Malá pozornost od nás! 🎁 K nákupu nad 1000 Kč dostanete Nakládačky jako dárek ZDARMA. Mňam!
Více
    Měna
    CZK
    Jazyk
    Čeština
    Registrace
    Domů / Recepty / Slané recepty

    Slané recepty, Strana 3

    Výpis článků

    Rajská s masovými kuličkami

    Rajská s masovými kuličkami

     
    Rajská s masovými kuličkami

    Rychlá klasika, která nezklame. Hotovo za pár minut a díky poctivým surovinám zasytí na dlouho. Perfektní tip, když chcete chutné jídlo i v nabitém dni.

    Suroviny  porce Group 1608

    • 1 ks Rajská omáčka Živina
    • 250 ml voda (ideálně vývar)
    • 50 ml smetana ke šlehání (30%)
    • 400 g hovězí mleté maso (na kuličky)
    • 400 g těstoviny (např. rigatoni)
    • 1 lžíce olej
    • bazalka nebo petrželka (na ozdobu)

    Recept na Rajskou s masovými kuličkami
    ve 3 krocích:

    1. Těstoviny a opečení kuliček

    Dejte vařit velký hrnec osolené vody a uvařte těstoviny al dente (držte se času na obalu). Mezitím v široké pánvi rozehřejte olej. Mleté maso osolte, opepřete, vytvarujte kuličky a opékejte je ze všech stran, ať jsou pěkně zlatavé. Nechte jim prostor, ať se spíš opékají než dusí.

    2. Rajská omáčka do krémova

    K opečeným kuličkám vlijte Rajskou omáčku Živina. Přidejte vodu nebo vývar (omáčka se krásně spojí a obalí maso) a nechte zlehka probublávat asi 7 minut. Na závěr stáhněte plamen a vmíchejte smetanu. Ochutnejte a podle potřeby doladťe jen špetkou soli.

    3. Servírování bez přemýšlení

    Sceďte těstoviny a rozdělte na talíře (klidně si nechte trochu vody z těstovin, kdyby bylo potřeba omáčku povolit). Navrch dejte hovězí kuličky a přelijte rajskou omáčkou. Dokončete nasekanou bazalkou nebo petrželkou. Tip navíc: posypte parmazánem nebo jiným tvrdým sýrem pro extra umami.

    Produkty z receptu

    ##PRODUCT-WIDGETS-40349##

    Vyzkoušejte další variace

    • Kuličky dělejte stejně velké (rychleji a rovnoměrně se propečou).
    • Stejně dobře fungují i mražené kvalitní masové koule.
    • Pánev nepřeplňujte – jinak se maso začne dusit.
    • Vegetariánsky: místo masa dejte pečenou zeleninu nebo tofu.

    Bude vám také chutnat

    ##PRODUCT-WIDGETS-42200##
    Ondřej Dufek

    Autor receptu

    Ondřej Dufek

    Produktový manažer a šéfkuchař Živiny

    Krémové dýňové těstoviny s kuřetem a špenátem

    Krémové dýňové těstoviny s kuřetem a špenátem

     
    Krémové dýňové těstoviny s kuřetem a špenátem

    Podzimní comfort food, který máte hotový rychle. Dýňová omáčka se špenátem a kuřetem krásně zasytí, dodá tělu energii a chutná skvěle i bez dlouhého vaření.

    Suroviny  porce Group 1608

    • 400 g kuřecí stehna nebo prsa (na kousky)
    • 1 lžíce olivového oleje
    • 200 g Dýňák Živina
    • 200 ml smetana nebo zeleninový vývar
    • 1 ks cibule
    • 2 stroužky česneku
    • 150 g baby špenát
    • 350 g těstoviny (penne/fusilli)
    • 2 lžíce olivový olej
    • sůl
    • pepř
    • šťáva z 1/2 citronu
    • nastrouhaný parmazán a dýňová semínka (na dokončení)

    Krémové dýňové těstoviny s kuřetem
    a špenátem ve 3 krocích:

    1. Uvařte těstoviny a opečte kuře

    Dejte vařit těstoviny ve velkém hrnci osolené vody a uvařte je al dente. Mezitím na pánvi rozehřejte olivový olej a opečte kuře dozlatova. Přidejte najemno krájenou cibuli a česnek, krátce je nechte zesklovatět a vše osolte a opepřete. Nechte na středním ohni, ať se nic nepřipálí.

    2. Udělejte dýňovou omáčku

    K masu přidejte Dýňák a přilijte smetanu nebo vývar (cca 1:1, podle toho, jak krémové to chcete). Promíchejte a zvolna provařte 5–7 minut, aby se chutě spojily. Vmíchejte baby špenát a nechte jen zavadnout. Dochuťte šťávou z půl citronu, solí a pepřem. Když je omáčka moc hustá, zřeďte lžící vody z těstovin.

    3. Promíchejte a dokončete na talíři

    Těstoviny slijte (trochu vody si klidně nechte bokem) a rovnou je promíchejte v pánvi s omáčkou a kuřetem, aby se krásně obalily. Ochutnejte a případně doladíte solí, pepřem nebo citronem. Podávejte hned: na talíři posypte parmazánem a dýňovými semínky pro křupnutí.

    Produkty z receptu

    ##PRODUCT-WIDGETS-43046##

    Vyzkoušejte další variace

    • Al dente je základ: těstoviny dojdou ještě v omáčce, nepřevařte je.
    • Špenát přidávejte až nakonec, stačí mu minuta, ať zůstane svěží.
    • Variace bez masa: místo kuřete dejte cizrnu nebo tofu (stejný postup).
    • Místo těstovin použijte např. bramborové noky.

