Více
    Měna
    CZK
    Jazyk
    Čeština
    Registrace
    Domů / Recepty

    Recepty, Strana 2

    Výpis článků

    Kuře na paprice s restovanými špeclemi a bylinkami

    Kuře na paprice s restovanými špeclemi a bylinkami

     
    Obrázek receptu

    Klasika, která nezdržuje. Šťavnaté kuře s krémovou paprikovou omáčkou a restovanými špeclemi zvládnete bez stresu a rychle. Poctivý oběd, který zasytí a chutná i ve všední den.

    Suroviny  porce Group 1608

    • 400 g špecle
    • 400 g kuřecí prso v celku
    • 1 lžíce olivový olej
    • 100 g máslo
    • 1 ks Omáčka na paprice Živina
    • 200 ml smetana ke šlehání (30 %)
    • špetka sůl
    • špetka pepř
    • 1 hrst hladkolistá petržel
    • 2 lžíce zakysaná smetana (na talíř)

    Recept na kuře na paprice s restovanými špeclemi ve 3 krocích:

    1. Kuře opečte a dokončete v troubě

    Troubu předehřejte na 180 °C. Kuřecí prso (vcelku) osolte a opepřete. Na pánvi rozpalte olivový olej, maso zprudka opečte dozlatova z obou stran. Přidejte kousek másla a párkrát maso přelévejte výpekem (baste), ať je šťavnaté a krásně voní. Pak dejte prso do trouby na 10 minut.

    2. Špecle restujte na másle dozlatova

    Na rozehřátou nepřilnavou pánev špecle a začněte je opékat s trochou oleje, aby se zahřály a chytly barvu. Pak přidejte 100 g másla a na mírném plameni restujte dozlatova. Průběžně promíchávejte, ať se opékají rovnoměrně. Špecle se při tom hezky „nafouknou“. Nakonec osolte, opepřete a promíchejte s hladkolistou petrželkou.

    3. Omáčka na paprice a servírování

    Hotové kuře vyjměte a nechte odpočívat stranou. Do pánve s výpekem po kuřeti vlijte celou sklenici Omáčky na paprice Živina. Přilijte 200 ml smetany a dobře promíchejte, ať se ze dna uvolní všechny opečené chutě. Jemně povařte asi 5 minut do krémova. Servírujte hned: na talíř dejte restované špecle, navrch nakrájené kuře, přelijte omáčkou a na závěr přidejte velkou lžíci zakysané smetany.

    Produkty z receptu

    ##PRODUCT-WIDGETS-42374##

    Jak připravit: Kuře na paprice

    5 tipů, jak využít zbytek Omáčky na paprice

    Zjistit více

    Vyzkoušejte další variace

    • Správné opékání: Špecle opékejte radši ve vrstvě, ne na hromadě – budou víc zlaté.
    • Máslo až na konec: Máslo přidejte až po zahřátí špeclí, nepřepálí se.
    • Chvilka klidu: Kuře krájejte až po odpočinku, zůstane šťavnaté.
    • Krémová omáčka: Omáčku držte jen v mírném varu, ať je hladká a krémová.
    • Správné servírování: Zakysanou smetanu dejte až na talíř, ne do vroucí omáčky.

    Další recepty
    s omáčkou Na Paprice

    ##PRODUCT-WIDGETS-42379##

    Bude vám také chutnat

    ##PRODUCT-WIDGETS-42200##
    Ondřej Dufek

    Autor receptu

    Ondřej Dufek

    Produktový manažer a šéfkuchař Živiny

    Thajské kari s kokosovým mlékem a tofu

    Thajské kari s kokosovým mlékem a tofu

     
    Thajské kari s kokosovým mlékem a tofu

    Pálivější, voňavé a krásně barevné jídlo, které zvládnete během chvilky. Tofu a zelenina v červeném kari zasytí a přitom zůstane příjemně lehké.

    Suroviny  porce Group 1608

    Recept na thajské kari s kokosovým
    mlékem a tofu ve 3 krocích:

    1. Rýže + křupavé tofu

    Uvařte 500 g rýže (v rýžovaru 1:1 s neosolenou vodou). Mezitím nakrájejte tofu na kostky a lilek, cuketu a papriky na podobně velké kusy, ať se vaří rovnoměrně. Tofu obalte ve škrobu (jen lehce poprášit), na rozpálené hluboké pánvi ho na troše oleje smažte 5–7 minut dozlatova a dokřupava. Vyjměte stranou.

    2. Kokosové červené kari

    Do stejné pánve dejte Thajské červené kari Živina (můžete přidat kapku oleje, pokud je pánev suchá) a krátce ho rozvoňte. Přilijte 1 l kokosového mléka, promíchejte a přiveďte k varu. Vmíchejte nakrájenou zeleninu a na mírném plameni provařte cca 15 minut, dokud lilek nezměkne. Když omáčka moc houstne, přidejte pár lžic vody.

    3. Naložte, dozdobte, dojezte

    Na talíř dejte rýži, vedle (nebo navrch) nalijte krémové kari. Křupavé tofu položte až úplně na konec, ať zůstane křupavé. Ozdobte bazalkou nebo koriandrem. Na závěr omáčku doladíte citronovou šťávou nebo sójovou omáčkou Živina podle chuti – stačí po troškách ochutnávat. Mňam.

    Produkty z receptu

    ##PRODUCT-WIDGETS-42692##

    Video recept: Thajské kari s tofu

    Vyzkoušejte další variace i extra tipy

    • Vůně navíc: Kari pastu krátce rozvoňte na oleji, až pak kokosové mléko (víc vůně).
    • Zelenina podle tvrdosti: Lilek dřív, paprika klidně až na posledních 5 minut.
    • Šmrnc: Sladko-kyselost udělá limetka (šťáva i kůra) a maličká špetka cukru.
    • Křupavost: Tofu dávejte navrch až na talíři – zůstane křupavé.
    • Varianta: Místo rýže bún nudle.
    • Extra krémové: Navrch lžička kokosové smetany.

