Více
    Měna
    CZK
    Jazyk
    Čeština
    Registrace
    Domů / Recepty / Vegetariánské recepty

    Vegetariánské recepty, Strana 4

    Výpis článků

    Poke bowl s kimchi, lososem a avokádem

    Poke bowl s kimchi, lososem a avokádem

     
    Obrázek receptu

    Rychlá miska plná svěžesti hotová do 30 minut. Vyvážené jídlo, které zasytí, dodá energii a potěší lehce pikantní fermentovanou chutí. Ideální oběd, když chcete jíst lehce.

    Suroviny  porce Group 1608

    Recept na poke bowl
    s kimchi ve 3 krocích:

    1. Uvařte rýži

    Rýži 2–3× propláchněte ve studené vodě, aby byla po uvaření krásně sypká. Uvařte ji podle návodu na obalu. Po dovaření ji nechte 5 minut dojít pod pokličkou, pak ji načechrejte vidličkou. Mezitím si připravte ostatní suroviny, ať můžete misku sestavit hned, jak je rýže hotová.

    2. Marinujte lososa

    Lososa nakrájejte na malé kostky. V misce promíchejte sójovou omáčku se sezamovým olejem, přidejte lososa a jemně obalte, aby se marináda dostala všude. Nechte aspoň 10 minut odležet (klidně i déle v lednici). Tip: používejte jen opravdu čerstvého lososa určeného k syrové konzumaci; pokud váháte, krátce ho zprudka opečte na pánvi.

    3. Sestavte misku

    Okurku, rajče a avokádo nakrájejte na plátky nebo kostky – jak se vám to bude nejlíp nabírat. Do misky dejte teplou nebo vychladlou rýži, přidejte kimchi a zeleninu a na ni rozložte marinovaného lososa. Na závěr posypte sezamem. Podávejte hned, ať zůstane zelenina svěží a kimchi křupavá. Mňam!

    Produkty z receptu

    ##PRODUCT-WIDGETS-42241##

    Jak připravit: Poke bowl s kimchi

    5 + 3 tipy, jak využít Kimchi ve studené i teplé kuchyni

    Zjistit více

    Vyzkoušejte další variace

    • Extra tip: Pro marinování lososa můžete použít Teriyaki omáčku nebo Teriyaki glazé.

    FAQ

    Poke bowl je pokrm původem z Havaje, jehož základem je syrová ryba (nejčastěji tuňák nebo losos) nakrájená na kostky a podávaná s rýží. Doplňují ji čerstvé ingredience jako zelenina, ovoce, semínka a lehké omáčky.

    Další recepty
    s Kimchi

    ##PRODUCT-WIDGETS-42238##

    Bude vám také chutnat

    ##PRODUCT-WIDGETS-42192##
    Ondřej Dufek

    Autor receptu

    Ondřej Dufek

    Produktový manažer a šéfkuchař Živiny

    Lilek na thajském zeleném kari s tofu a rýží

    Lilek na thajském zeleném kari s tofu a rýží

     
    Obrázek receptu

    Rychlá rostlinná večeře plná exotických chutí. Krémové zelené kari s tofu a rýží připravíte bez složitostí, zasytí a dodá energii i ve dnech, kdy nechcete trávit čas u plotny.

    Balíček k tomuto receptu

    [meal-cards SADA-20]

    Suroviny  porce Group 1608

    Recept na lilek na thajském zeleném kari
    ve 3 krocích:

    1. Uvařte rýži a opečte tofu

    Dejte vařit rýži – ideálně v rýžovaru v poměru 1:1 s neosolenou vodou. Tofu nakrájejte na kostky a osušte papírovou utěrkou. Lilek, cuketu a papriku nakrájejte na stejně velké kousky, ať se udělají najednou. Rozpalte hlubokou pánev nebo wok, přidejte kapku oleje (nebo na sucho) a tofu opékejte asi 5 minut dozlatova.

    2. Omáčka a zelenina do měkka

    K tofu vmíchejte Thajské zelené kari Živina, krátce promíchejte, ať se rozvoní. Hned zalijte celým kokosovým mlékem a přiveďte k varu. Přidejte nakrájenou zeleninu, stáhněte na mírný plamen a vařte zhruba 15 minut. Cíl: zelenina změkne, ale pořád drží tvar, omáčka je krémová a voňavá.

