Voňavé vietnamské kari s krevetami
Voňavé vietnamské kari hotové rychle a bez námahy. Krémové kokosové mléko, krevety a nudle vytvoří sytou večeři, která nezatíží a chutná jako z bistra.
Suroviny porce 
- 300 g syrových krevet
- 1 ks Vietnamské žluté kari Živina
- 1 l kokosové mléko
- 2 ks pak choi
- 2 ks mrkev
- 300 g vermicelli nudle
- čerstvá bazalka nebo koriandr
- chilli, limetka (na zakápnutí)
Voňavé vietnamské kari s krevetami
ve 3 krocích:
1. Připravte vše dopředu
Krevety rozmrazte ve studené vodě (pokud jsou mražené) a pak je dobře osušte papírovou utěrkou – ať wok neprská. Mrkev nakrájejte na tenké plátky. Pak choi nakrájejte na podobně velké kusy a oddělte bílou část od zelené. Vermicelli uvařte podle obalu, zchlaďte studenou vodou a pořádně propláchněte, aby se neslepily.
2. Wok: krevety, zelenina, kari
Rozpalte wok nebo hlubokou pánev (klidně s kapkou oleje). Vhoďte suché krevety a opečte je z jedné strany dozlatova, otočte. Přidejte mrkev a bílou část pak choi a krátce „wokujte“, aby zůstala křupavá. Vmíchejte vietnamské žluté kari Živina, nechte pár desítek vteřin rozvonět a zalijte kokosovým mlékem. Krátce provařte.
3. Dochutit a naservírovat
Omáčku ochutnejte a dolaďte (tip: trocha sojovky funguje skvěle; můžete sáhnout i po pad thai/teriyaki omáčce). Nakonec přidejte zelenou část pak choi jen na chvíli, aby zůstala svěží. Do misek dejte vermicelli, navrch nalijte kari s krevetami a zeleninou. Ozdobte bazalkou/koriandrem, přidejte chilli a zakápněte limetkou. Mňam.
Produkty z receptu
##PRODUCT-WIDGETS-43052##Vyzkoušejte další variace
- Syrové krevety nepřevařte: stačí krátce, ať zůstanou šťavnaté.
- Kari nejdřív krátce „opražte“ na pánvi, chuť je pak výraznější.
- Vermicelli vždy propláchněte studenou vodou, jinak se slepí.
- Na finále přidejte kyselost (limetka) a bylinky – udělají celé jídlo živější.
- Chcete víc umami? Kápněte sojovku nebo rybí omáčku (pokud používáte).
Další recepty
s kari pastami
##PRODUCT-WIDGETS-42213##Bude vám také chutnat
##PRODUCT-WIDGETS-43053##