Více
    Měna
    CZK
    Jazyk
    Čeština
    Registrace
    Domů / Recepty

    Recepty

    Čas na skvělé, zdravé a rychlé jídlo z kvalitních ingrediencí je tu. Připravili jsme pro vás recepty i video recepty, se kterými zvládnete jídlo do 15 minut. Vyzkoušejte kimchi, vietnamské, thajské i balijské kari nebo další oblíbená asijská jídla jako Pad Thai či kuře s Teriyaki omáčkou. Nakupujte suroviny přímo z receptů během pár sekund a pusťte se do vaření.

     

    Výpis článků

    Vanilkový kombucha float

    Vanilkový kombucha float

     
    Vanilkový kombucha float

    Vanilkový kombucha float spojuje jemně perlivou kombuchu s krémovým kokosovým mlékem a vanilkou. Výsledkem je neobvyklý nealkoholický drink s lehkou pěnou, který chutí připomíná dezert.

    Suroviny  porce Group 1608

    Recept na vanilkový kombucha float
    ve 3 krocích:

    1. Vanilkový „krém“ základ

    V misce nebo skleničce promíchejte kokosové mléko s vanilkovým sirupem. Začněte na 10 ml sirupu celkem (můžete přidat). Cíl: jemně sladký, voňavý základ – tulsi pak udělá bublinky a kořeněnou linku.

    2. Led a nalití základu

    Do 2 sklenic dejte jen trochu ledu, ať se krém nerozředí. Rozdělte vanilkový kokosový základ napůl. Pokud chcete více dezertní vibe, přidejte mikroskopickou špetku skořice.

    3. Dolijte kombuchu jako float

    Kombuchu nalévejte pomalu po stěně sklenice (cca 165 ml na porci). Vytvoří se hezké vrstvy a jemná pěna. Promíchejte až těsně před pitím – nebo nechte „float“ vzhled a pijte postupně.

    Produkty z receptu

    ##PRODUCT-WIDGETS-46362##

    Vyzkoušejte další variace

    • Vanilka jinak: Vanilka funguje i jako kapky nebo vanilkový extrakt, když není sirup.

    Recepty, ke kterým se bude nápoj skvěle hodit:

    ##PRODUCT-WIDGETS-46029##
    Jana Janďourková

    Autor receptu

    Jana Janďourková

    Průvodkyně chutí Živiny

    Nealko Hugo s kombuchou

    Nealko Hugo s kombuchou

     
    Nealko Hugo s kombuchou

    Jasmínová kombucha posouvá klasické nealko Hugo o úroveň výš. Přináší přirozené bublinky, lehce nakyslou chuť a jemné květinové aroma, které vytvoří vyváženější a méně sladký letní drink.

    Suroviny  porce Group 1608

    • 330 ml Kombucha Jasmín Živina
    • citronová šťáva dle chuti
    • bezový sirup dle chuti
    • 2 hrsti ledu
    • 2 ks sklenice
    • lístky máty
    • 2 ks plátek citronu nebo limetky na ozdobu

    Recept na nealko Hugo s kombuchou
    ve 3 krocích:

    1. Bezový základ do sklenic

    Do 2 sklenic rozdělte bezový sirup) a citronovou šťávu. Krátce promíchejte. Tohle je „Hugo základ“ – květinová sladkost + citrus, který vytáhne jasmínové aroma, ale nepřebije ho.

    2. Led a máta pro Hugo vibe

    Přidejte do každé sklenice hrst ledu. V dlani lehce promněte 3–5 lístků máty a hoďte ji do sklenic.

    3. Dolijte vychlazenou kombuchou a podávejte

    Plechovku rozdělte rovnoměrně do 2 sklenic. Jemně promíchejte. Ozdobte plátkem citronu/limetky a podávejte hned. Pokud chcete sladší, přidejte do každé sklenice ještě kapku bezového sirupu.

    Produkty z receptu

    ##PRODUCT-WIDGETS-46358##

    Vyzkoušejte další variace

    • Džbán verze: Smíchejte sirup + citrus + mátu bez ledu, kombuchu dolijte těsně před servisem, led až nakonec.

    Recepty, ke kterým se bude kombuchito skvěle hodit:

    ##PRODUCT-WIDGETS-46061##
    Jana Janďourková

    Autor receptu

    Jana Janďourková

    Průvodkyně chutí Živiny

    Yuzu kombuchito

    Yuzu kombuchito

     
    Yuzu kombuchito

    Yuzu kombuchito s citronovou trávou připravíte do 15 minut. Osvěžující nealkoholický drink s kombuchou, citrusy a jemně pikantním závěrem, ideální pro horké dny i letní posezení.

    Suroviny  porce Group 1608

    • 330 ml Kombucha Citronová tráva Živina
    • limetková šťáva dle chuti
    • 20 ml yuzu šťávy
    • 2–4 ks tenké plátky jalapeña (nebo špetka chilli)
    • 2 hrsti ledu
    • 2 ks plátek limety na ozdobu
    • 2 ks sklenice
    • 2 ks brčko

    Recept na yuzu kombuchito
    ve 3 krocích:

    1. Led a citrus do sklenic

    Do 2 sklenic dejte po hrsti ledu. Do každé přilijte limetkovou a yuzu šťávu. Krátce promíchejte.