    Další recepty s těstovinami

    ##PRODUCT-WIDGETS-42848##

    Bude vám také chutnat

    ##PRODUCT-WIDGETS-42200##

    Podpořte chuť správným vybavením

    ##PRODUCT-WIDGETS-43148##

    Jana Janďourková

    Autor receptu

    Jana Janďourková

    Průvodkyně chutí Živiny

    Letní závitky s krevetami

    Letní závitky s krevetami

     
    Letní závitky s krevetami

    Letní závitky s krevetami připravíte do 45 minut. Vyžadují pečlivost při rolování, ale odmění lehkým a vyváženým jídlem plným bylinek, zeleniny a kvalitních bílkovin.

    Suroviny  porce Group 1608

    • 120 g rýžové nudle
    • 6 ks rýžový papír
    • 24 ks krevety
    • 12 plátků avokádo
    • 1 ks mrkev
    • dle chuti koriandr
    • dle chuti máta
    • 2 ks jarní cibulka (výhonky)
    • dle chuti sójová omáčka (na dip)
    • 1/2 ks limetka (šťáva, volitelně do dipu)

    Recept na letní závitky s krevetami
    ve 3 krocích:

    1. Uvařit nudle a připravit náplň

    Uvařte rýžové nudle podle návodu, propláchněte je studenou vodou a dobře sceďte. Krevety krátce uvařte 1–2 minuty, jen až zrůžoví, pak je zchlaďte a osušte. Mrkev nakrájejte na dlouhé tenké proužky, jarní cibulku na pásky. Bylinky opláchněte a osušte.

    2. Namočit, naplnit, pevně zarolovat

    Připravte si „rolovací stanici“: prkénko, hluboký talíř s teplou vodou, misky s náplní. Rýžový papír namočte do teplé vody jen na pár vteřin – změkne „dojezdem“. Položte ho na prkénko hrubší stranou nahoru. Doprostřed dejte nudle, mrkev, bylinky, avokádo, jarní cibulku a nakonec krevety. Okraje přehněte dovnitř a pevně zarolujte.

    3. Dip a jdeme servírovat

    Hotové závitky držte pod lehce vlhkou utěrkou, aby papír neosychal. Dip je nejjednodušší: do misky nalijte sójovou omáčku a přidejte pár kapek limetové šťávy (podle chuti). Podávejte hned se sójovým dipem.

    Produkty z receptu

    ##PRODUCT-WIDGETS-42770##

    Tipy / variace

    • Rýžový papír máčejte jen krátce – změkne při rolování a nebude se trhat.
    • Připravte si vše do misek předem: pak rolujete jeden závitek za druhým bez stresu.
    • Hotové závitky přikrývejte vlhkou utěrkou, ať neoschnou a nelepí se.
    • Krevety vždy krátce uvařte nebo opečte předem – v závitku už se dál nevaří.
    • Náplň klidně obměňujte podle lednice (víc bylinek = víc „wow“).

    Další recepty s asijskými chutěmi

    ##PRODUCT-WIDGETS-42771##

    Bude vám také chutnat

    ##PRODUCT-WIDGETS-42209##
    Ondřej Dufek

    Autor receptu

    Ondřej Dufek

    Produktový manažer a šéfkuchař Živiny

    Losos s omáčkou teriyaki, pak choi a rýží

    Losos s omáčkou teriyaki, pak choi a rýží

     
    Losos s omáčkou teriyaki, pak choi a rýží

    Do 30 minut máte na stole šťavnatého lososa v teriyaki omáčce s rýží a křupavým pak choi. Vyvážené jídlo se zeleninou a bílkovinami, které chutná svěže a lehce.

    Suroviny  porce Group 1608

    Recept na Lososa s omáčkou teriyaki,
    pak choi a rýží ve 3 krocích:

    1. Uvařte rýži, připravte suroviny

    Rýži propláchněte ve studené vodě, až bude voda čirá. Uvařte ji podle návodu na obalu (ideálně v rýžovaru v poměru 1:1). Mezitím očištěte z lososa kůži. Pak choi opláchněte, osušte a rozkrojte podélně (větší kusy klidně na čtvrtiny). Edamame rozmrazte ve studené vodě. Koriandr opláchněte a otrhejte.

    2. Lososa opečte a dopečte v troubě

    Pánev rozpalte na vyšší výkon. Lososa zprudka opečte z obou stran, aby chytil barvu. Podlijte teriyaki omáčkou Živina a nechte ji krátce probublat. Celou pánev dejte na 5-10 minut do horkovzdušné trouby vyhřáté na 160 °C, aby se losos dopekl a omáčka zůstala krásně lesklá.

    3. Pak choi salát a servírování

    Než se losos dopeče, pak choi krátce oblanšírujte: nejdřív povařte stonky, listy přidejte až nakonec. Zceďte. V míse pak choi promíchejte s máslem, edamame a koriandrem – máslo se spojí do jemné emulze. Dochuťte solí, pepřem a něčím kyselým (citron nebo jablečný ocet). Servírujte rýži, na ni pak choi salát, lososa, přelijte teriyaki a posypte sezamem. Dle chuti ještě citron.

    Produkty z receptu

    ##PRODUCT-WIDGETS-42680##

    Jak připravit: Losos teriyaki

    6 tipů, jak využít zbytek Teriyaki omáčky

    Zjistit více

    Vyzkoušejte další variace

    • Rýži propláchněte dočista: bude nadýchaná, ne lepkavá.
    • Lososa osuště a opravdu „zprudka“ zatáhněte, ať je šťavnatý a drží tvar.
    • Pak choi vařte po vrstvách (stonky dřív než listy), jinak bude rozbředlé.
    • Máslo vmíchejte hned po scezení: emulze se udělá sama a krásně obalí zeleninu.

