🚚 Při nákupu od 750 Kč máte dopravu s GLS zdarma!
Více
    Registrace
    Domů / Recepty / Asijské recepty

    Asijské recepty, Strana 3

    Výpis článků

    Jednoduché žluté kari s kuřetem a kokosovým mlékem

    Jednoduché žluté kari s kuřetem a kokosovým mlékem

     
    Recept na jednoduché žluté kari

    Jedna pánev, pár minut příprav a za chvíli servírujete. Vietnamské žluté kari s kuřetem, kokosovým mlékem a zeleninou je voňavá, sytá večeře, se kterou dostanete na talíř víc zeleniny bez složitého vaření.

    Suroviny  porce Group 1608

    Recept na jednoduché žluté kari
    ve 3 krocích:

    1. Rýže + rychlá příprava surovin

    Dejte vařit rýži – ideálně v rýžovaru v poměru 1 : 1 s neosolenou vodou. Mezitím nakrájejte kuřecí maso na kostky. Lilek, cuketu a papriky nakrájejte na stejně velké kousky, aby se uvařily rovnoměrně. Rozehřejte hlubší pánev a maso na ní 5 minut zprudka orestujte dozlatova.

    2. Kari omáčka a zelenina

    K opečenému masu vmíchejte Vietnamské žluté kari Živina a krátce ho zarestujte, ať se rozvoní. Zalijte celým kokosovým mlékem, promíchejte a přiveďte k varu. Přidejte nakrájenou zeleninu, stáhněte na mírný plamen a vařte asi 15 minut, dokud zelenina nezměkne a omáčka nebude hezky krémová.

    3. Servírování a dochucení

    Kari rozdělte do misek a podávejte s rýží (klidně zvlášť, ať zůstane nadýchaná). Navrch dejte čerstvý koriandr (nebo bazalku). Na konci dolaďte podle chuti: pár kapek citronové šťávy pro svěžest, nebo trochu sójové omáčky Živina pro výraznější slanost.

    Produkty z receptu

    ##PRODUCT-WIDGETS-43051##

    Vyzkoušejte další variace

    • Kari pastu vždy krátce zarestujte, chuť je plnější a „kulatější“.
    • Kokosové mléko po přidání už jen mírně probublávejte, ať zůstane krémové.
    • Varianta: rýži vyměňte za bún nudle (vařené zvlášť).

    Další recepty s kari pastami

    ##PRODUCT-WIDGETS-42213##

    Bude vám také chutnat

    ##PRODUCT-WIDGETS-42378##

    Podpořte chuť správným vybavením

    ##PRODUCT-WIDGETS-43148##

    Ondřej Dufek

    Autor receptu

    Ondřej Dufek

    Produktový manažer a šéfkuchař Živiny

    Květák pečený v troubě s hoisin glazurou, limetkou, arašídy a zeleninovým kuskusem

    Květák pečený v troubě s hoisin glazurou, limetkou, arašídy a zeleninovým kuskusem

     
    Obrázek receptu

    Pečený květák v hoisin glazuře doplněný svěžím zeleninovým kuskusem. Recept s výraznou chutí, který si žádá čas v troubě, ale odmění vás kontrastem sladko-slaných tónů a křupavých detailů.

    Suroviny  porce Group 1608

    • 1 ks menší květák
    • 2 lžíce oleje
    • sůl
    • pepř
    • 1 lžička uzené papriky
    • 8 lžic Hoisin omáčky Živina
    • 1 lžíce limetkové šťávy
    • 1 lžíce medu nebo javorového sirupu
    • 1 stroužek česneku
    • 1 lžička sezamového oleje
    • 150 g kuskusu
    • 180–200 ml horké vody nebo vývaru
    • 1 lžíce olivového oleje
    • 1 ks mrkev
    • 1/2 ks červené papriky
    • 1 ks jarní cibulka
    • arašídy na podávání
    • limetka na podávání
    • chilli olej na podávání

    Recept na květák pečený v troubě
    s hoisin glazurou ve 3 krocích:

    1. Upečte květák do zlatova a připravte glazuru

    Troubu předehřejte na 200 °C. Květák rozeberte na menší růžičky. V míse je promíchejte s 2 lžícemi oleje, solí, pepřem a uzenou paprikou. Rozprostřete na plech do jedné vrstvy (ať se peče, ne dusí) a dejte péct na 15 minut. Mezitím si připravte glazuru: v misce rozmíchejte Hoisin omáčku, limetku, med/javor, prolisovaný česnek a sezamový olej.

    2. Obalte glazurou a zkaramelizujte

    Plech vytáhněte a květák důkladně obalte hoisin glazurou. Vraťte zpět do trouby na dalších cca 20 minut. V půlce pečení květák promíchejte, aby se omáčka chytla ze všech stran. Hotovo je ve chvíli, kdy glazura zhoustne, lepí se na růžičky a okraje jsou tmavší a voňavě karamelové.

    3. Kuskus + finále na talíři

    Kuskus dejte do mísy, osolte a zakápněte olivovým olejem. Zalijte 180–200 ml horké vody nebo vývaru, přikryjte a nechte 5 minut stát. Pak načechrejte vidličkou. Vmíchejte najemno nakrájenou mrkev, papriku a jarní cibulku, dosolte a dopepřete. Na talíř dejte kuskus, navrch lepkavý květák. Posypte arašídy, přidejte jarní cibulku, zakápněte chilli olejem a vymačkejte limetku.