    3. Servírujte a dolaďte chuť

    Do misek dejte rýži, navrch nalijte kari a posypte bazalkou nebo koriandrem. Ochutnejte a dolaďte až na talíři: citronová šťáva přidá svěžest, sójová omáčka Živina zvýrazní umami a jemně dosolí.

    Produkty z receptu

    ##PRODUCT-WIDGETS-42240##

    Video recept: Lilek na thajském zeleném kari

    5 tipů, jak využít zbytek Thajského zeleného kari

    Zjistit více

    Vyzkoušejte další variace

    • Perfektní příloha: Rýži vyměňte za bún nudle.
    • Extra krémový finiš: Vmíchejte na závěr lžičku kokosové smetany. Kari pastu nejdřív krátce „rozvoňte“ v pánvi, pak teprve zalijte kokosovým mlékem. Vařte jen mírně: kokosové mléko zůstane jemné a omáčka se nesrazí.
    • Bilkoviny navíc: Když chcete víc bílkovin, zdvojnásobte množství tofu nebo přidejte hrst edamame (pokud máte).

    FAQ

    Lilek na pánvi připravíte tak, že plátky restujete na dobře rozpáleném oleji z obou stran, dokud nezískají zlatavou až lehce karamelizovanou barvu. Během opékání můžete lilek ochutit solí nebo sójovou omáčkou a případně pepřem. Důležité je nechat lilek opéct bez častého obracení, aby se rozvinula jeho chuť.

    Další recepty
    s Thajským zeleným kari

    ##PRODUCT-WIDGETS-42220##

    Bude vám také chutnat

    ##PRODUCT-WIDGETS-42213##
    Ondřej Dufek

    Autor receptu

    Ondřej Dufek

    Produktový manažer a šéfkuchař Živiny

    Svěží salát z cizrny, kimchi a avokáda

    Svěží salát z cizrny, kimchi a avokáda

     
    Obrázek receptu

    Hotovo do 15 minut a bez vaření. Svěží, sytý salát plný rostlinné energie, který nezatíží. Skvěle se hodí do skleničky jako rychlý oběd do práce nebo na cesty.

    Suroviny  porce Group 1608

    Recept na salát s kimchi,
    cizrnou a avokádem ve 3 krocích:

    1. Nachystej mísu a avokádo

    Cizrnu (uvařenou nebo slitou z konzervy) dej do velké mísy. Otevři kimchi a pár lžic nálevu si nech bokem na případné doladění chuti. Avokádo rozkroj, vyndej pecku a nakrájej na kostičky. Tip: avokádo přidej až úplně nakonec, pokud ho chceš mít extra pevné.

    2. Smíchej salát

    K cizrně přidej kimchi (bez okapávání) a jemně promíchej. Pak nasyp kostičky avokáda a znovu jen párkrát obrátíš – ať zůstane krémové, ale nerozmačká se. Ochutnej už teď: kimchi je slané i pikantní, takže dochucování ber spíš po kapkách.

    3. Dochuť olivovým olejem

    Na závěr salát zakápni olivovým olejem pro kulatější chuť. Chceš víc umami? Přidej pár kapek sojovky. Když máš rád/a šťavnatější salát, přimíchej lžíci nálevu z kimchi, který sis nechal/a bokem. Podávej hned, nebo nech 5 minut odležet.

    Produkty z receptu

    ##PRODUCT-WIDGETS-42237##

    5 + 3 tipy, jak využít Kimchi ve studené i teplé kuchyni

    Zjistit více

    Vyzkoušejte další variace

    • Pro extra křup: Přidej vlašské ořechy (nejlíp nasucho opražené).
    • Celoroční dochucení: Místo sezónního medvědího česneku dej hrst pažitky nebo hladkolisté petržele.
    • Chuť Asie: Navrch sedí sezam a klidně i kapka sezamového oleje pro „asijský“ finiš.

    Další recepty s Kimchi

    ##PRODUCT-WIDGETS-42238##

    Bude vám také chutnat

    ##PRODUCT-WIDGETS-42209##
    Ondřej Dufek

    Autor receptu

    Ondřej Dufek

    Produktový manažer a šéfkuchař Živiny

    Křupavé rýžové kuličky s thajskou bazalkou a tofu

    Křupavé rýžové kuličky s thajskou bazalkou a tofu

     
    Smažené rýžové kuličky plněné thajskou bazalkou a tofu

    Křupavé rýžové kuličky plněné tofu a thajskou bazalkou jsou perfektní finger food, který mizí ze stolu rychlostí blesku. Skvělá svačina nebo večeře se zajímavou chutí a rostlinnou náplní.

