🚚 Doprava zdarma od 999 Kč na všechny dopravce. Jen do pondělí!
Více
    Registrace
    Domů / Recepty

    Recepty

    Hledejte recepty pomocí našich produktů hoisin-thumb

    Objevte rychlé a jednoduché recepty, které připravíte třeba i do 15 minut. Skvělá jídla si můžete užít i v pohodlí domova! Filtrujte podle kuchyně, na kterou máte zrovna chuť. Mňam!

     

    Výpis článků

    Kuře ve sladkokyselé omáčce s ananasem

    Kuře ve sladkokyselé omáčce s ananasem

     
    Kuře ve sladkokyselé omáčce s ananasem

    Šťavnaté Sweet and Sour kuře s čínskou sladkokyselou omáčkou je rychlý asijský oběd, který máte hotový za 15 minut. Hotová omáčka dodá masu výraznou chuť bez zdlouhavé přípravy.

    Suroviny  porce Group 1608

    Recept na kuře ve sladkokyselé omáčce
    s ananasem ve 3 krocích:

    1. Uvařte rýži a připravte kuře

    Rýži propláchněte ve studené vodě a uvařte podle návodu na obalu. Vodu lehce osolte. Mezitím nakrájejte kuřecí prsa na menší kostky nebo nudličky a připravte si sladkokyselou omáčku, aby bylo vše po ruce. Cílem je mít maso i omáčku hotové ve chvíli, kdy je uvařená rýže.

    2. Opečte kuře na Sweet and Sour

    Kuřecí maso lehce osolte. Na pánvi rozehřejte olej a maso zprudka opečte ze všech stran, dokud se nezatáhne a není uvnitř hotové. Kousky nechte na pánvi v jedné vrstvě, aby se krásně opekly a zůstaly šťavnaté.

    3. Přidejte sladkokyselou omáčku

    K opečenému masu přilijte Sladkokyselou omáčku s ananasem Živina a stáhněte plamen. Omáčku s kuřecím masem už jen krátce prohřejte, aby se spojily chutě. Podávejte s rýží a podle chuti ozdobte jarní cibulkou, sezamem, případně kousky ananasu či manga.

    Produkty z receptu

    ##PRODUCT-WIDGETS-46765##

    Vyzkoušejte další variace

    • Barevnější talíř: Přidejte jarní cibulku a sezam.
    • Křupavá variace: Omáčku použijte i na kuřecí kousky či květák v těstíčku. Stačí je osmažit nebo upéct dokřupava a hotovou omáčkou je obalit až těsně před podáváním.
    • Vegetariánská variace: Opečte tofu kostky dozlatova, stáhněte plamen a promíchejte je se Sweet and Sour omáčkou. Skvělé s rýží, nudlemi nebo do bowl.

    Bude vám také chutnat

    ##PRODUCT-WIDGETS-46348##
    Jana Janďourková

    Autor receptu

    Jana Janďourková

    Průvodkyně chutí Živiny

    Pečený lilek s miso glazé (Nasu Dengaku)

    Pečený lilek s miso glazé (Nasu Dengaku)

     
    Pečený lilek s miso glazé (Nasu Dengaku)

    Pečený lilek s miso glazé, známý v Japonsku jako Nasu Dengaku, je jednoduchý recept s bohatou umami chutí. Stačí pár surovin a za 30 minut máte na stole originální vegetariánský pokrm.

    Suroviny  porce Group 1608

    • 1 ks větší lilek
    • 1 lžíce rostlinného oleje
    • 3–4 lžíce Živina Miso glazé
    • sezamová semínka na posypání
    • jarní cibulka na ozdobení

    Recept na pečený lilek s miso glazé
    ve 3 krocích:

    1. Nařízněte lilek

    Troubu předehřejte na 200 °C. Lilek podélně rozkrojte na dvě poloviny. Dužinu nařízněte ostrým nožem do mřížky, ale neprořízněte slupku. Díky tomu se lilek rychleji propeče, krásně změkne a Miso glazé se dostane do každého zářezu.

    2. Upečte doměkka

    Řeznou plochu lilku potřete olejem a položte na plech řezem nahoru. Pečte asi 20 minut, dokud dužina nezměkne a nezačne lehce zlátnout. Lilek má být měkký už před glazováním, protože posledních pár minut v troubě slouží hlavně na karamelizaci.

    3. Přidejte Miso glazé

    Lilek vytáhněte z trouby a potřete řeznou plochu silnější vrstvou Živina Miso glazé. Vraťte ho do trouby na 5–8 minut, až bude povrch lesklý a lehce zkaramelizovaný. Posypte sezamem a jarní cibulkou. Podávejte samotný nebo s jasmínovou rýží.

    Produkty z receptu

    ##PRODUCT-WIDGETS-46766##

    Vyzkoušejte další variace

    • Další zelenina: Stejnou Miso glazé potřete na závěr pečení cuketu, květák, mrkev nebo žampiony.
    • Tofu, sýr nebo losos: Miso glazé skvěle sedí i na tofu, halloumi, grilovaný hermelín nebo lososa.
    • Ostřejší verze: Přidejte chilli olej, chilli vločky nebo pár kapek limetky.