    Další recepty s kari pastami

    ##PRODUCT-WIDGETS-42213##

    Bude vám také chutnat

    ##PRODUCT-WIDGETS-42209##
    Ondřej Dufek

    Autor receptu

    Ondřej Dufek

    Produktový manažer a šéfkuchař Živiny

    Udon nudle s kuřetem, zeleninou a hoisin omáčkou

    Udon nudle s kuřetem, zeleninou a hoisin omáčkou

     
    Udon nudle s kuřecím masem a hoisin omáčkou

    Rychlé nudle z jedné pánve, hotové bez složité přípravy. Kuře, zelenina a udon se spojí s hoisin omáčkou do plné, lehce nasládlé chuti, ideální když chcete vařit jednoduše a bez zdržování.

    Suroviny  porce Group 1608

    • 200 g udon nudle
    • 250 g kuřecí prsa
    • 6–10 lžic hoisin omáčka
    • 1 lžička sezamový olej
    • 1 stroužek česnek (nasekaný)
    • 1 ks mrkev (na tenké proužky)
    • 1 ks červená paprika (na tenké proužky)
    • 100 g brokolice (na malé růžičky)
    • 2 ks jarní cibulka (na kolečka)
    • sezamová semínka (na posypání)

    Recept na udon nudle s kuřecím masem
    a hoisin omáčkou ve 3 krocích:

    1. Uvařte nudle a vše nachystejte

    Udon nudle uvařte podle návodu na obalu, sceďte a dejte stranou. Kuřecí prsa nakrájejte na tenké plátky. Mrkev a papriku nakrájejte na tenké proužky, brokolici rozdělte na malé růžičky. Jarní cibulku nakrájejte na kolečka. Česnek nasekejte najemno, ať je pak na pánvi hotovo raz dva.

    2. Opečte kuře a zeleninu dokřupava

    Na velké pánvi rozehřejte sezamový olej na středním plameni. Přidejte česnek a restujte asi 30 vteřin, jen aby zavoněl. Přidejte kuře a opékejte zhruba 5 minut, až bude zlaté a propečené. Pak vsypte mrkev, papriku a brokolici a restujte dalších cca 5 minut – zelenina má změknout jen lehce a zůstat příjemně křupavá.

    3. Hoisin, nudle, promíchat a servírovat

    Do pánve přidejte uvařené udon nudle. Přilijte 6–10 lžic hoisin omáčky (začněte menším množstvím, přidat jde vždycky) a důkladně promíchejte, aby se vše obalilo. Nechte ještě asi 2 minuty prohřát na mírném ohni. Odstavte, posypte jarní cibulkou a sezamem. Podávejte hned, dokud jsou nudle krásně lesklé a šťavnaté.

    Produkty z receptu

    ##PRODUCT-WIDGETS-42849##

    Video recept: Udon nudle s hoisin

    5+2 tipy, jak využít zbytek Hoisin omáčky

    Zjistit více

    Vyzkoušejte extra tipy i další variace

    • Zeleninu restujte krátce a na vyšší teplotě – bude křupavá, ne „dušená“.
    • Česnek jen provonět, ne zhnědnout (pak umí zhořknout).
    • Když je omáčka moc hustá, pomůže lžíce vody z nudlí nebo obyč voda do pánve.
    • Veggie varianta: kuře vyměňte za opečené tofu a postup necháte stejný.

    Další recepty
    s Hoisin omáčkou

    ##PRODUCT-WIDGETS-42215##

    Bude vám také chutnat

    ##PRODUCT-WIDGETS-42192##
    Ondřej Dufek

    Autor receptu

    Ondřej Dufek

    Produktový manažer a šéfkuchař Živiny

    Šťavnaté masové kuličky v rajčatové omáčce s těstovinami

    Šťavnaté masové kuličky v rajčatové omáčce s těstovinami

     
    Obrázek receptu

    Poctivé domácí jídlo, které si žádá trochu času, ale vrátí se v chuti. Šťavnaté masové kuličky v rajčatové omáčce s těstovinami se hodí pro klidné víkendové vaření i společné stolování. Jednoduché suroviny a plná chuť.

    Suroviny  porce Group 1608

    Recept na masové kuličky v rajčatové omáčce
    s těstovinami ve 3 krocích:

    1. Smíchejte a upečte kuličky

    Troubu předehřejte na 180 °C. Strouhanku zalijte mlékem a nechte nasáknout. V míse smíchejte mleté maso, namočenou strouhanku, vejce, parmazán, česnek, petržel a koření (sůl, pepř, oregano, fenykl). Dobře propracujte. Ruce lehce potřete olivovým olejem a tvarujte kuličky velikosti golfového míčku. Dejte na plech a pečte 15–20 min.

    2. Uvařte těstoviny a omáčku

    Mezitím dejte vařit velký hrnec osolené vody a uvařte špagety podle obalu. Po scezení je lehce zakápněte olivovým olejem, ať se neslepí. Na pánvi rozehřejte 2 lžíce olivového oleje, přidejte Rajčatovou omáčku Živina a na mírném ohni ji provařte asi 5 min. Upečené masové kuličky vložte do omáčky a povařte dalších 5 min, aby se chutě propojily.

    3. Naservírujte a doladťe

    Na talíř dejte porci špaget, navrch kuličky i s omáčkou a posypte zbylým parmazánem. Ozdobte lístky čerstvé bazalky. Pokud chcete omáčku jemnější, po vypnutí plotny vmíchejte lžíci mascarpone nebo cca 50 ml smetany a už jen krátce prohřejte (nevařte dlouho).

    Produkty z receptu

    ##PRODUCT-WIDGETS-42319##

    5+1 tip, jak využít zbytek Italské rajčatové omáčky

    Zjistit více

    Vyzkoušejte další variace

    • Kuličky pečte na plechu s pečicím papírem: méně tuku, víc čisté chuti.
    • Vegetariánská varianta: kuličky vyměňte za grilovanou zeleninu nebo veggie kuličky.

