Recepty, Strana 4

Připravte si lahodný hráškový krém s tahini, který vás osvěží svou lehkostí a zároveň zasytí díky krémové textuře. Tento jednoduchý a zdravý recept je ideální jako předkrm nebo lehký oběd. Sladkost hrášku skvěle doplňuje jemně oříšková chuť tahini, což tvoří dokonalou harmonii chutí. Překvapte svou rodinu a přátele touto netradiční polévkou, která vás jistě nadchne!

TIP: Pokud si plánujete dát polévku k obědu či večeři,  podávejte ji ještě navíc ideálně s celozrnným pečivem. Opečte na sucho na pánvi, nebo v troubě a případně můžete pečivo při opékání posypat parmazánem. Pokud máte vyšší potřebu bílkovin. Můžete je do polévky doplnit přidáním tofu (porce 80 g), ztraceným vejcem ( 1 ks).

Suroviny na hráškový krém

• 400 g mraženého hrášku 
• 1 cibule nadrobno
• 40 g tahini pasty Živina
  
•  3 stroužky česneku 
• 1 lžíce oleje 
• 1 100 ml zeleninového či masového vývaru/vody 
• 200 g ricotty nebo krémového tofu se špetkou lahůdkového droždí
• sůl, pepř 
• na ozdobu paprikové floky (polévku výborně osvěží také třeba lístky máty a citrónová kůra)
• pečivo 

Produkty, které se vám budou hodit:

##PRODUCT-WIDGETS-40381##

Postup:

1. V hrnci rozehřejte olej a osmažte na něm stroužky česneku, až budou zlatohnědé. 
2. Přidejte cibuli a smažte ještě 2 až 3 minuty na středním stupni.
3. Přidejte hrášek, tahini, mletý pepř a promíchávejte asi 2 minuty, vlijte vývar nebo vodu, osolte a vařte asi 8 minut, až hrášek změkne.
4. Poté polévku rozmixujte.
5. Před podáváním dejte do každého talíře 50 g ricotty/tofu, poprašte drceným pepřem a paprikovými vločkami.

Proč do jídelníčku zařadit tahini?

Pasta je zdrojem ,,zdravých“ tuků a dalších látek,  jako jsou antioxidanty, vitamíny skupiny B, vitamín A a E, hořčík, fosfor, mangan, zinek, železo i vápník. Tahini má zemitou ořechovou chuť s hořkými podtóny. Pozor však, pokud je pasta až příliš hořká a svíravá, není už v nejlepší kondici. Pokud máte raději jemnější chuť a konzistenci, sáhněte po tahini z pražených semínek, jako má třeba právě @zivina.cz

Autorem receptu je @umimejist (Michaela Smolková)

Mňam!

Super recept na bramborový salát s řízkem tak trochu jinak – jedním kaprovým a druhým z tofu. My si dáme určitě oba!

Ingredience:

• brambory (salátového typu A)

• zelenina (okurky nakládačky, mrkev, cibule, celer)

• rostlinná majonéza

• kapří filet nebo Tofu od Živiny

• mouka, strouhanka a vejce

• lák z okurek, hořčice, sůl a pepř  

Postup:

1. Obalujeme: Jednou rukou obalujte v mouce a strouhance a tou druhou ve vejci, aby se z vám z toho všeho nestal obří žmolek.

2. Uvaříme brambory: Brambory dobře omyjte, oškrabte  a uvařte. Poté je nechte vychladnout a nakrájejte na menší kousky.

3. Příprava zeleniny: Zbytek zeleniny nechte syrový a nakrájejte na malé kostičky. Zelenina změkne v salátu a bude křupavější.

4. Salát: V misce smíchejte brambory, zeleninu, lák z okurek, hořčici, dochutíme solí a pepřem. Přidáme rostlinnou majonézu dle chuti pro požadovanou konzistenci.

5. Smažení řízků: Při smažení rybího i tofu řízku sledujte, jestli se strouhanka nafoukne, což je indikátor dokonalého osmažení.  

