Autenticky thajské pad thai s kuřecím masem
Autentické thajské Pad Thai hotové do 30 minut. Jednoduchý recept z kvalitních surovin, plný zeleniny a bílkovin. Rychlá, lehká a vyvážená asijská klasika, kterou zvládne každý.
Suroviny porce 
- 1/2 Pad Thai omáčky Živina
- 150 g krevety
- 1 ks mrkev
- 1 ks červená cibule
- 2 ks jarní cibulka
- 2 ks vejce
- 200 g rýžové nudle 5 mm
- lžíce oleje
- arašídy dle chuti
- limetka na podávání
5 tipů, jak využít zbytek Pad Thai omáčky
Zjistit víceProdukty z receptu
##PRODUCT-WIDGETS-42316##Recept na pad thai nudle
s kuřecím masem ve 3 krocích:
1. Připravte nudle, maso a zeleninu
Rýžové nudle uvařte ve vroucí vodě cca 5 minut, sceďte a krátce propláchněte studenou vodou, ať se neslepí. Kuře (nebo krevety) nakrájejte na menší kousky. Mrkev a cibuli nakrájejte na tenké proužky. Jarní cibulku rozdělte: bílou část půjde do pánve, zelená bude na ozdobu.
2. Wok: maso, vejce, křupavá zelenina
Na rozpálené pánvi/woku rozehřejte trochu oleje a opečte maso dozlatova, zhruba 6 minut (krevety jen krátce do růžova). Vejce rozklepněte přímo do pánve a rychle promíchejte, ať se rovnoměrně srazí. Přidejte mrkev, cibuli a bílou část jarní cibulky a krátce orestujte – zelenina má zůstat svěží a křupavá.
3. Omáčka, promíchat a dozdobit
Do pánve přidejte uvařené nudle a vše pořádně promíchejte. Vmíchejte 1/2 Pad Thai omáčky Živina a krátce povařte, aby se chutě spojily a omáčka lehce zredukovala. Na talíři posypte zelenou částí jarní cibulky a arašídy. Podávejte s měsíčkem limetky/citronu na vymačkání. Tip: jemně dolaďte sójovkou, solí nebo špetkou cukru.
Vyzkoušejte další tipy a variace
- Hodně pomůže mít všechno nakrájené dopředu: wok vaří rychle a není čas hledat suroviny.
- dochucení ve finiši: Často se přidávají mungo klíčky a navrch drcené arašídy + limetka jako povinný finální „klik“.
