Thajské kuřecí kari s marinovaným masem a rýží
Thajské červené kari pro chvíle, kdy si chcete s chutí vyhrát. Marinované kuře, zelenina a výrazně kořeněná omáčka vytvoří syté jídlo, které voní dálkami a potěší každý talíř.
Suroviny porce 
- 400 g kuřecích stehen
- 1 lžíce Thajského červeného kari (do marinády)
- 1 lžíce rybí nebo sójové omáčky
- 1 lžíce limetkové šťávy
- 1 stroužek česneku (nasekaný)
- 1 ks Thajské červené kari Živina
- 1 l kokosového mléka
- 1 ks lilek
- 1 ks cuketa
- 2 ks červená paprika
- 400 g jasmínové rýže
- čerstvá bazalka nebo koriandr
- limetka (na zakápnutí)
Recept na thajské kuřecí kari s marinovaným
masem a rýží ve 3 krocích:
1. Naložte kuře, dejte vařit rýži
Smíchejte 1 lžíci Thajského červeného kari, rybí nebo sójovou omáčku, limetkovou šťávu a nasekaný česnek. Kuřecí stehna nakrájejte na plátky a promíchejte s marinádou. Nechte odležet aspoň 2 hodiny (ideálně přes noc v lednici). Rýži propláchněte do čira a uvařte v rýžovaru v poměru 1:1 (rýže:voda).
2. Opečte kuře, rozjeďte omáčku
Lilek, cuketu a papriky nakrájejte na větší kusy. Rozpalte pánev nebo hrnec a marinované kuře zprudka opečte dozlatova, aby se zatáhlo a zůstalo šťavnaté. Vmíchejte 1 sklenici Thajského červeného kari, krátce zarestujte a zalijte kokosovým mlékem. Promíchejte a přiveďte k jemnému varu.
3. Zelenina, 15 minut a servírujte
Do omáčky přidejte nakrájenou zeleninu a vařte na mírném plameni asi 15 minut. Občas promíchejte, aby se nic nechytalo. Ochutnejte a podle chuti přidejte limetkovou šťávu. Podávejte s rýží, navrch dejte bazalku nebo koriandr a na závěr ještě jednou lehce zakápněte limetkou.
Produkty z receptu
##PRODUCT-WIDGETS-42694##Vyzkoušejte další variace
- Chuť do hloubky: Kuře opravdu opečte do barvy, teprve pak zalijte kokosovým mlékem.
- Šťavnatá zelenina: Přidávejte ji až do hotové omáčky, nerozvaří se.
- Dochucení: Kapka limetky pro svěžest, rybí omáčka pro umami (po troškách).
- Bylinky až na konec: Přidejte je až na talíři, ne do varu.
- Varianta: Kuře nahraďte tofu nebo tempehem naloženým stejně.
Nejčastější dotazy
Ano, v nouzi stačí i 30 minut, ale čím déle se kuře marinuje, tím výraznější a šťavnatější bude.
Další recepty
s kari pastami
##PRODUCT-WIDGETS-42213##Bude vám také chutnat
##PRODUCT-WIDGETS-42378##