Nyní si můžete vychutnat lahodný bramborový salát s kapřím nebo tofu řízkem.

Dobrou chuť! 🥔🐟🌱

Tyto sladké rohlíčky plněné lískovým krémem kakao jsou ideální pochoutkou na snídani nebo svačinu. Měkké a nadýchané těsto s bohatou oříškovou náplní si zamiluje celá rodina. Vyzkoušejte tento recept a překvapte své blízké domácími rohlíčky, které jsou nejen chutné, ale i snadné na přípravu.

Suroviny:

• 500 g hladké špaldové mouky (cca 1/3 celozrnné, 2/3 bílé)
• 150 ml vlažného mléka
• 80 g třtinového cukru
• 150 g másla
• 20 g droždí
• 3 žloutky
• 1 bílek na potření
• sůl
• 1 sklenička lískového krému kakao s kousky lískáčů Živina

Produkty, které se vám budou hodit:

##PRODUCT-WIDGETS-40503##

Postup:

1. Do mísy rozdrolte droždí, přidejte cukr a zalijte polovinou vlažného mléka. Přibližně po 10 minutách vzejde kvásek.
2. Do mísy s kváskem přisypte mouku, přilijte zbylé mléko s rozkvedlanými žloutky a špetkou soli.
3. Studené máslo nastrouhejte a přidejte k těstu. Vše pořádně promíchejte a vypracujte kompaktní těsto.
4. Těsto přikryjte vlhkou utěrkou a dejte na noc do lednice.
5. Druhý den nechte těsto po vytažení z lednice ohřát na pokojovou teplotu.
6. Rozdělte těsto na dva díly a rozválejte na pomoučněném vále na kulatou placku o síle přibližně 3 mm.
7. Placku rozkrájejte nožem na 6 trojúhelníků.
8. Na každý trojúhelník naneste do širokého konce náplň lískový krém kakao s kousky lískáčů a stočte ho. Špička trojúhelníku zůstane na vrchu.
9. Rohlíčky vyskládejte na plech vyložený pečicím papírem a nechte 15 minut dokynout.
10. Každý rohlíček pomažte rozšlehaným bílkem a pečte v troubě rozehřáté na 180 °C přibližně 20 minut.

Autorem receptu je @vintagekitchen.cz (Pavla Janečková Hájková)

Mňam!

Vytvořte si doma opravdovou delikatesu s tímto receptem na luxusní játrovou paštiku. Bohatá chuť jater z mladého králíka kombinovaná s růžovým vínem, koňakem a aromatickým rozmarýnem vás přenese do gastronomického nebe. Ideální jako předkrm nebo pochoutka na slavnostní stůl.

 Suroviny:

• 600 g jater z mladého králíka
• 180 ml kuřecího nebo zeleninového vývaru
• 150 ml růžového přírodního vína
• 50 ml koňaku Godet
• 100 ml smetany ke šlehání
• 150 g másla (+na smažení a 50 g na zalití)
• 2 lžičky shiitake pesta Živina
• 1 větší šalotka
• 1 stroužek česneku
• 4 snítky svázaného rozmarýnu
• 1 hrst pistácií Živina
• 1 lžička červeného pepř
• čerstvě mletý černý pepř
• sůl
• džem Brusinka na portském Živina

Produkty, které se vám budou hodit:

##PRODUCT-WIDGETS-40502##

Postup:

1. Na rozpálené pánvi opečte nadrobno nakrájenou cibuli na kousku másla.
2. Přidejte odblaněná a nakrájená játra a opékejte, dokud nezmění barvu a nezatáhnou se.
3. Zalijte je vínem a koňakem a po zredukování alkoholu přidejte vývar, svázaný rozmarýn, sůl, čerstvě mletý pepř, shiitake pesto a prolisovaný česnek.
4. Játra by měla být přibližně do poloviny ponořená v tekutině. Přiklopte a duste 10–15 minut do měkka.
5. Poté játra spolu s máslem a smetanou rozmělněte ponorným mixérem dohladka.
6. Směs ochutnejte a případně dosolte či dopepřete.
7. Paštiku přemístěte do skleniček a povrch zalijte rozehřátým máslem.
8. Ozdobte růžovým pepřem a pistáciemi, nechte vychladnout a zavíčkujte.
9. Servírujte s brusinkami na portském a pár lístky rukoly.