    Suroviny  porce Group 1608

    • 250 g suchá uvařená rýže
    • 120 g cibule
    • 2,5 polévkové lžíce arašídový olej
    • 180 g bílého tofu Živina
    • 115 g pesto Thajská bazalka Živina
    • 20 g kukuřičný škrob
    • 5 g česnek
    • 30 g nasekané nesolené arašídy
    • 95 g voda
    • sůl, pepř (dle chuti)
    • pepř
    • olej na smažení (dle potřeby)
    • 40 g strouhanka
    • 30 g mleté nesolené arašídy
    • proužky mrkve (na ozdobu)
    • libovolný salát (rukola/polníček)
    • chilli paprička
    • Majo rostlinná Živina

    Smažené rýžové kuličky plněné thajskou
    bazalkou a tofu ve 3 krocích:

    1. Uvařte rýži „na lepkavo“

    Rýži uvařte podle návodu a dejte ji stranou. Na hlubší pánvi rozehřejte arašídový olej a na mírném ohni nechte zesklovatět najemno nasekanou cibuli. Přisypte uvařenou rýži a za občasného míchání ji opékejte asi 10 minut. Přilijte 95 g vody, nechte ji vyvařit a nakonec vmíchejte kukuřičný škrob, aby směs držela tvar. Osolte, opepřete a nechte vychladnout.

    2. Udělejte náplň a vytvarujte kuličky

    Arašídy krátce opražte nasucho. Polovinu nasekejte nahrubo (do náplně), druhou polovinu umelete (na obalení). V misce smíchejte najemno nastrouhané tofu, pesto thajská bazalka, česnek a nahrubo nasekané arašídy, dosolte a dopepřete. Navlhčete si ruce: naberte lžíci rýže, udělejte důlek, dejte 2 lžičky náplně a uzavřete do pevné kuličky. Opakujte, dokud nedojde rýže nebo náplň.

    3. Obalte a usmažte dozlatova

    Smíchejte strouhanku s mletými arašídy a kuličky v ní důkladně obalte. Rozehřejte olej na smažení (ideálně kolem 175 °C) a smažte po dávkách, ať teplota neklesá. Kuličky otáčejte, aby měly barvu ze všech stran, a vytáhněte je, jakmile jsou zlaté a křupavé. Nechte okapat na papíru. Servírujte na „hnízdech“ ze salátu a mrkve, s rostlinnou majó a chilli.

    Produkty z receptu

    ##PRODUCT-WIDGETS-43067##

    Tipy / variace

    • Směs na kuličky nechte před tvarováním vychladnout – líp drží tvar.
    • Ruce při tvarování průběžně vlhčete – rýže se nebude lepit (a půjde to rychleji).
    • Obal je extra křupavý, když je strouhanka jemná a kuličky dobře „utlačené“ v obalu.

    Další recepty s tofu

    ##PRODUCT-WIDGETS-43068##

    Bude vám také chutnat

    ##PRODUCT-WIDGETS-42769##
    Boho Kristýna

    Autor receptu

    Boho Kristýna

    @bohokristyna

    Salát Caprese s bazalkovým pestem

    Salát Caprese s bazalkovým pestem

     
    Salát Caprese s bazalkovým pestem

    Hotovo za pár minut a bez vaření: šťavnatá rajčata, mozzarella a voňavé bazalkové pesto. Lehký salát, který skvěle zapadne do vyváženého jídelníčku a chutná kdykoliv během dne.

    Suroviny  porce Group 1608

    Recept na salát Caprese s bazalkovým pestem ve 3 krocích:

    1. Nakrájejte rajčata a mozzarellu

    Rajčata omyjte a nakrájejte na rovnoměrné plátky (u cherry rajčat je jen rozpulte). Mozzarellu vyjměte z obalu, osušte a nakrájejte na plátky nebo ji natrhejte na menší kousky. Připravte si talíř, na kterém se vám bude dobře střídat vrstvení, a mějte po ruce olivový olej, sůl a pepř.

