🎁 Ezme rajčatovou salsu nebo BBQ omáčku nyní dostanete ZDARMA k nákupu nad 1000 Kč. Mňam!
Více
    Měna
    CZK
    Jazyk
    Čeština
    Registrace
    Domů / Recepty

    Recepty, Strana 6

    Výpis článků

    Luxusní svíčková z vepřové panenky

    Luxusní svíčková z vepřové panenky

     
    Luxusní svíčková z vepřové panenky

    Svíčková pro chvíle, kdy si chcete uvařit něco opravdu slavnostního. Marinovaná panenka a domácí karlovarské knedlíky posunou klasiku na vyšší level a odmění vás skvělou chutí.

    Suroviny  porce Group 1608

    • 500 g vepřová panenka
    • 2 lžíce olivový olej
    • 1 lžíce dijonská hořčice
    • 1 lžíce citronová šťáva
    • 2 stroužky česnek (nasekaný)
    • 1 lžička čerstvý tymián
    • špetka sůl
    • špetka pepř
    • 1 ks Svíčková omáčka Živina
    • 200 ml smetana ke šlehání (30 %)
    • 200 g starší pečivo (housky/rohlíky)
    • 200 ml mléko
    • 2 ks vejce
    • 1 lžíce petrželka (nasekaná)
    • špetka muškátový oříšek
    • brusinky (na ozdobu, volitelně)
    • 1 plátek citron (na ozdobu, volitelně)

    Luxusní svíčková z vepřové panenky
    ve 3 krocích:

    1. Naložte maso a zadělejte knedlík

    Smíchejte olej, hořčici, citronovou šťávu, česnek, tymián, sůl a pepř. Panenku očistěte, ze všech stran potřete marinádou a dejte do lednice odpočívat alespoň 2 hodiny. Mezitím nakrájejte pečivo na kostky, zalijte mlékem a nechte nasáknout. Vmíchejte vejce, petrželku, sůl a špetku muškátu.

    2. Uvařte knedlíky, opečte panenku

    Ze směsi na knedlíky vytvarujte válečky a vařte je na páře zhruba 20 minut, až zpevní. Marinovanou panenku zprudka opečte na pánvi ze všech stran, aby se zatáhla. Pak ji přendejte do trouby předehřáté na 180 °C a dopékejte asi 10 minut. Nechte ji krátce odpočinout a až potom krájejte na plátky.

    3. Prohřejte omáčku a naservírujte

    Na pánvi (klidně té po mase) ohřejte Svíčkovou omáčku Živina, přilijte smetanu a nechte cca 5 minut jemně provařit do krémova. Nakrájejte karlovarské knedlíky na plátky, přidejte plátky panenky a vše přelijte omáčkou. Na závěr ozdobte brusinkami a plátkem citronu, pokud je máte po ruce.

    Produkty z receptu

    ##PRODUCT-WIDGETS-43037##

    Vyzkoušejte další variace

    • Maso po dopečení nechte 5–10 minut odpočinout – zůstane šťavnaté.
    • Knedlíky krájejte až po krátkém zchladnutí, budou držet tvar.
    • Omáčku provařujte jen mírně, ať se smetana nesrazí.
    • Varianta bez masa: místo panenky dejte grilovaný tempeh nebo tofu.

    Další recepty se Svíčkovou omáčkou

    ##PRODUCT-WIDGETS-43038##

    Bude vám také chutnat

    ##PRODUCT-WIDGETS-42200##
    Ondřej Dufek

    Autor receptu

    Ondřej Dufek

    Produktový manažer a šéfkuchař Živiny

    Salát Caprese s bazalkovým pestem

    Salát Caprese s bazalkovým pestem

     
    Salát Caprese s bazalkovým pestem

    Hotovo za pár minut a bez vaření: šťavnatá rajčata, mozzarella a voňavé bazalkové pesto. Lehký salát, který skvěle zapadne do vyváženého jídelníčku a chutná kdykoliv během dne.

    Suroviny  porce Group 1608

    Recept na salát Caprese s bazalkovým pestem ve 3 krocích:

    1. Nakrájejte rajčata a mozzarellu

    Rajčata omyjte a nakrájejte na rovnoměrné plátky (u cherry rajčat je jen rozpulte). Mozzarellu vyjměte z obalu, osušte a nakrájejte na plátky nebo ji natrhejte na menší kousky. Připravte si talíř, na kterém se vám bude dobře střídat vrstvení, a mějte po ruce olivový olej, sůl a pepř.

    2. Poskládejte a přidejte pesto

    Na talíř střídavě rozložte plátky rajčat a mozzarelly. Navrch dejte bazalkové pesto – ideálně po malých kapkách mezi vrstvy, aby bylo v každém soustu. Nemusíte ho dávat moc: pesto má výraznou chuť a má salát jen „provonět“, ne přebít.

    3. Dochutťe a hned podávejte

    Salát lehce zakápněte extra panenským olivovým olejem, osolte špetkou soli a opepřete čerstvě mletým pepřem. Pokud chcete sladkokyselý kontrast, přidejte pár kapek balzamikové redukce. Ozdobte lístky čerstvé bazalky a podávejte hned – ideálně s čerstvým bílým pečivem, aby se dojedla i šťáva z rajčat a olej.

    Produkty z receptu

    ##PRODUCT-WIDGETS-40352##

    Vyzkoušejte další variace

    • Použijte opravdu zralá rajčata: tady dělají půl chuti.
    • nejlepší část je šťáva na dně talíře.
    • Varianta na tác: přidejte rukolu a udělejte z toho rychlé pohoštění.

    Nejčastější dotazy

    Caprese je jednoduchý italský salát, který tvoří střídavě kladené plátky rajčat, čerstvé mozzarelly a lístky bazalky. Pokrm v barvách italské vlajky se dochucuje pouze kvalitním olivovým olejem, solí a pepřem a podává se nejčastěji jako lehký studený předkrm.