    Nejčastější dotazy

    Lososa nejprve zprudka opečte na rozpálené pánvi z obou stran, aby chytil barvu. Poté dejte do trouby na 160 °C zhruba na 5-10 minut.

    Další recepty
    s Teriyaki omáčkou

    ##PRODUCT-WIDGETS-42125##

    Bude vám také chutnat

    ##PRODUCT-WIDGETS-42192##
    Ondřej Dufek

    Autor receptu

    Ondřej Dufek

    Produktový manažer a šéfkuchař Živiny

    Křupavý květák z trouby s čipotlovou omáčkou

    Křupavý květák z trouby s čipotlovou omáčkou

     
    Křupavý květák z trouby s čipotlovou omáčkou

    Pečený květák s čipotlovou omáčkou má výraznou chuť a příjemnou křupavost. Lehké bezmasé jídlo, které zasytí díky vláknině a tukům z oleje a semínek – perfektní volba na oběd nebo večeři, když chcete na talíři změnu.

    Suroviny  porce Group 1608

    Recept na křupavý květák z trouby
    s čipotlovou omáčkou ve 3 krocích:

    1. Předvařte květák

    Odstraňte listy, květák opláchněte a dejte vařit do osolené vody. Povařte cca 5 minut – má jen trochu změknout, ne rozvařit. Vyjměte ho děrovanou naběračkou a nechte dobře okapat. Mezitím předehřejte troubu na 170 °C a připravte plech (stačí pečicí papír).

    2. Marináda a pečení dozlatova

    V misce smíchejte čipotlovou omáčku se 2 lžícemi olivového oleje. Květák osušte (čím sušší, tím lepší kůrka) a marinádu na něj poctivě rozetřete ze všech stran. Dejte na plech a pečte asi 40 minut, dokud nebude na povrchu křupavý a zlatohnědý.

    3. Křupavý posyp a servírování

    Na pánvi rozehřejte trochu olivového oleje. Přidejte česnek, šalotku a papriku a orestujte do měkka. Vsypte semínka nebo oříšky a míchejte, až budou zlaté a voňavé. Nakonec přidejte petržel a už jen krátce prohoďte. Na talíř rozetřete jogurt, položte pečený květák, posypte směsí, pokapejte tahini a dochuťte solí a pepřem.

    Produkty z receptu

    ##PRODUCT-WIDGETS-42768##

    Vyzkoušejte další variace

    • Servírování: Jogurt zjemní pálivost čipotlu, tahini přidá krémovou „oříškovost“.
    • Posyp: Semínka/oříšky opékejte jen do vůně – jakmile moc ztmavnou, rychle hořknou.
    • Extra křup: Květák před marinováním opravdu dobře osušte – udělá to lepší kůrku.
    • Obměna: Zkuste místo petržele koriandr nebo jarní cibulku (na talíři).

    Nejčastější dotazy

    Předvaření zajistí, že bude uvnitř krásně měkký a v troubě už se jen dopeče do křupava na povrchu.

    Bude vám také chutnat

    ##PRODUCT-WIDGETS-42769##
    Ondřej Dufek

    Autor receptu

    Ondřej Dufek

    Produktový manažer a šéfkuchař Živiny

    Recept na bohatý ramen

    Recept na bohatý ramen

     
    Recept na bohatý ramen

    Bohatý ramen, se kterým si vyhrajete a odměnou vám bude hluboká chuť. Voňavé mleté maso a hromada toppingu – vejce 6:30, edamame, kukuřice, klíčky a sezam. Z obyčejného jídla malý gastro zážitek.

    Suroviny  porce Group 1608

    Recept na bohatý ramen
    ve 3 krocích:

    1. Vejce, nudle a maso

    Vejce vložte do vroucí vody na 6 minut a 30 sekund. Ihned je zchlaďte ve studené vodě a oloupejte. Nudle uvařte podle návodu a dejte stranou. Na pánvi opečte mleté hovězí maso dozlatova a průběžně ho rozdrobujte vařečkou. Osolte, opepřete a případně přidejte kapku sójové omáčky. Maso dejte bokem.

    2. Bohatý ramen vývar

    Do hlubší pánve nebo hrnce dejte 1/2 ramen pasty a krátce ji promíchejte, aby se rozvoněla. Zalijte 600 ml vroucí vody a důkladně míchejte, dokud nebude vývar hladký a krémový. Ochutnejte – pokud chcete intenzivnější chuť, přidejte ještě trochu pasty a znovu rozmíchejte.

    3. Sestavte misku a zalijte

    Do misky dejte nudle a navrch rozložte topping: mungo klíčky, strouhanou mrkev, edamame, kukuřici a nakládané shiitake. Přidejte opečené maso a rozpůlené vejce. Posypte bílým i černým sezamem a vše zalijte opravdu vroucím vývarem (cca 150–200 ml na porci). Volitelně zakápněte chilli olejem.

    Produkty z receptu

    ##PRODUCT-WIDGETS-42698##

    Jak připravit: Bohatý ramen

    Vyzkoušejte další variace a extra tipy

    • Vejce po uvaření hned zchlaďte – půjde lépe loupat a žloutek zůstane krémový.
    • Maso opečte do barvy, ne „do šeda“ – ramen bude výraznější.
    • Vývar míchejte metličkou nebo vidličkou, ať je pasta dokonale hladká.
    • Toppingy si nachystejte dopředu – skládání misky pak trvá minutu.
    • Chilli olej přidávejte až na konec, ať si pálivost řídí každý sám.