Autorem receptu je @vintagekitchen.cz (Pavla Janečková Hájková)

Mňam!

Pokud hledáte zdravý a lahodný dezert, který potěší vaše chuťové buňky, pak jsou naše raw mandlové košíčky s kakaovo-kávovou náplní přesně to, co potřebujete. Tento recept spojuje jemnou chuť mandlí, bohatou kakaovou náplň a jemný nádech kávy, což vytváří neodolatelnou kombinaci.

Košíčky jsou nejen chutné, ale také plné živin a vhodné pro všechny, kteří dbají na zdravý životní styl. Navíc jsou skvělou alternativou vánočního cukroví, které můžete připravit během svátků, ale hodí se i k jiným příležitostem po celý rok. Pojďme se společně podívat, jak snadno si můžete tento delikatesní dezert připravit doma!

Suroviny na korpusy:

• 150 g loupaných mandlí
• 15 velkých vypeckovaných datlí medjool
• 1 lžíce kokosového oleje

Suroviny na náplň:

• 200 g kešu oříšků
• 30 g mandlového krému Živina
• 30 g nepraženého kakaa
• 150 g javorového sirupu
• 30 g kakaového másla
• 100 ml filtrované kávy (můžete nahradit vodou)
• 1 lžička mleté vanilky
• větší špetka soli

Postup:

1. Začněte připravovat základ, na který se bude vrstvit krém. Rozemelte mandle na malé kousíčky (ale ne úplně na mouku). Přidejte datle a kokosový olej a rozmixujte společně s mandlemi, dokud se mandle nerozmělní a nevytvoří se lepkavá, hutná směs.
2. Ze směsi vytvořte přibližně 40 kuliček. Každou kuličku válečkem nebo dlaněmi splácněte a vytvarujte do mělkého košíčku. Malé korpusy umisťujte do papírových košíčků.
3. Uvařte kávu a nechte ji vychladnout.
4. Kešu ořechy rozmělněte v mixovací nádobě se sekáčkem nebo ve vysokorychlostním blendru.
5. Jakmile máte z ořechů téměř pastu, smíchejte je s mandlovým krémem Živina, přidejte ostatní ingredience a důkladně promíchejte.
6. Naplňte košíčky čokoládovo – kávovou náplní a ozdobte pekanovým ořechem, který můžete zkaramelizovat.

Autorem tohoto receptu je @vintagekitchen.cz (Pavla Janečková Hájková)

Mňam!

Ideální recept do uspěchaného života. Stvořený na dny, kdy máte v lednici zbytek rýže z předchozího dne.

Časový odhad: 15 minut
Počet porcí: 1 porce

Suroviny:

• cca 250 gramů uvařené rýže (ideálně jasmínové nebo na sushi), popř. 100 gramů rýže v suchém stavu
• 2 vrchovaté lžíce kimchi (zde použito s shitake, ale může být jakékoliv)
• 1 centimetr zázvoru
• 1 stroužek česneku
• 1 lžíce (sezamového) oleje
• sůl, pepř

K servírování:

• vejce naměkko (6 minut vařené)
• sezamové semínko
• jarní cibulka
• pažitka
• avokádo
• mák nebo jakákoliv semínka
• citronová šťáva (nemusí být)

Produkty, které se vám budou hodit:

##PRODUCT-WIDGETS-40492##

Postup:

1. Kimchi a česnek nakrájejte nadrobno. Zázvor nastrouhejte. Zbylou rýži v misce spojte s kimchi, česnekem i zázvorem. Osolte a opepřete. Pořádně promíchejte.
2. Na pánvi zahřejte olej a poté na něj dejte rýži. Vařečkou rozprostřete po celém povrchu a nechte opékat dokřupava.
3. Jakmile začne rýže zlátnout, otočte ji. Tím se natrhá a opeče i na jiných stranách. Opět chvíli počkejte a pak znovu vařečkou otočte.
4. Jakmile bude rýže opečená z vícero stran a bude viditelně zlatavá a křupavá, můžete ji servírovat.
5. Na rýži dejte vejce naměkko, nakrájenou jarní cibulku a pažitku, avokádo a semínka. Jemně osolte a opepřete, popř. lehce pokapejte citronovou šťávou.

