Více
    Měna
    CZK
    Jazyk
    Čeština
    Registrace
    Domů / Recepty / Slané recepty

    Slané recepty, Strana 3

    Výpis článků

    Tofu na paprice s noky

    Tofu na paprice s noky

     
    Obrázek receptu

    Bleskový oběd, který má styl. Krémová klasika ve vegetariánské podobě hotová do 15 minut – zasytí, nezatíží a potěší chutí poctivé kuchyně. Ideální volba, když chcete jíst dobře i ve dnech, kdy není čas.

    Suroviny  porce Group 1608

    • 1 ks Omáčka Na paprice Živina
    • 200 ml smetana ke šlehání nebo vegan smetana
    • 200 g tofu (nebo žampiony)
    • 400 g noky
    • 1 lžíce řepkový olej
    • dle chuti čerstvé bylinky (např. petržel)
    • sůl
    • dle pepř

    Recept na tofu na paprice
    s noky ve 3 krocích:

    1. Noky uvařte, tofu opečte

    Dejte vařit hrnec vody a osolte ji. Noky uvařte podle návodu a sceďte. Mezitím na pánvi rozehřejte 1 lžíci řepkového oleje. Tofu dobře osušte, nakrájejte na kousky a opékejte zhruba 7 minut dozlatova. Chcete variantu bez tofu? Stejně opečte nakrájené žampiony.

    2. Omáčka + smetana, krátce provařit

    K opečenému tofu nalijte celou Omáčku Na paprice Živina a přiveďte k mírnému varu. Vmíchejte celých 200 ml smetany a vařte ještě asi 5 minut, aby omáčka zhoustla a spojila se. Ochutnejte a podle potřeby doladíte špetkou soli nebo pepře (často už stačí jen pepř).

    3. Servírujte s bylinkami navrch

    Noky rozdělte na talíře a přelijte horkou paprikovou omáčkou s tofu. Posypte čerstvými bylinkami, nejlíp nasekanou petrželí. Podávejte hned, dokud je omáčka krásně krémová.

    Produkty z receptu

    ##PRODUCT-WIDGETS-42375##

    5 tipů, jak využít zbytek Omáčky na paprice

    Zjistit více

    Vyzkoušejte další variace

    • Kvalitní příprava: Tofu před opékáním opravdu osušte: udělá kůrku, ne „dušení“.
    • Vařte omáčku jen mírně: smetana zůstane hladká a nesrazí se.
    • Pikantní varianta: špetka pálivé papriky nebo kajenského pepře. Pokud chcete slavnostnější verzi, přidejte k omáčce (nebo do sklenky k jídlu) suché bílé víno.

    Další recepty
    s Na paprice omáčkou

    ##PRODUCT-WIDGETS-42379##

    Bude vám také chutnat

    ##PRODUCT-WIDGETS-42200##
    Ondřej Dufek

    Autor receptu

    Ondřej Dufek

    Produktový manažer a šéfkuchař Živiny

    Kuře na paprice z prsou s domácími špeclemi

    Kuře na paprice z prsou s domácími špeclemi

     
    Obrázek receptu

    Klasika, která nezdržuje. Šťavnaté kuře s krémovou paprikovou omáčkou a domácími špeclemi zvládnete bez stresu a rychle. Poctivý oběd, který zasytí a chutná i ve všední den.

    Suroviny  porce Group 1608

    • 300 g hladká mouka
    • 2 ks vejce
    • 150 ml voda nebo mléko
    • 1 lžička sůl
    • 1 ks Omáčka na paprice Živina
    • 200 ml smetana ke šlehání (30 %)
    • 400 g kuřecí prsa
    • 1 lžíce olivový olej
    • špetka sůl
    • špetka pepř
    • 1 hrst čerstvá pažitka nebo petržel
    • volitelně 2 lžíce zakysaná smetana

    Recept na kuře na paprice z prsou
    s domácími špeclemi ve 3 krocích:

    1. Umíchejte těsto a uvařte špecle

    Do mísy dejte mouku, vejce, 150 ml vody (nebo mléka) a 1 lžičku soli. Vymíchejte hladké, pružné těsto bez hrudek. Těsto nemá být tuhé ani řídké. Přiveďte k varu hrnec osolené vody. Těsto protlačte přes hrubší síto na špecle do vody. Jakmile vyplavou, sceďte je a promíchejte s kapkou oleje, ať se neslepí.

    2. Opečte kuře a dokončete v troubě

    Kuřecí prsa vcelku osolte a opepřete. Na pánvi rozehřejte 1 lžíci olivového oleje a maso zprudka opečte dozlatova z obou stran. Pak ho dejte dopéct do trouby na 180 °C asi na 10 minut. Hotové maso vyjměte stranou a těsně před servírováním nakrájejte.

    3. Omáčka + smetana a servírujte

    Do pánve po kuřeti vlijte 1 sklenici Omáčky na paprice Živina a 200 ml smetany. Promíchejte a zlehka provařte asi 5 minut, aby byla omáčka krémová. Když je moc hustá, přidejte 1–2 lžíce vody z vaření špeclí. Na talíř dejte špecle, přidejte kuře, přelijte omáčkou a posypte pažitkou/petrželí.