    Nejčastější dotazy

    Důležité je ramen pastu dobře rozmíchat do vroucí vody – ideálně metličkou. Čím hladší základ, tím krémovější vývar.

    Bude vám také chutnat

    ##PRODUCT-WIDGETS-42697##
    Ondřej Dufek

    Autor receptu

    Ondřej Dufek

    Produktový manažer a šéfkuchař Živiny

    Máslové shiitake udon nudle s tofu

    Máslové shiitake udon nudle s tofu

     
    Obrázek receptu

    Krémové udon nudle s pestem shiitake hotové do 30 minut, připravené z jedné pánve. Máslo a tofu vytvoří plnou, vyváženou chuť bez složité přípravy. Ideální volba, když chcete rychlé a poctivé jídlo.

    Suroviny  porce Group 1608

    • 4 lžíce Pesto shiitake Živina
    • 200 g tofu natural nebo uzené
    • 400 g udon nudlí
    • 1 lžička kukuřičného škrobu
    • 1 lžička sezamových semínek
    • 2 lžíce másla
    • 2 ks jarní cibulka
    • 2 lžičky limetkové šťávy
    • 1 lžička sezamového oleje
    • 1 hrst špenátu
    • chilli olej (na podávání)
    • slunečnicová nebo sezamová semínka (na podávání)

    Recept na máslové shiitake udon nudle
    s tofu ve 3 krocích:

    1. Nudle a tofu připravte dopředu

    Udon nudle dejte do mísy, zalijte vroucí vodou a nechte 10 minut změknout. Zatím tofu nahrubo nastrouhejte a v dlaních jemně vymačkejte přebytečnou vodu. V misce tofu promíchejte s kukuřičným škrobem a sezamovými semínky, ať se hezky obalí. Jarní cibulku nakrájejte na kolečka a oddělte bílou část (do pánve) a zelenou (na finále).

    2. Máslo + pesto = krémová omáčka

    Na velké pánvi rozpusťte máslo. Přidejte obalené tofu a krátce ho orestujte, aby se začalo chytat do zlatova. Přisypte bílou část jarní cibulky. Vmíchejte shiitake pesto, limetkovou šťávu, sezamový olej a špenát. Naberte pár lžic vody z nudlí a vlijte do pánve – promíchejte, až vznikne lesklá krémová emulze.

    3. Vmíchejte nudle a dozdobte

    Sceďte nudle (trochu vody si nechte) a dejte je do pánve. Důkladně promíchejte, aby se udon obalily omáčkou. Když je to hutné, přidejte ještě lžíci vody z nudlí. Ochutnejte a případně přidejte pár kapek limetky. Podávejte hned: navrch dejte zelenou část jarní cibulky, semínka a chilli olej podle chuti. Mňam.

    Produkty z receptu

    ##PRODUCT-WIDGETS-42376##

    5 + 1 tip, jak využít zbytek Pesta shiitake

    Zjistit více

    Další recepty s Shiitake pestem

    ##PRODUCT-WIDGETS-42123##

    Bude vám také chutnat

    ##PRODUCT-WIDGETS-42380##

    Podpořte chuť správným vybavením

    ##PRODUCT-WIDGETS-43148##

    Jana Janďourková

    Autor receptu

    Jana Janďourková

    Průvodkyně chutí Živiny

    Tofu na paprice s noky

    Tofu na paprice s noky

     
    Obrázek receptu

    Bleskový oběd, který má styl. Krémová klasika ve vegetariánské podobě hotová do 15 minut – zasytí, nezatíží a potěší chutí poctivé kuchyně. Ideální volba, když chcete jíst dobře i ve dnech, kdy není čas.

    Suroviny  porce Group 1608

    • 1 ks Omáčka Na paprice Živina
    • 200 ml smetana ke šlehání nebo vegan smetana
    • 200 g tofu (nebo žampiony)
    • 400 g noky
    • 1 lžíce řepkový olej
    • dle chuti čerstvé bylinky (např. petržel)
    • sůl
    • dle pepř

    Recept na tofu na paprice
    s noky ve 3 krocích:

    1. Noky uvařte, tofu opečte

    Dejte vařit hrnec vody a osolte ji. Noky uvařte podle návodu a sceďte. Mezitím na pánvi rozehřejte 1 lžíci řepkového oleje. Tofu dobře osušte, nakrájejte na kousky a opékejte zhruba 7 minut dozlatova. Chcete variantu bez tofu? Stejně opečte nakrájené žampiony.

    2. Omáčka + smetana, krátce provařit

    K opečenému tofu nalijte celou Omáčku Na paprice Živina a přiveďte k mírnému varu. Vmíchejte celých 200 ml smetany a vařte ještě asi 5 minut, aby omáčka zhoustla a spojila se. Ochutnejte a podle potřeby doladíte špetkou soli nebo pepře (často už stačí jen pepř).

    3. Servírujte s bylinkami navrch

    Noky rozdělte na talíře a přelijte horkou paprikovou omáčkou s tofu. Posypte čerstvými bylinkami, nejlíp nasekanou petrželí. Podávejte hned, dokud je omáčka krásně krémová.