    Další recepty s bazalkovým pestem

    ##PRODUCT-WIDGETS-42218##

    Bude vám také chutnat

    ##PRODUCT-WIDGETS-42217##
    Jana Janďourková

    Autor receptu

    Jana Janďourková

    Průvodkyně chutí Živiny

    Quesadilla s vejcem a kimchi

    Quesadilla s vejcem a kimchi

     
    Quesadilla bez masa s krémovými vejci, kimchi a sýrem

    Křupavá tortilla s krémovými vejci, kimchi a roztaveným sýrem chutná nečekaně skvěle. Hotovo do 30 minut a díky fermentované zelenině je to rychlá večeře, která není jen „něco na zub“.

    Suroviny  porce Group 1608

    • 2 ks tortilly
    • 4 ks vejce
    • 130 g ementálu
    • 55 g jarní cibulky
    • 130 g kimchi Živina
    • 60 g cibule
    • 20 g nakládaného zázvoru
    • 15 g smetany (volitelně)
    • 2 lžíce rostlinného oleje
    • sůl (dle chuti)
    • pepř (dle chuti)
    • 60 g majonézy nebo rostlinné majo
    • 20 g wasabi pasty
    • 8 g limetkové šťávy
    • pepř
    • červená chilli paprička (na ozdobu)
    • koriandr (na ozdobu)
    • klíčky (na ozdobu)
    • limetka (na podávání)

    Recept na quesadillu bez masa s krémovými vejci, kimchi a sýrem
    ve 3 krocích:

    1. Dresink a příprava surovin

    V misce promíchejte majonézu (nebo rostlinnou majo), wasabi, limetkovou šťávu a pepř. Dejte do lednice, ať se chutě spojí. Kimchi dejte do sítka a nechte okapat. Nastrouhejte ementál, nakrájejte jarní cibulku na kolečka, cibuli najemno. Chilli a koriandr nasekejte, nakládaný zázvor připravte bokem.

    2. Krémová míchaná vejce

    Na pánvi rozehřejte trochu oleje a na středním plameni opékejte cibuli dosklovita až lehce dozlatova. Vejce rozšlehejte (volitelně se smetanou), osolte a opepřete. Nalijte do pánve a míchejte pomalu, aby zůstala krémová (ne úplně vysušená). Hotová míchaná vejce dejte stranou. Pánev jen lehce setřete, ať se dá použít dál.

    3. Složení, opečení a servis

    Na suchou pánev dejte tortillu, zasypte polovinou sýra a nechte ho na středním plameni začít tát. Na jednu polovinu rozprostřete polovinu vajec, polovinu okapaného kimchi, zázvoru a jarní cibulky (a klidně i trochu chilli). Překlopte, jemně přitlačte a zvyšte teplotu, aby tortilla zezlátnula. Otočte a opečte i druhou stranu. Rozkrojte na 3 díly a podávejte s dresinkem, klíčky, koriandrem a limetkou.

    Produkty z receptu

    ##PRODUCT-WIDGETS-42844##

    5 + 3 tipy, jak využít Kimchi ve studené i teplé kuchyni

    Zjistit více

    Vyzkoušejte další variace

    • Kimchi vždycky okapejte – quesadilla bude křupavá, ne rozmočená.
    • Sýr dejte i pod náplň – funguje jako „lepidlo“.
    • Míchaná vejce udělejte spíš krémová, v quesadille dojdou teplem.
    • Krájejte až po minutce odpočinku, bude držet tvar.

    Nejčastější dotazy

    Quesadilla je tradiční mexický pokrm, jehož základem je tortilla (pšeničná nebo kukuřičná) naplněná sýrem. Tortilla se přeloží napůl do tvaru půlměsíce a opeče se na pánvi nebo grilu z obou stran, dokud není křupavá a sýr uvnitř se nerozteče.

    Další recepty s Kimchi

    ##PRODUCT-WIDGETS-42238##

    Bude vám také chutnat

    ##PRODUCT-WIDGETS-42769##
    Boho Kristýna

    Autor receptu

    Boho Kristýna

    @bohokristyna

    Balijské kari s rýží

    Balijské kari s rýží

     
    Balijské kari s rýží

    Za chvíli hotovo: voňavé balijské kari s kuřetem, zeleninou a rýží. Ideální, když chcete pestré jídlo, které chutná skvěle a nezatíží.

    Suroviny  porce Group 1608

    Balijské kari s rýží
    ve 3 krocích:

    1. Rýže a rychlá příprava surovin

    Dejte vařit rýži – ideálně v rýžovaru v poměru 1 : 1 s neosolenou vodou. Mezitím nakrájejte maso na kostky (nebo krevety jen připravte) a všechnu zeleninu na podobně velké kousky, ať se uvaří rovnoměrně. Rozehřejte hlubokou pánev a maso zprudka orestujte dozlatova asi 5 minut.

    2. Kari omáčka a zelenina

    K opečenému masu vmíchejte Balijské kari, krátce promíchejte a zalijte celým kokosovým mlékem. Přiveďte k varu, přidejte nakrájený lilek, cuketu a papriku. Ztlumte na mírný plamen a vařte přibližně 15 minut, dokud zelenina nezměkne a omáčka nebude krásně krémová.

    3. Servírujte a dolaďte chuť

    Kari podávejte s rýží (klidně rýži zvlášť do mističky). Navrch dejte čerstvou bazalku nebo koriandr. Na konec dolaďte podle chuti: pár kapek citronové šťávy pro svěžest, nebo trochu sójové omáčky Živina pro výraznější slanost (přidávejte postupně).