    Bude vám také chutnat

    ##PRODUCT-WIDGETS-46574##
    Jana Janďourková

    Autor receptu

    Jana Janďourková

    Průvodkyně chutí Živiny

    Barevná Buddha bowl s kimchi zálivkou

    Barevná Buddha bowl s kimchi zálivkou

     
    Barevná Buddha bowl s kimchi zálivkou

    Barevná Buddha bowl s kimchi zálivkou je hotová do 30 minut. Díky quinoe, cizrně a pestré zelenině obsahuje quinou, cizrnu a pestrou zeleninu a představuje jednoduchý, vyvážený oběd plný chuti.

    Balíček k tomuto receptu

    [meal-cards SADA-26]

    Suroviny  porce Group 1608

    Recept na barevnou Buddha bowl
    s kimchi zálivkou ve 3 krocích:

    1. Upečte a naglazujte cizrnu

    Troubu předehřejte na 200 °C. Cizrnu zceďte a pořádně osušte. Promíchejte ji s olejem, mletou paprikou a špetkou soli a rozprostřete na plech do jedné vrstvy. Pečte 14–16 minut. Pak přidejte sladkou chilli omáčku (a klidně i sójovku), rychle promíchejte na plechu a dopečte dalších 6–8 minut, až je lepkavá a zkaramelizovaná.

    2. Uvařte základ a nakrájejte

    Quinou propláchněte v sítku, dejte do hrnce s 280 ml vody a špetkou soli. Přiveďte k varu, stáhněte a vařte 12–15 minut, až se voda vsákne. Odstavte, přiklopte 5 minut a načechrejte vidličkou. Mezitím nakrájejte okurku, rajčata, mrkev a zelí. Avokádo rozkrojte až nakonec, ať nezhnědne.

    3. Poskládejte a přelijte zálivkou

    Do dvou misek rozdělte quinou, špenát a všechnu zeleninu. Navrch dejte glazovanou cizrnu a plátky avokáda. Kimchi zálivku před použitím protřepejte (může se přirozeně oddělit) a dejte 2–3 lžíce na porci. Nakonec posypte sezamem (nebo arašídy).

    Produkty z receptu

    ##PRODUCT-WIDGETS-46418##

    Vyzkoušejte další variace

    • Křupavá cizrna: Cizrnu glazujte až ke konci pečení – nebude se pálit a bude hezky lepkavá.
    • Ještě víc křupnutí: Přidejte křupavou cibulku nebo opražené ořechy.
    • Meal-prep: Uvařte quinou a nakrájejte zeleninu předem, cizrnu udělejte čerstvě.
    • Obměna proteinu: Stejně naglazujte tofu kostky na plechu.

    Bude vám také chutnat

    ##PRODUCT-WIDGETS-46348##
    Jana Janďourková

    Autor receptu

    Jana Janďourková

    Průvodkyně chutí Živiny

    Bún bò Nam Bộ s křupavým tofu

    Bún bò Nam Bộ s křupavým tofu

     
    Bún bò Nam Bộ s křupavým tofu

    Vyzkoušejte recept na Bún bò Nam Bộ s křupavým tofu, čerstvou zeleninou a Bun Bo zálivkou. Lehký vietnamský nudlový salát připravíte za 30 minut.

    Suroviny  porce Group 1608

    Recept na Bún bò Nam Bộ s křupavým tofu
    ve 3 krocích:

    1. Uvařte nudle a nachystejte zeleninu

    Dejte vařit vodu a mezitím připravte zeleninu. Nudle uvařte podle návodu, pak je hned propláchněte studenou vodou, aby se nelepily. Okurku a mrkev nakrájejte na tenké „nudličky“, salát natrhejte. Arašídy a bylinky nasekejte. Vše si nachystejte bokem, půjde to pak rychle.

    2. Křupavé tofu na pánvi

    Tofu osušte papírovou utěrkou a nakrájejte na kostky o velikosti sousta. Rozpalte pánev, přidejte trochu oleje, lžíci hladké mouky a tofu. Tofu orestujte ze všech stran. Na závěr přidejte 2 lžíce Bun Bo zálivky a nechte pár vteřin zkaramelizovat.

    3. Složte bowl a dochuťte

    Do misek rozdělte nudle. K nim naskládejte okurku, mrkev, salát a mungo klíčky. Navrch dejte smažené tofu, posypte arašídy a bylinkami. Nakonec přelijte každou porci dalšími 2 lžícemi Bun Bo zálivky (protřepanou). Chcete výraznější chuť? Přidejte zálivky víc a promíchejte až v misce.

    Produkty z receptu

    ##PRODUCT-WIDGETS-46416##

    Vyzkoušejte další variace

    • Křupavý prvek: Často se přidává i „křupavý“ prvek navrch, například smažená cibulka nebo šalotka.
    • Bylinky: Bylinkami nešetřete. Koriandr a máta dělají z misky typickou vietnamskou chuť.

