Šťavnaté pečené tofu se zeleninou a rýží
Rychlé jídlo z pár kvalitních surovin: šťavnaté tofu v aromatické omáčce, pečená zelenina a rýže. Za 30 minut máte doma vyvážený, sytý a poctivý oběd bez zbytečné práce.
Suroviny porce 
- 400 g tofu
- 4 lžíce Vietnamská BBQ omáčka medová Živina
- 2 lžíce olej
- 150 g mrkev (1–2 ks)
- 120 g cibule (1 ks)
- 1 lžička sušené bylinky (např. oregano/tymián)
- 1/2 lžičky sůl
- volitelně: 1 ks limeta/citron (šťáva)
- na podávání: 150 g rýže (suchá)
- na podávání: hrst čerstvé bylinky
Recept na šťavnaté pečené tofu se zeleninou a rýží ve 3 krocích:
1. Připravte tofu a marinujte
Tofu nařízněte do mřížky jen do cca 2/3 výšky (neprokrojte skrz), aby se omáčka dostala dovnitř. Ve skleničce promíchejte Vietnamskou BBQ omáčku. Omáčku vmasírujte do zářezů i po povrchu. Nechte alespoň 10 minut odležet.
2. Zelenina a tofu do pekáčku, péct
Troubu předehřejte na 200 °C. Do pekáčku dejte 2 lžíce oleje. Mrkev nakrájejte na tenké plátky nebo hranolky, cibuli na klínky a rozhoďte do pekáčku. Zeleninu lehce osolte a posypte sušenými bylinkami. Doprostřed položte marinované tofu. Pečte 25–30 minut, v půlce otočte a podle potřeby podlijte 2–3 lžícemi vody, aby se omáčka nepřipalovala.
3. Dokončete omáčkou a podávejte
Upečenou zeleninu můžete také pokapat tekutou částí BBQ omáčky a dejte ještě na 3–5 minut dopéct, aby se povrch krásně zaleskl a lehce zkaramelizoval. Mezitím uvařte rýži. Na talíři tofu nakrájejte podle zářezů, přidejte pečenou zeleninu a podávejte s rýží. Navrch dejte čerstvé bylinky a klidně pár kapek limety pro svěžest.
Produkty z receptu
##PRODUCT-WIDGETS-43440##Jak připravit: Pečené tofu se zeleninou
Tipy / variace
- Zářezy do 2/3 výšky jsou trik: omáčka se vsákne „dovnitř“.
- Když tofu po osušení necháte 5 minut zatížené, bude pevnější a křupavější.
- Zbylou omáčku přidávejte až na konec: nebude se zbytečně pálit.
- Skvělé i do bowl: přidejte okurku, pickles a sezam.
Bude vám také chutnat
##PRODUCT-WIDGETS-43439##