    2. Přidejte „štípnutí“

    Do každé sklenice dejte 1–2 tenké plátky jalapeña (nebo malou špetku chilli). Začněte radši mírně (pálivost se v bublinkách rozjede). Promíchejte a ochutnejte – kdyžtak přidejte další plátek.

    3. Dolijte vychlazenou kombuchou a podávejte

    Plechovku rozdělte rovnoměrně do obou sklenic. Jemně promíchjte brčkem tak, aby nevyprchaly bublinky. Ozdobte plátkem limetky (a klidně mátou) a podávejte hned.

    Produkty z receptu

    ##PRODUCT-WIDGETS-46357##

    Vyzkoušejte další variace

    • Bez yuzu: Dejte půl na půl citron + limetka.
    • Extra aroma: Kousek limetkové kůry do sklenice.

    Recepty, ke kterým se bude kombuchito skvěle hodit:

    ##PRODUCT-WIDGETS-46029##
    Jana Janďourková

    Autor receptu

    Jana Janďourková

    Průvodkyně chutí Živiny

    Jahodové kombuchito

    Jahodové kombuchito

     
    Jahodové kombuchito

    Jahodové kombuchito s levandulovou kombuchou je svěží, lehce květinové a příjemně perlivé. Za 15 minut vykouzlíte snadný letní drink plný jahod, máty a chuti. Mňam!

    Suroviny  porce Group 1608

    Recept na jahodové kombuchito
    ve 3 krocích:

    1. Nachlaďte a připravte sklenice

    Připravte 2 sklenice a do každé dejte hrst ledu.

    2. Rozdělte jahodový základ

    Rozmačkané jahody s lístky máty odměřte na 80 ml a rozdělte napůl: 40 ml do každé sklenice (cca 1 „panák“ na porci). Krátce promíchejte s ledem, aby se jahody rozvoněly a spojily s mátou.

    3. Dolijte vychlazenou kombuchou a podávejte

    Plechovku rozdělte rovnoměrně do obou sklenic. Jemně promíchjte brčkem tak, aby nevyprchaly bublinky. Ozdobte čerstvou jahodou nebo mátou a servírujte hned.

    Produkty z receptu

    ##PRODUCT-WIDGETS-46354##

    Vyzkoušejte další variace

    • Víc svěžesti: Do každé sklenice přidejte 1 plátek limetky nebo pár kapek šťávy.
    • Verze do džbánu: Vše namíchete bez ledu, led přidejte až těsně před podáváním.

    Recepty, ke kterým se bude kombuchito skvěle hodit:

    ##PRODUCT-WIDGETS-45898##
    Jana Janďourková

    Autor receptu

    Jana Janďourková

    Průvodkyně chutí Živiny

    Kuřecí čína s rýží

    Kuřecí čína s rýží

     
    Kuřecí čína s rýží

    Kuřecí čína s rýží patří mezi klasiky, které nikdy nezklamou. Omáčka Na čínu dodá masu i zelenině plnou chuť a vy během 15 minut připravíte rychlý domácí oběd.

    Suroviny   porce Group 1608

    Recept na kuřecí čínu s rýží ve 3 krocích:

    1. Dejte vařit rýži

    Rýži propláchněte ve studené vodě, dejte ji do hrnce a uvařte podle návodu na obalu. Vodu nesolte, omáčka je výrazná a rýži ochutí. Jakmile se rýže vaří, máte čas připravit kuře. Cílem je mít maso i omáčku hotové přesně ve chvíli, kdy rýže dojde pod pokličkou.

    2. Rychle orestujte kuře

    Kuřecí prsa nakrájejte na menší kostky nebo nudličky a nesolte je. Na pánvi rozehřejte olej a maso restujte zprudka ze všech stran, dokud se nezatáhne a není uvnitř hotové. Přidejte zeleninu nakrájenou na nudličky a také ji zarestujte.

    3. Omáčku jen prohřejte a ozdobte na talíři

    K hotovému masu nalijte omáčku Živina a stáhněte plamen. Omáčku s masem už jen krátce prohřejte, nevařte ji dlouho. Jakmile maso a zeleninu obalí omáčka, podávejte je s rýží. Hotovo je za dobu, než se uvaří příloha. Ozdobte jarní cibulkou a sezamovými semínky a podávejte.

    Produkty z receptu

    ##PRODUCT-WIDGETS-45919##

    Omáčka Na čínu s přirozenou umami chutí 🤩

    5 tipů, jak využít zbytek omáčky Na čínu

    Zjistit více

    Vyzkoušejte další variace

    • Výrazná chuť bez dosolování: Maso ani přílohu předem nesolte. Omáčka dodá pokrmu výraznou slanost a umami chuť.
    • Barevnější talíř: Hotové jídlo doplňte jarní cibulkou a sezamovými semínky.
    • Vegetariánská variace: Opečte kostky tofu dozlatova, přidejte zeleninu, stáhněte plamen a promíchejte vše s omáčkou. Podávejte s rýží, nudlemi nebo v bowl.
    • Pálivější verze: Přidejte pár kapek Sriracha omáčky.