    Bude vám také chutnat

    ##PRODUCT-WIDGETS-46348##
    Jana Janďourková

    Autor receptu

    Jana Janďourková

    Průvodkyně chutí Živiny

    Vanilkový kombucha float

    Vanilkový kombucha float

     
    Vanilkový kombucha float

    Vanilkový kombucha float spojuje jemně perlivou kombuchu s krémovým kokosovým mlékem a vanilkou. Výsledkem je neobvyklý nealkoholický drink s lehkou pěnou, který chutí připomíná dezert.

    Suroviny  porce Group 1608

    Recept na vanilkový kombucha float
    ve 3 krocích:

    1. Vanilkový „krém“ základ

    V misce nebo skleničce promíchejte kokosové mléko s vanilkovým sirupem. Začněte na 10 ml sirupu celkem (můžete přidat). Cíl: jemně sladký, voňavý základ – tulsi pak udělá bublinky a kořeněnou linku.

    2. Led a nalití základu

    Do 2 sklenic dejte jen trochu ledu, ať se krém nerozředí. Rozdělte vanilkový kokosový základ napůl. Pokud chcete více dezertní vibe, přidejte mikroskopickou špetku skořice.

    3. Dolijte kombuchu jako float

    Kombuchu nalévejte pomalu po stěně sklenice (cca 165 ml na porci). Vytvoří se hezké vrstvy a jemná pěna. Promíchejte až těsně před pitím – nebo nechte „float“ vzhled a pijte postupně.

    Produkty z receptu

    ##PRODUCT-WIDGETS-46362##

    Vyzkoušejte další variace

    • Vanilka jinak: Vanilka funguje i jako kapky nebo vanilkový extrakt, když není sirup.

    Recepty, ke kterým se bude nápoj skvěle hodit:

    ##PRODUCT-WIDGETS-46029##
    Jana Janďourková

    Autor receptu

    Jana Janďourková

    Průvodkyně chutí Živiny

    Nealko Hugo s kombuchou

    Nealko Hugo s kombuchou

     
    Nealko Hugo s kombuchou

    Jasmínová kombucha posouvá klasické nealko Hugo o úroveň výš. Přináší přirozené bublinky, lehce nakyslou chuť a jemné květinové aroma, které vytvoří vyváženější a méně sladký letní drink.

    Suroviny  porce Group 1608

    • 330 ml Kombucha Jasmín Živina
    • citronová šťáva dle chuti
    • bezový sirup dle chuti
    • 2 hrsti ledu
    • 2 ks sklenice
    • lístky máty
    • 2 ks plátek citronu nebo limetky na ozdobu

    Recept na nealko Hugo s kombuchou
    ve 3 krocích:

    1. Bezový základ do sklenic

    Do 2 sklenic rozdělte bezový sirup) a citronovou šťávu. Krátce promíchejte. Tohle je „Hugo základ“ – květinová sladkost + citrus, který vytáhne jasmínové aroma, ale nepřebije ho.

    2. Led a máta pro Hugo vibe

    Přidejte do každé sklenice hrst ledu. V dlani lehce promněte 3–5 lístků máty a hoďte ji do sklenic.

    3. Dolijte vychlazenou kombuchou a podávejte

    Plechovku rozdělte rovnoměrně do 2 sklenic. Jemně promíchejte. Ozdobte plátkem citronu/limetky a podávejte hned. Pokud chcete sladší, přidejte do každé sklenice ještě kapku bezového sirupu.

    Produkty z receptu

    ##PRODUCT-WIDGETS-46358##

    Vyzkoušejte další variace

    • Džbán verze: Smíchejte sirup + citrus + mátu bez ledu, kombuchu dolijte těsně před servisem, led až nakonec.

    Recepty, ke kterým se bude kombuchito skvěle hodit:

    ##PRODUCT-WIDGETS-46061##
    Jana Janďourková

    Autor receptu

    Jana Janďourková

    Průvodkyně chutí Živiny

    Yuzu kombuchito

    Yuzu kombuchito

     
    Yuzu kombuchito

    Yuzu kombuchito s citronovou trávou připravíte do 15 minut. Osvěžující nealkoholický drink s kombuchou, citrusy a jemně pikantním závěrem, ideální pro horké dny i letní posezení.

    Suroviny  porce Group 1608

    • 330 ml Kombucha Citronová tráva Živina
    • limetková šťáva dle chuti
    • 20 ml yuzu šťávy
    • 2–4 ks tenké plátky jalapeña (nebo špetka chilli)
    • 2 hrsti ledu
    • 2 ks plátek limety na ozdobu
    • 2 ks sklenice
    • 2 ks brčko

    Recept na yuzu kombuchito
    ve 3 krocích:

    1. Led a citrus do sklenic

    Do 2 sklenic dejte po hrsti ledu. Do každé přilijte limetkovou a yuzu šťávu. Krátce promíchejte.