    Další recepty
    s rajčatovou omáčkou

    ##PRODUCT-WIDGETS-42217##

    Bude vám také chutnat

    ##PRODUCT-WIDGETS-42218##

    Podpořte chuť správným vybavením

    ##PRODUCT-WIDGETS-43148##

    Ondřej Dufek

    Autor receptu

    Ondřej Dufek

    Produktový manažer a šéfkuchař Živiny

    Šťavnaté pečené tofu s vietnamskou BBQ omáčkou a rýží

    Šťavnaté pečené tofu s vietnamskou BBQ omáčkou a rýží

     
    Šťavnaté pečené tofu se zeleninou a rýží

    Rychlé jídlo z pár kvalitních surovin: šťavnaté tofu v aromatické omáčce, pečená zelenina a rýže. Za 30 minut máte doma vyvážený, sytý a poctivý oběd bez zbytečné práce.

    Suroviny  porce Group 1608

    • 400 g tofu
    • 4 lžíce Vietnamská BBQ omáčka medová Živina
    • 2 lžíce olej
    • 150 g mrkev (1–2 ks)
    • 120 g cibule (1 ks)
    • 1 lžička sušené bylinky (např. oregano/tymián)
    • 1/2 lžičky sůl
    • volitelně: 1 ks limeta/citron (šťáva)
    • na podávání: 150 g rýže (suchá)
    • na podávání: hrst čerstvé bylinky

    Recept na šťavnaté pečené tofu se zeleninou a rýží ve 3 krocích:

    1. Připravte tofu a marinujte

    Tofu nařízněte do mřížky jen do cca 2/3 výšky (neprokrojte skrz), aby se omáčka dostala dovnitř. Ve skleničce promíchejte Vietnamskou BBQ omáčku. Omáčku vmasírujte do zářezů i po povrchu. Nechte alespoň 10 minut odležet.

    2. Zelenina a tofu do pekáčku, péct

    Troubu předehřejte na 200 °C. Do pekáčku dejte 2 lžíce oleje. Mrkev nakrájejte na tenké plátky nebo hranolky, cibuli na klínky a rozhoďte do pekáčku. Zeleninu lehce osolte a posypte sušenými bylinkami. Doprostřed položte marinované tofu. Pečte 25–30 minut, v půlce otočte a podle potřeby podlijte 2–3 lžícemi vody, aby se omáčka nepřipalovala.

    3. Dokončete omáčkou a podávejte

    Upečenou zeleninu můžete také pokapat tekutou částí BBQ omáčky a dejte ještě na 3–5 minut dopéct, aby se povrch krásně zaleskl a lehce zkaramelizoval. Mezitím uvařte rýži. Na talíři tofu nakrájejte podle zářezů, přidejte pečenou zeleninu a podávejte s rýží. Navrch dejte čerstvé bylinky a klidně pár kapek limety pro svěžest.

    Produkty z receptu

    ##PRODUCT-WIDGETS-43440##

    Jak připravit: Pečené tofu se zeleninou

    Tipy / variace

    • Zářezy do 2/3 výšky jsou trik: omáčka se vsákne „dovnitř“.
    • Když tofu po osušení necháte 5 minut zatížené, bude pevnější a křupavější.
    • Zbylou omáčku přidávejte až na konec: nebude se zbytečně pálit.
    • Skvělé i do bowl: přidejte okurku, pickles a sezam.

    Bude vám také chutnat

    ##PRODUCT-WIDGETS-43439##
    Jana Janďourková

    Autor receptu

    Jana Janďourková

    Průvodkyně chutí Živiny

    Křupavá kuřecí křídla s teriyaki glazé z trouby

    Křupavá kuřecí křídla s teriyaki glazé z trouby

     
    Křupavá kuřecí křídla v troubě s teriyaki glazé

    Křupavá křidýlka s teriyaki glazé a pečené batáty z jednoho plechu. Jednoduchý recept z kvalitních surovin, díky kterému připravíte syté domácí jídlo bez složitého vaření.

    Suroviny  porce Group 1608

    • 500 g kuřecí křidýlka
    • 500 g batáty
    • 1 sklenice (200 g) Teriyaki glazé pálivé s medem Živina
    • 1–2 lžíce olej (na zakápnutí)
    • sůl
    • pepř
    • 1/2 ks červené zelí
    • 1/2 ks citron
    • 1 lžíce olivový olej
    • 1 ks jarní cibulka
    • 1–2 lžíce majonéza (volitelně)
    • 1 lžička hořčice (volitelně)

    Recept na křupavá kuřecí křídla v troubě s teriyaki glazé ve 3 krocích:

    1. Okořenit a dát péct

    Troubu rozpalte na 190 °C. Křidýlka (500 g) promíchejte se solí a pepřem a dejte na plech. Batáty (500 g) omyjte, nakrájejte na wedges, osolte, opepřete, zakápněte olejem a dejte na druhý plech. Pečte 15 minut, pak křidýlka i batáty otočte.

    2. Zelí + teriyaki hack v půlce

    Mezitím udělejte salát: červené zelí nakrájejte na tenké proužky, posolte, promíchejte a nechte stranou pustit vodu a změknout. Po 30 minutách pečení (od začátku) přijde hack: na křidýlka i batáty rozetřete teriyaki glazé. Vraťte do trouby na dalších 15 minut.

    3. Dokončit salát a dotočit v troubě

    Zelí vyždímejte a vodu slijte. Dochutťe olivovým olejem, citronem a jemně nasekanou jarní cibulkou. Chcete coleslaw? Přidejte trochu majonézy a hořčice. Podávejte hned, dokud je glazé lepkavé.

