Kung Pao kuře s rýží
Oblíbená asijská klasika bleskově u vás doma. Díky hotové kung pao omáčce zvládnete celé jídlo z jedné pánve do 30 minut, bez zbytečných složitostí. Výrazné chutě, jednoduchý postup a minimum nádobí.
Suroviny porce 
- 1 ks Kung Pao omáčka Živina
- 1/2 svazku jarní cibulky
- 1 ks červená paprika
- 500 g kuřecí stehna
- 2 ks chilli papričky (volitelné)
- 100 g arašídy
- 400 g rýže
- řepkový olej (na restování)
- limeta (volitelně na dochucení)
- sezamová semínka (volitelně na ozdobu)
5 tipů, jak využít zbytek omáčky Kung Pao
Zjistit víceRecept na kuřecí kung pao s rýží
ve 3 krocích:
1. Rýže a opečení kuřete bez míchání
Rýži propláchněte, pak ji uvařte ideálně v rýžovaru v poměru 1 : 1 s vodou. Kuřecí stehna nakrájejte na sousta, osolte. Na pánvi rozehřejte trochu řepkového oleje a kuře opečte zprudka 7 minut: nejdřív nechte 2–3 minuty v klidu, ať se udělá kůrka, pak teprve otočte. Když maso pustí vodu, chvíli vařte bez pokličky, ať se odpaří.
2. Zelenina + omáčka do pánve
Papriku nakrájejte na kostičky stejně velké jako kuře. Jarní cibulku rozdělte: bílou část na kolečka do pánve, zelenou si nechte na konec. Chilli (volitelně) nasekejte. Zeleninu přidejte k masu a restujte 4 minuty, aby zůstala křupavá. Přilijte Kung Pao omáčku Živina a provařte 5 minut, aby zhoustla a obalila vše.
3. Arašídové finále a servírování
Do hotové omáčky vmíchejte arašídy (část si klidně nechte na posyp). Ochutnejte: chcete-li víc řízu, přidejte pár kapek limety. Na talíř dejte rýži, navrch Kung Pao kuře a posypte zelenou částí jarní cibulky, arašídy a případně sezamem. Podávejte hned, ať maso zůstane šťavnaté.
