Tofu na paprice s noky
Bleskový oběd, který má styl. Krémová klasika ve vegetariánské podobě hotová do 15 minut – zasytí, nezatíží a potěší chutí poctivé kuchyně. Ideální volba, když chcete jíst dobře i ve dnech, kdy není čas.
Suroviny porce 
- 1 ks Omáčka Na paprice Živina
- 200 ml smetana ke šlehání nebo vegan smetana
- 200 g tofu (nebo žampiony)
- 400 g noky
- 1 lžíce řepkový olej
- dle chuti čerstvé bylinky (např. petržel)
- sůl
- dle pepř
5 tipů, jak využít zbytek Omáčky na paprice
Zjistit víceRecept na tofu na paprice
s noky ve 3 krocích:
1. Noky uvařte, tofu opečte
Dejte vařit hrnec vody a osolte ji. Noky uvařte podle návodu a sceďte. Mezitím na pánvi rozehřejte 1 lžíci řepkového oleje. Tofu dobře osušte, nakrájejte na kousky a opékejte zhruba 7 minut dozlatova. Chcete variantu bez tofu? Stejně opečte nakrájené žampiony.
2. Omáčka + smetana, krátce provařit
K opečenému tofu nalijte celou Omáčku Na paprice Živina a přiveďte k mírnému varu. Vmíchejte celých 200 ml smetany a vařte ještě asi 5 minut, aby omáčka zhoustla a spojila se. Ochutnejte a podle potřeby doladíte špetkou soli nebo pepře (často už stačí jen pepř).
3. Servírujte s bylinkami navrch
Noky rozdělte na talíře a přelijte horkou paprikovou omáčkou s tofu. Posypte čerstvými bylinkami, nejlíp nasekanou petrželí. Podávejte hned, dokud je omáčka krásně krémová.
Produkty z receptu
##PRODUCT-WIDGETS-42375##Vyzkoušejte další variace
- Kvalitní příprava: Tofu před opékáním opravdu osušte: udělá kůrku, ne „dušení“.
- Vařte omáčku jen mírně: smetana zůstane hladká a nesrazí se.
- Pikantní varianta: špetka pálivé papriky nebo kajenského pepře. Pokud chcete slavnostnější verzi, přidejte k omáčce (nebo do sklenky k jídlu) suché bílé víno.