    2. Přidejte „štípnutí“

    Do každé sklenice dejte 1–2 tenké plátky jalapeña (nebo malou špetku chilli). Začněte radši mírně (pálivost se v bublinkách rozjede). Promíchejte a ochutnejte – kdyžtak přidejte další plátek.

    3. Dolijte vychlazenou kombuchou a podávejte

    Plechovku rozdělte rovnoměrně do obou sklenic. Jemně promíchjte brčkem tak, aby nevyprchaly bublinky. Ozdobte plátkem limetky (a klidně mátou) a podávejte hned.

    Produkty z receptu

    ##PRODUCT-WIDGETS-46357##

    Vyzkoušejte další variace

    • Bez yuzu: Dejte půl na půl citron + limetka.
    • Extra aroma: Kousek limetkové kůry do sklenice.

    Recepty, ke kterým se bude kombuchito skvěle hodit:

    ##PRODUCT-WIDGETS-46029##
    Jana Janďourková

    Autor receptu

    Jana Janďourková

    Průvodkyně chutí Živiny

    Jahodové kombuchito

    Jahodové kombuchito

     
    Jahodové kombuchito

    Jahodové kombuchito s levandulovou kombuchou je svěží, lehce květinové a příjemně perlivé. Za 15 minut vykouzlíte snadný letní drink plný jahod, máty a chuti. Mňam!

    Suroviny  porce Group 1608

    Recept na jahodové kombuchito
    ve 3 krocích:

    1. Nachlaďte a připravte sklenice

    Připravte 2 sklenice a do každé dejte hrst ledu.

    2. Rozdělte jahodový základ

    Rozmačkané jahody s lístky máty odměřte na 80 ml a rozdělte napůl: 40 ml do každé sklenice (cca 1 „panák“ na porci). Krátce promíchejte s ledem, aby se jahody rozvoněly a spojily s mátou.

    3. Dolijte vychlazenou kombuchou a podávejte

    Plechovku rozdělte rovnoměrně do obou sklenic. Jemně promíchjte brčkem tak, aby nevyprchaly bublinky. Ozdobte čerstvou jahodou nebo mátou a servírujte hned.

    Produkty z receptu

    ##PRODUCT-WIDGETS-46354##

    Vyzkoušejte další variace

    • Víc svěžesti: Do každé sklenice přidejte 1 plátek limetky nebo pár kapek šťávy.
    • Verze do džbánu: Vše namíchete bez ledu, led přidejte až těsně před podáváním.

    Recepty, ke kterým se bude kombuchito skvěle hodit:

    ##PRODUCT-WIDGETS-45898##
    Jana Janďourková

    Autor receptu

    Jana Janďourková

    Průvodkyně chutí Živiny

    Kuřecí čína s rýží

    Kuřecí čína s rýží

     
    Kuřecí čína s rýží

    Kuřecí čína s rýží patří mezi klasiky, které nikdy nezklamou. Omáčka Na čínu dodá masu i zelenině plnou chuť a vy během 15 minut připravíte rychlý domácí oběd.

    Balíček k tomuto receptu

    [meal-cards SADA-4]

    Suroviny   porce Group 1608

    Recept na kuřecí čínu s rýží ve 3 krocích:

    1. Dejte vařit rýži

    Rýži propláchněte ve studené vodě, dejte ji do hrnce a uvařte podle návodu na obalu. Vodu nesolte, omáčka je výrazná a rýži ochutí. Jakmile se rýže vaří, máte čas připravit kuře. Cílem je mít maso i omáčku hotové přesně ve chvíli, kdy rýže dojde pod pokličkou.

    2. Rychle orestujte kuře

    Kuřecí prsa nakrájejte na menší kostky nebo nudličky a nesolte je. Na pánvi rozehřejte olej a maso restujte zprudka ze všech stran, dokud se nezatáhne a není uvnitř hotové. Přidejte zeleninu nakrájenou na nudličky a také ji zarestujte.

    3. Omáčku jen prohřejte a ozdobte na talíři

    K hotovému masu nalijte omáčku Živina a stáhněte plamen. Omáčku s masem už jen krátce prohřejte, nevařte ji dlouho. Jakmile maso a zeleninu obalí omáčka, podávejte je s rýží. Hotovo je za dobu, než se uvaří příloha. Ozdobte jarní cibulkou a sezamovými semínky a podávejte.

    Produkty z receptu

    ##PRODUCT-WIDGETS-45919##

    Omáčka Na čínu s přirozenou umami chutí 🤩

    5 tipů, jak využít zbytek omáčky Na čínu

    Zjistit více

    Vyzkoušejte další variace

    • Výrazná chuť bez dosolování: Maso ani přílohu předem nesolte. Omáčka dodá pokrmu výraznou slanost a umami chuť.
    • Barevnější talíř: Hotové jídlo doplňte jarní cibulkou a sezamovými semínky.
    • Vegetariánská variace: Opečte kostky tofu dozlatova, přidejte zeleninu, stáhněte plamen a promíchejte vše s omáčkou. Podávejte s rýží, nudlemi nebo v bowl.
    • Pálivější verze: Přidejte pár kapek Sriracha omáčky.