    Produkty z receptu

    ##PRODUCT-WIDGETS-43054##

    Vyzkoušejte další variace

    • Zeleninu krájejte na stejně velké kousky: uvaří se ve stejný čas.
    • Kari pastu vždy krátce „prohoďte“ na pánvi, než přilijete kokos – víc vůně.
    • Rýži servírujte zvlášť, zůstane nadýchaná a nerozmočí se v omáčce.
    • Varianta: rýži vyměňte za vařené bún nudle.

    Další recepty s kari pastami

    ##PRODUCT-WIDGETS-42213##

    Bude vám také chutnat

    ##PRODUCT-WIDGETS-42378##

    Podpořte chuť správným vybavením

    ##PRODUCT-WIDGETS-43148##

    Ondřej Dufek

    Autor receptu

    Ondřej Dufek

    Produktový manažer a šéfkuchař Živiny

    Gnocchi s kuřecím masem a bazalkovým pestem

    Gnocchi s kuřecím masem a bazalkovým pestem

     
    Gnocchi s kuřecím masem a bazalkovým pestem

    Rychlá večeře hotová za chvíli – šťavnaté kuře, gnocchi a bazalkové pesto v jedné pánvi. Skvěle zapadne do vyváženého jídelníčku a chutná svěže i bez složité přípravy.

    Suroviny  porce Group 1608

    Recept na gnocchi s kuřecím masem
    a bazalkovým pestem ve 3 krocích:

    1. Opečte kuře a uvařte gnocchi

    Připravte si hrnec se slanou vodou na gnocchi. Na pánvi rozehřejte olej, přidejte kuře, osolte, opepřete a restujte cca 7 minut dozlatova. Přidejte prolisovaný nebo nasekaný česnek a restujte ještě 1 minutu, jen aby zavoněl. Mezitím uvařte gnocchi podle návodu na obalu a odložte si stranou trochu vody z vaření.

    2. Spojte pesto, kuře a gnocchi

    K hotovému kuřeti na pánvi přidejte bazalkové pesto a důkladně promíchejte, aby se maso celé obalilo. Krátce prohřejte, ať se chutě spojí (nevařte dlouho). Přisypte uvařené gnocchi a znovu promíchejte. Pokud je směs moc hustá, přilévejte po troškách vodu z vaření gnocchi, dokud nebude omáčka hezky krémová a všechno se bude lesknout.

    3. Servírujte a podávejte hned

    Rozdělte gnocchi s kuřetem na talíře. Bohatě zasypte parmazánem (nebo jiným tvrdým sýrem). Pokud chcete víc svěžesti a barvy, přidejte nakrájená cherry rajčátka a pár lístků bazalky. Podávejte hned, dokud jsou gnocchi měkké a pesto krásně voní.

    Produkty z receptu

    ##PRODUCT-WIDGETS-43014##

    Vyzkoušejte další variace

    • Vodu z gnocchi si vždy nechte: je to nejrychlejší cesta ke krémové omáčce.
    • Krémová úprava: přidejte cca 150 ml smetany 30 % nebo lžičku ricotty/mascarpone přímo do pánve.
    • Restované gnocchi: místo vaření je opékejte na pánvi cca 10 min, ideálně s kouskem másla.

    Nejčastější dotazy

    Jak se vyslovuje gnocchi?
    Gnocchi se správně čte [ňoky]. Vychází to z italštiny, kde se skupina písmen „gn“ vyslovuje jako české „ň“ a „cch“ se čte vždy jako tvrdé „k“. Častá výslovnost „gnoči“ je tedy chybná.

    Jak dlouho se vaří gnocchi?
    Gnocchi se vaří velmi krátce, obvykle jen 1 až 3 minuty. Přesný čas závisí na tom, zda jsou domácí (jsou hotové téměř okamžitě) nebo kupované (trvají o chvilku déle). Spolehlivým ukazatelem, že jsou uvařené, je moment, kdy vyplavou na hladinu. Jakmile se tak stane, ihned je vylovte děrovanou naběračkou, aby se nerozvařily a nebyly blátivé.

    Další recepty s bazalkovým pestem

    ##PRODUCT-WIDGETS-42130##

    Bude vám také chutnat

    ##PRODUCT-WIDGETS-42217##

    Podpořte chuť správným vybavením

    ##PRODUCT-WIDGETS-43148##

    Jana Janďourková

    Autor receptu

    Jana Janďourková

    Průvodkyně chutí Živiny

    Těstoviny s ricottou, kadeřávkem a pestem z medvědího česneku

    Těstoviny s ricottou, kadeřávkem a pestem z medvědího česneku

     
    Těstoviny s ricottou, kadeřávkem a pestem z medvědího česneku

    Těstoviny s ricottou, kadeřávkem a pestem z medvědího česneku jsou hotové do 30 minut a nabídnou lehčí krémovou omáčku bez smetany. Kombinace zeleniny, sýru a bylinek vytváří vyvážené jídlo vhodné na oběd i večeři.

    Suroviny  porce Group 1608

    Recept na těstoviny s ricottou, kadeřávkem
    a pestem z medvědího česneku ve 3 krocích:

    1. Uvařte těstoviny a připravte kadeřávek

    Těstoviny uvařte podle obalu v hodně osolené vodě. Před slitím si schovejte pár lžic vody z těstovin na případné ředění omáčky. Kadeřávek natrhejte na kousky (stonky vyhoďte nebo schovejte do vývaru). Na pánvi rozehřejte řepkový olej a kadeřávek jen krátce prohoďte, aby změkl a ztmavnul, ale neztratil chuť.

    2. Omáčka do mixéru a hotovo

    Do mixéru dejte ricottu, změklý kadeřávek, pesto z medvědího česneku, nastrouhaný parmezán, olivový olej a citronovou kůru. Osolte a opepřete. Rozmixujte do hladké krémové omáčky. Pokud je moc hustá, přidávejte po lžících vodu z těstovin, dokud nebude krásně „na obalení“ nudlí. Ochutnejte a dolaďte solí, pepřem nebo citronovou kůrou.

