Thajské kari s kokosovým mlékem a tofu
Pálivější, voňavé a krásně barevné jídlo, které zvládnete během chvilky. Tofu a zelenina v červeném kari zasytí a přitom zůstane příjemně lehké.
Suroviny porce 
- 1 ks Thajské červené kari Živina
- 1 l kokosového mléka
- 400 g tofu
- 1 ks lilek
- 1 ks cuketa
- 1 ks červená paprika
- 500 g rýže
- bazalka nebo koriandr (na ozdobu)
- škrob (na obalení tofu, dle potřeby)
- citronová šťáva nebo sójová omáčka Živina (dle chuti)
Recept na thajské kari s kokosovým
mlékem a tofu ve 3 krocích:
1. Rýže + křupavé tofu
Uvařte 500 g rýže (v rýžovaru 1:1 s neosolenou vodou). Mezitím nakrájejte tofu na kostky a lilek, cuketu a papriky na podobně velké kusy, ať se vaří rovnoměrně. Tofu obalte ve škrobu (jen lehce poprášit), na rozpálené hluboké pánvi ho na troše oleje smažte 5–7 minut dozlatova a dokřupava. Vyjměte stranou.
2. Kokosové červené kari
Do stejné pánve dejte Thajské červené kari Živina (můžete přidat kapku oleje, pokud je pánev suchá) a krátce ho rozvoňte. Přilijte 1 l kokosového mléka, promíchejte a přiveďte k varu. Vmíchejte nakrájenou zeleninu a na mírném plameni provařte cca 15 minut, dokud lilek nezměkne. Když omáčka moc houstne, přidejte pár lžic vody.
3. Naložte, dozdobte, dojezte
Na talíř dejte rýži, vedle (nebo navrch) nalijte krémové kari. Křupavé tofu položte až úplně na konec, ať zůstane křupavé. Ozdobte bazalkou nebo koriandrem. Na závěr omáčku doladíte citronovou šťávou nebo sójovou omáčkou Živina podle chuti – stačí po troškách ochutnávat. Mňam.
Produkty z receptu
##PRODUCT-WIDGETS-42692##Vyzkoušejte další variace i extra tipy
- Vůně navíc: Kari pastu krátce rozvoňte na oleji, až pak kokosové mléko (víc vůně).
- Zelenina podle tvrdosti: Lilek dřív, paprika klidně až na posledních 5 minut.
- Šmrnc: Sladko-kyselost udělá limetka (šťáva i kůra) a maličká špetka cukru.
- Křupavost: Tofu dávejte navrch až na talíři – zůstane křupavé.
- Varianta: Místo rýže bún nudle.
- Extra krémové: Navrch lžička kokosové smetany.
Další recepty
s kari pastami 
##PRODUCT-WIDGETS-42213##Bude vám také chutnat
##PRODUCT-WIDGETS-42209##