    Produkty z receptu

    ##PRODUCT-WIDGETS-43438##

    Video recept: Kuřecí křídla s teriyaki

    Tipy / variace

    • Nechte mezi křidýlky místo – ať se pečou, ne dusí.
    • Glazé patří až ke konci, chceme ho lepkavé, ne spálené.
    • Batáty krájejte podobně velké, ať se dopečou stejně.
    • Zelí klidně pár minut promněte v soli – změkne rychleji a líp drží chuť.
    • Pokud chcete víc „wow“, dejte vedle rychlý dip (jogurt + citron + sůl).

    Další recepty
    s teriyaki omáčkou

    ##PRODUCT-WIDGETS-42125##

    Bude vám také chutnat

    ##PRODUCT-WIDGETS-43439##
    Ondřej Dufek

    Autor receptu

    Ondřej Dufek

    Produktový manažer a šéfkuchař Živiny

    Tortilly s hovězím flank steakem a cebollou

    Tortilly s hovězím flank steakem a cebollou

     
    Tortilly s hovězím flank steakem

    Šťavnaté tortilly s hovězím flank steakem připravíte do 30 minut. Stačí rychle opéct maso na rozpálené pánvi, nakrájet čerstvou zeleninu a vše zabalit do tortilly. Jednoduchý recept plný výrazné chuti, který se hodí na rychlý oběd i večeři.

    Suroviny  porce Group 1608

    • 300 g flank steak (z pupku)
    • 1 balení malé tortily
    • 1 balení (330 g) Cebolla
    • 1 balení cherry rajčata
    • 2 ks jarní cibulka
    • 1 svazek koriandr
    • 1 ks limeta
    • 1 lžíce olej
    • sůl
    • pepř

    Recept na tortilly s hovězím flank steakem ve 3 krocích:

    1. Nakrájet toppingy

    Cherry rajčata rozpulte nebo nakrájejte na čtvrtky. Jarní cibulku nakrájejte najemno, koriandr nasekejte nahrubo. Limetu rozkrojte na klínky. Cebollu dejte do misky, ať ji jen nabíráte. Připravte si pánev (ideálně litinovou) a talíř, kam dáte hotový steak odpočinout.

    2. Rychle opéct flank steak

    Steak (300 g) osušte, z obou stran osolte a opepřete. Pánev rozpalte na maximum, kápněte trochu oleje a steak opečte z každé strany do zlatohněda. Pak ho sundejte na talíř a nechte aspoň 5 minut odpočinout. Nakonec krájejte na tenké plátky kolmo na vlákno – bude krásně křehký.

    3. Ohřát tortily a poskládat

    Malé tortily krátce prohřejte nasucho na pánvi (pár vteřin z každé strany), ať změknou a voní. Do každé dejte pár plátků steaku, přidejte cherry rajčata, jarní cibulku, koriandr a navrch lžíci Cebolly. Na závěr vymačkejte limetu. Jezte hned – nejlepší je to čerstvé a šťavnaté.

    Produkty z receptu

    ##PRODUCT-WIDGETS-43436##

    Jak připravit: Tortilly s flank steakem

    Tipy / variace

    • Pánev rozpalte fakt do horka: steak se zatáhne a zůstane šťavnatý.
    • Odpočinek masa je must-have (aspoň 5 minut), jinak vyteče šťáva.
    • Krájejte kolmo na vlákno – udělá to největší rozdíl v křehkosti.
    • Tortily jen prohřát, ne opéct do sucha (pár vteřin stačí).
    • Tacos radši nepřeplňujte: líp se drží a chutě jsou čitelnější.

    Nejčastější dotazy

    Flank steak je široký a plochý kus hovězího masa ze spodní části břicha, který vyniká výraznou chutí a dlouhými, dobře viditelnými svalovými vlákny. Díky své struktuře je ideální na rychlé grilování nebo restování. Pro zachování křehkosti se musí krájet na tenké plátky kolmo přes vlákno.

    Bude vám také chutnat

    ##PRODUCT-WIDGETS-43437##
    Ondřej Dufek

    Autor receptu

    Ondřej Dufek

    Produktový manažer a šéfkuchař Živiny

    Pečená mrkev v teriyaki glazé s hummusem

    Pečená mrkev v teriyaki glazé s hummusem

     
    Pečená mrkev v teriyaki glazé s hummusem a salsou verde

    Pečená mrkev v teriyaki glazé s krémovým hummusem a salsou verde ukazuje, že i jednoduchá zelenina může chutnat výjimečně. Lehké, chuťově bohaté bezmasé jídlo ze sezónních surovin, které zasytí.

    Suroviny  porce Group 1608

    • 1 svazek mrkve s natí (ideálně mladé)
    • 3 lžíce teriyaki glazé
    • 1 dcl olivového oleje
    • sůl a pepř
    • 2 ks jarní cibulky
    • hrst bazalky
    • hrst petrželky
    • kůra z BIO citronu
    • 1 lžíce citronové šťávy
    • sůl a pepř
    • 1 hrnek suché bílé fazole nebo cizrna
    • 1 lžička majoránky nebo 1 proužek kombu řasy
    • 2 stroužky česneku
    • 1/3 hrnku tahini
    • 4 lžíce olivového oleje
    • 1/2 lžičky římského kmínu
    • 1/2 lžičky kurkumy
    • 1/2 citronu (šťáva)
    • 1 lžička soli
    • špetka pepře
    • teplá voda (na zředění)
    • pistácie (na servírování)
    • slaný granola (na servírování)
    • olivový olej (na zakápnutí)

    Recept na pečenou mrkev v teriyaki glazé
    s hummusem a salsou verde ve 3 krocích:

    1. Hummus udělejte dopředu

    Den předem namočte suché fazole/cizrnu přes noc. Ráno vodu slijte, zalijte novou a uvařte doměkka s majoránkou nebo kouskem kombu (jen pro vůni a „lehčí“ pocit). Sceďte. Do mixéru dejte luštěniny, česnek, tahini, olivový olej, římský kmín, kurkumu, citron, sůl a pepř. Mixujte a po troškách přidávejte teplou vodu, až bude hummus krémový.