Dobrou chuť!

Autorem receptu je @danunule (Dáňa Hájková)

Mňam!

Tento recept je důkazem toho, že i zdánlivě obyčejná zelenina, jako je mrkev, může být základem pro gurmánský zážitek. Karamelizované mrkve v teriyaki glazé se perfektně doplňují s jemným hummusem a osvěžující salsou verde. Ať už si tento pokrm vychutnáte jako předkrm, lehký oběd nebo součást slavnostní večeře, jeho kombinace chutí a textur vás rozhodně překvapí. Navíc je plný sezónních surovin a připravený s ohledem na přírodu i vaše zdraví.

Časový odhad: 50 minut (15 minut příprava, 35 minut pečení)

Počet porcí: 2 porce

Suroviny:

Marinované mrkve 

•  svazek mrkví s natí (ideálně mladých z trhu)
•  tři lžíce teriayki glazé
•  deci olivového oleje 
•  sůl, pepř

1. Předehřejte si troubu na 180 stupňů.
2. V misce smíchejte teriyaki glazé a deci olivového oleje.
3. Z mrkví odtrhněte nať a pořádně ji opláchněte. Mrkve oloupejte a rozpulte. Pokud máte mrkvičky menší, půlit je nemusíte.
4. Přidejte je do misky s marinádou a pořádné promíchejte.
5. Dejte na plech vyložený pečícím papírem a pečte cca 35 minut, dokud nebudou mrkve zkaramelizované a upečené.

 Salsa verde

• hrnek mrkvové natě 
• dvě jarní cibulky
• hrst bazalky
• hrst petrželky
• deci olivového oleje
• kůra z BIO citronu
• lžíce citronové šťávy
• sůl, pepř

Produkty, které se vám budou hodit:

##PRODUCT-WIDGETS-40493##

1. Mrkvovou nať, bylinky a jarní cibulky nakrájejte nadrobno. 
2. V misce je poté smíchejte se zbytkem ingrediencí a dochuťte.
3. Salsa verde by měla být lehce kyselá a osvěžující. 

Hummus s římským kmínem

• 1 hrnek suchých bílých fazolí nebo cizrny 
• lžička majoránky nebo proužek kombu řasy  (díky nim bude hummus stravitelnější) 
• 2 stroužky česneku
• 1/3 hrnku tahini 
• 4 lžíce kvalitního olivového oleje 
• 1/2 lžičky římského kmínu 
• 1/2 lžičky kurkumy 
• šťáva z 1/2 citronu 
• lžička soli, špetka pepře
• teplá voda na zředění 

1. Přes noc si namočte fazole nebo cizrnu.
2. Ráno vodu slijte, zalijte novou a vařte do změknutí se lžičkou majoránky nebo kouskem kombu řasy pro lepší stravitelnost.
3. Luštěniny po uvaření sceďte. Vložte do mixéru a přidejte všechny ostatní suroviny.
4. Mixujte a dle potřeby přidejte teplou vodu, dokud nedosáhnete žádoucí krémové konzistence.
5. Ochutnejte a případně přidejte víc soli či pepře, citronu nebo koření. 

Servírování

• pistácie
• slaná granola
• olivový olej

1. Na talíře (nebo jeden velký společný) vložte hummus, na něj položte upečené mrkve a zasypte salsou verde.
2. Ozdobte nadrobno nasekanými pistáciemi nebo slanou granolou a zakápněte kvalitním olivovým olejem. 