    3. Promíchejte, posypte a servírujte

    Omáčku promíchejte s horkými těstovinami (ideálně rovnou v hrnci). Podle potřeby přidejte ještě lžíci vody z těstovin, ať je vše hedvábné a lesklé. Naservírujte a posypte parmezánem, opraženými semínky a nasekanými pistáciemi. Nakonec čerstvě opepřete.

    Produkty z receptu

    ##PRODUCT-WIDGETS-43017##

    Vyzkoušejte další variace

    • Omáčku můžete nechat hustší a použít i jako pomazánku na kváskový chléb nebo focacciu.
    • Kadeřávek jen „zavadnout“, ne smažit dlouho – zůstane příjemně zelený.
    • Citronová kůra je klíč: přidá svěžest a vytáhne pesto.

    Další recepty s pestem

    ##PRODUCT-WIDGETS-43018##

    Bude vám také chutnat

    ##PRODUCT-WIDGETS-42769##
    Pavla Janečková Hájková

    Autor receptu

    Dana Fráňová

    markeťačka Lejaan, Kinoko

    Kimchi polévka s bůčkem, tofu a shiitake

    Kimchi polévka s bůčkem, tofu a shiitake

     
    Kimchi polévka s bůčkem, tofu a shiitake

    Sytá kimchi polévka s bůčkem, tofu a shiitake, která má pořádný říz a výraznou chuť. Z pár surovin vykouzlíte jídlo, které zasytí – bez dlouhého vaření, do 30 minut hotovo.

    Suroviny  porce Group 1608

    Recept na kimchi polévku s bůčkem, tofu a shiitake ve 3 krocích:

    1. Opečte bůček a rozjeďte základ

    Bůček bez kůže nakrájejte na menší kostky. Zakápněte mirinem, opepřete a nechte pár minut odstát, než si připravíte zbytek. V hrnci (ideálně se silným dnem) rozpalte bůček a opékejte, až pustí tuk a začne zlátnout. Když se chytá, jen stáhněte plamen a míchejte.

    2. Kimchi + voda + „náplň“

    Do hrnce přidejte kimchi i se šťávou a krátce ho orestujte v tuku z bůčku, ať se rozvoní. Přilijte vodu (množství tak, aby bylo všechno sotva ponořené) a nechte pár minut probublávat. Mezitím nakrájejte šalotku, česnek, shiitake a tofu na kostky a všechno vsypte do polévky.

    3. Dochucení a finální servis

    Ochuťte sójovkou Živina a podle potřeby dosolte (opatrně – sójovka je slaná). Pro větší říz přidejte prolisovaný česnek a mleté chilli se solí dle chuti. Pak už jen zvolna duste nebo vařte, dokud nejsou houby i bůček měkké a polévka chutě propojené. Nakonec posypte jarní cibulkou a podávejte horké.

    Produkty z receptu

    ##PRODUCT-WIDGETS-40379##

    5 + 3 tipy, jak využít Kimchi ve studené i teplé kuchyni

    Zjistit více

    Tipy / variace

    • Použití mirinu není nezbytné – klidně ho vynechte, polévka bude skvělá i bez něj.

    Další recepty
    s kimchi

    ##PRODUCT-WIDGETS-42238##

    Bude vám také chutnat

    ##PRODUCT-WIDGETS-43058##
    Pavla Janečková Hájková

    Autor receptu

    Pavla Janečková Hájková

    @vintagekitchen.cz

    Ovesné sušenky s džemem do 30 minut

    Ovesné sušenky s džemem do 30 minut

     
    Ovesné sušenky s džemem do 30 minut

    Ovesné sušenky s džemem zvládnete upéct do 30 minut. Díky ovesným vločkám, semínkům a vláknině zasytí víc než běžné sušenky, navíc obsahují méně cukru a hodí se jako praktická svačina do školy i na kroužky.

    Suroviny  porce Group 1608

    • 100 g slunečnicová semínka (nahrubo nasekaná)
    • 100 g ovesné vločky
    • 60 g hladká špaldová mouka (nebo pšeničná)
    • 1,5 lžíce psyllium (nebo drcená lněná semínka)
    • 1 lžička prášek do pečiva
    • semínka z vanilkového lusku (nebo 1 lžička vanilkový extrakt)
    • špetka strouhaná tonka fazole (volitelné)
    • špetka sůl
    • 70 g máslo (pokojové)
    • 3 lžíce med nebo čekankový sirup
    • 1 ks vejce (bílek a žloutek zvlášť)
    • libovolný džem Živina

    Recept na Ovesné sušenky s džemem
    do 30 minut ve 3 krocích:

    1. Semínka opražte a udělejte „mouku“

    Troubu předehřejte na 170 °C a plech vyložte pečicím papírem. Slunečnicová semínka nahrubo nasekejte a nasucho je opražte na pánvi: míchejte a jakmile se rozvoní, stáhněte. Nechte chvíli vychladnout. Polovinu semínek rozmixujte s ovesnými vločkami na hrubší „mouku“. Přesypte do mísy a přidejte zbytek semínek.

    2. Těsto: suché + mokré dohromady

    K ovesno-semínkové směsi přidejte špaldovou mouku, prášek do pečiva, psyllium (nebo len), sůl a vanilku (a tonku, pokud máte). V druhé misce promíchejte změklé máslo, med/čekankový sirup a žloutek do hladka. Mokré suroviny přidejte k suchým a vypracujte těsto. Když je moc suché, přidejte kapku vody. Když je lepivé, dejte ho na pár minut do lednice.

    3. Tvarujte, obalte a upečte

    Z těsta vytvarujte cca 14 stejně velkých kuliček. V každé prstem udělejte důlek. Kuličky lehce namočte do bílku a obalte v semínkách. Dejte na plech s rozestupy a do důlků dejte džem. Pečte zhruba 14 minut – hlídejte, až budou okraje zlaté. Nechte pár minut zpevnit na plechu, pak přesuňte na mřížku.

