Thajské kuřecí kari s kokosovým mlékem
Exotická večeře bez zdržování. Voňavé zelené kari s rýží zvládnete snadno a rychle, přitom zasytí a dodá tělu potřebnou energii. Plná chuť, spousta zeleniny a minimum námahy.
Suroviny porcí 
- 1 ks Thajské zelené kari Živina
- 1 l kokosové mléko
- 400 g kuřecí stehna (nebo krevety)
- 1 ks lilek
- 1 ks cuketa
- 2 ks červená paprika
- 500 g rýže
- dle chuti bazalka nebo koriandr
- citronová šťáva (volitelně)
- sójová omáčka Živina (volitelně)
5 tipů, jak využít zbytek Thajského zeleného kari
Zjistit víceRecept na thajské kuřecí kari
s kokosovým mlékem ve 3 krocích:
1. Rýže, krájení, rychlé opečení
Uvařte rýži – ideálně v rýžovaru v poměru 1:1 s neosolenou vodou. Mezitím nakrájejte maso na kostky (u krevet je jen očistěte) a všechnu zeleninu na podobně velké kousky, ať se uvaří rovnoměrně. Rozehřejte hlubokou pánev nebo wok a maso na sucho nebo s kapkou oleje opékejte asi 5 minut dozlatova.
2. Omáčka a zelenina do měkka
K opečenému masu vmíchejte Thajské zelené kari Živina a hned zalijte celým kokosovým mlékem. Přiveďte k varu a přidejte nakrájený lilek, cuketu a papriku. Ztlumte na mírný plamen a vařte přibližně 15 minut, dokud zelenina nezměkne, ale pořád drží tvar. Když chcete jemnější chuť, dolijte pár lžic kokosového mléka navíc.
3. Servírujte a dolaďte chuť
Kari podávejte horké s rýží a navrch dejte čerstvou bazalku nebo koriandr. Chuť doladíte na talíři: pár kapek citronové šťávy zvedne svěžest, sójová omáčka Živina zase zvýrazní umami a „dosolí“ bez přemýšlení.
Produkty z receptu
##PRODUCT-WIDGETS-42219##Jak připravit: Thajské zelené kari
Vyzkoušejte další variace
- Variace příloh: rýži klidně vyměňte za uvařené bún nudle.
- Maximální hustota: Pro extra krémový finiš vmíchejte na závěr lžičku kokosové smetany.
- Zeleninu krájejte na stejně velké kusy: hotovo najednou, žádné „něco tvrdé“.
- Kari nenechte prudce vařit: mírný plamen = kokosové mléko zůstane jemné. Krevety přidejte až ke konci, aby nebyly gumové.