    Produkty z receptu

    ##PRODUCT-WIDGETS-42374##

    5 tipů, jak využít zbytek Omáčky na paprice

    Zjistit více

    Další recepty
    s omáčkou Na Paprice

    ##PRODUCT-WIDGETS-42379##

    Bude vám také chutnat

    ##PRODUCT-WIDGETS-42200##
    Ondřej Dufek

    Autor receptu

    Ondřej Dufek

    Produktový manažer a šéfkuchař Živiny

    Vegetariánské pad thai s pečenou dýní

    Vegetariánské pad thai s pečenou dýní

     
    Obrázek receptu

    Netradiční varianta asijské klasiky hotová do 45 minut. Pečená dýně, rýžové nudle a arašídová omáčka vytvoří chuťově bohaté jídlo, které zasytí a přitom nepůsobí těžce. Recept pro chvíle, kdy máte čas a chuť vařit trochu jinak.

    Suroviny  porce Group 1608

    • 400 g hokkaido nebo máslové dýně
    • 2 lžíce oleje
    • sůl
    • pepř
    • 1 lžička uzené papriky
    • 160 g rýžových nudlí
    • 6 lžic Pad thai omáčky Živina
    • 2 lžíce arašídového krému Živina
    • 1 lžíce limetkové šťávy
    • 1 hrst mungo klíčků
    • 1 ks mrkev
    • 1 ks jarní cibulka
    • 1 lžíce chilli oleje
    • koriandr na podávání
    • dýňová semínka na podávání
    • 1 ks limetka na podávání

    Recept na vegetariánské pad thai
    s pečenou dýní ve 3 krocích:

    1. Upečte dýni a připravte omáčku

    Troubu předehřejte na 200 °C. Dýni nakrájejte na tenké plátky nebo hranolky, dejte na plech, osolte, opepřete, posypte uzenou paprikou a zakápněte 2 lžícemi oleje. Pečte 20–25 minut, až lehce zkaramelizuje. Mezitím v misce rozmíchejte Pad thai omáčku s arašídovým krémem, limetkou a trochou vody do krémové konzistence.

    2. Nudle + rychlé restování

    Rýžové nudle uvařte ve vroucí vodě asi 5 minut (nebo podle návodu), sceďte a krátce propláchněte studenou vodou, ať se neslepí. Na pánvi rozehřejte trochu oleje a krátce orestujte mrkev na tenké nudličky a bílou část jarní cibulky. Přidejte nudle, mungo klíčky a krémovou omáčku. Vmíchejte část pečené dýně a prohřejte, aby se vše hezky obalilo.

    3. Dochucení a servírování

    Odstavte pánev a ochutnejte. Když je to moc hutné, přidejte lžíci vody; když chcete víc řízu, přidejte limetku. Podávejte s kostičkami/ kousky pečené dýně navrch, posypte koriandrem a dýňovými semínky. Zakápněte chilli olejem (podle odvahy) a přidejte měsíčky limetky na vymačkání. Tip: místo arašídového krému klidně použijte mandlový.

    Produkty z receptu

    ##PRODUCT-WIDGETS-42372##

    5 tipů, jak využít zbytek Pad Thai omáčky

    Zjistit více

    Vyzkoušejte další variace

    • V hlavní roli mandle: Místo arašídového krému (másla) dejte mandlový.
    • Finální křup: Dýňová semínka můžete krátce nasucho opražit a osolit.

    Další recepty s Pad thai omáčkou

    ##PRODUCT-WIDGETS-42114##

    Bude vám také chutnat

    ##PRODUCT-WIDGETS-42209##

    Podpořte chuť správným vybavením

    ##PRODUCT-WIDGETS-43148##

    Jana Janďourková

    Autor receptu

    Jana Janďourková

    Průvodkyně chutí Živiny

    Masové kuličky v rajčatové omáčce s těstovinami

    Masové kuličky v rajčatové omáčce s těstovinami

     
    Obrázek receptu

    Poctivé domácí jídlo, které si žádá trochu času, ale vrátí se v chuti. Šťavnaté masové kuličky v rajčatové omáčce s těstovinami se hodí pro klidné víkendové vaření i společné stolování. Jednoduché suroviny a plná chuť.

    Suroviny  porce Group 1608

    Recept na masové kuličky v rajčatové omáčce
    s těstovinami ve 3 krocích:

    1. Smíchejte a upečte kuličky

    Troubu předehřejte na 180 °C. Strouhanku zalijte mlékem a nechte nasáknout. V míse smíchejte mleté maso, namočenou strouhanku, vejce, parmazán, česnek, petržel a koření (sůl, pepř, oregano, fenykl). Dobře propracujte. Ruce lehce potřete olivovým olejem a tvarujte kuličky velikosti golfového míčku. Dejte na plech a pečte 15–20 min.

    2. Uvařte těstoviny a omáčku

    Mezitím dejte vařit velký hrnec osolené vody a uvařte špagety podle obalu. Po scezení je lehce zakápněte olivovým olejem, ať se neslepí. Na pánvi rozehřejte 2 lžíce olivového oleje, přidejte Rajčatovou omáčku Živina a na mírném ohni ji provařte asi 5 min. Upečené masové kuličky vložte do omáčky a povařte dalších 5 min, aby se chutě propojily.

    3. Naservírujte a doladťe

    Na talíř dejte porci špaget, navrch kuličky i s omáčkou a posypte zbylým parmazánem. Ozdobte lístky čerstvé bazalky. Pokud chcete omáčku jemnější, po vypnutí plotny vmíchejte lžíci mascarpone nebo cca 50 ml smetany a už jen krátce prohřejte (nevařte dlouho).