    Produkty z receptu

    ##PRODUCT-WIDGETS-40498##

    Vyzkoušejte další variace

    • Semínka opražte jen do vůně: když ztmavnou, rychle zhořknou.
    • Sušenky po dopečení ještě tuhnou: vytahujte je radši o chlup dřív než později.
    • Psyllium nebo len váže vodu: když je těsto suché, kapka vody ho zachrání během pár vteřin.

    FAQ

    Ovesné vločky jsou skvělým zdrojem komplexních sacharidů a vlákniny. Obsahují také rostlinné bílkoviny, vitamíny skupiny B a minerální látky jako hořčík, železo, zinek a fosfor.

    Bude vám také chutnat

    ##PRODUCT-WIDGETS-42688##
    Pavla Janečková Hájková

    Autor receptu

    Dana Fráňová

    markeťačka Lejaan, Kinoko

    Osvěžující hráškový krém s tahini

    Osvěžující hráškový krém s tahini

     
    Osvěžující hráškový krém s tahini

    Osvěžující hráškový krém s tahini připravíte rychle z pár surovin a bez složitého vaření. Díky luštěninám a sezamové pastě nabídne vlákninu i zdravé tuky a hodí se jako lehký, vyvážený oběd nebo večeře.

    Suroviny  porce Group 1608

    • 400 g mražený hrášek
    • 1 ks cibule (nadrobno)
    • 40 g tahini pasta
    • 3 stroužky česnek
    • 1 lžíce olej
    • 5 lžic Zeleninová polévka Živina
    • 1 l voda (na dolití)
    • 200 g ricotta nebo tofu + špetka lahůdkového droždí
    • sůl
    • pepř
    • paprikové vločky (na ozdobu)
    • pečivo (ideálně celozrnné)

    Osvěžující hráškový krém s tahini
    ve 3 krocích:

    1. Orestujte česnek a cibuli

    V hrnci rozehřejte olej. Přidejte česnek a krátce ho opékejte, dokud nebude zlatohnědý (hlídejte, ať se nespálí – pak zhořkne). Přisypte cibuli a restujte 2–3 minuty na středním plameni, aby změkla a zesládla. Připravte si vedle vodu na dolití, ať máte vše po ruce.

    2. Uvařte hrášek s tahini

    Do hrnce přidejte mražený hrášek a tahini. Opepřete a 1–2 minuty promíchávejte, aby se tahini rozpustilo a obalilo hrášek. Přidejte cca 5 lžic Zeleninové polévky Živina, zalijte vodou tak, aby byl hrášek ponořený, osolte a vařte zhruba 8 minut – hrášek má změknout, ale zůstat hezky zelený. Pak polévku rozmixujte do hladkého krému.

    3. Dochucení a servírování

    Ochutnejte a doladíte sůl a pepř. Do každého talíře dejte cca 50 g ricotty nebo krémového tofu (u tofu přidejte špetku lahůdkového droždí). Navrch přidejte čerstvě drcený pepř a paprikové vločky. Podávejte s opečeným pečivem: nasucho na pánvi nebo v troubě (volitelně posypte při opékání parmazánem).

    Produkty z receptu

    ##PRODUCT-WIDGETS-43045##

    Vyzkoušejte další variace

    • Polévku dolévejte vodou postupně: snadno trefíte krémovou hustotu.
    • Pro extra svěžest použijte mátu a citronovou kůru (jen na závěr).
    • Jako „protein boost“ přidejte do porce 80 g tofu nebo 1 ztracené vejce.

    Nejčastější dotazy

    Co obsahuje zelený hrášek?
    Zelený hrášek je bohatý na rostlinné bílkoviny, vlákninu, vitamíny C a K a také na minerály jako železo a hořčík. Obsahuje také antioxidanty a relativně málo kalorií.

    Další recepty
    se zeleninovým základem Group 1607

    ##PRODUCT-WIDGETS-43044##

    Bude vám také chutnat

    ##PRODUCT-WIDGETS-42769##
    Boho Kristýna

    Autor receptu

    Boho Kristýna

    @bohokristyna

    Jednoduchý recept na butter chicken

    Jednoduchý recept na butter chicken

     
    Obrázek receptu

    Rychlý a plnohodnotný chod hotový do 15 minut. Kombinace masa a jemné omáčky nabízí vyváženou chuť a příjemně zasytí. Dopřejte si jednoduchý způsob, jak si vychutnat indicky laděné jídlo bez složité přípravy.

    Suroviny  porce Group 1608

    • 1 ks Tikka Masala Živina
    • 300 g kuřecích prsních řízků (nebo krůtího masa)
    • 200 ml smetany ke šlehání (30 %)
    • 200 g rýže
    • 1 lžíce rostlinného oleje
    • hrst čerstvého koriandru
    • indické placky naan (volitelné)

    Recept na butter chicken s tikka
    masala kari omáčkou ve 3 krocích:

    1. Uvařte rýži a opečte kuře

    Rýži propláchněte a uvařte (ideálně v rýžovaru v poměru 1:1 s vodou). Mezitím kuřecí prsa nakrájejte na sousta. Na pánvi rozpalte olej a kuře restujte asi 7 minut dozlatova. Nechte ho chytit barvu – právě ta udělá finální „masovou“ chuť i v krémové omáčce.

    2. Udělejte krémovou omáčku

    K opečenému kuřeti přilijte do pánve celou Tikka Masala omáčku Živina a přiveďte k mírnému varu. Vmíchejte 200 ml smetany ke šlehání a vařte ještě cca 5 minut, aby se chutě spojily a omáčka zhoustla. Chcete víc rajčatový „říz“? Přidejte velkou lžíci rajčatového protlaku.