    Bude vám také chutnat

    ##PRODUCT-WIDGETS-45920##
    Jana Janďourková

    Autor receptu

    Jana Janďourková

    Průvodkyně chutí Živiny

    Šopský salát s kimchi zálivkou a balkánským sýrem

    Šopský salát s kimchi zálivkou a balkánským sýrem

     
    Šopský salát s kimchi zálivkou

    Šopský salát trochu jinak: šťavnatá zelenina, slaný balkán a hotová Kimchi zálivka, která za pár vteřin dodá svěží pikantní šmrnc. Mňam.

    Suroviny  porce Group 1608

    • 200 g rajčat
    • 120 g salátové okurky
    • 80 g červené papriky
    • 100 g červené cibule
    • 120–160 g balkánského sýra
    • 160 g Kimchi zálivky

    Šopský salát s kimchi zálivkou ve 3 krocích:

    1. Nakrájejte zeleninu

    Připravte si velkou mísu a prkénko. Rajčata nakrájejte na větší kusy, ať zůstanou šťavnatá. Okurku dejte na půlkolečka. Papriku nakrájejte na tenké proužky. Cibuli na plátky (když je hodně ostrá, propláchněte ji na sítku studenou vodou). Všechno dejte do mísy.

    2. Přidejte zálivku a promíchejte

    Do mísy k zelenině nalijte Kimchi zálivku. Promíchejte dvěma velkými lžícemi, aby se zálivka dostala všude. Nechte 2–3 minuty stát, chutě se hezky propojí a zelenina lehce „povolí“. Pokud chcete výraznější chuť, přidejte ještě trochu zálivky po lžících a znovu krátce promíchejte.

    3. Zasypte sýrem a podávejte

    Balkánský sýr rozdrobte prsty nebo nahrubo nastrouhejte a dejte ho navrch až úplně na konec – zůstane pěkně sypký a nebude se zbytečně rozmáčet. Podávejte lehce vychlazené. Skvělé je to s křupavým pečivem nebo topinkou zakápnutou olivovým olejem. Jako příloha funguje parádně i ke grilovanému masu.

    Produkty z receptu

    ##PRODUCT-WIDGETS-45748##

    Video recept: Šopský salát s kimchi zálivkou

    Tipy / variace

    • Šopský salát se často dochucuje až na talíři, aby zelenina zůstala co nejkřupavější (zálivku přidejte těsně před podáváním).
    • Běžný „křup“ navíc: pár oliv, jarní cibulka nebo hrst bylinek navrch.
    • Veganská varianta je standardně s tofu nebo rostlinnou alternativou balkánského.

    Nejčastější dotazy

    Šopský salát vznikl v Bulharsku v polovině 20. století. Vytvořili ho kuchaři státní turistické agentury Balkantourist v černomořském letovisku Družba u Varny. Pojmenovaný je sice po západobulharském regionu Šopluk, ale s tamní lidovou kuchyní nemá nic společného. Jde o moderní marketingový výtvor, jehož barvy navíc připomínají bulharskou vlajku.

    Další saláty,
    které stojí za to vyzkoušet

    ##PRODUCT-WIDGETS-44750##

    Bude vám také chutnat

    ##PRODUCT-WIDGETS-44751##
    Jana Janďourková

    Autor receptu

    Jana Janďourková

    Průvodkyně chutí Živiny

    Asijský bůček do 60 minut

    Asijský bůček do 60 minut

     
    Asijský bůček do 60 minut

    Šťavnatý bůček ve Vietnamské BBQ omáčce inspirované Hong Shao Rou, k tomu rýže a pak choi salátek s fermentovanou kimchi zálivkou. Výrazná chuť, minimum práce, velká odměna.

    Suroviny  porce Group 1608

    Asijský bůček do 60 minut ve 3 krocích:

    1. Bůček nejdřív povařte ve vodě

    Bůček dejte do hrnce, zalijte studenou vodou a přiveďte k varu. Jakmile se začne tvořit pěna, seberte ji a bůček zvolna povařte, aby se zatáhl a zbavil nečistot. Pak ho vyndejte, opláchněte, osušte a nakrájejte na větší kostky nebo plátky – podle toho, jak ho chcete servírovat.

    2. Vaření v BBQ do měkka

    Nakrájený bůček vraťte do hrnce/pánve, přidejte Živina Vietnamská BBQ omáčka medová a trochu vody tak, aby bylo maso akorát ponořené. Zvolna vařte bez pokličky, občas promíchejte a nechte omáčku zhoustnout do měkka. Omáčka by se měla proměnit do lepkavé glazury, která maso obalí.

    3. Příprava rýže a pak choi salátek

    Rýži propláchněte a uvařte (ideálně v rýžovaru v poměru 1:1 rýže:voda, lehce osolit). Pak choi nakrájejte na tenké proužky, promíchejte s 2–3 lžícemi Živina Kimchi zálivky rajčatové a dejte stranou. Salátek má být svěží a křupavý – k bůčku sedí dokonale. Celé jídlo posypte nakrájenou jarní cibulkou a sezamovými semínky. Podávejte.