    2. Poskládejte a přidejte pesto

    Na talíř střídavě rozložte plátky rajčat a mozzarelly. Navrch dejte bazalkové pesto – ideálně po malých kapkách mezi vrstvy, aby bylo v každém soustu. Nemusíte ho dávat moc: pesto má výraznou chuť a má salát jen „provonět“, ne přebít.

    3. Dochutťe a hned podávejte

    Salát lehce zakápněte extra panenským olivovým olejem, osolte špetkou soli a opepřete čerstvě mletým pepřem. Pokud chcete sladkokyselý kontrast, přidejte pár kapek balzamikové redukce. Ozdobte lístky čerstvé bazalky a podávejte hned – ideálně s čerstvým bílým pečivem, aby se dojedla i šťáva z rajčat a olej.

    Produkty z receptu

    ##PRODUCT-WIDGETS-40352##

    Vyzkoušejte další variace

    • Použijte opravdu zralá rajčata: tady dělají půl chuti.
    • nejlepší část je šťáva na dně talíře.
    • Varianta na tác: přidejte rukolu a udělejte z toho rychlé pohoštění.

    Nejčastější dotazy

    Caprese je jednoduchý italský salát, který tvoří střídavě kladené plátky rajčat, čerstvé mozzarelly a lístky bazalky. Pokrm v barvách italské vlajky se dochucuje pouze kvalitním olivovým olejem, solí a pepřem a podává se nejčastěji jako lehký studený předkrm.

    Další recepty s bazalkovým pestem

    ##PRODUCT-WIDGETS-42218##

    Bude vám také chutnat

    ##PRODUCT-WIDGETS-42217##
    Jana Janďourková

    Autor receptu

    Jana Janďourková

    Průvodkyně chutí Živiny

    Křupavá quesadilla bez masa s kimchi, vejci a sýrem

    Křupavá quesadilla bez masa s kimchi, vejci a sýrem

     
    Quesadilla bez masa s krémovými vejci, kimchi a sýrem

    Křupavá tortilla s krémovými vejci, kimchi a roztaveným sýrem chutná nečekaně skvěle. Hotovo do 30 minut a díky fermentované zelenině je to rychlá večeře, která není jen „něco na zub“.

    Suroviny  porce Group 1608

    • 2 ks tortilly
    • 4 ks vejce
    • 130 g ementálu
    • 55 g jarní cibulky
    • 130 g kimchi Živina
    • 60 g cibule
    • 20 g nakládaného zázvoru
    • 15 g smetany (volitelně)
    • 2 lžíce rostlinného oleje
    • sůl (dle chuti)
    • pepř (dle chuti)
    • 60 g majonézy
    • 20 g wasabi pasty
    • 8 g limetkové šťávy
    • pepř
    • červená chilli paprička (na ozdobu)
    • koriandr (na ozdobu)
    • klíčky (na ozdobu)
    • limetka (na podávání)

    Recept na quesadillu bez masa s krémovými vejci, kimchi a sýrem
    ve 3 krocích:

    1. Dresink a příprava surovin

    V misce promíchejte majonézu, wasabi, limetkovou šťávu a pepř. Dejte do lednice, ať se chutě spojí. Kimchi dejte do sítka a nechte okapat. Nastrouhejte ementál, nakrájejte jarní cibulku na kolečka, cibuli najemno. Chilli a koriandr nasekejte, nakládaný zázvor připravte bokem.

    2. Krémová míchaná vejce

    Na pánvi rozehřejte trochu oleje a na středním plameni opékejte cibuli dosklovita až lehce dozlatova. Vejce rozšlehejte (volitelně se smetanou), osolte a opepřete. Nalijte do pánve a míchejte pomalu, aby zůstala krémová (ne úplně vysušená). Hotová míchaná vejce dejte stranou. Pánev jen lehce setřete, ať se dá použít dál.

    3. Složení, opečení a servis

    Na suchou pánev dejte tortillu, zasypte polovinou sýra a nechte ho na středním plameni začít tát. Na jednu polovinu rozprostřete polovinu vajec, polovinu okapaného kimchi, zázvoru a jarní cibulky (a klidně i trochu chilli). Překlopte, jemně přitlačte a zvyšte teplotu, aby tortilla zezlátnula. Otočte a opečte i druhou stranu. Rozkrojte na 3 díly a podávejte s dresinkem, klíčky, koriandrem a limetkou.