    3. Naservírujte a dozdobte

    Na talíř dejte rýži, navrch kuře v omáčce a posypte čerstvým koriandrem. Pokud máte naan, přihoďte ho bokem – omáčka se s ním skvěle vytírá do poslední kapky. Tip na extra jemnost: na úplný závěr vmíchejte do omáčky lžičku másla, jen aby se rozpustilo a udělalo „samet“. Mňam!

    Produkty z receptu

    ##PRODUCT-WIDGETS-42211##

    Jak připravit: Butter chicken

    5+2 tipy, jak využít zbytek Tikka Masala Indické omáčky

    Zjistit více

    Vyzkoušejte další variace

    • Vegatariánsky: nahraďte kuře grilovaným panýrem a smetanu kokosovým mlékem.

    Další recepty
    s Tikka masala kari omáčkou

    ##PRODUCT-WIDGETS-42212##

    Bude vám také chutnat

    ##PRODUCT-WIDGETS-42213##
    Ondřej Dufek

    Autor receptu

    Ondřej Dufek

    Produktový manažer a šéfkuchař Živiny

    Kynuté rohlíčky s lískovým krémem

    Kynuté rohlíčky s lískovým krémem

     
    Kynuté rohlíčky s lískovým krémem

    Domácí kynuté rohlíčky s lískovým krémem vznikají pomalu a s péčí – těsto kyne přes noc, díky čemuž je nadýchané a lépe stravitelné. Špaldová mouka dodá jemnější chuť a rohlíčky se hodí jako sladká snídaně nebo svačina.

    Suroviny  porce Group 1608

    • 500 g hladká špaldová mouka (cca 1/3 celozrnná, 2/3 bílá)
    • 150 ml vlažné mléko
    • 80 g třtinový cukr
    • 150 g máslo
    • 20 g droždí
    • 3 ks žloutek
    • 1 ks bílek (na potření)
    • sůl
    • 1 sklenička lískový krém kakao s kousky lískáčů

    Kynuté rohlíčky s lískovým krémem
    ve 3 krocích:

    1. Kvásek a těsto (večer)

    Do mísy rozdrobte droždí, přidejte cukr a zalijte polovinou vlažného mléka. Nechte cca 10 minut, až kvásek naběhne a začne bublat. Pak přisypte mouku, přilijte zbytek mléka, ve kterém máte rozmíchané žloutky, a přidejte špetku soli. Studené máslo nastrouhejte do těsta a všechno propracujte na kompaktní, hladké těsto. Mísu přikryjte a dejte přes noc do lednice.

    2. Vyválejte a naplňte (ráno)

    Druhý den nechte těsto po vytažení z lednice povolit na pokojovou teplotu, aby šlo dobře válet. Rozdělte ho na 2 díly. Každý díl vyválejte na pomoučněném vále na kruh silný asi 3 mm. Rozkrájejte na 6 trojúhelníků. Na širší konec každého dejte lžičku lískového krému a stočte do rohlíčku tak, aby špička trojúhelníku zůstala navrchu a držela tvar.

    3. Dokynout, potřít a upéct

    Rohlíčky vyskládejte na plech s pečicím papírem a nechte 15 minut dokynout. Mezitím předehřejte troubu na 180 °C. Bílek rozšlehejte vidličkou a rohlíčky jím jemně potřete (vršek). Pečte přibližně 20 minut dozlatova. Po vytažení nechte pár minut vychladnout, náplň bude hodně horká.

    Produkty z receptu

    ##PRODUCT-WIDGETS-43078##

    Tipy / variace

    • Náplň dávejte po menších lžičkách, ať při pečení neutíká ven.
    • Špičku trojúhelníku nechte navrchu: rohlíček se nerozmotá.

    Další sladké recepty

    ##PRODUCT-WIDGETS-42688##

    Bude vám také chutnat

    ##PRODUCT-WIDGETS-43049##
    Pavla Janečková Hájková

    Autor receptu

    Pavla Janečková Hájková

    @vintagekitchen.cz

    Luxusní játrová paštika

    Luxusní játrová paštika

     
    Luxusní játrová paštika

    Jemná domácí paštika z králičích jater s vínem, koňakem a shiitake pestem je recept pro chvíle, kdy si chcete s vařením opravdu pohrát. Výsledkem je plná, elegantní chuť ideální na slavnostní stůl i pomalé víkendové vaření.

    Suroviny  porce Group 1608

    Luxusní játrová paštika
    ve 3 krocích:

    1. Zatáhněte játra a rozvoňte základ

    Játra očistěte (odblaněte) a nakrájejte na větší kusy. Na pánvi rozpusťte kousek másla a na středním plameni opečte najemno nakrájenou šalotku dosklovata. Přidejte játra a opékejte jen do změny barvy – mají se zatáhnout, ne vysušit. Průběžně míchejte, ať se nic nechytá a játra zůstanou šťavnatá.

    2. Podlijte, zredukujte a duste

    Přilijte víno a koňak a nechte pár minut probublat, až alkohol zredukuje a zůstane voňavý základ. Přilijte vývar tak, aby byla játra zhruba do poloviny ponořená. Přidejte svázaný rozmarýn, shiitake pesto, prolisovaný česnek, sůl a čerstvě mletý pepř. Přiklopte a duste 10–15 minut doměkka. Rozmarýn potom vyndejte.

    3. Rozmixujte, naplňte a zalijte máslem

    Do teplé směsi přidejte smetanu a 150 g másla (na kousky) a rozmixujte ponorným mixérem do úplně hladké paštiky. Ochutnejte a dolaďte solí a pepřem. Naplňte do čistých skleniček, povrch zarovnejte. Rozehřejte 50 g másla a paštiku jím zalijte, aby vznikla „máslová pečeť“. Posypte růžovým pepřem a pistáciemi, nechte vychladnout a zavíčkujte.

