

    5 + 3 tipy, jak využít Kimchi ve studené i teplé kuchyni

    Zjistit více

    Vyzkoušejte další variace

    • Maso nejdřív opečte do barvy: guláš bude výraznější.
    • Papriku vsypte až na konci restování a hned zalijte, ať nezhořkne.
    • Dušení držte jen na jemné bublání: maso bude šťavnaté.
    • Kimchi přidávejte až na konec, ať si nechá svůj říz.
    • Pokud chcete hustší omáčku, zahušťujte až po změknutí masa.

    Nejčastější dotazy

    Ano – jako každý guláš je druhý den často ještě lepší. Kimchi ale ideálně přidejte až při ohřívání (nebo až na konci vaření), aby si zachovalo svůj „říz“.

    Další recepty
    s Kimchi Group 1607

    ##PRODUCT-WIDGETS-42238##

    Bude vám také chutnat

    ##PRODUCT-WIDGETS-42200##
    Ondřej Dufek

    Autor receptu

    Ondřej Dufek

    Produktový manažer a šéfkuchař Živiny

    Tofu Tikka Masala: Uvařte si autentickou indickou kuchyni

    Tofu Tikka Masala: Uvařte si autentickou indickou kuchyni

     
    Tofu tikka masala: Uvařte si autentickou indickou kuchyni

    Vychutnejte si rostlinnou verzi Indie hotovou za pár minut. S naší omáčkou a marinovaným tofu připravíte sytý a chuťově bohatý chod snadno a bleskově. Dopřejte si voňavou exotiku v každém soustu!

    Suroviny  porce Group 1608

    Recept na tofu tikka masala
    ve 3 krocích:

    1. Marináda + rýže bez stresu

    Tofu nakrájejte na kostky. Do misky dejte nastrouhaný česnek a zázvor, jogurt, garam masalu a špetku soli. Přidejte nakrájené tofu, promíchejte, ať je všechno obalené, a dejte marinovat cca 1 hodinu do lednice. Mezitím propláchněte rýži, až je voda čirá. Uvařte ji v poměru 1:1 s vodou (rýže:voda) v rýžovaru nebo v hrnci.

    2. Opečte tofu a přidejte omáčku

    Na pánvi rozehřejte ghí. Přidejte marinované tofu (bez přebytečné marinády) a opékejte dozlatova. Míchejte častěji – tofu má tendenci chytat. Jakmile je křupavé na hranách, vlijte Tikka masala omáčku. Krátce provařte, pak přidejte kečup a smetanu. Promíchejte a nechte asi 5 minut jemně bublat, ať se chutě spojí do krémové omáčky.

    3. Dochucení a servírování

    Ochutnejte omáčku a dolaďte ji solí a černým pepřem. Pokud chcete víc „kulatosti“, přidejte špetku cukru; pokud víc svěžesti, pár kapek citronu. Nakonec vmíchejte nebo jen posypte nasekaným koriandrem. Podávejte s horkou jasmínovou rýží. Chcete extra krém? Přilijte ještě trošku smetany těsně před servírováním.

    Produkty z receptu

    ##PRODUCT-WIDGETS-42766##

    5+2 tipy, jak využít zbytek Tikka Masala Indická omáčka

    Zjistit více

    Vyzkoušejte další variace

    • Tofu: Před krájením ho osušte – lépe se opeče do křupava.
    • Marináda: Nechte ji aspoň 30–60 minut – chuť bude výrazně hlubší.
    • Ještě víc krému: Těsně před servírováním přilijte trochu smetany navíc.
    • Šmrnc: Na závěr přidejte pár kapek citronu a čerstvý koriandr.

    Nejčastější dotazy

    Použijte máslo nebo neutrální olej. Ghí ale dodá nejvíc „indické“ vůně.

    Další recepty
    s Tikka masala omáčkou

    ##PRODUCT-WIDGETS-42212##

    Bude vám také chutnat

    ##PRODUCT-WIDGETS-42767##
    Ondřej Dufek

    Autor receptu

    Ondřej Dufek

    Produktový manažer a šéfkuchař Živiny

    Slaný štrůdl se špenátem, slaninou a bazalkovým pestem

    Slaný štrůdl se špenátem, slaninou a bazalkovým pestem

     
    Slaný štrůdl se špenátem, slaninou a bazalkovým pestem

    Křupavý pizza závin se špenátem, slaninou a bazalkovým pestem je skvělá změna klasické pizzy. Jednoduchý na přípravu, krásně zasytí a díky špenátu přidá do jídelníčku i něco zeleného.

    Suroviny  porce Group 1608

    • 2 lžíce Bazalkové pesto Živina
    • 6 plátků slaniny
    • 1 balení mozzarelly
    • 4 ks vaječné bílky
    • 100–150 g mraženého špenátu (rozmražený a vymačkaný)
    • 1 balení těsta na pizzu (250–300 g)
    • sůl
    • pepř
    • 1 stroužek česneku (volitelně)
    • hrst sušených rajčat (volitelně)

    Recept na slaný štrůdl se špenátem, slaninou
    a bazalkovým pestem ve 3 krocích:

    1. Připravte náplň a plech

    Předehřejte troubu na 190 °C (horkovzduch 180 °C) a dejte na plech pečicí papír. Špenát rozmrazte, krátce prohřejte a pořádně vymačkejte, ať náplň není vodová. Mozzarellu nastrouhejte nahrubo. Bílky vyšlehejte do polotuha (nemusí být „na sníh“).

    2. Náplň a rolování

    Do bílků jemně vmíchejte špenát, mozzarellu a bazalkové pesto (volitelně i česnek a sušená rajčata). Osolte a opepřete. Pizza těsto rozválejte, slaninu rozložte v jedné vrstvě a na ni rovnoměrně rozetřete náplň. Srolujte po delší straně do pevné rolády, konce zastrčte dovnitř a položte spojem dolů.

    3. Upečte dozlatova a krájejte

    Pro extra křupavý povrch můžete závin lehce potřít bílkem (z toho, co zbylo v míse). Pečte 25–30 minut, dokud není zlatý a na dotek pevný. Po vytažení nechte 5 minut odpočinout, pak krájejte zubatým nožem na kolečka široká 2–3 cm. Podávejte teplé i vychlazené.

    Vyzkoušejte další variace a extra tipy

    • Tip: Nechte okraj bez náplně a dobře utěsněte spoj i konce, ať nic nevyteče.
    • Tip: Po dopečení nechte krátce odpočinout a krájejte zubatým nožem = čisté plátky.
    • Servírování: Skvěle funguje dip vedle (třeba rajčatová omáčka) a jednoduchý salát.
    • Na kdykoli: Výborná snídaně, svačina i večeře (teplé i vychlazené).

    Nejčastější dotazy

    Ano. Čerstvý špenát krátce spařte nebo orestujte, pak ho důkladně vymačkejte – náplň musí být co nejsušší.

    Další recepty s Bazalkovým pestem

    ##PRODUCT-WIDGETS-42129##

    Bude vám také chutnat

    ##PRODUCT-WIDGETS-42218##
    Jana Janďourková

    Autor receptu

    Jana Janďourková

    Průvodkyně chutí Živiny

    Ovládací prvky výpisu

    109 položek celkem
    Nahoru