Teriyaki kuře s rýží a okurkovým salátem
Asijská klasika postavená na jednoduchých krocích a výrazné chuti. Šťavnaté kuře v teriyaki omáčce, rýže a svěží okurkový salát dohromady tvoří vyvážené jídlo bez zbytečné složitosti. Ideální, když chcete vařit promyšleně, ale s lehkostí.
Suroviny porce 
- 600 g kuřecí stehna (vykostěná)
- 1 sklenice Teriyaki omáčka Živina
- 1 lžíce strouhaný zázvor
- 2 stroužky česnek (nasekaný)
- 1 lžíce sezamový olej
- 400 g jasmínová rýže
- 1 ks velká salátová okurka
- 2 lžíce rýžový ocet
- 1 lžička cukr
- 1 lžíce sezamová semínka (pražená)
- špetka sůl
6 tipů, jak využít zbytek Teriyaki omáčky
Zjistit víceRecept na teriyaki kuře s rýží
a okurkovým salátem ve 3 krocích:
1. Naložte kuře a udělejte salát
V míse smíchejte Teriyaki omáčku Živina, strouhaný zázvor, nasekaný česnek a sezamový olej. Kuřecí stehna nakrájejte na menší kousky, promíchejte v marinádě a dejte aspoň na 2 hodiny do lednice. Mezitím nakrájejte okurku na tenké plátky, promíchejte s rýžovým octem, cukrem, špetkou soli a praženým sezamem. Nechte v lednici odležet.
2. Uvařte rýži a dodělejte kuře
Rýži propláchněte, dokud voda není čirá. Uvařte ji ideálně v rýžovaru v poměru 1:1 s vodou. Na pánvi zprudka opečte marinované kuře ze všech stran dozlatova. Přilijte zbytek marinády, stáhněte plamen a nechte asi 10 minut mírně probublávat, aby se kuře dovařilo a omáčka lehce zhoustla.
3. Naservírujte do misek
Do misek nebo na talíř dejte rýži, vedle teriyaki kuře a přelijte omáčkou z pánve. Přidejte okurkový salát a navrch můžete dosypat ještě špetku sezamu.
Produkty z receptu
##PRODUCT-WIDGETS-42377##Video recept: Teriyaki kuře s rýží
Vyzkoušejte další variace
- Chcete to ještě šťavnatější? Kuře po vypnutí plotny nechte 2 minuty v omáčce „dojít“ a teprve pak servírujte.
- Marinujte klidně přes noc: chuť je hlubší a kuře šťavnatější.
- Okurkový salát dělejte na tenké plátky: rychle nasákne a zůstane křupavý.
- Vegetariánská varianta: kuře vyměňte za tofu nebo tempeh (stejná marináda).