    Produkty z receptu

    ##PRODUCT-WIDGETS-42318##

    5+2 tipy, jak využít zbytek Hoisin omáčky

    Zjistit více

    Další recepty s Hoisin omáčkou

    ##PRODUCT-WIDGETS-42215##

    Bude vám také chutnat

    ##PRODUCT-WIDGETS-42209##
    Jana Janďourková

    Autor receptu

    Jana Janďourková

    Průvodkyně chutí Živiny

    Smažená rýže s kuřetem a shiitake pestem

    Smažená rýže s kuřetem a shiitake pestem

     
    Obrázek receptu

    Křupavá rýže z jedné pánve hotová za 30 minut. Ideální bleskový recept pro využití rýže ze včerejška. Shiitake pesto dodá plnou chuť, kuře a vejce přirozený zdroj bílkovin a celý recept zvládnete bez složitých kroků.

    Balíček k tomuto receptu

    [meal-cards SADA-5]

    Suroviny  porce Group 1608

    Recept na smažená rýže s kuřecím masem
    a shiitake pestem ve 3 krocích:

    1. Opečte kuře a krátce restujte vajíčka

    Rozpalte velkou pánev a dejte 1 lžíci oleje. Přidejte kuře, osolte, opepřete a restujte dozlatova. Vmíchejte shiitake pesto, ať obalí všechno maso, a kuře dejte stranou na talíř. Do stejné pánve přidejte další 1 lžíci oleje, rozklepněte vejce a krátce míchejte, aby zůstala měkká a nadýchaná. Vajíčka dejte stranou.

    2. Restujte rýži do křupava

    Do čisté pánve dejte 1–2 lžíce oleje. Nasypte vychladlou rýži a utlačte ji do souvislé vrstvy (cca 1,5 cm). Restujte 10–15 minut bez míchání, až spodek zezlátne a začne křupat. Pak rýži promíchejte a opékejte ještě asi 5 minut. Rýži posuňte ke straně a vraťte do pánve kuře i vejce.

    3. Dochucení a finále na talíři

    Přidejte nasekanou jarní cibulku, limetkovou šťávu, sójovou omáčku a krátce všechno promíchejte. Nakonec vmíchejte koriandr nebo petržel. Podávejte do misek (klidně rovnou z pánve). Navrch dejte sezam, smaženou cibulku, pár kapek chilli oleje nebo chilli křupky a klidně i malou lžičku shiitake pesta. Limetku přidejte k vymačkání.

    Produkty z receptu

    ##PRODUCT-WIDGETS-42373##

    Video recept: Smažená rýže se shiitake

    5 + 1 tip, jak využít zbytek Pesta shiitake

    Zjistit více

    Další recepty s Shiitake pestem

    ##PRODUCT-WIDGETS-42123##

    Bude vám také chutnat

    ##PRODUCT-WIDGETS-42378##
    Jana Janďourková

    Autor receptu

    Jana Janďourková

    Průvodkyně chutí Živiny

    Teriyaki tofu udon nudle z jedné pánve

    Teriyaki tofu udon nudle z jedné pánve

     
    Obrázek receptu

    Rychlé asijské jídlo z jedné pánve, hotové do 15 minut. Udon nudle s opečeným tofu a zeleninou jsou lehké a chuťově vyvážené. Díky teriyaki omáčce Živina připravíte jídlo plné barev a chuti i v nabitém dni.

    Balíček k tomuto receptu

    [meal-cards SADA-12]

    Suroviny  porce Group 1608

    Recept na teriyaki tofu udon
    nudle ve 3 krocích:

    1. Připravte nudle, opečte tofu

    Udon nudle dejte do mísy, zalijte vroucí vodou a nechte cca 10 min změknout. Mezitím tofu dobře osušte a nakrájejte na kostky. Na pánvi rozpalte trochu oleje a tofu opékejte asi 5 min dozlatova. Jarní cibulku rozdělte: bílou část si připravte do pánve, zelenou nechte na ozdobu.

    2. Zelenina + omáčka v jedné pánvi

    K tofu přidejte nakrájenou červenou cibuli, papriky a bílou část jarní cibulky. Krátce restujte, aby zelenina změkla jen lehce a zůstala šťavnatá. Nudle sceďte, přihoďte do pánve a přilijte celou Teriyaki omáčku Živina. Promíchejte a nechte asi 5 min provařit na mírném ohni, ať se vše hezky obalí.

    3. Dozdobte a servírujte

    Rozdělte do misek. Navrch dejte zelenou část jarní cibulky a posypte sezamem.

    Produkty z receptu

    ##PRODUCT-WIDGETS-42230##

    Jak připravit: Teriyaki udon nudle

    6 tipů, jak využít zbytek Teriyaki omáčky

    Zjistit více

    Vyzkoušejte další variace

    • Chcete víc „wow“ bez práce? Přidejte na talíři lžičku sezamového oleje nebo hrst nasekaných arašídů. A pokud máte po ruce kimchi, dejte ho bokem – kyselost krásně vyváží teriyaki sladko-slanou chuť.

    Další recepty
    s teriyaki omáčkou

    ##PRODUCT-WIDGETS-42125##

    Bude vám také chutnat

    ##PRODUCT-WIDGETS-42209##

    Podpořte chuť správným vybavením

    ##PRODUCT-WIDGETS-43148##

    Ondřej Dufek

    Autor receptu

    Ondřej Dufek

    Produktový manažer a šéfkuchař Živiny

    Jednoduché udon nudle s hoisin omáčkou, tofu a zeleninou

    Jednoduché udon nudle s hoisin omáčkou, tofu a zeleninou

     
    Obrázek receptu

    Barevná asijská pánev hotová do 30 minut. Spousta křupavé zeleniny, tofu a udon nudlí tvoří lehký, vyvážený chod. Hoisin omáčka dodá plnou, lehce nasládlou chuť a jednoduchý postup vás nezdrží ani ve všední den.

