Balijské kari s marinovaným masem a rýží
Voňavé balijské kari s marinovaným kuřetem je recept, se kterým si vaření opravdu užijete. Propojené chutě, šťavnaté maso a zelenina vytvoří poctivé jídlo, které krásně zasytí.
Suroviny porce 
- 400 g kuřecí stehna
- 1 lžíce Balijské kari Živina (na marinádu)
- 1 lžíce rybí omáčka
- 1 lžíce limetková šťáva
- 1 stroužek česnek (nasekaný)
- 1 sklenice Balijské kari
- 1 l kokosové mléko
- 1 ks lilek
- 1 ks cuketa
- 2 ks červená paprika
- 400 g jasmínová rýže
- čerstvá bazalka nebo koriandr
- limetka (na zakápnutí)
Balijské kari s marinovaným masem
a rýží ve 3 krocích:
1. Naložte kuře a dejte vařit rýži
Smíchejte 1 lžíci balijského kari, rybí omáčku, limetkovou šťávu a nasekaný česnek. Kuřecí stehna nakrájejte na plátky, promíchejte s marinádou a dejte odležet aspoň 2 hodiny (ideálně přes noc) do lednice. Před vařením rýži proplachujte, dokud voda není čirá, a uvařte ji v poměru 1 : 1 (rýže : voda).
2. Opečte maso, přidejte kari a zeleninu
Lilek, cuketu a papriky nakrájejte na větší kusy. Na rozpálené pánvi zprudka opečte marinované maso dozlatova a dejte ho stranou. Do stejné pánve přidejte zeleninu a krátce ji orestujte, dejte zpět kuřecí maso. Vmíchejte sklenici Balijské kari Živina, zalijte kokosovým mlékem a na mírném plameni vařte asi 10 minut, až zelenina změkne a omáčka zhoustne.
3. Naservírujte s limetou a bylinkami
Na talíř nebo do misek dejte rýži a vedle přidejte maso se zeleninou a omáčkou. Navrch dejte čerstvou bazalku nebo koriandr. Nakonec zakápněte limetkovou šťávou, chutě se hezky „otevřou“. Chcete-li pálivější verzi, přidejte na závěr trochu čerstvého chilli.
Produkty z receptu
##PRODUCT-WIDGETS-43055##Vyzkoušejte další variace
- Marináda přes noc udělá největší rozdíl v chuti i šťavnatosti.
- Zeleninu krájejte na větší kusy, aby držela tvar a nebyla rozvařená.
- Kari pastu krátce prohoďte na pánvi, než přilijete kokos – víc vůně.
- Rýži servírujte zvlášť, nebude se v omáčce rozmáčet.
- Kari krátce promíchejte na pánvi před kokosovým mlékem, víc se rozvoní.
- Veggie varianta: kuře vyměňte za tofu/tempeh marinované stejně.
Další recepty
s kari pastami 
##PRODUCT-WIDGETS-42213##Bude vám také chutnat
##PRODUCT-WIDGETS-42192##