    Produkty z receptu

    ##PRODUCT-WIDGETS-44749##

    Tipy / variace

    • Po předvaření bůček krátce opláchněte – omáčka pak chutná čistěji.
    • Když chcete extra „sticky“, na konci jen hlídejte a často míchejte (ať se nepřichytí).
    • Pak choi krájejte najemno a promíchejte se zálivkou až na poslední chvíli, zůstane křupavý.
    • Na misku navrch dejte jarní cibulku nebo sezam – udělá to velký rozdíl za 10 vteřin.

    Další recepty
    s rýží

    ##PRODUCT-WIDGETS-42378##

    Bude vám také chutnat

    ##PRODUCT-WIDGETS-44744##
    Ondřej Dufek

    Autor receptu

    Ondřej Dufek

    Produktový manažer a šéfkuchař Živiny

    Křupavý asijský řízek tonkatsu s teriyaki glazé

    Křupavý asijský řízek tonkatsu s teriyaki glazé

     
    Asijský řízek tonkatsu

    Křupavý tonkatsu řízek v panko strouhance, rýže a svěží zelný salát s rajčatovou kimchi zálivkou. Na závěr přidejte medové teriyaki a máte snadnou večeři s parádně vyváženou chutí.

    Suroviny  porce Group 1608

    Asijský řízek tonkatsu ve 3 krocích:

    1. Rýžovar 1:1 + zelný salát

    Rýži propláchněte, dejte do rýžovaru, přilijte stejné množství vody (poměr 1:1) a zapněte – pozor, rýži nesolte. Mezitím nakrájejte bílé zelí na co nejjemnější nudličky, přelijte 2–3 lžícemi Živina Kimchi zálivky rajčatové a promíchejte. Nechte chvíli stát, ať zkřehne a chytí chuť.

    2. Kotleta do panka

    Kotletu osušte, případně lehce naklepejte přes fólii, osolte a opepřete. Připravte si samostatné 3 talíře: mouku, rozšlehané vejce a Panko strouhanku. Maso obalte v mouce (oklepat), pak ve vejci a nakonec důkladně v panku – jemně přitlačte, ať krusta drží a je pěkně nadýchaná.

    3. Smažení a finále s teriyaki

    V pánvi rozehřejte vyšší vrstvu oleje (cca 1–2 cm). Vhoďte drobek panka: když hned zasyčí, je připraveno na smažení. Smažte řízek dozlatova z obou stran, pak ho nechte okapat na mřížce nebo papíru. Nakrájejte na proužky, podávejte s rýží a zelným salátem. Volitelně zakápněte Živina Teriyaki glazé pálivým s medem.

    Produkty z receptu

    ##PRODUCT-WIDGETS-44747##

    Tipy / variace

    • Zelí krájejte extra najemno – bude křupat i bez dalších věcí.
    • Panko jen jemně přitlačte, ať je krusta nadýchaná (ne udusaná).
    • Smažte po jednom kuse, ať olej nezchladne a řízek není mastný.
    • Po smažení dejte řízek na mřížku/papír a krájejte až po minutce.
    • Teriyaki glazé dávejte až na hotový řízek (jinak změkne křupání).

    Nejčastější dotazy

    Tonkatsu je japonský smažený vepřový řízek obalený v panko strouhance, podávaný s rýží, bílým zelím a hustou sladko-slanou omáčkou. Pokrm vznikl na počátku 20. století jako součást yōshoku, tedy japonských adaptací evropské kuchyně. Název spojuje slovo ton (vepřové) a katsu, což je zkrácenina anglického cutlet.

    Bude vám také chutnat

    ##PRODUCT-WIDGETS-44748##
    Ondřej Dufek

    Autor receptu

    Ondřej Dufek

    Produktový manažer a šéfkuchař Živiny

    Pestrý korejský bibimbap se shiitake a gochujangem

    Pestrý korejský bibimbap se shiitake a gochujangem

     
    Pestrý korejský bibimbap

    Bibimbap je pestrá asijská miska plná chutí a kontrastů, která stojí na kombinaci rýže, zeleniny a výrazné omáčky. Příprava zabere zhruba 45 minut a vyžaduje víc kroků, odměnou je vyvážené jídlo s bílkovinami, zeleninou a plnou chutí.

    Suroviny  porce Group 1608

    Pestrý korejský bibimbap ve 3 krocích:

    1. Rýže + rychlá gochujang omáčka

    Rýži propláchněte a uvařte doměkka. Omáčku rozmíchejte v misce: gochujang + nálev z nakládaných shiitake + sezamový olej + med/cukr + česnek. Ochutnejte: má být pálivě-sladká a výrazná. Když je moc hustá, přidejte lžičku vody.

    2. Křup tofu + zelenina po částech

    Tofu osušte a nakrájejte na kostky. Do pánve dejte olej a vmíchejte 1 lžíci hladké mouky – udělá křupavou vrstvičku. Vhoďte tofu, osolte a opékejte dozlatova, ať má hrany křupavé. Zeleninu dělejte po částech: mrkev krátce orestujte, špenát jen zavadněte, okurku nechte syrovou. Shiitake sceďte, nakrájejte a nechte bokem (nebo 30–60 s prohřejte nasucho). Vejce připravte na způsob volského oka.