    Balíček k tomuto receptu

    [meal-cards SADA-9]

    Suroviny  porce Group 1608

    Recept na udon nudle s hoisin
    omáčkou ve 3 krocích:

    1. Připravte nudle a zeleninu

    Udon nudle dejte do mísy a zalijte vroucí vodou. Nechte je 10 minut změknout, pak je sceďte. Mezitím nakrájejte tofu na menší kousky a osušte utěrkou. Připravte si i zeleninu - brokolici na malé růžičky, mrkev na tenké plátky/julienne a papriku na proužky. Jarní cibulku rozdělte: bílou část nakrájejte na kolečka, zelenou si nechte na finále. 

    2. Opečte křupavou zeleninu

    Na rozpálené pánvi/woku rozehřejte trochu oleje a opečte tofu dozlatova. Přihoďte na pánev brokolici, mrkev, papriku a bílou část jarní cibulky. Restujte zprudka 3–5 minut, ať zelenina chytne barvu, ale zůstane křupavá. Když se začne připalovat, přidejte lžíci vody a promíchejte.

    3. Hoisin + promíchat a servírovat

    K zelenině přidejte scezené udon nudle a vlijte celou Hoisin omáčku Živina. Důkladně promíchejte, aby se nudle obalily, a nechte 5 minut společně provařit. Ochutnejte: chcete-li víc slanosti, přidejte trochu sójové omáčky Živina. Podávejte posypané sezamem a zelenou částí jarní cibulky.

    Produkty z receptu

    ##PRODUCT-WIDGETS-42214##

    Video recept: Udon nudle s hoisin omáčkou

    5+2 tipy, jak využít zbytek Hoisin omáčky

    Zjistit více

    Další recepty
    s Hoisin omáčkou

    ##PRODUCT-WIDGETS-42215##

    Bude vám také chutnat

    ##PRODUCT-WIDGETS-42213##
    Ondřej Dufek

    Autor receptu

    Ondřej Dufek

    Produktový manažer a šéfkuchař Živiny

    Křupavé slané palačinky s kimchi

    Křupavé slané palačinky s kimchi

     
    Slané palačinky s kimchi

    Křupavá kimchi placka, kterou zvládnete připravit raz dva. Pikantní, voňavá a skvělá jako rychlá večeře nebo slaná svačina, když máte chuť na něco výrazného a trochu jiného.

    Suroviny  porce Group 1608

    • 200 g kimchi
    • 2–3 lžíce šťávy z kimchi
    • 80 g hladké mouky
    • 1/2 hrnku ledové vody
    • 1/2 lžičky cukru
    • 1 stonek jarní cibulky
    • olej na smažení
    • 1 lžička bramborového škrobu (volitelně)
    • chilli vločky gochugaru (volitelně)

    Recept na slané palačinky s kimchi
    ve 3 krocích:

    1. Nakrájejte kimchi a zamíchejte těsto

    Kimchi nakrájejte na malé kousky (čím menší, tím lépe drží pohromadě). V míse ho smíchejte se šťávou z kimchi, moukou a ledovou vodou. Přidejte cukr a nakrájenou jarní cibulku. Chcete hutnější, „bramborákovou“ konzistenci? Přidejte lžičku škrobu. Těsto má být ani husté, ani řídké – podobné jako na bramboráky.

    2. Ochuťte a zkontrolujte konzistenci

    Ochutnejte špetku těsta (opatrně) a podle potřeby dosolte – kimchi je slané samo, ale každé jinak. Pro intenzivnější pálivou linku přidejte gochugaru. Když je těsto moc husté, přilijte po lžících ledovou vodu. Když je moc řídké, přisypte trochu mouky. Cíl: směs se má pomalu rozlévat, ale stále držet tvar.

    3. Smažte dozlatova a křupava

    Rozehřejte pánev a dejte dost oleje, aby se palačinka hezky opekla. Nalijte těsto na jednu velkou palačinku nebo dělejte menší placky. Smažte na středním až vyšším žáru dozlatova, průběžně hlídejte okraje. Otočte a dosmažte i z druhé strany. Hotové kimchijeon nechte krátce okapat na papíru. Jezte klidně hůlkami – je to zábava.

    Produkty z receptu

    ##PRODUCT-WIDGETS-42772##

    5 + 3 tipy, jak využít Kimchi ve studené i teplé kuchyni

    Zjistit více

    Vyzkoušejte další variace

    • Tradičně: Korejci připravují palačinky z dobře fermentovaného, výrazně kyselého kimchi.
    • Pro začátečníky: Stačí pár dní staré kimchi – chuť bude jemnější.
    • Extra křup: Přidejte trochu škrobu a smažte na vyšší vrstvě oleje.
    • Servírování: Skvělé s dipem ze sójové omáčky, rýžového octa a chilli.

    Nejčastější dotazy

    Studená voda pomůže vytvořit křupavější strukturu těsta při smažení – podobně jako u tempury.

    Další recepty
    s Kimchi

    ##PRODUCT-WIDGETS-42238##

    Bude vám také chutnat

    ##PRODUCT-WIDGETS-42769##

    Podpořte chuť správným vybavením

    ##PRODUCT-WIDGETS-43148##

    Ondřej Dufek

    Autor receptu

    Ondřej Dufek

    Produktový manažer a šéfkuchař Živiny

    Jednoduché kung pao kuře s rýží z jedné pánve

    Jednoduché kung pao kuře s rýží z jedné pánve

     
    Obrázek receptu

    Oblíbená asijská klasika bleskově u vás doma. Díky hotové kung pao omáčce zvládnete celé jídlo z jedné pánve do 30 minut, bez zbytečných složitostí. Výrazné chutě, jednoduchý postup a minimum nádobí.