    2. Mrkev v teriyaki do trouby

    Předehřejte troubu na 180 °C. V misce smíchejte teriyaki glazé a 1 dcl olivového oleje. Mrkvi odtrhněte nať (schovejte na salsu), mrkve opláchněte, oloupejte a podélně rozpulte (malé mrkvičky nechte vcelku). Vhoďte do marinády a pořádně obalte. Rozložte na plech s pečicím papírem a pečte cca 35 minut, až budou měkké a na okrajích hezky zkaramelizované.

    3. Salsa verde a finální skládání

    Mrkvovou nať, bazalku, petržel a jarní cibulku nasekejte najemno. V misce je promíchejte s 1 dcl olivového oleje, citronovou kůrou a 1 lžící citronové šťávy. Osolte a opepřete – salsa má být svěží, lehce kyselá. Na talíř rozetřete hummus, navrch položte pečené mrkve a zasypte salsou verde. Dokončete nasekanými pistáciemi nebo slanou granolou a zakápněte kvalitním olivovým olejem.

    Produkty z receptu

    ##PRODUCT-WIDGETS-42773##

    Vyzkoušejte extra tipy i další variace

    • Pečení: Mrkev rozložte na plech s mezerami – bude se péct, ne dusit, a glazé lépe zkaramelizuje.
    • Salsa verde: Solte až na konci – bylinky zůstanou výraznější a šťavnaté.
    • Křupnutí: Pistácie nebo slaná granola nejsou jen ozdoba – přidají „wow“ efekt.
    • Zrychlení: Hummus si připravte dopředu (nebo použijte hotový) a máte jídlo za chvíli.

    Nejčastější dotazy

    Ano. Hummus bude hotový výrazně rychleji. Jen propláchněte cizrnu, dochuťte a případně přidejte méně vody.

    Další recepty s teriyaki omáčkou

    ##PRODUCT-WIDGETS-42125##

    Bude vám také chutnat

    ##PRODUCT-WIDGETS-42769##
    Pavla Janečková Hájková

    Autor receptu

    Dana Fráňová

    markeťačka Lejaan, Kinoko

    Kombucha Ice Tea

    Kombucha Ice Tea

     
    Kombucha Ice Tea

    Kombucha Ice Tea nabízí svěží alternativu ke klasickému ledovému čaji. Kombucha s posvátnou bazalkou dodá nápoji přirozené bublinky, jemně bylinnou chuť a příjemnou svěžest, která skvěle doplní silný čaj a citron.

    Suroviny  porce Group 1608

    • 330 ml Kombucha Posvátná bazalka Živina
    • 120 ml silného vychlazeného čaje (černý nebo zelený)
    • citronová šťáva a sirup dle chuti
    • 2 hrsti ledu
    • 2 ks sklenice
    • citronová kůra (plátek) na ozdobu

    Recept na Kombucha Ice Tea
    ve 3 krocích:

    1. Připravte čajový základ

    Uvařte silný čaj a nechte ho vychladit. Do 2 sklenic rozdělte čaj, citronovou šťávu a bezový sirup. Promíchejte. Toto je „ledový čaj“ základ – kombucha pak dělá bublinky a bylinkový twist.

    2. Led a aroma

    Přidejte do každé sklenice hrst ledu. Pokud chcete víc čajové vůně, zkuste kousek citronové kůry: jednou ji přimáčkněte nad sklenicí, ať pustí oleje, a vhoďte dovnitř. Chuť zůstane čistá, ale voní to jako ledový čaj z kavárny.

    3. Dolijte tulsi kombuchou

    Plechovku rozdělte rovnoměrně do 2 sklenic. Jemně promíchejte. Ochutnejte, když chcete sladší, přidejte sirup.

    Produkty z receptu

    ##PRODUCT-WIDGETS-46359##

    Recepty, ke kterým se bude ice tea skvěle hodit:

    ##PRODUCT-WIDGETS-46348##
    Jana Janďourková

    Autor receptu

    Jana Janďourková

    Průvodkyně chutí Živiny

    Rendang kari s marinovaným hovězím masem a rýží

    Rendang kari s marinovaným hovězím masem a rýží

     
    Rendang kari s marinovaným hovězím masem a rýží

    Rendang kari je recept pro chvíle, kdy si chcete s chutěmi opravdu pohrát. Marinované hovězí, zelenina a výrazně kořeněná omáčka vytvoří syté jídlo, které chutná jako z dovolené.

    Suroviny  porce Group 1608

    Rendang kari s marinovaným hovězím
    masem a rýží ve 3 krocích:

    1. Naložte maso, dejte vařit rýži

    Smíchejte 1 lžíci rendang kari, rybí omáčku, limetkovou šťávu a česnek. Maso nakrájejte na nudličky a promíchejte s marinádou. Nechte odležet aspoň 2 hodiny (klidně přes noc v lednici). Rýži pořádně propláchněte, až teče čirá voda, a uvařte ji v rýžovaru v poměru 1:1 (rýže:voda).

    2. Opečte maso a krátce zeleninu

    Lilek, cuketu a papriky nakrájejte na větší kusy. Rozpalte pánev nebo hrnec a maso zprudka opečte dozlatova, ať se zatáhne a zůstane šťavnaté. Maso dejte na chvilku stranou. Do stejné pánve hoďte zeleninu a 2–3 minuty ji restujte, jen aby chytla barvu a vůni.

    3. Omáčka, provaření, servírování

    K zelenině vmíchejte 1 sklenici rendang kari Živina a zalijte kokosovým mlékem. Vraťte maso zpět do pánve, promíchejte a vařte na mírném plameni asi 10 minut, aby se vše prohřálo a zelenina zkřehla. Servírujte s rýží. Navrch dejte bazalku nebo koriandr a na závěr zakápněte limetkou. Mňam.