    3. Poskládejte misku a promíchejte

    Do misek dejte horkou rýži. Kolem dokola vyskládejte zeleninu, křupavé tofu a nakládané shiitake, doprostřed položte vejce (volské oko). Zakápněte omáčkou, posypte sezamem a jarní cibulkou. Teď to hlavní: všechno pořádně promíchejte, ať se omáčka dostane ke každému zrníčku. Když chcete víc „šťávy“, kápněte navrch pár kapek nálevu.

    Produkty z receptu

    ##PRODUCT-WIDGETS-44746##

    Tipy / variace

    • Bibimbap funguje nejlíp, když má každá „hromádka“ jinou texturu (křupavé, měkké, krémové).
    • Mouka v oleji je chytrý trik na křupavé tofu bez obalování: rychlé, čisté, funguje vždy.
    • Nálev dávkujte po kapkách: buď do omáčky, nebo na finální dochucení (ať nepřebije všechno ostatní).

    Nejčastější dotazy

    Bibimbap je tradiční korejské jídlo, jehož název v doslovném překladu znamená „míchaná rýže“. Skládá se z misky teplé rýže obložené pestrou směsí restované a nakládané zeleniny, masa (nejčastěji hovězího) a vajec. Klíčovou ingrediencí je pasta gochujang.

    Další recepty
    s rýží

    ##PRODUCT-WIDGETS-42378##

    Bude vám také chutnat

    ##PRODUCT-WIDGETS-44744##
    Jana Janďourková

    Autor receptu

    Jana Janďourková

    Průvodkyně chutí Živiny

    Křupavé vietnamské jarní závitky s Bun Bo dipem

    Křupavé vietnamské jarní závitky s Bun Bo dipem

     
    Vietnamské jarní závitky

    Křupavé vietnamské závitky se šťavnatou masovou náplní a zeleninou. S hotovou Bun Bo zálivkou máte dip bez práce a chuť jako z bistra. Mňam.

    Suroviny  porce Group 1608

    Vietnamské jarní závitky ve 3 krocích:

    1. Udělejte rychlou náplň

    Mrkev a zelí nakrájejte na tenké nudličky. Na pánvi dejte trochu oleje a opečte mleté maso 5–6 minut, až ztratí růžovou barvu. Přidejte prolisovaný česnek, zázvor, osolte a promíchejte. Vsypte mrkev, zelí a klíčky, zakápněte sójovkou a restujte ještě 3–4 minuty. Směs má změknout, ale zůstat šťavnatá. Nechte ji zchladnout.

    2. Zabalte závitky pevně

    Připravte si pracovní plochu a misku s vlažnou vodou. Rýžový papír namočte jen krátce (pár vteřin) do misky s vodou, položte na prkénko a nechte změknout. Do spodní třetiny dejte 1–2 lžíce náplně. Překlopte spodní okraj přes náplň, založte boky dovnitř a pevně zarolujte. Když je náplň moc mokrá, závitky se hůř zavírají.

    3. Osmažte dozlatova, namáčejte

    Rozehřejte vyšší vrstvu oleje na středně vysokou teplotu. Smažte po dávkách, ať pánev nepřeplníte. Závitky otáčejte a smažte dozlatova zhruba 4–5 minut (podle velikosti). Hotové dejte na papírovou utěrku. Podávejte horké a Živina Bun Bo zálivku dejte vedle jako dip.

    Produkty z receptu

    ##PRODUCT-WIDGETS-44745##

    Tipy / variace

    • Náplň nechte před balením vychladnout, lépe drží tvar.
    • Rýžový papír nemá rád dlouhé máčení: stačí rychle, změkne sám.
    • Smažte po menších dávkách a udržujte teplotu oleje stabilní.
    • Lehčí varianta: potřít olejem a upéct v troubě (cca 200 °C, kolem 20 min).

    Bude vám také chutnat

    ##PRODUCT-WIDGETS-44744##
    Jana Janďourková

    Autor receptu

    Jana Janďourková

    Průvodkyně chutí Živiny

    Bún bò Nam Bộ s hovězím masem a hotovou zálivkou

    Bún bò Nam Bộ s hovězím masem a hotovou zálivkou

     
    Bun bo nam bo s hovězím masem

    Svěží Bún bò Nam Bộ s hovězím, nudlemi a křupavou zeleninou. Hotová Bún bò zálivka ušetří čas, dodá umami šťávu a za 30 minut je mňam jídlo na stole.

    Suroviny  porce Group 1608

    • 250 g rýžových nudlí
    • Živina Bún bò zálivka dle chuti (protřepat)
    • 300 g hovězího masa (roštěná / zadní / flank)
    • 1 lžíce rostlinného oleje
    • 1 ks okurka
    • 1 ks mrkev
    • 1 hrst mungo klíčků
    • 1 ks menší salát
    • 1 hrst arašídů
    • bylinky (koriandr / máta – volitelné)

    Bún bò Nam Bộ s hovězím masem ve 3 krocích:

    1. Uvařte nudle a nachystejte zeleninu

    Dejte vařit vodu a mezitím připravte zeleninu. Nudle uvařte podle návodu, pak je hned propláchněte studenou vodou, aby se nelepily. Okurku a mrkev nakrájejte na tenké „nudličky“, salát natrhejte. Arašídy a bylinky nasekejte. Vše si nachystejte bokem, půjde to pak rychle.

