Alkohol a kombucha: co jste možná nevěděli

Mezi zdravými nápoji je kombucha královna. Lahodná, probiotická a osvěžující. Ale málokdo ví, že při její výrobě vzniká i trochu alkoholu. Na co si dát pozor? Čtěte dál.

Kolik alkoholu kombucha obsahuje?

Většina kombuch obsahuje méně než 0,5 % alkoholu, takže se stále řadí mezi nealkoholické nápoje. Alkohol v kombuše vzniká přirozeně při fermentaci. Kvasinky přeměňují cukr na ethanol.

Poměr alkoholu se ale může lišit. Doma vyrobená kombucha může mít i přes 1 %, což může být znát, hlavně pokud jste citlivější nebo se alkoholu vyhýbáte.

Může mít kombucha i negativní účinky?

Ve většině případů je kombucha naprosto v pohodě. Ale stejně jako u jiných fermentovaných potravin platí: všechno s mírou.

Na co si dát u kombuchy pozor?

Kombucha a zažívání

Kombucha obsahuje přírodní probiotika, která podporují trávení. U některých lidí ale může způsobit nadýmání, plynatost nebo zrychlené vyprazdňování, zejména pokud s fermentovanými potravinami teprve začínáte. Začněte pomalu a sledujte, jak vaše tělo na kombuchu reaguje.

Léky a zdravotní stav

Kombucha může ovlivnit vstřebávání některých léků – například antidepresi nebo léků na játra. Obsah kyselin a bakterií taky nemusí vyhovovat lidem s chronickými zažívacími potížemi nebo oslabenou imunitou. V těchto případech je lepší konzultace s lékařem.

Kombucha v těhotenství a při kojení

Kombucha je přírodní fermentovaný nápoj, který obsahuje probiotika, antioxidanty a organické kyseliny. Právě díky těmto složkám bývá spojována s podporou trávení a imunitního systému. V těhotenství je však na místě obezřetnost. Kombucha může obsahovat malé množství alkoholu, kofein (z čaje) a také není pasterizovaná, což může být pro těhotné rizikové. Pokud těhotná žena kombuchu běžně pila už před otěhotněním, může ji po dohodě s lékařem konzumovat i nadále, ideálně v co nejlepší kvalitě a v malém množství.

Kombucha za volantem

Jedna plechovka kombuchy by za volantem neměla vadit. Ale víc bychom stejně nedoporučili – kvůli kyselé povaze nápoje.

❤️ Kombucha od Živiny je nepasterizovaná, a tak si její zdravotní benefity i chuť užijete naplno. A navíc ji vyrábíme v Česku.

Zdroje

Medical News Today
National Library of Medicine