    Suroviny  porce Group 1608

    Recept na kuřecí kung pao s rýží
    ve 3 krocích:

    1. Rýže a opečení kuřete bez míchání

    Rýži propláchněte, pak ji uvařte ideálně v rýžovaru v poměru 1 : 1 s vodou. Kuřecí stehna nakrájejte na sousta, osolte. Na pánvi rozehřejte trochu řepkového oleje a kuře opečte zprudka 7 minut: nejdřív nechte 2–3 minuty v klidu, ať se udělá kůrka, pak teprve otočte. Když maso pustí vodu, chvíli vařte bez pokličky, ať se odpaří.

    2. Zelenina + omáčka do pánve

    Papriku nakrájejte na kostičky stejně velké jako kuře. Jarní cibulku rozdělte: bílou část na kolečka do pánve, zelenou si nechte na konec. Chilli (volitelně) nasekejte. Zeleninu přidejte k masu a restujte 4 minuty, aby zůstala křupavá. Přilijte Kung Pao omáčku Živina a provařte 5 minut, aby zhoustla a obalila vše.

    3. Arašídové finále a servírování

    Do hotové omáčky vmíchejte arašídy (část si klidně nechte na posyp). Ochutnejte: chcete-li víc řízu, přidejte pár kapek limety. Na talíř dejte rýži, navrch Kung Pao kuře a posypte zelenou částí jarní cibulky, arašídy a případně sezamem. Podávejte hned, ať maso zůstane šťavnaté.

    Produkty z receptu

    ##PRODUCT-WIDGETS-42210##

    Video recept: Kung Pao kuře

    5 tipů, jak využít zbytek omáčky Kung Pao

    Zjistit více

    Další recepty
    s Kung pao omáčkou

    ##PRODUCT-WIDGETS-42122##

    Bude vám také chutnat

    ##PRODUCT-WIDGETS-42209##
    Ondřej Dufek

    Autor receptu

    Ondřej Dufek

    Produktový manažer a šéfkuchař Živiny

    Voňavé thajské zelené kari s marinovaným kuřetem

    Voňavé thajské zelené kari s marinovaným kuřetem

     
    Obrázek receptu

    Recept pro ty, kteří si chtějí vaření opravdu užít. Marinované kuřecí maso, voňavé kari a čerstvá zelenina dají vzniknout plnému a vrstevnatému jídlu, které stojí za trochu plánování. Ideální volba, když máte čas vařit s chutí.

    Suroviny  porce Group 1608

    Recept na thajské zelené kari s marinovaným kuřecím
    masem a rýží ve 3 krocích:

    1. Naložte kuře a dejte vařit rýži

    Smíchejte 1 lžíci zeleného kari Živina, rybí omáčku, limetkovou šťávu a nasekaný česnek. Kuřecí stehna nakrájejte na plátky, promíchejte s marinádou a dejte odležet aspoň 2 hodiny (ideálně přes noc) do lednice. Před vařením propláchněte jasmínovou rýži, dokud voda není čirá, a uvařte ji v rýžovaru v poměru 1:1 (rýže:voda).

    2. Opečte kuře a udělejte omáčku

    Lilek, cuketu a papriky nakrájejte na větší kusy. Rozpalte pánev nebo wok a marinované kuře zprudka opečte dozlatova, pak ho dejte stranou. Do stejné pánve hoďte zeleninu a krátce ji orestujte. Vmíchejte sklenici Thajského zeleného kari Živina, zalijte kokosovým mlékem, promíchejte a vařte na mírném plameni asi 10 minut.

    3. Spojte, dochuťte a servírujte

    Vraťte opečené kuře zpět do omáčky a ještě krátce prohřejte, aby bylo hotové a šťavnaté. Do misek dejte rýži, navrch kari s kuřetem a zeleninou. Ozdobte čerstvou bazalkou nebo koriandrem a zakápněte limetkou.

    Produkty z receptu

    ##PRODUCT-WIDGETS-42239##

    5 tipů, jak využít zbytek Thajského zeleného kari

    Zjistit více

    Vyzkoušejte další variace

    • Perfektní příloha: Rýži vyměňte za bún nudle.
    • Extra krémový finiš: Vmíchejte na závěr lžičku kokosové smetany. Kari pastu nejdřív krátce „rozvoňte“ v pánvi, pak teprve zalijte kokosovým mlékem. Vařte jen mírně: kokosové mléko zůstane jemné a omáčka se nesrazí.

    Další recepty
    s Thajskou zelenou kari pastou

    ##PRODUCT-WIDGETS-42126##

    Bude vám také chutnat

    ##PRODUCT-WIDGETS-42213##

    Podpořte chuť správným vybavením

    ##PRODUCT-WIDGETS-43148##

    Ondřej Dufek

    Autor receptu

    Ondřej Dufek

    Produktový manažer a šéfkuchař Živiny

    Thajské červené kari s marinovaným kuřetem a rýží

    Thajské červené kari s marinovaným kuřetem a rýží

     
    Thajské kuřecí kari s marinovaným masem a rýží

    Thajské červené kari pro chvíle, kdy si chcete s chutí vyhrát. Marinované kuře, zelenina a výrazně kořeněná omáčka vytvoří syté jídlo, které voní dálkami a potěší každý talíř.