    2. Rychlé hovězí na pánvi

    Maso dejte na 20 minut do mrazničky – lépe se krájí. Nakrájejte ho co nejtenčí plátky přes vlákno (klidně po hrstech). Volitelně ho krátce promíchejte se sojovkou. Rozpalte pánev, přidejte trochu oleje a maso opékejte raději na 2 várky, ať se nepustí do dušení. Na závěr přidejte 2 lžíce Bún bò zálivky a nechte pár vteřin zkaramelizovat.

    3. Složte bowl a dochuťte

    Do misek rozdělte nudle. K nim naskládejte okurku, mrkev, salát a mungo klíčky. Navrch dejte hovězí, posypte arašídy a bylinkami. Nakonec přelijte každou porci dalšími 2 lžícemi Bún bò zálivky (protřepanou). Chcete výraznější chuť? Přidejte zálivky víc a promíchejte až v misce.

    Produkty z receptu

    ##PRODUCT-WIDGETS-44743##

    Video recept: Recept na domácí Bún bò bowl s hovězím

    Tipy / variace

    • Často se přidává i „křupavý“ prvek navrch (např. smažená cibulka/šalotka).
    • Bylinky se nešetří: koriandr a máta dělají z misky typickou vietnamskou chuť.

    Bude vám také chutnat

    ##PRODUCT-WIDGETS-44744##
    Jana Janďourková

    Autor receptu

    Jana Janďourková

    Průvodkyně chutí Živiny

    Šťavnatý krůtí burger s cheddarem, kečupem a křupavou čalamádou

    Šťavnatý krůtí burger s cheddarem, kečupem a křupavou čalamádou

     
    Šťavnatý krůtí burger s cheddarem, kečupem a křupavou čalamádou

    Šťavnatý krůtí burger je lehčí a svěží alternativa ke klasickému burgeru. Maso se připravuje v troubě nebo v horkovzdušné fritéze, kde se upeče rychle, s minimem tuku a zůstane krásně šťavnaté. Jednoduchý recept hotový do 30 minut.

    Suroviny  porce Group 1608

    Recept na šťavnatý krůtí burger
    s cheddarem a čalamádou ve 3 krocích:

    1. Namíchejte maso a vytvarujte placky

    Cibuli nakrájejte najemno a na lžíci oleje ji krátce orestujte do sklovita. Česnek prolisujte. Do mísy dejte krůtí maso, vejce, strouhanku, hořčici nebo pesto, cibuli i česnek, osolte, opepřete a přidejte oregano. Promíchejte jen krátce, ať zůstane šťavnaté. Vytvarujte 4 placičky a uprostřed udělejte důlek prstem. Dejte na 5–10 minut do lednice.

    2. Upečte v troubě nebo air-fryeru

    Trouba: Předehřejte na 200 °C (horkovzduch 190). Placičky dejte na plech s pečicím papírem a pečte 12–15 minut, v půlce otočte. Na poslední 1–2 minuty položte cheddar a nechte ho roztéct. Air-fryer: Předehřejte na 190 °C. Placičky vložte do koše (nepřekrývat) a pečte 9–12 minut, v půlce otočte. Sýr dejte navrch na poslední 1–2 minuty. Hotové maso nechte 2 minuty odpočinout.

    3. Opečte bulky a poskládejte burger

    Bulky rozkrojte a řezem dolů je krátce opečte nasucho v air-fryeru nebo na pánvi, na grilu – budou křupavé a nepromáčí se. Spodní půlku potřete kečupem, přidejte porci čalamády a položte burger se sýrem. Navrch dejte ještě trochu kečupu (nebo hořčice, pokud máte rádi). Přiklopte a podávejte hned, klidně s extra čalamádou bokem.

    Produkty z receptu

    ##PRODUCT-WIDGETS-44627##

    Další recepty s Shiitake pestem

    ##PRODUCT-WIDGETS-42123##

    Bude vám také chutnat

    ##PRODUCT-WIDGETS-43437##
    Jana Janďourková

    Autor receptu

    Jana Janďourková

    Průvodkyně chutí Živiny

    Autentické thajské Pad Thai s krevetami

    Autentické thajské Pad Thai s krevetami

     
    Obrázek receptu

    Pad Thai jako z ulic Bankoku hotové do 30 minut. Jednoduchý recept z kvalitních surovin, plný zeleniny a sladkokyselé umami chuti. Rychlá, lehká a vyvážená asijská klasika, kterou zvládne každý.

    Suroviny  porce Group 1608

    Recept na pad thai nudle
    s krevetami ve 3 krocích:

    1. Připravte nudle a suroviny

    Nudle uvařte ve vroucí vodě cca 5 minut, sceďte a krátce propláchněte studenou vodou, ať se neslepí. Krevety očistěte (pokud je třeba) a osušte. Mrkev a červenou cibuli nakrájejte na tenké proužky. Jarní cibulku rozdělte: bílou část do pánve, zelenou nechte na ozdobu. Připravte si omáčku, vejce a arašídy – wok pak jede bez čekání.

