Jednoduché rendang kari s hovězím a rýží
Výrazné rendang kari s hovězím má plnou, kořeněnou chuť a krásně zahřeje. Se zeleninou a rýží vytvoří syté jídlo, které udělá z obyčejného oběda i večeře malý zážitek.
Suroviny porce 
- 1 ks Indonéské rendang kari Živina
- 1 l kokosového mléka
- 400 g hovězí zadní
- 1 ks lilek
- 1 ks cuketa
- 2 ks červená paprika
- 500 g rýže
- bazalka nebo koriandr na ozdobu
- citronová šťáva dle chuti (volitelné)
- sójová omáčka Živina dle chuti (volitelné)
Jednoduché rendang kari
s hovězím a rýží ve 3 krocích:
1. Rýže a rychlá příprava
Dejte vařit rýži (ideálně rýžovar, poměr 1:1 s neosolenou vodou). Mezitím nakrájejte hovězí na nudličky. Lilek, cuketu a papriku nakrájejte na podobně velké kousky, ať se všechno uvaří stejně. Připravte si hlubokou pánev nebo hrnec – budete vařit vše v jednom.
2. Maso opečte, ať má šťávu
Rozpalte pánev nasucho (nebo s kapkou oleje, pokud se bojíte přichycení). Vhoďte maso v jedné vrstvě a 5 minut ho zprudka opékejte dozlatova. Nemíchejte každých 5 vteřin – nechte ho chytit barvu. Jakmile je zatažené, ztlumte na střední výkon a jděte rovnou na omáčku.
3. Omáčka, zelenina, servírování
K masu vmíchejte Indonéské rendang kari Živina, krátce zarestujte, zalijte kokosovým mlékem a přiveďte k varu. Přidejte lilek, cuketu a papriku. Vařte na mírném plameni asi 15 minut, občas promíchejte, aby se nic nechytalo. Ochutnejte a dolaďte citronovou šťávou nebo sójovou omáčkou Živina. Podávejte s rýží a bylinkami.
Produkty z receptu
##PRODUCT-WIDGETS-43065##Tipy / variace
- Rendang se často nechává chvíli „zredukovat“: krátce povařte bez pokličky, omáčka zhoustne a víc obalí maso.
- Bývá super s limetkou a koriandrem (klidně i zamíchat do rýže).
- Na talíři dělá parádu (a křupe) hrst smažené cibulky nebo pražené oříšky.
- Pokud máte rádi „něco na zakousnutí“: podávejte s plackou/roti.
Další recepty
s kari pastami 
##PRODUCT-WIDGETS-42213##Bude vám také chutnat
##PRODUCT-WIDGETS-42378##