    Bude vám také chutnat

    ##PRODUCT-WIDGETS-45920##
    Jana Janďourková

    Autor receptu

    Jana Janďourková

    Průvodkyně chutí Živiny

    Šopský salát s kimchi zálivkou a balkánským sýrem

    Šopský salát s kimchi zálivkou a balkánským sýrem

     
    Šopský salát s kimchi zálivkou

    Šopský salát trochu jinak: šťavnatá zelenina, slaný balkán a hotová Kimchi zálivka, která za pár vteřin dodá svěží pikantní šmrnc. Mňam.

    Suroviny  porce Group 1608

    • 200 g rajčat
    • 120 g salátové okurky
    • 80 g červené papriky
    • 100 g červené cibule
    • 120–160 g balkánského sýra
    • 160 g Kimchi zálivky

    Šopský salát s kimchi zálivkou ve 3 krocích:

    1. Nakrájejte zeleninu

    Připravte si velkou mísu a prkénko. Rajčata nakrájejte na větší kusy, ať zůstanou šťavnatá. Okurku dejte na půlkolečka. Papriku nakrájejte na tenké proužky. Cibuli na plátky (když je hodně ostrá, propláchněte ji na sítku studenou vodou). Všechno dejte do mísy.

    2. Přidejte zálivku a promíchejte

    Do mísy k zelenině nalijte Kimchi zálivku. Promíchejte dvěma velkými lžícemi, aby se zálivka dostala všude. Nechte 2–3 minuty stát, chutě se hezky propojí a zelenina lehce „povolí“. Pokud chcete výraznější chuť, přidejte ještě trochu zálivky po lžících a znovu krátce promíchejte.

    3. Zasypte sýrem a podávejte

    Balkánský sýr rozdrobte prsty nebo nahrubo nastrouhejte a dejte ho navrch až úplně na konec – zůstane pěkně sypký a nebude se zbytečně rozmáčet. Podávejte lehce vychlazené. Skvělé je to s křupavým pečivem nebo topinkou zakápnutou olivovým olejem. Jako příloha funguje parádně i ke grilovanému masu.

    Produkty z receptu

    ##PRODUCT-WIDGETS-45748##

    Video recept: Šopský salát s kimchi zálivkou

    Tipy / variace

    • Šopský salát se často dochucuje až na talíři, aby zelenina zůstala co nejkřupavější (zálivku přidejte těsně před podáváním).
    • Běžný „křup“ navíc: pár oliv, jarní cibulka nebo hrst bylinek navrch.
    • Veganská varianta je standardně s tofu nebo rostlinnou alternativou balkánského.

    Nejčastější dotazy

    Šopský salát vznikl v Bulharsku v polovině 20. století. Vytvořili ho kuchaři státní turistické agentury Balkantourist v černomořském letovisku Družba u Varny. Pojmenovaný je sice po západobulharském regionu Šopluk, ale s tamní lidovou kuchyní nemá nic společného. Jde o moderní marketingový výtvor, jehož barvy navíc připomínají bulharskou vlajku.

    Další saláty,
    které stojí za to vyzkoušet

    ##PRODUCT-WIDGETS-44750##

    Bude vám také chutnat

    ##PRODUCT-WIDGETS-44751##
    Jana Janďourková

    Autor receptu

    Jana Janďourková

    Průvodkyně chutí Živiny

    Asijský bůček do 60 minut

    Asijský bůček do 60 minut

     
    Asijský bůček do 60 minut

    Šťavnatý bůček ve Vietnamské BBQ omáčce inspirované Hong Shao Rou, k tomu rýže a pak choi salátek s fermentovanou kimchi zálivkou. Výrazná chuť, minimum práce, velká odměna.

    Suroviny  porce Group 1608

    Asijský bůček do 60 minut ve 3 krocích:

    1. Bůček nejdřív povařte ve vodě

    Bůček dejte do hrnce, zalijte studenou vodou a přiveďte k varu. Jakmile se začne tvořit pěna, seberte ji a bůček zvolna povařte, aby se zatáhl a zbavil nečistot. Pak ho vyndejte, opláchněte, osušte a nakrájejte na větší kostky nebo plátky – podle toho, jak ho chcete servírovat.

    2. Vaření v BBQ do měkka

    Nakrájený bůček vraťte do hrnce/pánve, přidejte Živina Vietnamská BBQ omáčka medová a trochu vody tak, aby bylo maso akorát ponořené. Zvolna vařte bez pokličky, občas promíchejte a nechte omáčku zhoustnout do měkka. Omáčka by se měla proměnit do lepkavé glazury, která maso obalí.

    3. Příprava rýže a pak choi salátek

    Rýži propláchněte a uvařte (ideálně v rýžovaru v poměru 1:1 rýže:voda, lehce osolit). Pak choi nakrájejte na tenké proužky, promíchejte s 2–3 lžícemi Živina Kimchi zálivky rajčatové a dejte stranou. Salátek má být svěží a křupavý – k bůčku sedí dokonale. Celé jídlo posypte nakrájenou jarní cibulkou a sezamovými semínky. Podávejte.

