Jednoduché tortilly s červenou čočkou, rajčatovou omáčkou a sýrem
Výrazná rajčatová náplň s červenou čočkou promění tortilly v rychlé a syté jídlo. Hotové do 30 minut, bez dlouhého vaření, s přirozeným obsahem rostlinných bílkovin a vlákniny.
Suroviny porce 
- 1 ks Rajčatová omáčka
- 1 ks velká červená cibule
- 100 ml přírodní bílé víno (La Felce Felcebianco)
- 1–2 ks mrkev
- 1 lžička mletý kmín
- 1 lžička drcená semínka koriandru
- 1 lžička červená kari pasta
- ghí nebo olivový olej
- bylinky dle chuti (bazalka/koriandr/petržel)
- sůl
- kajenský pepř
- 100 g tvrdý sýr (parmezán/pecorino)
- 4 ks větší tortilly
- 120 g červená čočka
Recept na jednoduché tortilly s červenou čočkou, rajčatovou omáčkou a sýrem ve 3 krocích:
1. Základ na pánvi: cibule, mrkev, víno
Na velké pánvi rozpalte ghí nebo olivový olej. Přidejte nadrobno nakrájenou červenou cibuli a opékejte do zesklovatění. Mrkev nakrájejte na tenká kolečka, přihoďte k cibuli a 2–3 minuty restujte. Přilijte bílé víno a nechte ho probublat, až se z většiny odpaří a zůstane jen voňavý základ.
2. Omáčka + čočka = hotová náplň
Do pánve přidejte Živina rajčatovou omáčku, kmín, drcený koriandr a červenou kari pastu. Osolte a přidejte špetku kajenského pepře. Ztlumte a nechte vařit, dokud mrkev nezměkne. Mezitím uvařte červenou čočku podle obalu, sceďte a vmíchejte ji do omáčky. Ještě chvíli povařte, ať se vše spojí.
3. Sýr, bylinky a opečení tortill
Každou tortillu krátce nahřejte na suché pánvi, ať změkne. Posypte ji trochou sýra, potřete čočkovou směsí a přidejte čerstvé bylinky. Překlopte napůl jako quesadillu. Opečte z obou stran, až se sýr rozpustí a tortilla získá zlaté flíčky. Podávejte hned – ideálně krájené na trojúhelníky, ať se to dobře jí.
Produkty z receptu
##PRODUCT-WIDGETS-43019##5+1 tip, jak využít zbytek Italské rajčatové omáčky
Zjistit víceVyzkoušejte další variace
- Tortillu nejdřív jen nahřejte, teprve pak plňte – líp se skládá a nepraská.
- Když je náplň moc hustá, přidejte lžíci vody (nebo trochu vína) a promíchejte.
- Bylinky přidejte až při servírování, zůstanou svěží a voňavé.
Nejčastější dotazy
Zda je tortilla zdravá, záleží především na jejím složení a zvolené náplni. Tradiční kukuřičné nebo celozrnné placky jsou díky obsahu vlákniny a nižšímu glykemickému indexu výživnou volbou, zatímco běžné pšeničné tortilly z bílé mouky představují spíše zdroj rychlých cukrů srovnatelný s bílým rohlíkem. Pokud ale sáhnete po kvalitní variantě a doplníte ji dostatkem zeleniny a bílkovinami namísto tučných dresinků, může být skvělou součástí vyváženého jídelníčku.
Další recepty s rajčatovou omáčkou
##PRODUCT-WIDGETS-42217##Bude vám také chutnat
##PRODUCT-WIDGETS-42769##