    Produkty z receptu

    ##PRODUCT-WIDGETS-43063##

    Tipy / variace

    • Rendang se často nechává chvíli „zredukovat“: krátce povařte bez pokličky, omáčka zhoustne a víc obalí maso.
    • Bývá super s limetkou a koriandrem (klidně i zamíchat do rýže).
    • Na talíři dělá parádu (a křupe) hrst smažené cibulky nebo pražené oříšky.
    • Pokud máte rádi „něco na zakousnutí“: podávejte s plackou/roti.

    Další recepty s kari pastami

    ##PRODUCT-WIDGETS-42213##

    Bude vám také chutnat

    ##PRODUCT-WIDGETS-42378##

    Podpořte chuť správným vybavením

    ##PRODUCT-WIDGETS-43148##

    Ondřej Dufek

    Autor receptu

    Ondřej Dufek

    Produktový manažer a šéfkuchař Živiny

    Zeleninové vietnamské žluté kari s rýží

    Zeleninové vietnamské žluté kari s rýží

     
    Zeleninové kari s rýží

    Jedna pánev, pár minut příprav a zbytek udělá kari samo. Krémové vietnamské žluté kari s kokosovým mlékem je skvělý způsob, jak do jídelníčku dostat víc zeleniny a dopřát si lehkou, voňavou večeři.

    Suroviny  porce Group 1608

    Zeleninové kari s rýží
    ve 3 krocích:

    1. Rýže a rozvonění kari

    Uvařte 500 g rýže (v rýžovaru v poměru 1:1 s neosolenou vodou). Mezitím nakrájejte cibuli na klínky, mrkev na tenčí půlkolečka, papriku na kostky a fazolky na kratší kousky, ať se vše uvaří rovnoměrně. Rozpalte hlubokou pánev/hrnec, přidejte Vietnamské žluté kari Živina a 30 vteřin ho krátce rozvoňte.

    2. Kokosová omáčka se zeleninou

    Zalijte kari celým 1 litrem kokosového mléka a promíchejte do hladka. Přiveďte k varu a přidejte nakrájenou zeleninu. Stáhněte plamen na mírný a vařte zhruba 15 minut, dokud mrkev změkne, ale zelenina je pořád příjemně „na skus“. Když omáčka příliš houstne, přilijte pár lžic vody.

    3. Naložte a dochuťte

    Na talíř dejte rýži a vedle (nebo navrch) nalijte krémové žluté kari. Ozdobte čerstvým koriandrem (případně i bazalkou, pokud ji máte po ruce). Na závěr dolaďte chuť: pár kapek citronové šťávy pro svěžest, nebo sójovou omáčkou Živina pro víc umami. Ochutnávejte po troškách, ať to nepřesolíte.

    Produkty z receptu

    ##PRODUCT-WIDGETS-43050##

    Vyzkoušejte další variace

    • Zeleninu krájejte na podobnou velikost – vaří se rovnoměrně a bez hlídání.
    • Chcete křupavější fazolky? Přidejte je až na posledních 5–7 minut.
    • Nudlová varianta: rýži vyměňte za uvařené bún nudle.
    • Extra krémovost: na konci vmíchejte lžičku kokosové smetany.
    • Když je kari moc jemné, pomůže citron (nebo limeta) a trocha sójovky.

    Další recepty s kari pastami

    ##PRODUCT-WIDGETS-42213##

    Bude vám také chutnat

    ##PRODUCT-WIDGETS-42192##

    Podpořte chuť správným vybavením

    ##PRODUCT-WIDGETS-43148##

    Ondřej Dufek

    Autor receptu

    Ondřej Dufek

    Produktový manažer a šéfkuchař Živiny

    Šakšuka se salsa dipem a vejci z jedné pánve

    Šakšuka se salsa dipem a vejci z jedné pánve

     
    Šakšuka se salsa dipem

    Jedna pánev, pár minut a hotovo. Šakšuka se salsou je chutný způsob, jak do rodinného jídla přidat víc zeleniny a přitom zachovat to, co děti baví nejvíc – rajčatovou chuť.

    Suroviny  porce Group 1608

    Šakšuka se salsa dipem
    ve 3 krocích:

    1. Orestujte zeleninu a nachystejte pečivo

    Na pánvi rozehřejte olivový olej. Přidejte papriku (a případně cuketu nebo lilek) a restujte 5–7 minut, aby zelenina změkla, ale neztratila šťávu. Mezitím nasekejte bylinky na dokončení a dejte opéct pečivo (na suché pánvi, v topinkovači nebo v troubě), ať je křupavé na nabírání z pánve.

    2. Přidejte salsu, pak vložte vejce

    K orestované zelenině přidejte do pánve skleničku salsa dipu a 4 lžíce kečupu. Promíchejte a nechte na mírném ohni asi 10 minut, aby se chutě spojily. Pokud je směs moc hustá, přilijte pár lžic vody. V omáčce udělejte dvě jamky, do každé opatrně rozklepněte vejce. Osolte, opepřete.

    3. Dovařte pod pokličkou a servírujte

    Pánev přiklopte a nechte vejce ztuhnout podle chuti: kratší čas = tekutější žloutek, delší čas = pevnější. Hotovou šakšuku posypte čerstvou petrželí nebo koriandrem. Podávejte teplé rovnou z pánve s křupavým pečivem – každý si nabírá salsovou omáčku, zeleninu i vejce přímo u stolu.

    Produkty z receptu

    ##PRODUCT-WIDGETS-43048##

    Video recept: Šakšuka

    Vyzkoušejte další variace

    • Pro výraznější chuť přidejte čerstvé chilli nebo římský kmín.
    • Když chcete sytější verzi, přidejte do omáčky vařenou cizrnu.
    • Feta navrch funguje jako rychlé „slanější“ dochucení (není nutná).
    • Pečivo opékejte až na konci přípravy, ať je fakt křupavé při servírování.