TIP: Pokud se vám nechce dělat s hummusem nebo mu neholdujete, můžete ho vyměnit za ricottový dip s bylinkami a citronovou kůrou. Ricottu rozmíchejte s kůrou z jednoho citronu, přidejte nadrobno nasekané bylinky (bazalku, mrkvovou nať, petržel), dochuťte solí a pepřem.

Autorem receptu je @danunule (Dáňa Hájková)

Mňam!

Tento jednoduchý a chutný hořčičný dip je skvělým doplňkem k pečeným bramborám nebo jiným přílohám. Jeho výrazná chuť a hladká konzistence z něj dělají oblíbenou pochoutku pro různé příležitosti.

Suroviny:

• 1 cibule, jemně nakrájená
• 1 petržel,  jemně nakrájená
• 2-3 lžíce křemžské hořčice (nebo podle chuti)
• 1/2 šálku vody
• Sůl a pepř podle chuti
• Olej na smažení

Postup:

1. Na pánvi rozehřejte trochu oleje a osmažte cibuli dozlatova.
2. Přidejte petržel a smažte, dokud nezměkne.
3. Přidejte křemžskou hořčici a krátce smažte, aby se uvolnily vůně.
4. Nalijte vodu a míchejte, dokud nevznikne hladká směs. Poté vařte 5-7 minut, dokud dip nezhoustne.
5. Dochutíme solí a pepřem podle chuti.
6. Následně celé rozmixujte.
7. A je hotovo. Mňam!

Podávání: hořčičný dip podávejte s pečenými bramborami nebo jinými oblíbenými dipovacími přílohami.

Užijte si tuto lahodnou pochoutku s výraznou chutí a vynikající konzistencí!

Hledáte recept, který vám zpříjemní každodenní vaření a dodá porci výživy a svěžesti na talíři? Připravte si soba nudle s restovanou zeleninou a krémovou arašídovou omáčkou, což je rychlá a chutná kombinace, která vás zasytí a zároveň potěší vaše chuťové buňky. Toto jídlo je ideální volbou na oběd nebo večeři, když nemáte mnoho času, ale chcete si pochutnat na něčem zdravém a vydatném. A navíc, omáčky si připravíte více, takže ji můžete využít i v dalších dnech třeba na salátech nebo v jiných pokrmech!

Časový odhad: 20 minut

Počet porcí: 2 porce

Arašídová omáčka

•  půl hrnku arašídového másla 
•  čtvrt hrnku sójové omáčky
•  čtvrt hrnku rýžového octa
•  menší stroužek česneku
•  čtyři lžíce medu 
•  tři lžíce vody
•  sůl, pepř
  Všechny ingredience rozmixujte dohladka. Ochutnejte a případně dochuťte medem, solí či pepřem. 

 Nudle

•   160 g soba nudlí (můžete použít rýžové nebo pšeničné nudle)
  Nudle uvařte podle návodu. Propláchněte studenou vodou, aby se vám nelepily k sobě. 

Zelenina & tofu

• zelenina, kterou máte v lednici (mrkev, paprika, cuketa, jarní cibulka,...)
• půlka tofu 
• dvě lžíce oleje
• dvě lžíce sójové omáčky

Produkty, které se vám budou hodit:

##PRODUCT-WIDGETS-40494##

 Postup:

1. Zeleninu dle vašich preferencí nebo zásob (třeba papriku, cuketu a jarní cibulku) a tofu nakrájejte na menší kostičky.
2. Na pánvi rozehřejte olej a vysypte na něj zeleninu i tofu.
3. Chvíli opékejte a následně zakápněte sójovou omáčkou.
4. Pak přidejte uvařené nudle, zalijte asi polovinou* připravené omáčky, zasypte sezamovými semínky a podávejte s nasekanými arašídy, jarní cibulkou, koriandrem a citronem. 

*Omáčky si díky receptu připravíte víc, než je na dvě porce potřeba. Je to ideální řešení pro případ, že v týdnu nestíháte a chcete rychlý oběd. Je skvělá na smažené rýži, na salátu nebo k rýžovým závitkům. V lednici vydrží cca týden.