    Produkty z receptu

    ##PRODUCT-WIDGETS-42319##

    5+1 tip, jak využít zbytek Italské rajčatové omáčky

    Zjistit více

    Vyzkoušejte další variace

    • Kuličky pečte na plechu s pečicím papírem: méně tuku, víc čisté chuti.
    • Vegetariánská varianta: kuličky vyměňte za grilovanou zeleninu nebo veggie kuličky.

    Další recepty
    s rajčatovou omáčkou

    ##PRODUCT-WIDGETS-42217##

    Bude vám také chutnat

    ##PRODUCT-WIDGETS-42218##

    Podpořte chuť správným vybavením

    ##PRODUCT-WIDGETS-43148##

    Ondřej Dufek

    Autor receptu

    Ondřej Dufek

    Produktový manažer a šéfkuchař Živiny

    Kachní prso s Hoisin omáčkou, pak choi a rýží

    Kachní prso s Hoisin omáčkou, pak choi a rýží

     
    Obrázek receptu

    Výrazné hlavní jídlo pro chvíle, kdy chcete vařit soustředěně a s citem. Kachní prso s křupavou kůží, jemný pak choi a sladko-slaná hoisin omáčka vytvoří harmonickou kombinaci chutí, která stojí za čas strávený v kuchyni.

    Suroviny  porce Group 1608

    Recept na kachní prso s hoisin omáčkou,
    pak choi a rýží ve 3 krocích:

    1. Kachna: křupavá kůže, šťáva

    Troubu předehřejte na 180 °C. Kůži na kachních prsou jemně nařízněte do mřížky (jen kůži, ne maso), z obou stran osolte a opepřete. Rozpalte suchou pánev a dejte prsa kůží dolů. Opékejte 5 minut, ať se tuk vypéká a kůže zlátní. Otočte a opékejte ještě 3 minuty. Přendejte na pekáč a pečte 10 minut. Pak nechte 5 minut odpočinout.

    2. Rýže, pak choi a teplá omáčka

    Rýži důkladně propláchněte, dokud voda není čirá. Uvařte v rýžovaru v poměru 1 : 1 (rýže : voda). Mezitím na pánvi rozehřejte sezamový olej, přidejte pak choi, lehce osolte a restujte 3–4 minuty, aby zůstal křupavý. Hoisin omáčku Živina ohřejte v rendlíku (jen aby byla horká).

    3. Nakrájejte, složte, dozdobte

    Kachní prsa nakrájejte na tenké plátky. Na talíř dejte porci rýže, navrch kachnu a vedle pak choi. Všechno přelijte horkou Hoisin omáčkou. Dokončete jarní cibulkou a sezamovými semínky.

    Produkty z receptu

    ##PRODUCT-WIDGETS-42317##

    6 tipů, jak využít zbytek hoisin omáčky

    Zjistit více

    Vyzkoušejte další variace

    • Extra pálivost: pro pálivost přidejte do omáčky chilli vločky, pro svěžest zakápněte pak choi pár kapkami limetky.
    • Vegetariánsky: kachnu vyměňte za marinované opečené tofu.

    FAQ

    Nejprve kachní prso opečte na suché pánvi, zhruba 5 minut kůží dolů a 3 minuty z druhé strany. Poté ho dopékejte v troubě předehřáté na 180 °C asi 10 minut. Po upečení nechte maso krátce odpočinout.

    Další recepty
    s Hoisin omáčkou

    ##PRODUCT-WIDGETS-42215##

    Bude vám také chutnat

    ##PRODUCT-WIDGETS-42192##
    Ondřej Dufek

    Autor receptu

    Ondřej Dufek

    Produktový manažer a šéfkuchař Živiny

    Pečený květák v troubě: Korma s pečeným květákovým steakem a rýží

    Pečený květák v troubě: Korma s pečeným květákovým steakem a rýží

     
    Obrázek receptu

    Zdravé a lehké jídlo, které trouba upeče za vás. Květák plný vitamínů v kombinaci s jemnou omáčkou vytvoří nutričně nabitý pokrm. Užijte si bleskovou přípravu a čistou chuť exotiky bez námahy.

    Suroviny  porce Group 1608

    Recept na pečený květák v troubě
    s korma kari omáčkou ve 3 krocích:

    1. Upečte květák a uvařte rýži

    Troubu předehřejte na 200 °C. Květák očistěte a nakrájejte na silné „steaky“ (cca 2 cm). Smíchejte 2 lžíce Korma kari, 2 lžíce kokosového oleje, kurkumu, uzenou papriku a sůl. Marinádou potřete květák z obou stran. Pečte asi 20 minut, v polovině otočte. Mezitím rýži propláchněte a uvařte.

    2. Krémová korma omáčka

    Na pánvi rozehřejte 1 lžíci kokosového oleje. Přidejte sklenici Korma kari Živina a kokosové mléko. Míchejte, ať se omáčka spojí do hladka, a nechte ji 5 minut jemně probublávat na mírném ohni. Když je moc hustá, přidejte lžíci vody; když je moc řídká, ještě chvilku provařte bez pokličky.

    3. Naservírujte a dolaďte

    Na talíř dejte rýži, navrch položte květákový steak a štědře přelijte korma omáčkou. Ozdobte čerstvým koriandrem a zakápněte citronovou šťávou – udělá to hezky svěží kontrast ke krémové omáčce. Podávejte hned.