    Bude vám také chutnat

    ##PRODUCT-WIDGETS-43049##
    Jana Janďourková

    Autor receptu

    Jana Janďourková

    Průvodkyně chutí Živiny

    Plněné papriky v rajské omáčce s knedlíkem

    Plněné papriky v rajské omáčce s knedlíkem

     
    Plněné papriky v rajské omáčce

    Klasika, která voní domovem a stojí za to. Plněné papriky v jemné rajské omáčce s knedlíkem jsou poctivý oběd i večeře, které zasytí a potěší celou rodinu.

    Suroviny  porce Group 1608

    • 4 ks větší červené nebo zelené papriky
    • 400 g mleté hovězí nebo vepřové maso
    • 1 ks vejce
    • 50 g strouhanka
    • 20 g hladkolistá petržel
    • 2 stroužky česneku (nasekané)
    • špetka sůl
    • špetka pepř
    • 1 lžička sladká paprika
    • 1 sklenice Rajská omáčka Živina
    • 250 ml vývar nebo voda
    • 50 ml smetana ke šlehání 30 %
    • 1/2 ks houskový knedlík
    • bazalka nebo petrželka (na ozdobu)

    Plněné papriky v rajské omáčce
    ve 3 krocích:

    1. Papriky a masová náplň

    Troubu předehřejte na 180 °C. Papriky omyjte, odřízněte „víčka“ a vydlabejte semínka. V míse smíchejte mleté maso, vejce, strouhanku, nasekaný česnek, petrželku, sladkou papriku, sůl a pepř. Hmotu pořádně prohněťte, aby držela pohromadě. Naplňte papriky až po okraj a přiklopte je víčky.

    2. Pečení v rajské omáčce

    Plněné papriky naskládejte do pekáče těsně vedle sebe (ať se nepřevrátí). Zalijte je 1 sklenicí Rajské omáčky Živina a přilijte 250 ml vývaru nebo vody. Pečte 25 minut. Nakonec vmíchejte 50 ml smetany, promíchejte omáčku a nechte ještě 5 minut společně prohřát, aby byla krásně hladká.

    3. Knedlík a servírování

    Houskový knedlík ohřejte podle typu (pařák / mikrovlnka / pára). Na talíř dejte knedlík, přidejte 1–2 plněné papriky a přelijte rajskou omáčkou. Dochuťte špetkou pepře, případně kapkou vody, pokud chcete omáčku řidší. Navrch dejte čerstvou petrželku nebo bazalku. Zbylou omáčku si nechte – druhý den je ještě lepší.

    Produkty z receptu

    ##PRODUCT-WIDGETS-43040##

    Jak připravit: Plněné papriky v rajské

    Vyzkoušejte další variace

    • Papriky sázejte do pekáče natěsno, drží tvar a náplň zůstane šťavnatá.
    • Omáčku na konci ochutnejte: když je moc sladká, pomůže špetka pepře (nebo kapka vývaru navíc).
    • Chcete „sváteční“ tón? Do omáčky dejte špetku skořice nebo hřebíčku (opatrně).
    • Vegetariánská varianta: vařená čočka + strouhanka + bylinky místo masa.
    • Extra krémovost: na úplný závěr vmíchejte lžíci másla.

    Nejčastější dotazy

    Jak dlouho péct plněné papriky?
    Papriky pečte zhruba 25 minut na 180 °C.

    Další recepty s rajčatovou omáčkou

    ##PRODUCT-WIDGETS-42217##

    Bude vám také chutnat

    ##PRODUCT-WIDGETS-42200##
    Ondřej Dufek

    Autor receptu

    Ondřej Dufek

    Produktový manažer a šéfkuchař Živiny

    Udon stir fry s kimchi, slaninou a vejcem

    Udon stir fry s kimchi, slaninou a vejcem

     
    Udon stir fry s kimchi

    Pikantní udon s kimchi a slaninou připravíte do 30 minut. Fermentované kimchi podpoří pestrost jídelníčku, nudle zasytí a kombinace vajíčka, masa a sezamu vytvoří výrazné jídlo s plnou chutí.

    Suroviny  porce Group 1608

    Recept na udon stir fry s kimchi
    ve 3 krocích:

    1. Připravte omáčku

    Než zapnete plotnu, připravte omáčku: do skleničky dejte gochugaru, gochujang, sójovku, med, cukr a sezamový olej. Česnek prolisujte nebo nasekejte najemno a přidejte. Skleničku zavřete a pořádně protřepejte, ať se gochujang rozpustí a chutě se spojí. Dejte stranou.

    2. Uvařte nudle, rozpalte pánev

    Udon uvařte podle návodu na obalu. Po uvaření je propláchněte studenou vodou, ať se neslepí, a nechte okapat. Mezitím rozpalte pánev, přidejte olej a slaninu na kostičky. Restujte 2–3 minuty, až pustí tuk a začne zlátnout. Cibuli nakrájejte na tenké půlměsíčky, jarní cibulku na kolečka.

    3. Kimchi, omáčka, finále

    Ke slanině přidejte cibuli a restujte 2 minuty. Vmíchejte kimchi nakrájené na menší kousky a ještě 1–2 minuty prohřejte, aby změklo. Přilijte omáčku a krátce provařte, ať se obalí pánev i suroviny. Přidejte udon nudle a jarní cibulku, vše promíchejte 30–60 vteřin. Navrch dejte volské oko, opepřete, posypte sezamem, jarní cibulkou a nori.

    Produkty z receptu

    ##PRODUCT-WIDGETS-43012##

    5 + 3 tipy, jak využít Kimchi ve studené i teplé kuchyni

    Zjistit více

    Vyzkoušejte další variace

    • Kimchi krájejte na menší kousky, ať se jí rovnoměrně s každým soustem.
    • Nori stříhejte až na talíři, zůstane křupavější.
    • Bez slaniny: nahraďte ji tofu a na závěr přidejte kapku sezamového oleje navíc.