    Produkty z receptu

    ##PRODUCT-WIDGETS-44749##

    Tipy / variace

    • Po předvaření bůček krátce opláchněte – omáčka pak chutná čistěji.
    • Když chcete extra „sticky“, na konci jen hlídejte a často míchejte (ať se nepřichytí).
    • Pak choi krájejte najemno a promíchejte se zálivkou až na poslední chvíli, zůstane křupavý.
    • Na misku navrch dejte jarní cibulku nebo sezam – udělá to velký rozdíl za 10 vteřin.

    Další recepty
    s rýží

    ##PRODUCT-WIDGETS-42378##

    Bude vám také chutnat

    ##PRODUCT-WIDGETS-44744##
    Ondřej Dufek

    Autor receptu

    Ondřej Dufek

    Produktový manažer a šéfkuchař Živiny

    Křupavý asijský řízek tonkatsu s teriyaki glazé

    Křupavý asijský řízek tonkatsu s teriyaki glazé

     
    Asijský řízek tonkatsu

    Křupavý tonkatsu řízek v panko strouhance, rýže a svěží zelný salát s rajčatovou kimchi zálivkou. Na závěr přidejte medové teriyaki a máte snadnou večeři s parádně vyváženou chutí.

    Suroviny  porce Group 1608

    Asijský řízek tonkatsu ve 3 krocích:

    1. Rýžovar 1:1 + zelný salát

    Rýži propláchněte, dejte do rýžovaru, přilijte stejné množství vody (poměr 1:1) a zapněte – pozor, rýži nesolte. Mezitím nakrájejte bílé zelí na co nejjemnější nudličky, přelijte 2–3 lžícemi Živina Kimchi zálivky rajčatové a promíchejte. Nechte chvíli stát, ať zkřehne a chytí chuť.

    2. Kotleta do panka

    Kotletu osušte, případně lehce naklepejte přes fólii, osolte a opepřete. Připravte si samostatné 3 talíře: mouku, rozšlehané vejce a Panko strouhanku. Maso obalte v mouce (oklepat), pak ve vejci a nakonec důkladně v panku – jemně přitlačte, ať krusta drží a je pěkně nadýchaná.

    3. Smažení a finále s teriyaki

    V pánvi rozehřejte vyšší vrstvu oleje (cca 1–2 cm). Vhoďte drobek panka: když hned zasyčí, je připraveno na smažení. Smažte řízek dozlatova z obou stran, pak ho nechte okapat na mřížce nebo papíru. Nakrájejte na proužky, podávejte s rýží a zelným salátem. Volitelně zakápněte Živina Teriyaki glazé pálivým s medem.

    Produkty z receptu

    ##PRODUCT-WIDGETS-44747##

    Tipy / variace

    • Zelí krájejte extra najemno – bude křupat i bez dalších věcí.
    • Panko jen jemně přitlačte, ať je krusta nadýchaná (ne udusaná).
    • Smažte po jednom kuse, ať olej nezchladne a řízek není mastný.
    • Po smažení dejte řízek na mřížku/papír a krájejte až po minutce.
    • Teriyaki glazé dávejte až na hotový řízek (jinak změkne křupání).

    Nejčastější dotazy

    Tonkatsu je japonský smažený vepřový řízek obalený v panko strouhance, podávaný s rýží, bílým zelím a hustou sladko-slanou omáčkou. Pokrm vznikl na počátku 20. století jako součást yōshoku, tedy japonských adaptací evropské kuchyně. Název spojuje slovo ton (vepřové) a katsu, což je zkrácenina anglického cutlet.

    Bude vám také chutnat

    ##PRODUCT-WIDGETS-44748##
    Ondřej Dufek

    Autor receptu

    Ondřej Dufek

    Produktový manažer a šéfkuchař Živiny

    Pestrý korejský bibimbap se shiitake a gochujangem

    Pestrý korejský bibimbap se shiitake a gochujangem

     
    Pestrý korejský bibimbap

    Bibimbap je pestrá asijská miska plná chutí a kontrastů, která stojí na kombinaci rýže, zeleniny a výrazné omáčky. Příprava zabere zhruba 45 minut a vyžaduje víc kroků, odměnou je vyvážené jídlo s bílkovinami, zeleninou a plnou chutí.

    Balíček k tomuto receptu

    [meal-cards SADA-24]

    Suroviny  porce Group 1608

    Pestrý korejský bibimbap ve 3 krocích:

    1. Rýže + rychlá gochujang omáčka

    Rýži propláchněte a uvařte doměkka. Omáčku rozmíchejte v misce: gochujang + nálev z nakládaných shiitake + sezamový olej + med/cukr + česnek. Ochutnejte: má být pálivě-sladká a výrazná. Když je moc hustá, přidejte lžičku vody.