    Suroviny  porce Group 1608

    Recept na thajské kuřecí kari s marinovaným
    masem a rýží ve 3 krocích:

    1. Naložte kuře, dejte vařit rýži

    Smíchejte 1 lžíci Thajského červeného kari, rybí nebo sójovou omáčku, limetkovou šťávu a nasekaný česnek. Kuřecí stehna nakrájejte na plátky a promíchejte s marinádou. Nechte odležet aspoň 2 hodiny (ideálně přes noc v lednici). Rýži propláchněte do čira a uvařte v rýžovaru v poměru 1:1 (rýže:voda).

    2. Opečte kuře, rozjeďte omáčku

    Lilek, cuketu a papriky nakrájejte na větší kusy. Rozpalte pánev nebo hrnec a marinované kuře zprudka opečte dozlatova, aby se zatáhlo a zůstalo šťavnaté. Vmíchejte 1 sklenici Thajského červeného kari, krátce zarestujte a zalijte kokosovým mlékem. Promíchejte a přiveďte k jemnému varu.

    3. Zelenina, 15 minut a servírujte

    Do omáčky přidejte nakrájenou zeleninu a vařte na mírném plameni asi 15 minut. Občas promíchejte, aby se nic nechytalo. Ochutnejte a podle chuti přidejte limetkovou šťávu. Podávejte s rýží, navrch dejte bazalku nebo koriandr a na závěr ještě jednou lehce zakápněte limetkou.

    Produkty z receptu

    ##PRODUCT-WIDGETS-42694##

    Vyzkoušejte další variace

    • Chuť do hloubky: Kuře opravdu opečte do barvy, teprve pak zalijte kokosovým mlékem.
    • Šťavnatá zelenina: Přidávejte ji až do hotové omáčky, nerozvaří se.
    • Dochucení: Kapka limetky pro svěžest, rybí omáčka pro umami (po troškách).
    • Bylinky až na konec: Přidejte je až na talíři, ne do varu.
    • Varianta: Kuře nahraďte tofu nebo tempehem naloženým stejně.

    Nejčastější dotazy

    Ano, v nouzi stačí i 30 minut, ale čím déle se kuře marinuje, tím výraznější a šťavnatější bude.

    Další recepty s kari pastami

    ##PRODUCT-WIDGETS-42213##

    Bude vám také chutnat

    ##PRODUCT-WIDGETS-42378##

    Podpořte chuť správným vybavením

    ##PRODUCT-WIDGETS-43148##

    Ondřej Dufek

    Autor receptu

    Ondřej Dufek

    Produktový manažer a šéfkuchař Živiny

    Pad Thai nudle s tofu jako od šéfkuchaře

    Pad Thai nudle s tofu jako od šéfkuchaře

     
    Obrázek receptu

    Autentická chuť Thajska u vás doma do 30 minut. Tofu, vejce a čerstvá zelenina se spojí s rýžovými nudlemi do lehkého, vyváženého jídla bez složité přípravy. Blesková exotika s jasně vyladěnou chutí.

    Balíček k tomuto receptu

    [meal-cards SADA-21]

    Suroviny  porce Group 1608

    Recept na pad thai nudle
    ve 3 krocích:

    1. Připravte nudle, tofu a zeleninu

    Rýžové nudle uvařte ve vroucí vodě cca 5 minut, sceďte a krátce propláchněte studenou vodou, ať se neslepí. Tofu nakrájejte na menší kousky, osušte utěrkou. Mrkev a cibuli nakrájejte na tenké proužky. Jarní cibulku rozdělte: bílá část půjde do pánve, zelená bude na ozdobu.

    2. Wok: tofu, vejce, křupavá zelenina

    Na rozpálené pánvi/woku rozehřejte trochu oleje a opečte tofu dozlatova. Vejce rozklepněte přímo do pánve a rychle promíchejte, ať se rovnoměrně srazí. Přidejte mrkev, cibuli a bílou část jarní cibulky a krátce orestujte – zelenina má zůstat svěží a křupavá.

    3. Omáčka, promíchat a dozdobit

    Do pánve přidejte uvařené nudle a vše pořádně promíchejte. Vmíchejte 1/2 Pad Thai omáčky Živina a krátce povařte, aby se chutě spojily a omáčka lehce zredukovala. Na talíři posypte zelenou částí jarní cibulky a arašídy. Podávejte s měsíčkem limetky/citronu na vymačkání. Tip: jemně dolaďte sójovkou, solí nebo špetkou cukru.

    Produkty z receptu

    ##PRODUCT-WIDGETS-42191##

    Jak připravit: Pad Thai nudle

    5 tipů, jak využít zbytek Pad Thai omáčky

    Zjistit více

    Vyzkoušejte další variace

    • Hodně pomůže mít všechno nakrájené dopředu: wok vaří rychle a není čas hledat suroviny. Často se přidávají mungo klíčky a navrch drcené arašídy + limetka jako povinný finální „klik“
     

    Další recepty
    s Pad thai omáčkou

    ##PRODUCT-WIDGETS-42114##

    Bude vám také chutnat

    ##PRODUCT-WIDGETS-42192##
    Ondřej Dufek

    Autor receptu

    Ondřej Dufek

    Produktový manažer a šéfkuchař Živiny

    Lilek na thajském zeleném kari s tofu a rýží

    Lilek na thajském zeleném kari s tofu a rýží

     
    Obrázek receptu

    Rychlá rostlinná večeře plná exotických chutí. Krémové zelené kari s tofu a rýží připravíte bez složitostí, zasytí a dodá energii i ve dnech, kdy nechcete trávit čas u plotny.