    Produkty z receptu

    ##PRODUCT-WIDGETS-42314##

    5+2 tipy, jak využít zbytek Korma Indická kari omáčka

    Zjistit více

    Vyzkoušejte další variace

    • Extra tip: Steaky krájejte opravdu silné (cca 2 cm), tenké se lámou.
    • Křup: Na finále je top křupavý kontrast: opražené kešu nebo sezam.

    Další recepty
    s Korma kari omáčkou

    ##PRODUCT-WIDGETS-42121##

    Bude vám také chutnat

    ##PRODUCT-WIDGETS-42213##
    Ondřej Dufek

    Autor receptu

    Ondřej Dufek

    Produktový manažer a šéfkuchař Živiny

    Teriyaki kuře s rýží a okurkovým salátem

    Teriyaki kuře s rýží a okurkovým salátem

     
    Obrázek receptu

    Asijská klasika postavená na jednoduchých krocích a výrazné chuti. Šťavnaté kuře v teriyaki omáčce, rýže a svěží okurkový salát dohromady tvoří vyvážené jídlo bez zbytečné složitosti. Ideální, když chcete vařit promyšleně, ale s lehkostí.

    Suroviny  porce Group 1608

    Recept na teriyaki kuře s rýží
    a okurkovým salátem ve 3 krocích:

    1. Naložte kuře a udělejte salát

    V míse smíchejte Teriyaki omáčku Živina, strouhaný zázvor, nasekaný česnek a sezamový olej. Kuřecí stehna nakrájejte na menší kousky, promíchejte v marinádě a dejte aspoň na 2 hodiny do lednice. Mezitím nakrájejte okurku na tenké plátky, promíchejte s rýžovým octem, cukrem, špetkou soli a praženým sezamem. Nechte v lednici odležet.

    2. Uvařte rýži a dodělejte kuře

    Rýži propláchněte, dokud voda není čirá. Uvařte ji ideálně v rýžovaru v poměru 1:1 s vodou. Na pánvi zprudka opečte marinované kuře ze všech stran dozlatova. Přilijte zbytek marinády, stáhněte plamen a nechte asi 10 minut mírně probublávat, aby se kuře dovařilo a omáčka lehce zhoustla.

    3. Naservírujte do misek

    Do misek nebo na talíř dejte rýži, vedle teriyaki kuře a přelijte omáčkou z pánve. Přidejte okurkový salát a navrch můžete dosypat ještě špetku sezamu.

    Produkty z receptu

    ##PRODUCT-WIDGETS-42377##

    Video recept: Teriyaki kuře s rýží

    6 tipů, jak využít zbytek Teriyaki omáčky

    Zjistit více

    Vyzkoušejte další variace

    • Chcete to ještě šťavnatější? Kuře po vypnutí plotny nechte 2 minuty v omáčce „dojít“ a teprve pak servírujte.
    • Marinujte klidně přes noc: chuť je hlubší a kuře šťavnatější.
    • Okurkový salát dělejte na tenké plátky: rychle nasákne a zůstane křupavý.
    • Vegetariánská varianta: kuře vyměňte za tofu nebo tempeh (stejná marináda).

    Další recepty
    s Teriyaki omáčkou Group 1607

    ##PRODUCT-WIDGETS-42125##

    Bude vám také chutnat

    ##PRODUCT-WIDGETS-42209##
    Ondřej Dufek

    Autor receptu

    Ondřej Dufek

    Produktový manažer a šéfkuchař Živiny

    Recept na jednoduché žluté kari

    Recept na jednoduché žluté kari

     
    Recept na jednoduché žluté kari

    Jedna pánev, pár minut příprav a za chvíli servírujete. Vietnamské žluté kari s kuřetem, kokosovým mlékem a zeleninou je voňavá, sytá večeře, se kterou dostanete na talíř víc zeleniny bez složitého vaření.

    Suroviny  porce Group 1608

    Recept na jednoduché žluté kari
    ve 3 krocích:

    1. Rýže + rychlá příprava surovin

    Dejte vařit rýži – ideálně v rýžovaru v poměru 1 : 1 s neosolenou vodou. Mezitím nakrájejte kuřecí maso na kostky. Lilek, cuketu a papriky nakrájejte na stejně velké kousky, aby se uvařily rovnoměrně. Rozehřejte hlubší pánev a maso na ní 5 minut zprudka orestujte dozlatova.

    2. Kari omáčka a zelenina

    K opečenému masu vmíchejte Vietnamské žluté kari Živina a krátce ho zarestujte, ať se rozvoní. Zalijte celým kokosovým mlékem, promíchejte a přiveďte k varu. Přidejte nakrájenou zeleninu, stáhněte na mírný plamen a vařte asi 15 minut, dokud zelenina nezměkne a omáčka nebude hezky krémová.

    3. Servírování a dochucení

    Kari rozdělte do misek a podávejte s rýží (klidně zvlášť, ať zůstane nadýchaná). Navrch dejte čerstvý koriandr (nebo bazalku). Na konci dolaďte podle chuti: pár kapek citronové šťávy pro svěžest, nebo trochu sójové omáčky Živina pro výraznější slanost.