    Produkty z receptu

    ##PRODUCT-WIDGETS-42844##

    5 + 3 tipy, jak využít Kimchi ve studené i teplé kuchyni

    Zjistit více

    Vyzkoušejte další variace

    • Kimchi vždycky okapejte – quesadilla bude křupavá, ne rozmočená.
    • Sýr dejte i pod náplň – funguje jako „lepidlo“.
    • Míchaná vejce udělejte spíš krémová, v quesadille dojdou teplem.
    • Krájejte až po minutce odpočinku, bude držet tvar.

    Nejčastější dotazy

    Quesadilla je tradiční mexický pokrm, jehož základem je tortilla (pšeničná nebo kukuřičná) naplněná sýrem. Tortilla se přeloží napůl do tvaru půlměsíce a opeče se na pánvi nebo grilu z obou stran, dokud není křupavá a sýr uvnitř se nerozteče.

    Další recepty s Kimchi

    ##PRODUCT-WIDGETS-42238##

    Bude vám také chutnat

    ##PRODUCT-WIDGETS-42769##
    Boho Kristýna

    Autor receptu

    Boho Kristýna

    @bohokristyna

    Osvěžující hráškový krém s tahini a ricottou

    Osvěžující hráškový krém s tahini a ricottou

     
    Osvěžující hráškový krém s tahini

    Osvěžující hráškový krém s tahini připravíte rychle z pár surovin a bez složitého vaření. Díky luštěninám a sezamové pastě nabídne vlákninu i zdravé tuky a hodí se jako lehký, vyvážený oběd nebo večeře.

    Suroviny  porce Group 1608

    • 400 g mražený hrášek
    • 1 ks cibule (nadrobno)
    • 40 g tahini pasta
    • 3 stroužky česnek
    • 1 lžíce olej
    • 5 lžic Zeleninová polévka Živina
    • 1 l voda (na dolití)
    • 200 g ricotta nebo tofu + špetka lahůdkového droždí
    • sůl
    • pepř
    • paprikové vločky (na ozdobu)
    • pečivo (ideálně celozrnné)

    Osvěžující hráškový krém s tahini
    ve 3 krocích:

    1. Orestujte česnek a cibuli

    V hrnci rozehřejte olej. Přidejte česnek a krátce ho opékejte, dokud nebude zlatohnědý (hlídejte, ať se nespálí – pak zhořkne). Přisypte cibuli a restujte 2–3 minuty na středním plameni, aby změkla a zesládla. Připravte si vedle vodu na dolití, ať máte vše po ruce.

    2. Uvařte hrášek s tahini

    Do hrnce přidejte mražený hrášek a tahini. Opepřete a 1–2 minuty promíchávejte, aby se tahini rozpustilo a obalilo hrášek. Přidejte cca 5 lžic Zeleninové polévky Živina, zalijte vodou tak, aby byl hrášek ponořený, osolte a vařte zhruba 8 minut – hrášek má změknout, ale zůstat hezky zelený. Pak polévku rozmixujte do hladkého krému.

    3. Dochucení a servírování

    Ochutnejte a doladíte sůl a pepř. Do každého talíře dejte cca 50 g ricotty nebo krémového tofu (u tofu přidejte špetku lahůdkového droždí). Navrch přidejte čerstvě drcený pepř a paprikové vločky. Podávejte s opečeným pečivem: nasucho na pánvi nebo v troubě (volitelně posypte při opékání parmazánem).

    Produkty z receptu

    ##PRODUCT-WIDGETS-43045##

    Vyzkoušejte další variace

    • Polévku dolévejte vodou postupně: snadno trefíte krémovou hustotu.
    • Pro extra svěžest použijte mátu a citronovou kůru (jen na závěr).
    • Jako „protein boost“ přidejte do porce 80 g tofu nebo 1 ztracené vejce.

    Nejčastější dotazy

    Co obsahuje zelený hrášek?
    Zelený hrášek je bohatý na rostlinné bílkoviny, vlákninu, vitamíny C a K a také na minerály jako železo a hořčík. Obsahuje také antioxidanty a relativně málo kalorií.