    2. Wok: krevety, vejce, křupavá zelenina

    Na rozpáleném woku rozehřejte trochu oleje a krevety a opékejte jen krátce, 1–2 minuty z každé strany, až zrůžoví. Odsuňte je ke kraji pánve. Do středu rozklepněte 2 vejce a rychle míchejte, aby se srazila na malé kousky. Přidejte mrkev, cibuli a bílou část jarní cibulky a 1–2 minuty restujte – zelenina má zůstat křupavá.

    3. Omáčka, promíchat, finální klik

    Přidejte uvařené nudle a všechno pořádně promíchejte. Vmíchejte 1/2 Pad Thai omáčky Živina a krátce prohřejte, aby se omáčka obalila a lehce zredukovala; když je to moc husté, přidejte lžíci vody. Servírujte hned: posypte arašídy a zelenou částí jarní cibulky a zakápněte limetkou. Tip: ostrost doladíte chilli, slanost kapkou sójovky.

    Produkty z receptu

    ##PRODUCT-WIDGETS-42316##

    Jak připravit: Pad Thai s krevetami

    5 tipů, jak využít zbytek Pad Thai omáčky

    Zjistit více

    Vyzkoušejte další tipy a variace

    • Hodně pomůže mít všechno nakrájené dopředu: wok vaří rychle a není čas hledat suroviny.
    • dochucení ve finiši: Často se přidávají mungo klíčky a navrch drcené arašídy + limetka jako povinný finální „klik“.

    Další recepty
    s Pad thai omáčkou

    ##PRODUCT-WIDGETS-42114##

    Bude vám také chutnat

    ##PRODUCT-WIDGETS-42192##

    Podpořte chuť správným vybavením

    ##PRODUCT-WIDGETS-43148##

    Ondřej Dufek

    Autor receptu

    Ondřej Dufek

    Produktový manažer a šéfkuchař Živiny

    Teriyaki kuře s rýží a svěžím okurkovým salátem

    Teriyaki kuře s rýží a svěžím okurkovým salátem

     
    Obrázek receptu

    Asijská klasika postavená na jednoduchých krocích a výrazné chuti. Šťavnaté kuře v teriyaki omáčce, rýže a svěží okurkový salát dohromady tvoří vyvážené jídlo bez zbytečné složitosti. Ideální, když chcete vařit promyšleně, ale s lehkostí.

    Suroviny  porce Group 1608

    Recept na teriyaki kuře s rýží
    a okurkovým salátem ve 3 krocích:

    1. Naložte kuře a udělejte salát

    V míse smíchejte Teriyaki omáčku Živina, strouhaný zázvor, nasekaný česnek a sezamový olej. Kuřecí stehna nakrájejte na menší kousky, promíchejte v marinádě a dejte aspoň na 2 hodiny do lednice. Mezitím nakrájejte okurku na tenké plátky, promíchejte s rýžovým octem, cukrem, špetkou soli a praženým sezamem. Nechte v lednici odležet.

    2. Uvařte rýži a dodělejte kuře

    Rýži propláchněte, dokud voda není čirá. Uvařte ji ideálně v rýžovaru v poměru 1:1 s vodou. Na pánvi zprudka opečte marinované kuře ze všech stran dozlatova. Přilijte zbytek marinády, stáhněte plamen a nechte asi 10 minut mírně probublávat, aby se kuře dovařilo a omáčka lehce zhoustla.

    3. Naservírujte do misek

    Do misek nebo na talíř dejte rýži, vedle teriyaki kuře a přelijte omáčkou z pánve. Přidejte okurkový salát a navrch můžete dosypat ještě špetku sezamu.

    Produkty z receptu

    ##PRODUCT-WIDGETS-42377##

    Video recept: Teriyaki kuře s rýží

    6 tipů, jak využít zbytek Teriyaki omáčky

    Zjistit více

    Vyzkoušejte další variace

    • Chcete to ještě šťavnatější? Kuře po vypnutí plotny nechte 2 minuty v omáčce „dojít“ a teprve pak servírujte.
    • Marinujte klidně přes noc: chuť je hlubší a kuře šťavnatější.
    • Okurkový salát dělejte na tenké plátky: rychle nasákne a zůstane křupavý.
    • Vegetariánská varianta: kuře vyměňte za tofu nebo tempeh (stejná marináda).

    Další recepty
    s Teriyaki omáčkou Group 1607

    ##PRODUCT-WIDGETS-42125##

    Bude vám také chutnat

    ##PRODUCT-WIDGETS-42209##
    Ondřej Dufek

    Autor receptu

    Ondřej Dufek

    Produktový manažer a šéfkuchař Živiny

    Rychlý ramen s vepřovým bůčkem a shiitake

    Rychlý ramen s vepřovým bůčkem a shiitake

     
    Rychlý ramen s vepřovým bůčkem a shiitake

    Ramen z hotového základu máte na stole bez dlouhého vyvařování. Plná chuť, syté nudle a poctivé doplnění z masa, vajíčka a hub vytvoří rychlé, ale propracované jídlo ideální na oběd i večeři.