    Produkty z receptu

    ##PRODUCT-WIDGETS-43051##

    Vyzkoušejte další variace

    • Kari pastu vždy krátce zarestujte, chuť je plnější a „kulatější“.
    • Kokosové mléko po přidání už jen mírně probublávejte, ať zůstane krémové.
    • Varianta: rýži vyměňte za bún nudle (vařené zvlášť).

    Další recepty s kari pastami

    ##PRODUCT-WIDGETS-42213##

    Bude vám také chutnat

    ##PRODUCT-WIDGETS-42378##

    Podpořte chuť správným vybavením

    ##PRODUCT-WIDGETS-43148##

    Ondřej Dufek

    Autor receptu

    Ondřej Dufek

    Produktový manažer a šéfkuchař Živiny

    Květák pečený v troubě s hoisin glazurou, limetkou, arašídy a zeleninovým kuskusem

    Květák pečený v troubě s hoisin glazurou, limetkou, arašídy a zeleninovým kuskusem

     
    Obrázek receptu

    Pečený květák v hoisin glazuře doplněný svěžím zeleninovým kuskusem. Recept s výraznou chutí, který si žádá čas v troubě, ale odmění vás kontrastem sladko-slaných tónů a křupavých detailů.

    Suroviny  porce Group 1608

    Recept na květák pečený v troubě
    s hoisin glazurou ve 3 krocích:

    1. Upečte květák do zlatova a připravte glazuru

    Troubu předehřejte na 200 °C. Květák rozeberte na menší růžičky. V míse je promíchejte s 2 lžícemi oleje, solí, pepřem a uzenou paprikou. Rozprostřete na plech do jedné vrstvy (ať se peče, ne dusí) a dejte péct na 15 minut. Mezitím si připravte glazuru: v misce rozmíchejte Hoisin omáčku, limetku, med/javor, prolisovaný česnek a sezamový olej.

    2. Obalte glazurou a zkaramelizujte

    Plech vytáhněte a květák důkladně obalte hoisin glazurou. Vraťte zpět do trouby na dalších cca 20 minut. V půlce pečení květák promíchejte, aby se omáčka chytla ze všech stran. Hotovo je ve chvíli, kdy glazura zhoustne, lepí se na růžičky a okraje jsou tmavší a voňavě karamelové.

    3. Kuskus + finále na talíři

    Kuskus dejte do mísy, osolte a zakápněte olivovým olejem. Zalijte 180–200 ml horké vody nebo vývaru, přikryjte a nechte 5 minut stát. Pak načechrejte vidličkou. Vmíchejte najemno nakrájenou mrkev, papriku a jarní cibulku, dosolte a dopepřete. Na talíř dejte kuskus, navrch lepkavý květák. Posypte arašídy, přidejte jarní cibulku, zakápněte chilli olejem a vymačkejte limetku.

    Produkty z receptu

    ##PRODUCT-WIDGETS-42318##

    5+2 tipy, jak využít zbytek Hoisin omáčky

    Zjistit více

    Další recepty s Hoisin omáčkou

    ##PRODUCT-WIDGETS-42215##

    Bude vám také chutnat

    ##PRODUCT-WIDGETS-42209##
    Jana Janďourková

    Autor receptu

    Jana Janďourková

    Průvodkyně chutí Živiny

    Paneer tikka masala s rýží

    Paneer tikka masala s rýží

     
    Obrázek receptu

    Lahodný lehký chod plný vápníku a bílkovin hotový do 15 minut. Jemná omáčka se sýrem panýr tvoří nutričně vyvážené jídlo, které vás nabije energií. Užijte si bleskový a zdravý nádech Indie u vás doma.

    Suroviny  porce Group 1608

    Recept na paneer tikka masala
    s rýží ve 3 krocích:

    1. Rýže a panýr dozlatova

    Uvařte rýži – ideálně v rýžovaru v poměru 1:1 s vodou (nebo v hrnci podle obalu). Mezitím nakrájejte panýr na kostky. Na pánvi rozehřejte 1 lžíci řepkového oleje a panýr opékejte asi 5 minut, aby chytil zlatou kůrku. Hotový panýr nechte v pánvi, bude se rovnou spojovat s omáčkou.

    2. Omáčka + smetana, krátce povařit

    K opečenému panýru přilijte celou omáčku Tikka Masala Živina a přiveďte ji jen k mírnému varu. Vmíchejte 200 ml kokosového mléka nebo smetany a vařte zhruba 5 minut, aby se chutě propojily a omáčka zjemnila. Chcete víc „rajčatově“? Přidejte velkou lžíci rajčatového protlaku a už jen krátce provařte.

    3. Servírujte a dolaďte chuť

    Na talíř nebo do misky dejte porci rýže. Navrch dejte panýr v omáčce a posypte čerstvým koriandrem. Pokud máte naan, krátce ho nahřejte nasucho na pánvi a podávejte bokem na vytírání omáčky. Tip na extra jemný finiš: po vypnutí plotny vmíchejte do omáčky lžičku másla.

    Produkty z receptu

    ##PRODUCT-WIDGETS-42323##

    5+2 tipy, jak využít zbytek Tikka Masala Indická omáčka

    Zjistit více

    Vyzkoušejte další variace

    • Panýr opékejte do zlatova: drží tvar a chutná víc „oříškově“.
    • Omáčku vařte jen mírně: smetana zůstane hladká a krémová. Rajčatový protlak přidá „víc omáčky“ bez složitostí.
    • Naan nahřejte nasucho: je pružný a krásně saje omáčku.