    Produkty z receptu

    ##PRODUCT-WIDGETS-43034##

    5 + 1 tip, jak využít zbytek Pesta shiitake

    Zjistit více

    Vyzkoušejte další variace

    • Játra opékejte jen krátce: jakmile se zatáhnou, stop – jemnost je všechno.
    • Tekutina má být zhruba do poloviny jater: dusí se, ne vaří.
    • Mixujte ještě teplé (líp se spojí máslo a smetana do krému).
    • Máslová pečeť brání osychání a prodlouží „čerstvou“ chuť v lednici.
    • Servírujte s brusinkami na portském a něčím křupavým (pečivo, toust), to dělá ten luxusní kontrast.

    Další recepty s Pesto Shiitake

    ##PRODUCT-WIDGETS-42123##

    Bude vám také chutnat

    ##PRODUCT-WIDGETS-42769##
    Pavla Janečková Hájková

    Autor receptu

    Pavla Janečková Hájková

    @vintagekitchen.cz

    Raw mandlové košíčky s datlemi a kakaovo-kávovou náplní

    Raw mandlové košíčky s datlemi a kakaovo-kávovou náplní

     
    Raw mandlové košíčky s datlemi a kakaovo-kávovou náplní

    Nepečené kakaové košíčky připravíte bez trouby a z pár surovin. Díky ořechům a datlím dodají energii, zasytí a poslouží jako sladká svačina nebo dezert bez rafinovaného cukru.

    Suroviny  porce Group 1608

    • 150 g loupané mandle
    • 15 ks velké datle Medjool (vypeckované)
    • 1 lžíce kokosový olej
    • 200 g kešu ořechy
    • 30 g mandlový krém
    • 30 g nepražené kakao
    • 150 g javorový sirup
    • 30 g kakaové máslo
    • 100 ml filtrovaná káva (vychladlá) nebo voda
    • 1 lžička mletá vanilka
    • větší špetka sůl
    • pekanový ořech (na ozdobu, volitelné)

    Raw mandlové košíčky s datlemi a kakaovo-kávovou náplní
    ve 3 krocích:

    1. Udělejte mandlové korpusy

    Mandle rozmixujte nahrubo (ne na mouku). Přidejte datle a kokosový olej a mixujte, až vznikne lepkavá hutná směs, která drží pohromadě. Z ní udělejte cca 40 kuliček. Každou zploštěte a vytvarujte do mělkého košíčku (palcem udělejte důlek). Hotové korpusy vyskládejte do papírových košíčků.

    2. Rozmixujte kakaovo-kávový krém

    Uvařte kávu a nechte ji vychladnout. Kešu rozmixujte na jemnou pastu (čím jemnější, tím krémovější náplň). Přidejte mandlový krém Živina, kakao, javorový sirup, kakaové máslo, vanilku a sůl. Pak po částech přilévejte kávu (nebo vodu) a mixujte do hladkého krému. Má být hustý, ale roztíratelný.

    3. Naplňte košíčky a nechte ztuhnout

    Krémem naplňte mandlové košíčky (lžičkou nebo sáčkem, ať je to rychlé a čisté). Navrch dejte pekan (klidně i bez něj). Košíčky dejte chladit, aby náplň zpevnila a šla hezky jíst „do ruky“. Před servírováním je vytáhněte na pár minut ven, chuť kakaa a kávy se víc otevře.

    Produkty z receptu

    ##PRODUCT-WIDGETS-43076##

    Tipy / variace

    • Kešu mixujte opravdu dohladka, jinak bude náplň zrnitá.
    • Kávu přidávejte postupně: každá je jinak silná a ředí krém.
    • Korpus tvarujte rovnou v papírových košíčcích, ušetříte nervy.
    • Na plnění je nejrychlejší sáček s ustřiženým rohem.

    Další sladké recepty

    ##PRODUCT-WIDGETS-42688##

    Bude vám také chutnat

    ##PRODUCT-WIDGETS-43049##
    Pavla Janečková Hájková

    Autor receptu

    Pavla Janečková Hájková

    @vintagekitchen.cz

    Kimchi fried rice s avokádem a vejcem naměkko – Rychlý pokrm plný chuti pro každodenní chvíle!

    Kimchi fried rice s avokádem a vejcem naměkko – Rychlý pokrm plný chuti pro každodenní chvíle!

    Ideální recept do uspěchaného života. Stvořený na dny, kdy máte v lednici zbytek rýže z předchozího dne.

    Časový odhad: 15 minut
    Počet porcí: 1 porce

    Suroviny:

    • cca 250 gramů uvařené rýže (ideálně jasmínové nebo na sushi), popř. 100 gramů rýže v suchém stavu
    • 2 vrchovaté lžíce kimchi (zde použito s shitake, ale může být jakékoliv)
    • 1 centimetr zázvoru
    • 1 stroužek česneku
    • 1 lžíce (sezamového) oleje
    • sůl, pepř

    K servírování:

    • vejce naměkko (6 minut vařené)
    • sezamové semínko
    • jarní cibulka
    • pažitka
    • avokádo
    • mák nebo jakákoliv semínka
    • citronová šťáva (nemusí být)

    Produkty, které se vám budou hodit:

      ##PRODUCT-WIDGETS-40492##

    Postup:

    1. Kimchi a česnek nakrájejte nadrobno. Zázvor nastrouhejte. Zbylou rýži v misce spojte s kimchi, česnekem i zázvorem. Osolte a opepřete. Pořádně promíchejte.
    2. Na pánvi zahřejte olej a poté na něj dejte rýži. Vařečkou rozprostřete po celém povrchu a nechte opékat dokřupava.
    3. Jakmile začne rýže zlátnout, otočte ji. Tím se natrhá a opeče i na jiných stranách. Opět chvíli počkejte a pak znovu vařečkou otočte.
    4. Jakmile bude rýže opečená z vícero stran a bude viditelně zlatavá a křupavá, můžete ji servírovat.
    5. Na rýži dejte vejce naměkko, nakrájenou jarní cibulku a pažitku, avokádo a semínka. Jemně osolte a opepřete, popř. lehce pokapejte citronovou šťávou.