    Suroviny  porce Group 1608

    Rychlý ramen s vepřovým bůčkem a shiitake
    ve 3 krocích:

    1. Připravte nudle, maso a vejce

    Dejte vařit vodu na nudle. Nudle uvařte v lehce osolené vodě podle návodu, sceďte a propláchněte studenou vodou (nebude z toho slepenec). Mezitím nakrájejte bůček/slaninu na tenké plátky a na rozpálené pánvi opečte dozlatova. Jarní cibulku nakrájejte najemno a vejce uvařte na měkko.

    2. Uvařte ramen vývar ze skleničky

    Do hrnce nalijte 1 litr vody. Přidejte obsah skleničky ramen základu Živina, dobře rozmíchejte a krátce povařte, aby se chutě spojily a polévka byla horká. Ochutnejte a případně už jen doladíte: když je silná, přilijte trochu vody; když chcete výraznější vůni, nechte ji ještě chvilku probublat.

    3. Sestavte misky a zalijte

    Rozdělte nudle do 4 hlubokých misek. Navrch dejte opečený bůček, kukuřici, nakládané shiitake a půlky vajíčka. Zalijte horkou polévkou tak, aby vše příjemně „plavalo“. Nakonec posypte jarní cibulkou.

    Produkty z receptu

    ##PRODUCT-WIDGETS-43061##

    Vyzkoušejte další variace

    • Pár kapek sezamového oleje na závěr udělá parádní aroma.
    • Misky si předem vyhřejte horkou vodou (ramen zůstane déle horký).
    • Toppings si nachystejte dopředu do mističek a pak už jen „skládáte“.
    • Křupavější bůček: opékej po dávkách, ať se maso nedusí.

    Další polévkové recepty

    ##PRODUCT-WIDGETS-43058##

    Bude vám také chutnat

    ##PRODUCT-WIDGETS-42192##
    Jana Janďourková

    Autor receptu

    Jana Janďourková

    Průvodkyně chutí Živiny

    Zeleninový vývar se shiitake knedlíčky do 30 minut

    Zeleninový vývar se shiitake knedlíčky do 30 minut

     
    Zeleninový vývar se shiitake knedlíčky

    Poctivý zeleninový vývar, který chutná jako domácí. Stačí pár minut a máte misku plnou vůně, zeleniny a jemné chuti doplněnou drožďovými knedlíčky se shiitake pestem. Hotové do 30 minut – ideální lehký oběd nebo večeře.

    Suroviny  porce Group 1608

    Zeleninový vývar se shiitake knedlíčky ve 3 krocích:

    1. Připravte nudle a shiitake knedlíčky

    Nudle uvařte podle návodu, propláchněte studenou vodou, dobře sceďte a promíchejte s lžičkou oleje, aby se neslepily. Na pánvi zahřejte lžíci oleje, přidejte droždí a nechte ho na mírném ohni roztéct do krémové hmoty. Odstavte a nechte vychladnout, pak vmíchejte shiitake pesto, vejce a postupně strouhanku, až vznikne vláčná, tvarovatelná hmota.

    2. Uvařte polévku s knedlíčky

    Zeleninu nakrájejte na drobno (nebo nastrouhejte). V hrnci přiveďte k varu 1 l vody. Navlhčenýma rukama tvarujte malé knedlíčky a vhoďte je do vroucí vody. Vařte 3–4 minuty, až vyplavou na povrch. Pak přidejte zeleninový vývar Živina, připravenou zeleninu a krátce provařte, aby zelenina zůstala příjemně křupavá.

    3. Naservírujte a dochuťte

    Do misek rozdělte nudle. Zalijte horkou polévkou i s knedlíčky a zeleninou. Dochutťe polévkovým kořením Živina podle chuti a navrch dejte bylinky (petrželka, pažitka) nebo jen pár kapek oleje. Servírujte hned — knedlíčky jsou nejlepší čerstvé a nadýchané.

    Produkty z receptu

    ##PRODUCT-WIDGETS-43056##

    Vyzkoušejte další variace

    • Nudle servírujte zvlášť do misek – v hrnci se zbytečně rozvaří.
    • Když chcete „bohatší“ misku, přidejte víc knedlíčků nebo extra zeleninu.
    • Dochucujte až na talíři: každý si trefí sílu vývaru i koření.
    • Základ využijete i do omáček, rizota nebo luštěnin.

    Nejčastější dotazy

    Jak udělat zeleninový vývar?
    V hrnci přiveďte k varu 1 litr vody. Důkladně v ní rozpusťte čtyři lžíce zeleninového vývaru Živina.

    Jak dlouho vařit zeleninový vývar?
    Po přidání všech ingrediencí stačí vývar jen krátce povařit, aby se vývar prohřál a chutě se spojily.

    Další recepty se zeleninovým základem

    ##PRODUCT-WIDGETS-43044##

    Bude vám také chutnat

    ##PRODUCT-WIDGETS-43058##
    Jana Janďourková

    Autor receptu

    Jana Janďourková

    Průvodkyně chutí Živiny

    Ovládací prvky výpisu

    118 položek celkem
    Nahoru