Autorem receptu je @danunule (Dáňa Hájková)

Mňam!

Hledáte zdravou a chutnou pochoutku, kterou si můžete vychutnat ke kávě nebo jako svačinku? Tyto jednoduché sušenky s džemem od Živiny jsou přesně to, co potřebujete! Díky kombinaci slunečnicových semínek, ovesných vloček a špaldové mouky jsou nejen lahodné, ale také plné výživných látek.

Zdravé ovesné sušenky zvládnete za 30 minut

Příprava je rychlá a snadná, takže si můžete během pouhých 30 minut vychutnat čerstvě upečené sušenky. Pojďme se tedy pustit do pečení a připravit si asi 14 kousků těchto lahodných sušenek!

Časový odhad: 30 minut

Počet porcí: cca 14 sušenek

Suroviny na zdravé ovesné sušenky

• 100 g nahrubo nasekaných slunečnicových semínek 
• 100 g ovesných vloček 
• 60 g hladké špaldové mouky (lze nahradit hladkou pšeničnou)
• 1 a půl lžíce psyllia (lze vyměnit za drcená lněná semínka) 
• 1 lžička prášku do pečiva (ideálně bez fosfátů) 
• semínka z vanilkového lusku (nebo lžička vanilkového extraktu) 
• špetka nastrouhané tonka fazole (nemusí být)
• špetka soli 
• 70 g másla v pokojové teplotě 
• 3 lžíce medu nebo čekankového sirupu 
• 1 vejce (bílek a žloutek zvlášť)
• libovolný džem Živina

Produkty, které se vám budou hodit:

##PRODUCT-WIDGETS-40498##

Jak na zdravé ovesné sušenky v 6 krocích

1. Nejdřív si nahrubo nasekejte slunečnicová semínka. Následně je nasucho na pánvi opražte. Hlídejte je, míchejte s nimi a jakmile se rozvoní, máte opraženo. Semínka nechte chvíli vychladnout. Poté půlku z nich rozmixujte spolu s ovesnými vločkami na mouku.
2. Směs nasypejte do mísy a přidejte k ní ostatní suché ingredience (koření, sůl, prášek do pečiva, psyllium nebo lněná semínka, špaldovou mouku). V druhé misce smíchejte mokré suroviny: máslo, med či čekankový sirup a žloutek. Bílek se vám bude hodit později. 
3. Tekuté suroviny přidejte k sypkým a vytvořte těsto. Pokud bude příliš suché, přidejte kapku vody. Pokud bude naopak lepivé, nechte ho chvilku odpočívat v lednici. 
4. Z těsta vytvořte kuličky podobné velikosti (mělo by jich být asi 14). Do těch prstem udělejte důlek. Namočte do bílku a následně obalte v semínkách.
5. Položte na plech vyložený pečícím papírem a naplňte marmeládou.
6. Pečte na 170 stupňů cca 14 minut. Pro jistotu sušenky hlídejte a nebojte se čas pečení zkrátit, pokud se vám bude zdát, že už je hotovo. 

Autorem receptu je @danunule (Dáňa Hájková)

Mňam!

Pokud hledáte rychlý a chutný způsob, jak zpestřit svůj jídelníček, tento recept na fazolovou směs s shiitake houbami a topinkou je přesně to, co potřebujete! I když příprava vyžaduje trochu plánování kvůli namáčení luštěnin a hub, samotné vaření zabere jen 20 minut.

Výsledek rozhodně stojí za to – tato výživná a lahodná směs se skvěle hodí nejen jako hlavní chod, ale i jako lehká večeře nebo výživný oběd. Přidejte k tomu křupavou topinku z kváskového chleba s lahodným shiitake pestem a máte jídlo, které vás nejen zasytí, ale i potěší vaše chuťové buňky. Pojďme se tedy pustit do vaření!