    Další recepty
    s Tikka masala kari omáčkou

    ##PRODUCT-WIDGETS-42212##

    Bude vám také chutnat

    ##PRODUCT-WIDGETS-42213##
    Ondřej Dufek

    Autor receptu

    Ondřej Dufek

    Produktový manažer a šéfkuchař Živiny

    Smažená rýže s kuřecím masem a shiitake pestem

    Smažená rýže s kuřecím masem a shiitake pestem

     
    Obrázek receptu

    Křupavá rýže z jedné pánve hotová za 30 minut. Ideální bleskový recept pro využití rýže ze včerejška. Shiitake pesto dodá plnou chuť, kuře a vejce přirozený zdroj bílkovin a celý recept zvládnete bez složitých kroků.

    Suroviny  porce Group 1608

    Recept na smažená rýže s kuřecím masem
    a shiitake pestem ve 3 krocích:

    1. Opečte kuře a krátce restujte vajíčka

    Rozpalte velkou pánev a dejte 1 lžíci oleje. Přidejte kuře, osolte, opepřete a restujte dozlatova. Vmíchejte shiitake pesto, ať obalí všechno maso, a kuře dejte stranou na talíř. Do stejné pánve přidejte další 1 lžíci oleje, rozklepněte vejce a krátce míchejte, aby zůstala měkká a nadýchaná. Vajíčka dejte stranou.

    2. Restujte rýži do křupava

    Do čisté pánve dejte 1–2 lžíce oleje. Nasypte vychladlou rýži a utlačte ji do souvislé vrstvy (cca 1,5 cm). Restujte 10–15 minut bez míchání, až spodek zezlátne a začne křupat. Pak rýži promíchejte a opékejte ještě asi 5 minut. Rýži posuňte ke straně a vraťte do pánve kuře i vejce.

    3. Dochucení a finále na talíři

    Přidejte nasekanou jarní cibulku, limetkovou šťávu, sójovou omáčku a krátce všechno promíchejte. Nakonec vmíchejte koriandr nebo petržel. Podávejte do misek (klidně rovnou z pánve). Navrch dejte sezam, smaženou cibulku, pár kapek chilli oleje nebo chilli křupky a klidně i malou lžičku shiitake pesta. Limetku přidejte k vymačkání.

    Produkty z receptu

    ##PRODUCT-WIDGETS-42373##

    5 + 1 tip, jak využít zbytek Pesta shiitake

    Zjistit více

    Další recepty s Shiitake pestem

    ##PRODUCT-WIDGETS-42123##

    Bude vám také chutnat

    ##PRODUCT-WIDGETS-42378##
    Jana Janďourková

    Autor receptu

    Jana Janďourková

    Průvodkyně chutí Živiny

    Kimchi pizza

    Kimchi pizza

     
    Kimchi pizza

    Kimchi pizza nabízí netradiční spojení fermentované zeleniny, tofu a křupavého těsta. Připravíte ji jednoduše doma zhruba do 60 minut a díky zelenině a fermentaci působí lehčeji než klasická pizza, aniž by přišla o chuť.

    Suroviny  porce Group 1608

    • 500 g polohrubé pšeničné mouky
    • 20 g čerstvého droždí
    • 2 g cukru (½ lžičky)
    • 360 ml vlažné vody
    • 75 ml olivového oleje (5 lžic)
    • 9 g soli (1½ lžičky)
    • 15 ml sezamového oleje (1 lžíce) + trochu navíc na potření
    • 250 g Kimchi Živina
    • volitelně – 200 g houby (shiitake/žampiony/hlíva)
    • 200 g tofu
    • 200 g brokolice

    Recept na kimchi pizzu
    ve 3 krocích:

    1. Kvásek, těsto, kynutí

    Do misky dejte droždí, 60 ml vlažné vody a cukr. Nechte 10 min pěnit. Do velké mísy nasypte mouku, přidejte sůl, olivový olej a kvásek. Přilévejte zbytek vody po částech a hněťte, až je těsto pružné a nelepí (radši méně vody, přidat jde vždy). Mísu přikryjte a nechte kynout v teple do dvojnásobku.

    2. Připrav topping a troubu

    Předehřejte troubu na 230–250 °C (čím víc, tím líp). Brokolici rozeberte na malé růžičky (můžete ji 2–3 min spařit, bude jistota, že změkne). Houby nakrájejte na plátky. Tofu nakrájejte na tenké plátky nebo kostičky (když ho předem osušíte papírem, bude se líp péct). Kimchi nakrájejte na menší kousky.

    3. Sestav a upeč do křupava

    Těsto rozdělte podle velikosti plechu (nebo udělejte 2 menší pizzy), vyválejte a přeneste na plech. Lehce potřete sezamovým olejem. Rozprostřete kimchi jako „omáčku“ (když je hodně šťavnaté, můžete ho lehce vymačkat). Navrch dejte tofu, houby a brokolici. Pečte 12–15 min, až jsou okraje zlaté a houby chytnou barvu. Po dopečení kápněte ještě trochu sezamového oleje.

    Produkty z receptu

    ##PRODUCT-WIDGETS-43013##

    5 + 3 tipy, jak využít Kimchi ve studené i teplé kuchyni

    Zjistit více

    Vyzkoušejte další variace

    • Pečte co nejvýš a co nejžhavěji (pizza je pak křupavější).
    • Kimchi krájejte najemno a část šťávy slijte – těsto se nerozmočí.
    • Tofu předem osušte (nebo krátce opečte nasucho) pro lepší texturu.