    Balíček k tomuto receptu

    [meal-cards SADA-20]

    Suroviny  porce Group 1608

    Recept na lilek na thajském zeleném kari
    ve 3 krocích:

    1. Uvařte rýži a opečte tofu

    Dejte vařit rýži – ideálně v rýžovaru v poměru 1:1 s neosolenou vodou. Tofu nakrájejte na kostky a osušte papírovou utěrkou. Lilek, cuketu a papriku nakrájejte na stejně velké kousky, ať se udělají najednou. Rozpalte hlubokou pánev nebo wok, přidejte kapku oleje (nebo na sucho) a tofu opékejte asi 5 minut dozlatova.

    2. Omáčka a zelenina do měkka

    K tofu vmíchejte Thajské zelené kari Živina, krátce promíchejte, ať se rozvoní. Hned zalijte celým kokosovým mlékem a přiveďte k varu. Přidejte nakrájenou zeleninu, stáhněte na mírný plamen a vařte zhruba 15 minut. Cíl: zelenina změkne, ale pořád drží tvar, omáčka je krémová a voňavá.

    3. Servírujte a dolaďte chuť

    Do misek dejte rýži, navrch nalijte kari a posypte bazalkou nebo koriandrem. Ochutnejte a dolaďte až na talíři: citronová šťáva přidá svěžest, sójová omáčka Živina zvýrazní umami a jemně dosolí.

    Produkty z receptu

    ##PRODUCT-WIDGETS-42240##

    Video recept: Lilek na thajském zeleném kari

    5 tipů, jak využít zbytek Thajského zeleného kari

    Zjistit více

    Vyzkoušejte další variace

    • Perfektní příloha: Rýži vyměňte za bún nudle.
    • Extra krémový finiš: Vmíchejte na závěr lžičku kokosové smetany. Kari pastu nejdřív krátce „rozvoňte“ v pánvi, pak teprve zalijte kokosovým mlékem. Vařte jen mírně: kokosové mléko zůstane jemné a omáčka se nesrazí.
    • Bilkoviny navíc: Když chcete víc bílkovin, zdvojnásobte množství tofu nebo přidejte hrst edamame (pokud máte).

    FAQ

    Lilek na pánvi připravíte tak, že plátky restujete na dobře rozpáleném oleji z obou stran, dokud nezískají zlatavou až lehce karamelizovanou barvu. Během opékání můžete lilek ochutit solí nebo sójovou omáčkou a případně pepřem. Důležité je nechat lilek opéct bez častého obracení, aby se rozvinula jeho chuť.

    Další recepty
    s Thajským zeleným kari

    ##PRODUCT-WIDGETS-42220##

    Bude vám také chutnat

    ##PRODUCT-WIDGETS-42213##
    Ondřej Dufek

    Autor receptu

    Ondřej Dufek

    Produktový manažer a šéfkuchař Živiny

    Voňavé thajské kuřecí kari s kokosovým mlékem

    Voňavé thajské kuřecí kari s kokosovým mlékem

     

    Exotická večeře bez zdržování. Voňavé zelené kari s rýží zvládnete snadno a rychle, přitom zasytí a dodá tělu potřebnou energii. Plná chuť, spousta zeleniny a minimum námahy.

    Balíček k tomuto receptu

    [meal-cards SADA-13]

    Suroviny  porcí Group 1608

    Recept na thajské kuřecí kari
    s kokosovým mlékem ve 3 krocích:

    1. Rýže, krájení, rychlé opečení

    Uvařte rýži – ideálně v rýžovaru v poměru 1:1 s neosolenou vodou. Mezitím nakrájejte maso na kostky (u krevet je jen očistěte) a všechnu zeleninu na podobně velké kousky, ať se uvaří rovnoměrně. Rozehřejte hlubokou pánev nebo wok a maso na sucho nebo s kapkou oleje opékejte asi 5 minut dozlatova.

    2. Omáčka a zelenina do měkka

    K opečenému masu vmíchejte Thajské zelené kari Živina a hned zalijte celým kokosovým mlékem. Přiveďte k varu a přidejte nakrájený lilek, cuketu a papriku. Ztlumte na mírný plamen a vařte přibližně 15 minut, dokud zelenina nezměkne, ale pořád drží tvar. Když chcete jemnější chuť, dolijte pár lžic kokosového mléka navíc.

    3. Servírujte a dolaďte chuť

    Kari podávejte horké s rýží a navrch dejte čerstvou bazalku nebo koriandr. Chuť doladíte na talíři: pár kapek citronové šťávy zvedne svěžest, sójová omáčka Živina zase zvýrazní umami a „dosolí“ bez přemýšlení.

    Produkty z receptu

    ##PRODUCT-WIDGETS-42219##

    Jak připravit: Thajské zelené kari

    5 tipů, jak využít zbytek Thajského zeleného kari

    Zjistit více

    Vyzkoušejte další variace

    • Variace příloh: rýži klidně vyměňte za uvařené bún nudle.
    • Maximální hustota: Pro extra krémový finiš vmíchejte na závěr lžičku kokosové smetany.
    • Zeleninu krájejte na stejně velké kusy: hotovo najednou, žádné „něco tvrdé“.
    • Kari nenechte prudce vařit: mírný plamen = kokosové mléko zůstane jemné. Krevety přidejte až ke konci, aby nebyly gumové.

    Další recepty
    s thajským zeleným kari

    ##PRODUCT-WIDGETS-42220##

    Bude vám také chutnat

    ##PRODUCT-WIDGETS-42213##

    Podpořte chuť správným vybavením

    ##PRODUCT-WIDGETS-43148##

    Ondřej Dufek

    Autor receptu

    Ondřej Dufek

    Produktový manažer a šéfkuchař Živiny

    Křupavé kuřecí kung pao s arašídy a rýží

    Křupavé kuřecí kung pao s arašídy a rýží

     
    Obrázek receptu

    Výraznější pojetí kung pao pro ty, kteří si chtějí s receptem trochu pohrát. Křupavé kuře, sladkokyselá omáčka s tamarindem a arašídy vytvoří plnou chuť s jasnou strukturou a asijským charakterem.