Časový odhad vaření: 20 minut 

Časový odhad přípravy: +12 hodin namáčení luštěnin, + 3 hodiny namáčení shiitake hub

Počet porcí: 2

Fazolová směs:

• 150 g bílých fazolí v suchém stavu (cca 300 g po uvaření)
• 1 cibule nakrájená nadrobno
• 2 jarní cibulky podélně nakrájené
• 2 stroužky česneku nastrouhané najemno
• 2 lžíce miso pasty
• 3 lžíce shiitake pesta + na topinku
• 5 sušených shiitake hub
• 3 lžíce řepkového oleje
• sůl, pepř

Topinka:

• kváskový chleba
• olivový olej
• shiitake pesto dle preferencí

Produkty, které se vám budou hodit:

##PRODUCT-WIDGETS-40499##

Postup:

1. Fazole si alespoň 12 hodin dopředu namočte ve vodě (já přidávám i lžíci jablečného octa).
2. Poté propláchněte a uvařte doměkka (ideálně s řasou kombu pro lepší stravitelnost).
3. Shiitake houby zalijte půl litrem vody a namáčejte minimálně tři hodiny. Poté houbový výluh schovejte na později a houby nakrájejte na plátky.
4. Miso pastu si rozmíchejte v deci houbového výluhu.
5. Na pánev nalijte olej, nechte chvilku zahřát, přidejte cibuli a nakrájenou jarní cibulku.
6. Jakmile se cibule rozvoní, přidejte česnek a tři nakrájené shiitake houby, které jste předem namáčeli. Opečte.
7. Vložte miso rozmíchané v houbovém “vývaru” a tři lžíce shitake pesta.
8. Směs zamíchejte a nechte cca deset minut vařit na nižší teplotu. Pokud se tekutiny vypaří, přidávejte po troškách houbový vývar.
9. Ochutnejte, přidejte pepř a v případě potřeby i sůl dle chuti.
10. Servírujte, posypte jarní cibulkou a semínky.
11. Kváskový chleba pokapte olivovým olejem a opečte na pánvi dokřupava. Poté ho potřete shiitake pestem. Topinku můžete posypat jarní cibulkou či semínky. 

Autorem receptu je @danunule (Dáňa Hájková)

Mňam!

Fantastická křupavá granola plná ořechů s lahodnou čokoládovou chutí. Pokud si budete chtít dát tuto dobrotu k snídani, nezapomeňte si k ní doplnit bílkoviny – jogurt, tvaroh, mléko… a čerstvé/mražené ovoce.

TIP: Pokud nemáte rádi celozrnné vločky, nebo je zrovna nemáte v zásobě, můžete část javorového sirupu nahradit čekankovým, čímž navýšíte obsah vlákniny v granole. 

Suroviny na 1 000 g granoly (15 porcí) po 70 g

• 600 g mix ovesných a pohankových vloček – já dala 300 celých celozrnných ovesných vloček a 300 g jemným pohankových vloček
• 3 lžíce lískového krému Živina
• 100 g mix lískových a makadamových ořechů 
• 30 g plátků kokosu
• 2 lžíce dýňových semínek
• 50 ml řepkového oleje
• 4 lžíce javorového sirupu nebo tekutého medu (případně jej rozehřejte a rozpusťte). Nebo množství dle chuti
• 3 lžíce kakaového prášku
• 1 lžička vanilky nebo skořice
• ½ lžičky soli
• 50 g nasekané 70% čokolády případně kakaových bobů

Produkty, které se vám budou hodit:

##PRODUCT-WIDGETS-40501##

Postup:

1. Vyhřejte troubu na 180 °C
2. Mix vloček smíchejte s kakaem, vanilkou a solí. 
3. Přilejte olej a med/ sirup, oříškové máslo a důkladně promíchejte. Nakonec nasypejte ořechy a dýňová semínka.
4. Směs nasypejte na velký plech vyloženým pečícím papírem.
5. Granolu rovnoměrně rozprostřete po celém plechu a rukama ji utlačte – pokud chcete větší křupavé kousky slepených vloček. Máte raději granolu sypkou? Směs nasypejte na plech, rozprostřete ale neutlačujte.
6. Pečte 15-20 minut. Po upečení nechejte granolu vychládnout a poté ji nalámejte na menší kousky.
7. Nakonec přidejte kokosové plátky a nalámanou čokoládu
8. Skladujte ve vzduchotěsné nádobě, v chladu a temnu 4 týdny. 