    Produkty z receptu

    ##PRODUCT-WIDGETS-42375##

    5 tipů, jak využít zbytek Omáčky na paprice

    Zjistit více

    Vyzkoušejte další variace

    • Kvalitní příprava: Tofu před opékáním opravdu osušte: udělá kůrku, ne „dušení“.
    • Vařte omáčku jen mírně: smetana zůstane hladká a nesrazí se.
    • Pikantní varianta: špetka pálivé papriky nebo kajenského pepře. Pokud chcete slavnostnější verzi, přidejte k omáčce (nebo do sklenky k jídlu) suché bílé víno.

    Další recepty
    s Na paprice omáčkou

    ##PRODUCT-WIDGETS-42379##

    Bude vám také chutnat

    ##PRODUCT-WIDGETS-42200##
    Ondřej Dufek

    Autor receptu

    Ondřej Dufek

    Produktový manažer a šéfkuchař Živiny

    Vegetariánské pad thai s pečenou dýní

    Vegetariánské pad thai s pečenou dýní

     
    Obrázek receptu

    Netradiční varianta asijské klasiky hotová do 45 minut. Pečená dýně, rýžové nudle a arašídová omáčka vytvoří chuťově bohaté jídlo, které zasytí a přitom nepůsobí těžce. Recept pro chvíle, kdy máte čas a chuť vařit trochu jinak.

    Suroviny  porce Group 1608

    • 400 g hokkaido nebo máslové dýně
    • 2 lžíce oleje
    • sůl
    • pepř
    • 1 lžička uzené papriky
    • 160 g rýžových nudlí
    • 6 lžic Pad thai omáčky Živina
    • 2 lžíce arašídového krému Živina
    • 1 lžíce limetkové šťávy
    • 1 hrst mungo klíčků
    • 1 ks mrkev
    • 1 ks jarní cibulka
    • 1 lžíce chilli oleje
    • koriandr na podávání
    • dýňová semínka na podávání
    • 1 ks limetka na podávání

    Recept na vegetariánské pad thai
    s pečenou dýní ve 3 krocích:

    1. Upečte dýni a připravte omáčku

    Troubu předehřejte na 200 °C. Dýni nakrájejte na tenké plátky nebo hranolky, dejte na plech, osolte, opepřete, posypte uzenou paprikou a zakápněte 2 lžícemi oleje. Pečte 20–25 minut, až lehce zkaramelizuje. Mezitím v misce rozmíchejte Pad thai omáčku s arašídovým krémem, limetkou a trochou vody do krémové konzistence.

    2. Nudle + rychlé restování

    Rýžové nudle uvařte ve vroucí vodě asi 5 minut (nebo podle návodu), sceďte a krátce propláchněte studenou vodou, ať se neslepí. Na pánvi rozehřejte trochu oleje a krátce orestujte mrkev na tenké nudličky a bílou část jarní cibulky. Přidejte nudle, mungo klíčky a krémovou omáčku. Vmíchejte část pečené dýně a prohřejte, aby se vše hezky obalilo.

    3. Dochucení a servírování

    Odstavte pánev a ochutnejte. Když je to moc hutné, přidejte lžíci vody; když chcete víc řízu, přidejte limetku. Podávejte s kostičkami/ kousky pečené dýně navrch, posypte koriandrem a dýňovými semínky. Zakápněte chilli olejem (podle odvahy) a přidejte měsíčky limetky na vymačkání. Tip: místo arašídového krému klidně použijte mandlový.

    Produkty z receptu

    ##PRODUCT-WIDGETS-42372##

    5 tipů, jak využít zbytek Pad Thai omáčky

    Zjistit více

    Vyzkoušejte další variace

    • V hlavní roli mandle: Místo arašídového krému (másla) dejte mandlový.
    • Finální křup: Dýňová semínka můžete krátce nasucho opražit a osolit.

    Další recepty s Pad thai omáčkou

    ##PRODUCT-WIDGETS-42114##

    Bude vám také chutnat

    ##PRODUCT-WIDGETS-42209##

    Podpořte chuť správným vybavením

    ##PRODUCT-WIDGETS-43148##

    Jana Janďourková

    Autor receptu

    Jana Janďourková

    Průvodkyně chutí Živiny

    Kachní prso s Hoisin omáčkou, pak choi a rýží

    Kachní prso s Hoisin omáčkou, pak choi a rýží

     
    Obrázek receptu

    Výrazné hlavní jídlo pro chvíle, kdy chcete vařit soustředěně a s citem. Kachní prso s křupavou kůží, jemný pak choi a sladko-slaná hoisin omáčka vytvoří harmonickou kombinaci chutí, která stojí za čas strávený v kuchyni.

    Suroviny  porce Group 1608

    Recept na kachní prso s hoisin omáčkou,
    pak choi a rýží ve 3 krocích:

    1. Kachna: křupavá kůže, šťáva

    Troubu předehřejte na 180 °C. Kůži na kachních prsou jemně nařízněte do mřížky (jen kůži, ne maso), z obou stran osolte a opepřete. Rozpalte suchou pánev a dejte prsa kůží dolů. Opékejte 5 minut, ať se tuk vypéká a kůže zlátní. Otočte a opékejte ještě 3 minuty. Přendejte na pekáč a pečte 10 minut. Pak nechte 5 minut odpočinout.

    2. Rýže, pak choi a teplá omáčka

    Rýži důkladně propláchněte, dokud voda není čirá. Uvařte v rýžovaru v poměru 1 : 1 (rýže : voda). Mezitím na pánvi rozehřejte sezamový olej, přidejte pak choi, lehce osolte a restujte 3–4 minuty, aby zůstal křupavý. Hoisin omáčku Živina ohřejte v rendlíku (jen aby byla horká).