    Balíček k tomuto receptu

    [meal-cards SADA-3]

    Suroviny  porce Group 1608

    Recept na kung pao smažené
    kuře s rýží ve 3 krocích:

    1. Rýže a obalení kuřete

    Rýži propláchněte, dokud voda není čirá. Uvařte ji v poměru 1 : 1 s vodou (rýžovar nebo hrnec). Kuřecí stehna nakrájejte na sousta. V misce smíchejte rýžovou mouku, tapiokový škrob a sůl. Kuře v této směsi důkladně obalte, ať je každé sousto rovnoměrně pokryté – díky tomu bude po usmažení hezky křupavé.

    2. Usmažte kuře dozlatova

    V hlubší pánvi nebo hrnci rozehřejte vyšší vrstvu oleje (cca 170 °C). Obalené kuře smažte po dávkách zhruba 5 minut, až je zlaté a křupavé. Hotové kousky vyndejte děrovanou lžící a nechte okapat na papírové utěrce. Tip: nepřeplňujte pánev – olej by se ochladil a kuře by se spíš dusilo než smažilo.

    3. Omáčka, zelenina a finále

    Papriku nakrájejte na kostičky, jarní cibulku rozdělte (bílá část do pánve, zelená na závěr). Na pánvi rozehřejte trochu oleje, krátce orestujte bílou část cibulky, chilli a papriku asi 3 minuty. Přilijte Kung Pao omáčku Živina a provařte 5 minut. Vmíchejte arašídy, zelenou část cibulky a nakonec křupavé kuře, aby se obalilo omáčkou. Podávejte s rýží, klidně zakápněte limetou.

    Produkty z receptu

    ##PRODUCT-WIDGETS-42315##

    Video recept: na kuřecí kung pao s rýží

    5 tipů, jak využít zbytek omáčky Kung Pao

    Zjistit více

    Další recepty
    s Kung Pao omáčkou

    ##PRODUCT-WIDGETS-42122##

    Bude vám také chutnat

    ##PRODUCT-WIDGETS-42209##

    Podpořte chuť správným vybavením

    ##PRODUCT-WIDGETS-43148##

    Ondřej Dufek

    Autor receptu

    Ondřej Dufek

    Produktový manažer a šéfkuchař Živiny

    Křupavé rýžové kuličky s thajskou bazalkou a tofu

    Křupavé rýžové kuličky s thajskou bazalkou a tofu

     
    Smažené rýžové kuličky plněné thajskou bazalkou a tofu

    Křupavé rýžové kuličky plněné tofu a thajskou bazalkou jsou perfektní finger food, který mizí ze stolu rychlostí blesku. Skvělá svačina nebo večeře se zajímavou chutí a rostlinnou náplní.

    Suroviny  porce Group 1608

    • 250 g suchá uvařená rýže
    • 120 g cibule
    • 2,5 polévkové lžíce arašídový olej
    • 180 g bílého tofu Živina
    • 115 g pesto Thajská bazalka Živina
    • 20 g kukuřičný škrob
    • 5 g česnek
    • 30 g nasekané nesolené arašídy
    • 95 g voda
    • sůl, pepř (dle chuti)
    • pepř
    • olej na smažení (dle potřeby)
    • 40 g strouhanka
    • 30 g mleté nesolené arašídy
    • proužky mrkve (na ozdobu)
    • libovolný salát (rukola/polníček)
    • chilli paprička
    • Majo rostlinná Živina

    Smažené rýžové kuličky plněné thajskou
    bazalkou a tofu ve 3 krocích:

    1. Uvařte rýži „na lepkavo“

    Rýži uvařte podle návodu a dejte ji stranou. Na hlubší pánvi rozehřejte arašídový olej a na mírném ohni nechte zesklovatět najemno nasekanou cibuli. Přisypte uvařenou rýži a za občasného míchání ji opékejte asi 10 minut. Přilijte 95 g vody, nechte ji vyvařit a nakonec vmíchejte kukuřičný škrob, aby směs držela tvar. Osolte, opepřete a nechte vychladnout.

    2. Udělejte náplň a vytvarujte kuličky

    Arašídy krátce opražte nasucho. Polovinu nasekejte nahrubo (do náplně), druhou polovinu umelete (na obalení). V misce smíchejte najemno nastrouhané tofu, pesto thajská bazalka, česnek a nahrubo nasekané arašídy, dosolte a dopepřete. Navlhčete si ruce: naberte lžíci rýže, udělejte důlek, dejte 2 lžičky náplně a uzavřete do pevné kuličky. Opakujte, dokud nedojde rýže nebo náplň.

    3. Obalte a usmažte dozlatova

    Smíchejte strouhanku s mletými arašídy a kuličky v ní důkladně obalte. Rozehřejte olej na smažení (ideálně kolem 175 °C) a smažte po dávkách, ať teplota neklesá. Kuličky otáčejte, aby měly barvu ze všech stran, a vytáhněte je, jakmile jsou zlaté a křupavé. Nechte okapat na papíru. Servírujte na „hnízdech“ ze salátu a mrkve, s rostlinnou majó a chilli.

    Produkty z receptu

    ##PRODUCT-WIDGETS-43067##

    Tipy / variace

    • Směs na kuličky nechte před tvarováním vychladnout – líp drží tvar.
    • Ruce při tvarování průběžně vlhčete – rýže se nebude lepit (a půjde to rychleji).
    • Obal je extra křupavý, když je strouhanka jemná a kuličky dobře „utlačené“ v obalu.

