Recept na bohatý ramen
Bohatý ramen, se kterým si vyhrajete a odměnou vám bude hluboká chuť. Voňavé mleté maso a hromada toppingu – vejce 6:30, edamame, kukuřice, klíčky a sezam. Z obyčejného jídla malý gastro zážitek.
Suroviny porce 
- 300 g mletého hovězího masa
- 1/2 ks ramen pasty (dle chuti i více)
- 600 ml vody
- 2 ks ramen nudlí
- 3 ks vejce
- 100 g edamame
- 80 g kukuřice
- 50 g mungo klíčků
- 50 g strouhané mrkve
- nakládané shiitake houby (dle chuti)
- černý sezam (dle chuti)
- bílý sezam (dle chuti)
- sůl (dle chuti)
- pepř (dle chuti)
- sójová omáčka (volitelně)
- chilli olej (volitelně)
Recept na bohatý ramen
ve 3 krocích:
1. Vejce, nudle a maso
Vejce vložte do vroucí vody na 6 minut a 30 sekund. Ihned je zchlaďte ve studené vodě a oloupejte. Nudle uvařte podle návodu a dejte stranou. Na pánvi opečte mleté hovězí maso dozlatova a průběžně ho rozdrobujte vařečkou. Osolte, opepřete a případně přidejte kapku sójové omáčky. Maso dejte bokem.
2. Bohatý ramen vývar
Do hlubší pánve nebo hrnce dejte 1/2 ramen pasty a krátce ji promíchejte, aby se rozvoněla. Zalijte 600 ml vroucí vody a důkladně míchejte, dokud nebude vývar hladký a krémový. Ochutnejte – pokud chcete intenzivnější chuť, přidejte ještě trochu pasty a znovu rozmíchejte.
3. Sestavte misku a zalijte
Do misky dejte nudle a navrch rozložte topping: mungo klíčky, strouhanou mrkev, edamame, kukuřici a nakládané shiitake. Přidejte opečené maso a rozpůlené vejce. Posypte bílým i černým sezamem a vše zalijte opravdu vroucím vývarem (cca 150–200 ml na porci). Volitelně zakápněte chilli olejem.
Produkty z receptu
##PRODUCT-WIDGETS-42698##Vyzkoušejte další variace a extra tipy
- Vejce po uvaření hned zchlaďte – půjde lépe loupat a žloutek zůstane krémový.
- Maso opečte do barvy, ne „do šeda“ – ramen bude výraznější.
- Vývar míchejte metličkou nebo vidličkou, ať je pasta dokonale hladká.
- Toppingy si nachystejte dopředu – skládání misky pak trvá minutu.
- Chilli olej přidávejte až na konec, ať si pálivost řídí každý sám.
Nejčastější dotazy
Důležité je ramen pastu dobře rozmíchat do vroucí vody – ideálně metličkou. Čím hladší základ, tím krémovější vývar.
Bude vám také chutnat
##PRODUCT-WIDGETS-42697##