    Dobrou chuť!

    Autorem receptu je @danunule (Dáňa Hájková)

    Mňam!

    Soba nudle se zeleninou a arašídovou omáčkou

    Soba nudle se zeleninou a arašídovou omáčkou

     
    Soba nudle se zeleninou a arašídovou omáčkou

    Nudle s arašídovou omáčkou a tofu máte hotové během chvilky. Díky rostlinným bílkovinám, zelenině a zdravým tukům jde o vyvážené jídlo, které zasytí a hodí se na rychlý oběd i večeři.

    Suroviny  porce Group 1608

    Recept na soba nudle se zeleninou
    a arašídovou omáčkou ve 3 krocích:

    1. Omáčka do mixéru, nudle uvařit

    Do mixéru dejte arašídové máslo, sójovou omáčku, rýžový ocet, česnek, med a vodu. Rozmixujte do hladka a ochutnejte – případně přidejte ještě med, špetku soli nebo pepř. Soba nudle uvařte podle obalu, sceďte a propláchněte studenou vodou, aby se neslepily. Omáčky vyjde víc, než spotřebujete hned, zbytek si schovejte do lednice.

    2. Zelenina a tofu rychle na pánvi

    Zeleninu a tofu nakrájejte na menší kostičky. Na pánvi rozehřejte 2 lžíce oleje a vhoďte zeleninu (začněte tou tvrdší), po chvilce přidejte tofu. Opékejte, až začne vše chytat barvu, ale zelenina zůstane křupavá. Zakápněte 2 lžícemi sójové omáčky a krátce promíchejte, aby se to obalilo a provonělo.

    3. Nudle + omáčka a hotovo

    Do pánve přidejte uvařené soba nudle. Přilijte asi polovinu připravené arašídové omáčky a dobře promíchejte. Když je to moc husté, přidejte lžíci vody. Naservírujte a posypte sezamem, nasekanými arašídy a jarní cibulkou. Kdo chce, přidá koriandr a zakápne citronem. Zbytek omáčky schovejte – hodí se na smaženou rýži, salát nebo k rýžovým závitkům.

    Produkty z receptu

    ##PRODUCT-WIDGETS-43022##

    Vyzkoušejte další variace

    • Omáčku přidávejte postupně: snadno trefíte, kolik krémovosti chcete.
    • Soba nudle vždy propláchněte studenou vodou, jinak se slepí do jednoho klubka.
    • Když omáčka zhoustne v lednici, stačí ji naředit lžící vody a promíchat.
    • Zbytek omáčky využijete jako „záchranu večeře“ na celý týden.

    Další recepty se sójovou omáčkou

    ##PRODUCT-WIDGETS-42771##

    Bude vám také chutnat

    ##PRODUCT-WIDGETS-42769##

    Podpořte chuť správným vybavením

    ##PRODUCT-WIDGETS-43148##

    Pavla Janečková Hájková

    Autor receptu

    Dana Fráňová

    markeťačka Lejaan, Kinoko

    Směs na topinky se shiitake fazolemi a lahodným pestem

    Směs na topinky se shiitake fazolemi a lahodným pestem

     
    Směs na topinky se shiitake fazolemi a lahodným pestem

    Krémová směs z bílých fazolí, misa a shiitake má výraznou umami chuť a hodí se na topinky i jako základ rychlého jídla. Díky luštěninám zasytí a nabídne výživnou alternativu bez masa.

    Suroviny  porce Group 1608

    Směs na topinky se shiitake fazolemi
    a lahodným pestem ve 3 krocích:

    1. Namočte fazole i shiitake

    Fazole namočte aspoň na 12 hodin do vody (klidně přidejte lžíci jablečného octa). Pak je propláchněte a uvařte doměkka – ideálně s kouskem kombu, pokud máte. Sušené shiitake zalijte asi 0,5 l vody a nechte minimálně 3 hodiny. Výluh nevylévejte, budete ho používat jako „houbový vývar“. Namočené houby nakrájejte na plátky.

    2. Umami směs na pánvi

    Miso rozmíchejte v cca 100 ml houbového výluhu. Na pánvi rozehřejte olej, přidejte cibuli a část jarní cibulky a opékejte, až změknou a zavoní. Přidejte česnek a nakrájené shiitake a krátce opečte. Přilijte miso výluh a vmíchejte 3 lžíce shiitake pesta. Pak přidejte uvařené fazole a zvolna vařte asi 10 minut. Když je sucho, dolijte po troškách houbový výluh.

    3. Topinka a servírování

    Ochutnejte fazolovou směs, opepřete a se solí opatrně (miso i pesto bývají slané). Podávejte posypané zbytkem jarní cibulky a případně semínky. Kváskový chléb pokapejte olivovým olejem a opečte na pánvi dokřupava. Ještě teplou topinku potřete shiitake pestem (kolik chcete) a klidně přidejte trochu jarní cibulky nebo semínek navrch.

    Produkty z receptu

    ##PRODUCT-WIDGETS-43035##

    5 + 1 tip, jak využít zbytek Pesta shiitake

    Zjistit více

    Vyzkoušejte další variace

    • Houbový výluh přilévejte po lžících: směs má být krémová, ne polévka.
    • Pokud chcete víc „krému“, část fazolí rozmačkejte vařečkou přímo na pánvi.

    Další recepty s Pesto Shiitake

    ##PRODUCT-WIDGETS-42123##

    Bude vám také chutnat

    ##PRODUCT-WIDGETS-42769##
    Pavla Janečková Hájková

    Autor receptu

    Dana Fráňová

    markeťačka Lejaan, Kinoko

    Ovládací prvky výpisu

    112 položek celkem
    Nahoru