Losos s omáčkou teriyaki, pak choi a rýží
Do 30 minut máte na stole šťavnatého lososa v teriyaki omáčce s rýží a křupavým pak choi. Vyvážené jídlo se zeleninou a bílkovinami, které chutná svěže a lehce.
Suroviny porce 
- 500 g losos
- 2 ks velká pak choi
- 200 g edamame
- 20 g koriandr
- 1 ks Teriyaki omáčka Živina
- 400 g jasmínová rýže
- 40 g máslo
- dle chuti citron nebo jablečný ocet (na dochucení)
- 1 lžíce pražený sezam
- špetka soli
- dle chuti pepř
Recept na Lososa s omáčkou teriyaki,
pak choi a rýží ve 3 krocích:
1. Uvařte rýži, připravte suroviny
Rýži propláchněte ve studené vodě, až bude voda čirá. Uvařte ji podle návodu na obalu (ideálně v rýžovaru v poměru 1:1). Mezitím očištěte z lososa kůži. Pak choi opláchněte, osušte a rozkrojte podélně (větší kusy klidně na čtvrtiny). Edamame rozmrazte ve studené vodě. Koriandr opláchněte a otrhejte.
2. Lososa opečte a dopečte v troubě
Pánev rozpalte na vyšší výkon. Lososa zprudka opečte z obou stran, aby chytil barvu. Podlijte teriyaki omáčkou Živina a nechte ji krátce probublat. Celou pánev dejte na 5-10 minut do horkovzdušné trouby vyhřáté na 160 °C, aby se losos dopekl a omáčka zůstala krásně lesklá.
3. Pak choi salát a servírování
Než se losos dopeče, pak choi krátce oblanšírujte: nejdřív povařte stonky, listy přidejte až nakonec. Zceďte. V míse pak choi promíchejte s máslem, edamame a koriandrem – máslo se spojí do jemné emulze. Dochuťte solí, pepřem a něčím kyselým (citron nebo jablečný ocet). Servírujte rýži, na ni pak choi salát, lososa, přelijte teriyaki a posypte sezamem. Dle chuti ještě citron.
Produkty z receptu
##PRODUCT-WIDGETS-42680##Jak připravit: Losos teriyaki
6 tipů, jak využít zbytek Teriyaki omáčky
Zjistit víceVyzkoušejte další variace
- Rýži propláchněte dočista: bude nadýchaná, ne lepkavá.
- Lososa osuště a opravdu „zprudka“ zatáhněte, ať je šťavnatý a drží tvar.
- Pak choi vařte po vrstvách (stonky dřív než listy), jinak bude rozbředlé.
- Máslo vmíchejte hned po scezení: emulze se udělá sama a krásně obalí zeleninu.
Nejčastější dotazy
Lososa nejprve zprudka opečte na rozpálené pánvi z obou stran, aby chytil barvu. Poté dejte do trouby na 160 °C zhruba na 5-10 minut.
Další recepty
s Teriyaki omáčkou 
##PRODUCT-WIDGETS-42125##Bude vám také chutnat
##PRODUCT-WIDGETS-42192##