    Další recepty
    se zeleninovým základem Group 1607

    ##PRODUCT-WIDGETS-43044##

    Bude vám také chutnat

    ##PRODUCT-WIDGETS-42769##
    Boho Kristýna

    Autor receptu

    Boho Kristýna

    @bohokristyna

    Kimchi fried rice s avokádem a vejcem naměkko

    Kimchi fried rice s avokádem a vejcem naměkko

     
    Kimchi fried rice s avokádem a vejcem naměkko

    Křupavá fried rice s pikantním kimchi, krémovým avokádem a vejcem naměkko. Rychlá asijská večeře plná umami, která zasytí, nezatíží a baví. Mňam.

    Suroviny  porce Group 1608

    • 500 g uvařené rýže (ideálně jasmínové nebo na sushi), popř. 200 g rýže v suchém stavu
    • 4 vrchovaté lžíce kimchi
    • 2 cm zázvoru
    • 2 stroužky česneku
    • 2 lžíce sezamového oleje
    • sůl
    • pepř
    • 2 ks vejce (vařené 6 min)
    • sezamové semínko dle chuti
    • jarní cibulka dle chuti
    • pažitka dle chuti
    • avokádo dle chuti
    • mák nebo semínka dle chuti
    • citronová šťáva (volitelně)

    Recept na kimchi fried rice
    ve 3 krocích:

    1. Nachystejte a ochuťte rýži

    Kimchi a česnek nasekejte nadrobno. Zázvor nastrouhejte. Do velké misky dejte rýži a přidejte kimchi, česnek i zázvor. Osolte, opepřete a pořádně promíchejte, ať se vše rovnoměrně spojí.

    2. Opečte do zlatava a dokřupava

    Na velké pánvi rozehřejte olej. Vsypte rýži, roztlačte ji vařečkou do plochy a nechte chvíli bez míchání opékat, aby chytila barvu. Jakmile začne zlátnout, rýži otočte a „natrhejte“, ať se opečou další strany. Ještě jednou zopakujte: rozprostřít → chvíli nechat → otočit. Hotovo je, když je rýže zlatavá a křupavá.

    3. Navrch vejce, avokádo, posyp

    Rýži rozdělte na 2 talíře. Navrch dejte vejce naměkko (6 minut vařené) a rozkrojte ho, ať žloutek lehce steče do rýže. Přidejte avokádo, jarní cibulku a pažitku. Posypte sezamem a mákem (nebo jinými semínky). Jemně dosolte, dopepřete a pokud chcete, zakápněte citronovou šťávou pro svěžest.

    Produkty z receptu

    ##PRODUCT-WIDGETS-46419##

    Vyzkoušejte další variace

    • Rýže ze včerejška: Nejlepší je rýže ze včerejška – je sušší a udělá větší křup.
    • Nechte ji chvíli být: Rýži chvíli nemíchejte – křup vzniká kontaktem s pánví.
    • Kimchi nasekejte nadrobno: Díky tomu bude v každém soustu.

    Bude vám také chutnat

    ##PRODUCT-WIDGETS-42238##
    Pavla Janečková Hájková

    Autor receptu

    Dana Fráňová

    markeťačka Lejaan, Kinoko

    Soba nudle se zeleninou, tofu a arašídovou omáčkou

    Soba nudle se zeleninou, tofu a arašídovou omáčkou

     
    Soba nudle se zeleninou a arašídovou omáčkou

    Nudle s arašídovou omáčkou a tofu máte hotové během chvilky. Díky rostlinným bílkovinám, zelenině a zdravým tukům jde o vyvážené jídlo, které zasytí a hodí se na rychlý oběd i večeři.

    Suroviny  porce Group 1608

    Recept na soba nudle se zeleninou
    a arašídovou omáčkou ve 3 krocích:

    1. Omáčka do mixéru, nudle uvařit

    Do mixéru dejte arašídové máslo, sójovou omáčku, rýžový ocet, česnek, med a vodu. Rozmixujte do hladka a ochutnejte – případně přidejte ještě med, špetku soli nebo pepř. Soba nudle uvařte podle obalu, sceďte a propláchněte studenou vodou, aby se neslepily. Omáčky vyjde víc, než spotřebujete hned, zbytek si schovejte do lednice.