    2. Křup tofu + zelenina po částech

    Tofu osušte a nakrájejte na kostky. Do pánve dejte olej a vmíchejte 1 lžíci hladké mouky – udělá křupavou vrstvičku. Vhoďte tofu, osolte a opékejte dozlatova, ať má hrany křupavé. Zeleninu dělejte po částech: mrkev krátce orestujte, špenát jen zavadněte, okurku nechte syrovou. Shiitake sceďte, nakrájejte a nechte bokem (nebo 30–60 s prohřejte nasucho). Vejce připravte na způsob volského oka.

    3. Poskládejte misku a promíchejte

    Do misek dejte horkou rýži. Kolem dokola vyskládejte zeleninu, křupavé tofu a nakládané shiitake, doprostřed položte vejce (volské oko). Zakápněte omáčkou, posypte sezamem a jarní cibulkou. Teď to hlavní: všechno pořádně promíchejte, ať se omáčka dostane ke každému zrníčku. Když chcete víc „šťávy“, kápněte navrch pár kapek nálevu.

    Produkty z receptu

    ##PRODUCT-WIDGETS-44746##

    Tipy / variace

    • Bibimbap funguje nejlíp, když má každá „hromádka“ jinou texturu (křupavé, měkké, krémové).
    • Mouka v oleji je chytrý trik na křupavé tofu bez obalování: rychlé, čisté, funguje vždy.
    • Nálev dávkujte po kapkách: buď do omáčky, nebo na finální dochucení (ať nepřebije všechno ostatní).

    Nejčastější dotazy

    Bibimbap je tradiční korejské jídlo, jehož název v doslovném překladu znamená „míchaná rýže“. Skládá se z misky teplé rýže obložené pestrou směsí restované a nakládané zeleniny, masa (nejčastěji hovězího) a vajec. Klíčovou ingrediencí je pasta gochujang.

    Další recepty
    s rýží

    ##PRODUCT-WIDGETS-42378##

    Bude vám také chutnat

    ##PRODUCT-WIDGETS-44744##
    Jana Janďourková

    Autor receptu

    Jana Janďourková

    Průvodkyně chutí Živiny

    Křupavé vietnamské jarní závitky s Bún bò dipem

    Křupavé vietnamské jarní závitky s Bún bò dipem

     
    Vietnamské jarní závitky

    Křupavé vietnamské závitky se šťavnatou masovou náplní a zeleninou. S hotovouBún bò zálivkou máte dip bez práce a chuť jako z bistra. Mňam.

    Suroviny  porce Group 1608

    Vietnamské jarní závitky ve 3 krocích:

    1. Udělejte rychlou náplň

    Mrkev a zelí nakrájejte na tenké nudličky. Na pánvi dejte trochu oleje a opečte mleté maso 5–6 minut, až ztratí růžovou barvu. Přidejte prolisovaný česnek, zázvor, osolte a promíchejte. Vsypte mrkev, zelí a klíčky, zakápněte sójovkou a restujte ještě 3–4 minuty. Směs má změknout, ale zůstat šťavnatá. Nechte ji zchladnout.

    2. Zabalte závitky pevně

    Připravte si pracovní plochu a misku s vlažnou vodou. Rýžový papír namočte jen krátce (pár vteřin) do misky s vodou, položte na prkénko a nechte změknout. Do spodní třetiny dejte 1–2 lžíce náplně. Překlopte spodní okraj přes náplň, založte boky dovnitř a pevně zarolujte. Když je náplň moc mokrá, závitky se hůř zavírají.

    3. Osmažte dozlatova, namáčejte

    Rozehřejte vyšší vrstvu oleje na středně vysokou teplotu. Smažte po dávkách, ať pánev nepřeplníte. Závitky otáčejte a smažte dozlatova zhruba 4–5 minut (podle velikosti). Hotové dejte na papírovou utěrku. Podávejte horké a ŽivinaBún bò zálivku dejte vedle jako dip.

    Produkty z receptu

    ##PRODUCT-WIDGETS-44745##

    Tipy / variace

    • Náplň nechte před balením vychladnout, lépe drží tvar.
    • Rýžový papír nemá rád dlouhé máčení: stačí rychle, změkne sám.
    • Smažte po menších dávkách a udržujte teplotu oleje stabilní.
    • Lehčí varianta: potřít olejem a upéct v troubě (cca 200 °C, kolem 20 min).

    Bude vám také chutnat

    ##PRODUCT-WIDGETS-44744##
    Jana Janďourková

    Autor receptu

    Jana Janďourková

    Průvodkyně chutí Živiny

    Bún bò Nam Bộ s hovězím masem a hotovou zálivkou

    Bún bò Nam Bộ s hovězím masem a hotovou zálivkou

     
    Bun bo nam bo s hovězím masem

    Svěží Bún bò Nam Bộ s hovězím, nudlemi a křupavou zeleninou. Hotová Bún bò zálivka ušetří čas, dodá umami šťávu a za 30 minut je mňam jídlo na stole.