    3. Nakrájejte, složte, dozdobte

    Kachní prsa nakrájejte na tenké plátky. Na talíř dejte porci rýže, navrch kachnu a vedle pak choi. Všechno přelijte horkou Hoisin omáčkou. Dokončete jarní cibulkou a sezamovými semínky.

    Produkty z receptu

    ##PRODUCT-WIDGETS-42317##

    6 tipů, jak využít zbytek hoisin omáčky

    Zjistit více

    Vyzkoušejte další variace

    • Extra pálivost: pro pálivost přidejte do omáčky chilli vločky, pro svěžest zakápněte pak choi pár kapkami limetky.
    • Vegetariánsky: kachnu vyměňte za marinované opečené tofu.

    FAQ

    Nejprve kachní prso opečte na suché pánvi, zhruba 5 minut kůží dolů a 3 minuty z druhé strany. Poté ho dopékejte v troubě předehřáté na 180 °C asi 10 minut. Po upečení nechte maso krátce odpočinout.

    Další recepty
    s Hoisin omáčkou

    ##PRODUCT-WIDGETS-42215##

    Bude vám také chutnat

    ##PRODUCT-WIDGETS-42192##
    Ondřej Dufek

    Autor receptu

    Ondřej Dufek

    Produktový manažer a šéfkuchař Živiny

    Pečený květák v troubě: Korma s pečeným květákovým steakem a rýží

    Pečený květák v troubě: Korma s pečeným květákovým steakem a rýží

     
    Obrázek receptu

    Zdravé a lehké jídlo, které trouba upeče za vás. Květák plný vitamínů v kombinaci s jemnou omáčkou vytvoří nutričně nabitý pokrm. Užijte si bleskovou přípravu a čistou chuť exotiky bez námahy.

    Suroviny  porce Group 1608

    Recept na pečený květák v troubě
    s korma kari omáčkou ve 3 krocích:

    1. Upečte květák a uvařte rýži

    Troubu předehřejte na 200 °C. Květák očistěte a nakrájejte na silné „steaky“ (cca 2 cm). Smíchejte 2 lžíce Korma kari, 2 lžíce kokosového oleje, kurkumu, uzenou papriku a sůl. Marinádou potřete květák z obou stran. Pečte asi 20 minut, v polovině otočte. Mezitím rýži propláchněte a uvařte.

    2. Krémová korma omáčka

    Na pánvi rozehřejte 1 lžíci kokosového oleje. Přidejte sklenici Korma kari Živina a kokosové mléko. Míchejte, ať se omáčka spojí do hladka, a nechte ji 5 minut jemně probublávat na mírném ohni. Když je moc hustá, přidejte lžíci vody; když je moc řídká, ještě chvilku provařte bez pokličky.

    3. Naservírujte a dolaďte

    Na talíř dejte rýži, navrch položte květákový steak a štědře přelijte korma omáčkou. Ozdobte čerstvým koriandrem a zakápněte citronovou šťávou – udělá to hezky svěží kontrast ke krémové omáčce. Podávejte hned.

    Produkty z receptu

    ##PRODUCT-WIDGETS-42314##

    5+2 tipy, jak využít zbytek Korma Indická kari omáčka

    Zjistit více

    Vyzkoušejte další variace

    • Extra tip: Steaky krájejte opravdu silné (cca 2 cm), tenké se lámou.
    • Křup: Na finále je top křupavý kontrast: opražené kešu nebo sezam.

    Další recepty
    s Korma kari omáčkou

    ##PRODUCT-WIDGETS-42121##

    Bude vám také chutnat

    ##PRODUCT-WIDGETS-42213##
    Ondřej Dufek

    Autor receptu

    Ondřej Dufek

    Produktový manažer a šéfkuchař Živiny

    Recept na jednoduché žluté kari

    Recept na jednoduché žluté kari

     
    Recept na jednoduché žluté kari

    Jedna pánev, pár minut příprav a za chvíli servírujete. Vietnamské žluté kari s kuřetem, kokosovým mlékem a zeleninou je voňavá, sytá večeře, se kterou dostanete na talíř víc zeleniny bez složitého vaření.

    Suroviny  porce Group 1608

    Recept na jednoduché žluté kari
    ve 3 krocích:

    1. Rýže + rychlá příprava surovin

    Dejte vařit rýži – ideálně v rýžovaru v poměru 1 : 1 s neosolenou vodou. Mezitím nakrájejte kuřecí maso na kostky. Lilek, cuketu a papriky nakrájejte na stejně velké kousky, aby se uvařily rovnoměrně. Rozehřejte hlubší pánev a maso na ní 5 minut zprudka orestujte dozlatova.

    2. Kari omáčka a zelenina

    K opečenému masu vmíchejte Vietnamské žluté kari Živina a krátce ho zarestujte, ať se rozvoní. Zalijte celým kokosovým mlékem, promíchejte a přiveďte k varu. Přidejte nakrájenou zeleninu, stáhněte na mírný plamen a vařte asi 15 minut, dokud zelenina nezměkne a omáčka nebude hezky krémová.

    3. Servírování a dochucení

    Kari rozdělte do misek a podávejte s rýží (klidně zvlášť, ať zůstane nadýchaná). Navrch dejte čerstvý koriandr (nebo bazalku). Na konci dolaďte podle chuti: pár kapek citronové šťávy pro svěžest, nebo trochu sójové omáčky Živina pro výraznější slanost.

    Produkty z receptu

    ##PRODUCT-WIDGETS-43051##

    Vyzkoušejte další variace

    • Kari pastu vždy krátce zarestujte, chuť je plnější a „kulatější“.
    • Kokosové mléko po přidání už jen mírně probublávejte, ať zůstane krémové.
    • Varianta: rýži vyměňte za bún nudle (vařené zvlášť).