    Další recepty s tofu

    ##PRODUCT-WIDGETS-43068##

    Bude vám také chutnat

    ##PRODUCT-WIDGETS-42769##
    Boho Kristýna

    Autor receptu

    Boho Kristýna

    @bohokristyna

    Rendang kari s hovězím, kokosovým mlékem a rýží

    Rendang kari s hovězím, kokosovým mlékem a rýží

     
    Jednoduché rendang kari s hovězím a rýží

    Výrazné rendang kari s hovězím má plnou, kořeněnou chuť a krásně zahřeje. Se zeleninou a rýží vytvoří syté jídlo, které udělá z obyčejného oběda i večeře malý zážitek.

    Suroviny  porce Group 1608

    Jednoduché rendang kari
    s hovězím a rýží ve 3 krocích:

    1. Rýže a rychlá příprava

    Dejte vařit rýži (ideálně rýžovar, poměr 1:1 s neosolenou vodou). Mezitím nakrájejte hovězí na nudličky. Lilek, cuketu a papriku nakrájejte na podobně velké kousky, ať se všechno uvaří stejně. Připravte si hlubokou pánev nebo hrnec – budete vařit vše v jednom.

    2. Maso opečte, ať má šťávu

    Rozpalte pánev nasucho (nebo s kapkou oleje, pokud se bojíte přichycení). Vhoďte maso v jedné vrstvě a 5 minut ho zprudka opékejte dozlatova. Nemíchejte každých 5 vteřin – nechte ho chytit barvu. Jakmile je zatažené, ztlumte na střední výkon a jděte rovnou na omáčku.

    3. Omáčka, zelenina, servírování

    K masu vmíchejte Indonéské rendang kari Živina, krátce zarestujte, zalijte kokosovým mlékem a přiveďte k varu. Přidejte lilek, cuketu a papriku. Vařte na mírném plameni asi 15 minut, občas promíchejte, aby se nic nechytalo. Ochutnejte a dolaďte citronovou šťávou nebo sójovou omáčkou Živina. Podávejte s rýží a bylinkami.

    Produkty z receptu

    ##PRODUCT-WIDGETS-43065##

    Tipy / variace

    • Rendang se často nechává chvíli „zredukovat“: krátce povařte bez pokličky, omáčka zhoustne a víc obalí maso.
    • Bývá super s limetkou a koriandrem (klidně i zamíchat do rýže).
    • Na talíři dělá parádu (a křupe) hrst smažené cibulky nebo pražené oříšky.
    • Pokud máte rádi „něco na zakousnutí“: podávejte s plackou/roti.

    Další recepty s kari pastami

    ##PRODUCT-WIDGETS-42213##

    Bude vám také chutnat

    ##PRODUCT-WIDGETS-42378##

    Podpořte chuť správným vybavením

    ##PRODUCT-WIDGETS-43148##

    Ondřej Dufek

    Autor receptu

    Ondřej Dufek

    Produktový manažer a šéfkuchař Živiny

    Balijské kari s kuřetem, zeleninou a rýží

    Balijské kari s kuřetem, zeleninou a rýží

     
    Balijské kari s rýží

    Za chvíli hotovo: voňavé balijské kari s kuřetem, zeleninou a rýží. Ideální, když chcete pestré jídlo, které chutná skvěle a nezatíží.

    Suroviny  porce Group 1608

    Balijské kari s rýží
    ve 3 krocích:

    1. Rýže a rychlá příprava surovin

    Dejte vařit rýži – ideálně v rýžovaru v poměru 1 : 1 s neosolenou vodou. Mezitím nakrájejte maso na kostky (nebo krevety jen připravte) a všechnu zeleninu na podobně velké kousky, ať se uvaří rovnoměrně. Rozehřejte hlubokou pánev a maso zprudka orestujte dozlatova asi 5 minut.

    2. Kari omáčka a zelenina

    K opečenému masu vmíchejte Balijské kari, krátce promíchejte a zalijte celým kokosovým mlékem. Přiveďte k varu, přidejte nakrájený lilek, cuketu a papriku. Ztlumte na mírný plamen a vařte přibližně 15 minut, dokud zelenina nezměkne a omáčka nebude krásně krémová.

    3. Servírujte a dolaďte chuť

    Kari podávejte s rýží (klidně rýži zvlášť do mističky). Navrch dejte čerstvou bazalku nebo koriandr. Na konec dolaďte podle chuti: pár kapek citronové šťávy pro svěžest, nebo trochu sójové omáčky Živina pro výraznější slanost (přidávejte postupně).

    Produkty z receptu

    ##PRODUCT-WIDGETS-43054##

    Vyzkoušejte další variace

    • Zeleninu krájejte na stejně velké kousky: uvaří se ve stejný čas.
    • Kari pastu vždy krátce „prohoďte“ na pánvi, než přilijete kokos – víc vůně.
    • Rýži servírujte zvlášť, zůstane nadýchaná a nerozmočí se v omáčce.
    • Varianta: rýži vyměňte za vařené bún nudle.

    Další recepty s kari pastami

    ##PRODUCT-WIDGETS-42213##

    Bude vám také chutnat

    ##PRODUCT-WIDGETS-42378##

    Podpořte chuť správným vybavením

    ##PRODUCT-WIDGETS-43148##

    Ondřej Dufek

    Autor receptu

    Ondřej Dufek

    Produktový manažer a šéfkuchař Živiny

    Ovládací prvky výpisu

    56 položek celkem
    Nahoru