    Nejčastější dotazy

    Stir fry je asijská kuchařská technika, při které se malé kousky ingrediencí rychle opékají na malém množství velmi rozpáleného oleje, nejčastěji v pánvi wok. Díky krátké tepelné úpravě za neustálého míchání si jídlo zachovává čerstvost, křupavost a výraznou chuť.

    Další recepty
    s Kimchi

    ##PRODUCT-WIDGETS-42238##

    Bude vám také chutnat

    ##PRODUCT-WIDGETS-42380##
    Ondřej Dufek

    Autor receptu

    Ondřej Dufek

    Produktový manažer a šéfkuchař Živiny

    Svíčková bez masa s tempehem a knedlíkem

    Svíčková bez masa s tempehem a knedlíkem

     
    Svíčková bez masa

    Svíčková, která potěší i bez masa. Opečený tempeh krásně drží strukturu a se smetanovou omáčkou a knedlíkem vytvoří vydatný oběd, který chutná slavnostně i ve všední den.

    Suroviny  porce Group 1608

    • 1/2 ks houskový knedlík
    • 1 ks Svíčková omáčka Živina
    • 200 ml smetana ke šlehání (30 %)
    • 300 g tempeh
    • 1 lžíce řepkový olej
    • 1 plátek citron (na ozdobu)
    • brusinky (volitelně)

    Svíčková bez masa
    ve 3 krocích:

    1. Knedlík a tempeh

    Dejte knedlík ohřát na pařák, ať je měkký a nadýchaný. Tempeh nakrájejte na plátky. Na pánvi rozehřejte 1 lžíci řepkového oleje a tempeh opečte z obou stran cca 4 minuty, dokud nebude zlatý a lehce křupavý. Hotové plátky dejte bokem, ať se nepřepékají.

    2. Zjemněte svíčkovou smetanou

    Do stejné pánve nalijte Svíčkovou omáčku Živina a přiveďte ji k mírnému varu. Vmíchejte 200 ml smetany ke šlehání a vařte asi 5 minut, aby se chutě spojily a omáčka zhoustla do krémova. Když bude moc hustá, přilijte trochu vody a znovu krátce prohřejte.

    3. Servírujte svátečně

    Na talíř dejte ohřátý knedlík, přidejte opečený tempeh a všechno přelijte horkou svíčkovou. Na závěr ozdobte plátkem citronu a případně pár brusinkami pro slavnostní dojem.

    Produkty z receptu

    ##PRODUCT-WIDGETS-43042##

    Vyzkoušejte další variace

    • Knedlík ohřívejte na páře, v mikrovlnce se snadno vysuší.
    • Omáčku vařte jen mírně, ať se smetana nesrazí.
    • Brusinky, citron a kopeček vyšlehané smetany dodají kontrast a „sváteční“ finále.

    Další recepty se českou klasikou

    ##PRODUCT-WIDGETS-42200##

    Bude vám také chutnat

    ##PRODUCT-WIDGETS-42213##
    Ondřej Dufek

    Autor receptu

    Ondřej Dufek

    Produktový manažer a šéfkuchař Živiny

    Voňavé vietnamské kari s krevetami a kokosovým mlékem

    Voňavé vietnamské kari s krevetami a kokosovým mlékem

     
    Voňavé vietnamské kari s krevetami

    Voňavé vietnamské kari hotové rychle a bez námahy. Krémové kokosové mléko, krevety a nudle vytvoří sytou večeři, která nezatíží a chutná jako z bistra.

    Suroviny  porce Group 1608

    Voňavé vietnamské kari s krevetami
    ve 3 krocích:

    1. Připravte vše dopředu

    Krevety rozmrazte ve studené vodě (pokud jsou mražené) a pak je dobře osušte papírovou utěrkou – ať wok neprská. Mrkev nakrájejte na tenké plátky. Pak choi nakrájejte na podobně velké kusy a oddělte bílou část od zelené. Vermicelli uvařte podle obalu, zchlaďte studenou vodou a pořádně propláchněte, aby se neslepily.

    2. Wok: krevety, zelenina, kari

    Rozpalte wok nebo hlubokou pánev (klidně s kapkou oleje). Vhoďte suché krevety a opečte je z jedné strany dozlatova, otočte. Přidejte mrkev a bílou část pak choi a krátce „wokujte“, aby zůstala křupavá. Vmíchejte vietnamské žluté kari Živina, nechte pár desítek vteřin rozvonět a zalijte kokosovým mlékem. Krátce provařte.

    3. Dochutit a naservírovat

    Omáčku ochutnejte a dolaďte (tip: trocha sojovky funguje skvěle; můžete sáhnout i po pad thai/teriyaki omáčce). Nakonec přidejte zelenou část pak choi jen na chvíli, aby zůstala svěží. Do misek dejte vermicelli, navrch nalijte kari s krevetami a zeleninou. Ozdobte bazalkou/koriandrem, přidejte chilli a zakápněte limetkou. Mňam.

    Produkty z receptu

    ##PRODUCT-WIDGETS-43052##

    Jak připravit: Vietnamské kari s krevetami

    Vyzkoušejte další variace

    • Syrové krevety nepřevařte: stačí krátce, ať zůstanou šťavnaté.
    • Kari nejdřív krátce „opražte“ na pánvi, chuť je pak výraznější.
    • Vermicelli vždy propláchněte studenou vodou, jinak se slepí.
    • Na finále přidejte kyselost (limetka) a bylinky – udělají celé jídlo živější.
    • Chcete víc umami? Kápněte sojovku nebo rybí omáčku (pokud používáte).

    Další recepty s kari pastami

    ##PRODUCT-WIDGETS-42213##

    Bude vám také chutnat

    ##PRODUCT-WIDGETS-43053##

    Podpořte chuť správným vybavením

    ##PRODUCT-WIDGETS-43148##

    Ondřej Dufek

    Autor receptu

    Ondřej Dufek

    Produktový manažer a šéfkuchař Živiny

    Ovládací prvky výpisu

    118 položek celkem
    Nahoru