    2. Zelenina a tofu rychle na pánvi

    Zeleninu a tofu nakrájejte na menší kostičky. Na pánvi rozehřejte 2 lžíce oleje a vhoďte zeleninu (začněte tou tvrdší), po chvilce přidejte tofu. Opékejte, až začne vše chytat barvu, ale zelenina zůstane křupavá. Zakápněte 2 lžícemi sójové omáčky a krátce promíchejte, aby se to obalilo a provonělo.

    3. Nudle + omáčka a hotovo

    Do pánve přidejte uvařené soba nudle. Přilijte asi polovinu připravené arašídové omáčky a dobře promíchejte. Když je to moc husté, přidejte lžíci vody. Naservírujte a posypte sezamem, nasekanými arašídy a jarní cibulkou. Kdo chce, přidá koriandr a zakápne citronem. Zbytek omáčky schovejte – hodí se na smaženou rýži, salát nebo k rýžovým závitkům.

    Produkty z receptu

    ##PRODUCT-WIDGETS-43022##

    Vyzkoušejte další variace

    • Omáčku přidávejte postupně: snadno trefíte, kolik krémovosti chcete.
    • Soba nudle vždy propláchněte studenou vodou, jinak se slepí do jednoho klubka.
    • Když omáčka zhoustne v lednici, stačí ji naředit lžící vody a promíchat.
    • Zbytek omáčky využijete jako „záchranu večeře“ na celý týden.

    Další recepty se sójovou omáčkou

    ##PRODUCT-WIDGETS-42771##

    Bude vám také chutnat

    ##PRODUCT-WIDGETS-42769##

    Podpořte chuť správným vybavením

    ##PRODUCT-WIDGETS-43148##

    Pavla Janečková Hájková

    Autor receptu

    Dana Fráňová

    markeťačka Lejaan, Kinoko

    Krémová směs na topinky se shiitake fazolemi a pestem

    Krémová směs na topinky se shiitake fazolemi a pestem

     
    Směs na topinky se shiitake fazolemi a lahodným pestem

    Krémová směs z bílých fazolí, misa a shiitake má výraznou umami chuť a hodí se na topinky i jako základ rychlého jídla. Díky luštěninám zasytí a nabídne výživnou alternativu bez masa.

    Suroviny  porce Group 1608

    Směs na topinky se shiitake fazolemi
    a lahodným pestem ve 3 krocích:

    1. Namočte fazole i shiitake

    Fazole namočte aspoň na 12 hodin do vody (klidně přidejte lžíci jablečného octa). Pak je propláchněte a uvařte doměkka – ideálně s kouskem kombu, pokud máte. Sušené shiitake zalijte asi 0,5 l vody a nechte minimálně 3 hodiny. Výluh nevylévejte, budete ho používat jako „houbový vývar“. Namočené houby nakrájejte na plátky.

    2. Umami směs na pánvi

    Miso rozmíchejte v cca 100 ml houbového výluhu. Na pánvi rozehřejte olej, přidejte cibuli a část jarní cibulky a opékejte, až změknou a zavoní. Přidejte česnek a nakrájené shiitake a krátce opečte. Přilijte miso výluh a vmíchejte 3 lžíce shiitake pesta. Pak přidejte uvařené fazole a zvolna vařte asi 10 minut. Když je sucho, dolijte po troškách houbový výluh.

    3. Topinka a servírování

    Ochutnejte fazolovou směs, opepřete a se solí opatrně (miso i pesto bývají slané). Podávejte posypané zbytkem jarní cibulky a případně semínky. Kváskový chléb pokapejte olivovým olejem a opečte na pánvi dokřupava. Ještě teplou topinku potřete shiitake pestem (kolik chcete) a klidně přidejte trochu jarní cibulky nebo semínek navrch.

    Produkty z receptu

    ##PRODUCT-WIDGETS-43035##

    5 + 1 tip, jak využít zbytek Pesta shiitake

    Zjistit více

    Vyzkoušejte další variace

    • Houbový výluh přilévejte po lžících: směs má být krémová, ne polévka.
    • Pokud chcete víc „krému“, část fazolí rozmačkejte vařečkou přímo na pánvi.

    Další recepty s Pesto Shiitake

    ##PRODUCT-WIDGETS-42123##

    Bude vám také chutnat

    ##PRODUCT-WIDGETS-42769##
    Pavla Janečková Hájková

    Autor receptu

    Dana Fráňová

    markeťačka Lejaan, Kinoko

    Ovládací prvky výpisu

    51 položek celkem
    Nahoru