    Balíček k tomuto receptu

    [meal-cards SADA-6]

    Suroviny  porce Group 1608

    • 250 g rýžových nudlí
    • Živina Bún bò zálivka dle chuti (protřepat)
    • 300 g hovězího masa (roštěná / zadní / flank)
    • 1 lžíce rostlinného oleje
    • 1 ks okurka
    • 1 ks mrkev
    • 1 hrst mungo klíčků
    • 1 ks menší salát
    • 1 hrst arašídů
    • bylinky (koriandr / máta – volitelné)

    Bún bò Nam Bộ s hovězím masem ve 3 krocích:

    1. Uvařte nudle a nachystejte zeleninu

    Dejte vařit vodu a mezitím připravte zeleninu. Nudle uvařte podle návodu, pak je hned propláchněte studenou vodou, aby se nelepily. Okurku a mrkev nakrájejte na tenké „nudličky“, salát natrhejte. Arašídy a bylinky nasekejte. Vše si nachystejte bokem, půjde to pak rychle.

    2. Rychlé hovězí na pánvi

    Maso dejte na 20 minut do mrazničky – lépe se krájí. Nakrájejte ho co nejtenčí plátky přes vlákno (klidně po hrstech). Volitelně ho krátce promíchejte se sojovkou. Rozpalte pánev, přidejte trochu oleje a maso opékejte raději na 2 várky, ať se nepustí do dušení. Na závěr přidejte 2 lžíce Bún bò zálivky a nechte pár vteřin zkaramelizovat.

    3. Složte bowl a dochuťte

    Do misek rozdělte nudle. K nim naskládejte okurku, mrkev, salát a mungo klíčky. Navrch dejte hovězí, posypte arašídy a bylinkami. Nakonec přelijte každou porci dalšími 2 lžícemi Bún bò zálivky (protřepanou). Chcete výraznější chuť? Přidejte zálivky víc a promíchejte až v misce.

    Produkty z receptu

    ##PRODUCT-WIDGETS-44743##

    Video recept: Recept na domácí Bún bò bowl s hovězím

    Tipy / variace

    • Často se přidává i „křupavý“ prvek navrch (např. smažená cibulka/šalotka).
    • Bylinky se nešetří: koriandr a máta dělají z misky typickou vietnamskou chuť.

    Bude vám také chutnat

    ##PRODUCT-WIDGETS-44744##
    Jana Janďourková

    Autor receptu

    Jana Janďourková

    Průvodkyně chutí Živiny

    Šťavnatý krůtí burger s cheddarem, kečupem a křupavou čalamádou

    Šťavnatý krůtí burger s cheddarem, kečupem a křupavou čalamádou

     
    Šťavnatý krůtí burger s cheddarem, kečupem a křupavou čalamádou

    Šťavnatý krůtí burger je lehčí a svěží alternativa ke klasickému burgeru. Maso se připravuje v troubě nebo v horkovzdušné fritéze, kde se upeče rychle, s minimem tuku a zůstane krásně šťavnaté. Jednoduchý recept hotový do 30 minut.

    Suroviny  porce Group 1608

    Recept na šťavnatý krůtí burger
    s cheddarem a čalamádou ve 3 krocích:

    1. Namíchejte maso a vytvarujte placky

    Cibuli nakrájejte najemno a na lžíci oleje ji krátce orestujte do sklovita. Česnek prolisujte. Do mísy dejte krůtí maso, vejce, strouhanku, hořčici nebo pesto, cibuli i česnek, osolte, opepřete a přidejte oregano. Promíchejte jen krátce, ať zůstane šťavnaté. Vytvarujte 4 placičky a uprostřed udělejte důlek prstem. Dejte na 5–10 minut do lednice.

    2. Upečte v troubě nebo air-fryeru

    Trouba: Předehřejte na 200 °C (horkovzduch 190). Placičky dejte na plech s pečicím papírem a pečte 12–15 minut, v půlce otočte. Na poslední 1–2 minuty položte cheddar a nechte ho roztéct. Air-fryer: Předehřejte na 190 °C. Placičky vložte do koše (nepřekrývat) a pečte 9–12 minut, v půlce otočte. Sýr dejte navrch na poslední 1–2 minuty. Hotové maso nechte 2 minuty odpočinout.

    3. Opečte bulky a poskládejte burger

    Bulky rozkrojte a řezem dolů je krátce opečte nasucho v air-fryeru nebo na pánvi, na grilu – budou křupavé a nepromáčí se. Spodní půlku potřete kečupem, přidejte porci čalamády a položte burger se sýrem. Navrch dejte ještě trochu kečupu (nebo hořčice, pokud máte rádi). Přiklopte a podávejte hned, klidně s extra čalamádou bokem.

    Produkty z receptu

    ##PRODUCT-WIDGETS-44627##

    Další recepty s Shiitake pestem

    ##PRODUCT-WIDGETS-42123##

    Bude vám také chutnat

    ##PRODUCT-WIDGETS-43437##
    Jana Janďourková

    Autor receptu

    Jana Janďourková

    Průvodkyně chutí Živiny

    Ovládací prvky výpisu

    123 položek celkem
    Nahoru