    Další recepty
    s Kimchi

    ##PRODUCT-WIDGETS-42238##

    Bude vám také chutnat

    ##PRODUCT-WIDGETS-42769##
    Ondřej Dufek

    Autor receptu

    Ondřej Dufek

    Produktový manažer a šéfkuchař Živiny

    Teriyaki tofu udon nudle

    Teriyaki tofu udon nudle

     
    Obrázek receptu

    Rychlé asijské jídlo z jedné pánve, hotové do 15 minut. Udon nudle s opečeným tofu a zeleninou jsou lehké a chuťově vyvážené. Díky teriyaki omáčce Živina připravíte jídlo plné barev a chuti i v nabitém dni.

    Suroviny  porce Group 1608

    Recept na teriyaki tofu udon
    nudle ve 3 krocích:

    1. Připravte nudle, opečte tofu

    Udon nudle dejte do mísy, zalijte vroucí vodou a nechte cca 10 min změknout. Mezitím tofu dobře osušte a nakrájejte na kostky. Na pánvi rozpalte trochu oleje a tofu opékejte asi 5 min dozlatova. Jarní cibulku rozdělte: bílou část si připravte do pánve, zelenou nechte na ozdobu.

    2. Zelenina + omáčka v jedné pánvi

    K tofu přidejte nakrájenou červenou cibuli, papriky a bílou část jarní cibulky. Krátce restujte, aby zelenina změkla jen lehce a zůstala šťavnatá. Nudle sceďte, přihoďte do pánve a přilijte celou Teriyaki omáčku Živina. Promíchejte a nechte asi 5 min provařit na mírném ohni, ať se vše hezky obalí.

    3. Dozdobte a servírujte

    Rozdělte do misek. Navrch dejte zelenou část jarní cibulky a posypte sezamem.

    Produkty z receptu

    ##PRODUCT-WIDGETS-42230##

    Jak připravit: Teriyaki udon nudle

    6 tipů, jak využít zbytek Teriyaki omáčky

    Zjistit více

    Vyzkoušejte další variace

    • Chcete víc „wow“ bez práce? Přidejte na talíři lžičku sezamového oleje nebo hrst nasekaných arašídů. A pokud máte po ruce kimchi, dejte ho bokem – kyselost krásně vyváží teriyaki sladko-slanou chuť.

    Další recepty
    s teriyaki omáčkou

    ##PRODUCT-WIDGETS-42125##

    Bude vám také chutnat

    ##PRODUCT-WIDGETS-42209##

    Podpořte chuť správným vybavením

    ##PRODUCT-WIDGETS-43148##

    Ondřej Dufek

    Autor receptu

    Ondřej Dufek

    Produktový manažer a šéfkuchař Živiny

    Cuketové lasagne s boloňskou omáčkou

    Cuketové lasagne s boloňskou omáčkou

     
    alt=

    Lehčí verze oblíbených lasagní bez lepku, která nezabere celý večer. Cuketa nahrazuje těstoviny, omáčka dodá plnou chuť a výsledek je sytý, ale příjemně odlehčený. Ideální oběd nebo večeře z trouby.

    Suroviny  porce Group 1608

    Recept na cuketové lasagne
    s boloňskou omáčkou ve 3 krocích:

    1. Cuketa a maso do základu

    Troubu předehřejte na 180 °C. Cukety nakrájejte škrabkou na tenké plátky, lehce osolte a nechte 10 min „vypotit“. Pak je dobře osušte papírovou utěrkou, aby se lasagne nerozmočily. Mezitím na pánvi rozpalte trochu olivového oleje, přidejte mleté maso a opékejte dozlatova. Osolte a opepřete.

    2. Přidejte omáčku a provařte

    K opečenému masu přilijte 100 ml vody, přidejte Boloňskou omáčku Živina a vše promíchejte. Nechte 5–7 min jemně probublávat, aby směs zhoustla a chutě se propojily. Chcete krémovější výsledek? Na konci omáčku zjemněte trochou smetany (volitelně).

    3. Vrstvit, zapéct, odpočinout

    Do zapékací mísy skládejte vrstvy: cuketa → masová omáčka → sýr. Opakujte, dokud vše nespotřebujete, poslední vrstva ať je sýr. Pečte cca 25 min při 180 °C, dokud povrch nezezlátne. Po vytažení nechte 5 min stát, ať se vrstvy zpevní. Podávejte s čerstvou bazalkou nebo přetřete Bazalkovým pestem Živina.

    Produkty z receptu

    ##PRODUCT-WIDGETS-42229##

    5+2 tipy, jak využít zbytek Boloňské omáčky

    Zjistit více

    Další recepty s boloňskou omáčkou

    ##PRODUCT-WIDGETS-42119##

    Bude vám také chutnat

    ##PRODUCT-WIDGETS-42217##
    Jana Janďourková

    Autor receptu

    Jana Janďourková

    Průvodkyně chutí Živiny

    Jednoduché udon nudle s hoisin omáčkou

    Jednoduché udon nudle s hoisin omáčkou

     
    Obrázek receptu

    Barevná asijská pánev hotová do 30 minut. Spousta křupavé zeleniny a udon nudlí tvoří lehký, vyvážený chod. Hoisin omáčka dodá plnou, lehce nasládlou chuť a jednoduchý postup vás nezdrží ani ve všední den.