Autorem receptu je @umimejist (Michaela Smolková)

Mňam!

Rychlý koláč s hruškou a lískovým krémem je skvělou volbou pro ty, kteří hledají jednoduchý recept na lahodný dezert plný přírodních chutí. Tento koláč spojuje křehkou hrušku s bohatým lískovým krémem, vytvářející dokonalou harmonii chutí. Připravit jej je rychlé a snadné, a bude skvělým dezertem k jakékoli příležitosti. Pojďme se společně podívat, jak tento delikátní koláč připravit doma!

 Suroviny: 

• 100 g polohrubé špaldové mouky
• 100 g hladké celozrnné špaldové mouky
• 150 ml javorového sirupu
• 40 g třtinového cukru muscovado
• 1 pl prášku do pečiva bez fosfátů
• 1 lžička vanilky
• 3 lžíce kakaa
• 2 vejce
• 130 ml rostlinného oleje (lískový nebo jiný rostlinný)
• 200 ml mandlového mléka
• 3-4 hrušky
• lískový krém kakao s kousky lískáčů Živina

Produkty, které se vám budou hodit:

##PRODUCT-WIDGETS-40505##

Postup: 

1. Nejprve v míse promíchejte všechny suché přísady.
2. Olej smíchejte s javorovým sirupem a mandlovým mlékem.
3. Vejce vyšlehejte s cukrem.
4. K moučné směsi postupně přilévejte olej s přísadami a pak přimíchejte vyšlehaný cukr s vejci.
5. Těsto nalijte do vymazané a moukou vysypané formy.
6. Hrušky oloupejte, zbavte jadřince a nakrájejte na plátky.
7. Plátky hrušek rozložte na povrchu těsta a kolem nich lžičkou umístěte lískový krém. Hrušky i krém vždy lehce zatlačte dovnitř.
8. Pečte v troubě vyhřáté na 170 °C půl hodiny a pak vyzkoušejte vpichem špejle, jestli je těsto již propečené.

Autorem receptu je @vintagekitchen.cz (Pavla Janečková Hájková)

Mňam!

Pastináková polévka s shiitake pestem je skvělou volbou pro ty, kteří hledají hřejivý a výživný pokrm plný bohatých chutí a zdravých surovin. Tento recept kombinuje jemnou chuť pastiňáku s pikantním shiitake pestem a křupavými kváskovými krutony. Pojďte s námi objevit, jak snadno a rychle si můžete připravit tuto lahodnou polévku doma!

Suroviny:

• 500 g pastináku
• 2 lžíce ghí
• 3 lžíce oleje
• 2 šalotky
• 3 stroužky česneku
• 1 lžíce umeoctu
• 1 lžička sušeného nebo čerstvě nastrohaného zázvoru
• sůl a čerstvě mletý pepř
• hladkolistá petržel na ozdobení
• shiitake pesto Živina dle libosti
• krutony z kváskového chleba

Produkty, které se vám budou hodit:

##PRODUCT-WIDGETS-40506##

Postup:

1. Oloupaný a nakrájený pastinák dejte pokapaný olivovým olejem a lehce osolený péct do trouby vyhřáté na 200 °C. Pečte přibližně půl hodiny.
2. Mezitím zpěňte na ghí najemno nasekanou cibuli, česnek a zázvor.
3. Přidejte k základu pečený pastinák, umeocet, zalijte zeleninovým vývarem, a ještě krátce povařte.
4. Polévku rozmixujte, případně dosolte a opepřete.
5. Po nalití krému do talíře přidejte shiitake pesto, nasekanou petržel a chlebové krutony.

Autorem receptu je @vintagekitchen.cz (Pavla Janečková Hájková)

Mňam!