Osvěžující hráškový krém s tahini
Osvěžující hráškový krém s tahini připravíte rychle z pár surovin a bez složitého vaření. Díky luštěninám a sezamové pastě nabídne vlákninu i zdravé tuky a hodí se jako lehký, vyvážený oběd nebo večeře.
Suroviny porce 
- 400 g mražený hrášek
- 1 ks cibule (nadrobno)
- 40 g tahini pasta
- 3 stroužky česnek
- 1 lžíce olej
- 5 lžic Zeleninová polévka Živina
- 1 l voda (na dolití)
- 200 g ricotta nebo tofu + špetka lahůdkového droždí
- sůl
- pepř
- paprikové vločky (na ozdobu)
- pečivo (ideálně celozrnné)
Osvěžující hráškový krém s tahini
ve 3 krocích:
1. Orestujte česnek a cibuli
V hrnci rozehřejte olej. Přidejte česnek a krátce ho opékejte, dokud nebude zlatohnědý (hlídejte, ať se nespálí – pak zhořkne). Přisypte cibuli a restujte 2–3 minuty na středním plameni, aby změkla a zesládla. Připravte si vedle vodu na dolití, ať máte vše po ruce.
2. Uvařte hrášek s tahini
Do hrnce přidejte mražený hrášek a tahini. Opepřete a 1–2 minuty promíchávejte, aby se tahini rozpustilo a obalilo hrášek. Přidejte cca 5 lžic Zeleninové polévky Živina, zalijte vodou tak, aby byl hrášek ponořený, osolte a vařte zhruba 8 minut – hrášek má změknout, ale zůstat hezky zelený. Pak polévku rozmixujte do hladkého krému.
3. Dochucení a servírování
Ochutnejte a doladíte sůl a pepř. Do každého talíře dejte cca 50 g ricotty nebo krémového tofu (u tofu přidejte špetku lahůdkového droždí). Navrch přidejte čerstvě drcený pepř a paprikové vločky. Podávejte s opečeným pečivem: nasucho na pánvi nebo v troubě (volitelně posypte při opékání parmazánem).
Produkty z receptu
##PRODUCT-WIDGETS-43045##Vyzkoušejte další variace
- Polévku dolévejte vodou postupně: snadno trefíte krémovou hustotu.
- Pro extra svěžest použijte mátu a citronovou kůru (jen na závěr).
- Jako „protein boost“ přidejte do porce 80 g tofu nebo 1 ztracené vejce.
Nejčastější dotazy
Co obsahuje zelený hrášek?
Zelený hrášek je bohatý na rostlinné bílkoviny, vlákninu, vitamíny C a K a také na minerály jako železo a hořčík. Obsahuje také antioxidanty a relativně málo kalorií.
Další recepty
se zeleninovým základem 
##PRODUCT-WIDGETS-43044##Bude vám také chutnat
##PRODUCT-WIDGETS-42769##