    Suroviny  porce Group 1608

    Recept na udon nudle s hoisin
    omáčkou ve 3 krocích:

    1. Připravte nudle a zeleninu

    Udon nudle dejte do mísy a zalijte vroucí vodou. Nechte je 10 minut změknout, pak je sceďte. Mezitím nakrájejte brokolici na malé růžičky, mrkev na tenké plátky/julienne a papriku na proužky. Jarní cibulku rozdělte: bílou část nakrájejte na kolečka, zelenou si nechte na finále.

    2. Opečte křupavou zeleninu

    Rozpalte velkou pánev nebo wok a přidejte trochu oleje. Hoďte na pánev brokolici, mrkev, papriku a bílou část jarní cibulky. Restujte zprudka 3–5 minut, ať zelenina chytne barvu, ale zůstane křupavá. Když se začne připalovat, přidejte lžíci vody a promíchejte.

    3. Hoisin + promíchat a servírovat

    K zelenině přidejte scezené udon nudle a vlijte celou Hoisin omáčku Živina. Důkladně promíchejte, aby se nudle obalily, a nechte 5 minut společně provařit. Ochutnejte: chcete-li víc slanosti, přidejte trochu sójové omáčky Živina. Podávejte posypané sezamem a zelenou částí jarní cibulky.

    Produkty z receptu

    ##PRODUCT-WIDGETS-42214##

    Video recept: Udon nudle s hoisin omáčkou

    5+2 tipy, jak využít zbytek Hoisin omáčky

    Zjistit více

    Další recepty
    s Hoisin omáčkou

    ##PRODUCT-WIDGETS-42215##

    Bude vám také chutnat

    ##PRODUCT-WIDGETS-42213##
    Ondřej Dufek

    Autor receptu

    Ondřej Dufek

    Produktový manažer a šéfkuchař Živiny

    Slané palačinky s kimchi

    Slané palačinky s kimchi

     
    Slané palačinky s kimchi

    Křupavá kimchi placka, kterou zvládnete připravit raz dva. Pikantní, voňavá a skvělá jako rychlá večeře nebo slaná svačina, když máte chuť na něco výrazného a trochu jiného.

    Suroviny  porce Group 1608

    • 200 g kimchi
    • 2–3 lžíce šťávy z kimchi
    • 80 g hladké mouky
    • 1/2 hrnku ledové vody
    • 1/2 lžičky cukru
    • 1 stonek jarní cibulky
    • olej na smažení
    • 1 lžička bramborového škrobu (volitelně)
    • chilli vločky gochugaru (volitelně)

    Recept na slané palačinky s kimchi
    ve 3 krocích:

    1. Nakrájejte kimchi a zamíchejte těsto

    Kimchi nakrájejte na malé kousky (čím menší, tím lépe drží pohromadě). V míse ho smíchejte se šťávou z kimchi, moukou a ledovou vodou. Přidejte cukr a nakrájenou jarní cibulku. Chcete hutnější, „bramborákovou“ konzistenci? Přidejte lžičku škrobu. Těsto má být ani husté, ani řídké – podobné jako na bramboráky.

    2. Ochuťte a zkontrolujte konzistenci

    Ochutnejte špetku těsta (opatrně) a podle potřeby dosolte – kimchi je slané samo, ale každé jinak. Pro intenzivnější pálivou linku přidejte gochugaru. Když je těsto moc husté, přilijte po lžících ledovou vodu. Když je moc řídké, přisypte trochu mouky. Cíl: směs se má pomalu rozlévat, ale stále držet tvar.

    3. Smažte dozlatova a křupava

    Rozehřejte pánev a dejte dost oleje, aby se palačinka hezky opekla. Nalijte těsto na jednu velkou palačinku nebo dělejte menší placky. Smažte na středním až vyšším žáru dozlatova, průběžně hlídejte okraje. Otočte a dosmažte i z druhé strany. Hotové kimchijeon nechte krátce okapat na papíru. Jezte klidně hůlkami – je to zábava.

    Produkty z receptu

    ##PRODUCT-WIDGETS-42772##

    5 + 3 tipy, jak využít Kimchi ve studené i teplé kuchyni

    Zjistit více

    Vyzkoušejte další variace

    • Tradičně: Korejci připravují palačinky z dobře fermentovaného, výrazně kyselého kimchi.
    • Pro začátečníky: Stačí pár dní staré kimchi – chuť bude jemnější.
    • Extra křup: Přidejte trochu škrobu a smažte na vyšší vrstvě oleje.
    • Servírování: Skvělé s dipem ze sójové omáčky, rýžového octa a chilli.

    Nejčastější dotazy

    Studená voda pomůže vytvořit křupavější strukturu těsta při smažení – podobně jako u tempury.

    Další recepty
    s Kimchi

    ##PRODUCT-WIDGETS-42238##

    Bude vám také chutnat

    ##PRODUCT-WIDGETS-42769##

    Podpořte chuť správným vybavením

    ##PRODUCT-WIDGETS-43148##

    Ondřej Dufek

    Autor receptu

    Ondřej Dufek

    Produktový manažer a šéfkuchař Živiny

    Ovládací prvky výpisu

    92 položek celkem
    Nahoru