    Další recepty s kari pastami

    ##PRODUCT-WIDGETS-42213##

    Bude vám také chutnat

    ##PRODUCT-WIDGETS-42378##

    Podpořte chuť správným vybavením

    ##PRODUCT-WIDGETS-43148##

    Ondřej Dufek

    Autor receptu

    Ondřej Dufek

    Produktový manažer a šéfkuchař Živiny

    Květák pečený v troubě s hoisin glazurou, limetkou, arašídy a zeleninovým kuskusem

    Květák pečený v troubě s hoisin glazurou, limetkou, arašídy a zeleninovým kuskusem

     
    Obrázek receptu

    Pečený květák v hoisin glazuře doplněný svěžím zeleninovým kuskusem. Recept s výraznou chutí, který si žádá čas v troubě, ale odmění vás kontrastem sladko-slaných tónů a křupavých detailů.

    Suroviny  porce Group 1608

    Recept na květák pečený v troubě
    s hoisin glazurou ve 3 krocích:

    1. Upečte květák do zlatova a připravte glazuru

    Troubu předehřejte na 200 °C. Květák rozeberte na menší růžičky. V míse je promíchejte s 2 lžícemi oleje, solí, pepřem a uzenou paprikou. Rozprostřete na plech do jedné vrstvy (ať se peče, ne dusí) a dejte péct na 15 minut. Mezitím si připravte glazuru: v misce rozmíchejte Hoisin omáčku, limetku, med/javor, prolisovaný česnek a sezamový olej.

    2. Obalte glazurou a zkaramelizujte

    Plech vytáhněte a květák důkladně obalte hoisin glazurou. Vraťte zpět do trouby na dalších cca 20 minut. V půlce pečení květák promíchejte, aby se omáčka chytla ze všech stran. Hotovo je ve chvíli, kdy glazura zhoustne, lepí se na růžičky a okraje jsou tmavší a voňavě karamelové.

    3. Kuskus + finále na talíři

    Kuskus dejte do mísy, osolte a zakápněte olivovým olejem. Zalijte 180–200 ml horké vody nebo vývaru, přikryjte a nechte 5 minut stát. Pak načechrejte vidličkou. Vmíchejte najemno nakrájenou mrkev, papriku a jarní cibulku, dosolte a dopepřete. Na talíř dejte kuskus, navrch lepkavý květák. Posypte arašídy, přidejte jarní cibulku, zakápněte chilli olejem a vymačkejte limetku.

    Produkty z receptu

    ##PRODUCT-WIDGETS-42318##

    5+2 tipy, jak využít zbytek Hoisin omáčky

    Zjistit více

    Další recepty s Hoisin omáčkou

    ##PRODUCT-WIDGETS-42215##

    Bude vám také chutnat

    ##PRODUCT-WIDGETS-42209##
    Jana Janďourková

    Autor receptu

    Jana Janďourková

    Průvodkyně chutí Živiny

    Paneer tikka masala s rýží

    Paneer tikka masala s rýží

     
    Obrázek receptu

    Lahodný lehký chod plný vápníku a bílkovin hotový do 15 minut. Jemná omáčka se sýrem panýr tvoří nutričně vyvážené jídlo, které vás nabije energií. Užijte si bleskový a zdravý nádech Indie u vás doma.

    Suroviny  porce Group 1608

    Recept na paneer tikka masala
    s rýží ve 3 krocích:

    1. Rýže a panýr dozlatova

    Uvařte rýži – ideálně v rýžovaru v poměru 1:1 s vodou (nebo v hrnci podle obalu). Mezitím nakrájejte panýr na kostky. Na pánvi rozehřejte 1 lžíci řepkového oleje a panýr opékejte asi 5 minut, aby chytil zlatou kůrku. Hotový panýr nechte v pánvi, bude se rovnou spojovat s omáčkou.

    2. Omáčka + smetana, krátce povařit

    K opečenému panýru přilijte celou omáčku Tikka Masala Živina a přiveďte ji jen k mírnému varu. Vmíchejte 200 ml kokosového mléka nebo smetany a vařte zhruba 5 minut, aby se chutě propojily a omáčka zjemnila. Chcete víc „rajčatově“? Přidejte velkou lžíci rajčatového protlaku a už jen krátce provařte.

    3. Servírujte a dolaďte chuť

    Na talíř nebo do misky dejte porci rýže. Navrch dejte panýr v omáčce a posypte čerstvým koriandrem. Pokud máte naan, krátce ho nahřejte nasucho na pánvi a podávejte bokem na vytírání omáčky. Tip na extra jemný finiš: po vypnutí plotny vmíchejte do omáčky lžičku másla.

    Produkty z receptu

    ##PRODUCT-WIDGETS-42323##

    5+2 tipy, jak využít zbytek Tikka Masala Indická omáčka

    Zjistit více

    Vyzkoušejte další variace

    • Panýr opékejte do zlatova: drží tvar a chutná víc „oříškově“.
    • Omáčku vařte jen mírně: smetana zůstane hladká a krémová. Rajčatový protlak přidá „víc omáčky“ bez složitostí.
    • Naan nahřejte nasucho: je pružný a krásně saje omáčku.

    Další recepty
    s Tikka masala kari omáčkou

    ##PRODUCT-WIDGETS-42212##

    Bude vám také chutnat

    ##PRODUCT-WIDGETS-42213##
    Ondřej Dufek

    Autor receptu

    Ondřej Dufek

    Produktový manažer a šéfkuchař Živiny

    Smažená rýže s kuřecím masem a shiitake pestem

    Smažená rýže s kuřecím masem a shiitake pestem

     
    Obrázek receptu

    Křupavá rýže z jedné pánve hotová za 30 minut. Ideální bleskový recept pro využití rýže ze včerejška. Shiitake pesto dodá plnou chuť, kuře a vejce přirozený zdroj bílkovin a celý recept zvládnete bez složitých kroků.

    Suroviny  porce Group 1608

    Recept na smažená rýže s kuřecím masem
    a shiitake pestem ve 3 krocích:

    1. Opečte kuře a krátce restujte vajíčka

    Rozpalte velkou pánev a dejte 1 lžíci oleje. Přidejte kuře, osolte, opepřete a restujte dozlatova. Vmíchejte shiitake pesto, ať obalí všechno maso, a kuře dejte stranou na talíř. Do stejné pánve přidejte další 1 lžíci oleje, rozklepněte vejce a krátce míchejte, aby zůstala měkká a nadýchaná. Vajíčka dejte stranou.

    2. Restujte rýži do křupava

    Do čisté pánve dejte 1–2 lžíce oleje. Nasypte vychladlou rýži a utlačte ji do souvislé vrstvy (cca 1,5 cm). Restujte 10–15 minut bez míchání, až spodek zezlátne a začne křupat. Pak rýži promíchejte a opékejte ještě asi 5 minut. Rýži posuňte ke straně a vraťte do pánve kuře i vejce.

    3. Dochucení a finále na talíři

    Přidejte nasekanou jarní cibulku, limetkovou šťávu, sójovou omáčku a krátce všechno promíchejte. Nakonec vmíchejte koriandr nebo petržel. Podávejte do misek (klidně rovnou z pánve). Navrch dejte sezam, smaženou cibulku, pár kapek chilli oleje nebo chilli křupky a klidně i malou lžičku shiitake pesta. Limetku přidejte k vymačkání.

    Produkty z receptu

    ##PRODUCT-WIDGETS-42373##

    Video recept: Smažená rýže se shiitake

    5 + 1 tip, jak využít zbytek Pesta shiitake

    Zjistit více

    Další recepty s Shiitake pestem

    ##PRODUCT-WIDGETS-42123##

    Bude vám také chutnat

    ##PRODUCT-WIDGETS-42378##
    Jana Janďourková

    Autor receptu

    Jana Janďourková

    Průvodkyně chutí Živiny

    Kimchi pizza

    Kimchi pizza

     
    Kimchi pizza

    Kimchi pizza nabízí netradiční spojení fermentované zeleniny, tofu a křupavého těsta. Připravíte ji jednoduše doma zhruba do 60 minut a díky zelenině a fermentaci působí lehčeji než klasická pizza, aniž by přišla o chuť.

    Suroviny  porce Group 1608

    • 500 g polohrubé pšeničné mouky
    • 20 g čerstvého droždí
    • 2 g cukru (½ lžičky)
    • 360 ml vlažné vody
    • 75 ml olivového oleje (5 lžic)
    • 9 g soli (1½ lžičky)
    • 15 ml sezamového oleje (1 lžíce) + trochu navíc na potření
    • 250 g Kimchi Živina
    • volitelně – 200 g houby (shiitake/žampiony/hlíva)
    • 200 g tofu
    • 200 g brokolice

    Recept na kimchi pizzu
    ve 3 krocích:

    1. Kvásek, těsto, kynutí

    Do misky dejte droždí, 60 ml vlažné vody a cukr. Nechte 10 min pěnit. Do velké mísy nasypte mouku, přidejte sůl, olivový olej a kvásek. Přilévejte zbytek vody po částech a hněťte, až je těsto pružné a nelepí (radši méně vody, přidat jde vždy). Mísu přikryjte a nechte kynout v teple do dvojnásobku.

    2. Připrav topping a troubu

    Předehřejte troubu na 230–250 °C (čím víc, tím líp). Brokolici rozeberte na malé růžičky (můžete ji 2–3 min spařit, bude jistota, že změkne). Houby nakrájejte na plátky. Tofu nakrájejte na tenké plátky nebo kostičky (když ho předem osušíte papírem, bude se líp péct). Kimchi nakrájejte na menší kousky.

    3. Sestav a upeč do křupava

    Těsto rozdělte podle velikosti plechu (nebo udělejte 2 menší pizzy), vyválejte a přeneste na plech. Lehce potřete sezamovým olejem. Rozprostřete kimchi jako „omáčku“ (když je hodně šťavnaté, můžete ho lehce vymačkat). Navrch dejte tofu, houby a brokolici. Pečte 12–15 min, až jsou okraje zlaté a houby chytnou barvu. Po dopečení kápněte ještě trochu sezamového oleje.

    Produkty z receptu

    ##PRODUCT-WIDGETS-43013##

    5 + 3 tipy, jak využít Kimchi ve studené i teplé kuchyni

    Zjistit více

    Vyzkoušejte další variace

    • Pečte co nejvýš a co nejžhavěji (pizza je pak křupavější).
    • Kimchi krájejte najemno a část šťávy slijte – těsto se nerozmočí.
    • Tofu předem osušte (nebo krátce opečte nasucho) pro lepší texturu.

    Další recepty
    s Kimchi

    ##PRODUCT-WIDGETS-42238##

    Bude vám také chutnat

    ##PRODUCT-WIDGETS-42769##
    Ondřej Dufek

    Autor receptu

    Ondřej Dufek

    Produktový manažer a šéfkuchař Živiny

    Ovládací prvky výpisu

    93 položek celkem
    Nahoru