Dýňové gnocchi
Dnes se vydáme do světa podzimních chutí. Do období, kdy se příroda obléká do teplých odstínů a naše kuchyně začíná vonět kořením a dýní. Přinášíme vám recept, který spojuje tradiční chuť gnocchi s hravým nápadem a vytváří něco zcela unikátního – dýňové gnocchi ve tvaru dýní. Tyto malé kouzelné kousky jsou nejen lahodné, ale také vypadají neskutečně roztomile. Připravte se na to, jak vám naše kuchyň zahřeje srdce i žaludek tímto jedinečným receptem na podzimní pochoutku!
Suroviny:
Dýňové gnocchi:
- 1/2 hrnku hladké mouky
- 2 velké brambory, oloupané a nakrájené na větší kousky
- 1 hrnek dýňového kečupu
- 1 lžička soli
- 1/8 lžičky mletého muškátového oříšku
Dýňová omáčka:
- 1 lžíce nesoleného másla
- 1 středně velká cibule, jemně nasekaná
- 5 až 6 stroužků česneku
- 3/4 hrnku ovesného baristy
- 1/2 hrnku smetany ke šlehání
- 3 lžíce dýňového kečupu
- špetka soli
- 1/8 lžičky černého pepře
Produkty, které se vám budou hodit:
- ##PRODUCT-WIDGETS-40417##
Postup:
-
Příprava brambor:
- Brambory vařte až doměkka, sceďte a nechte vychladnout. Rozmělněte je vidličkou a odložte. Škrobovou vodu z brambor si slijte do hrnku, budete ji potřebovat.
-
Příprava těsta na gnocchi:
- Smíchejte rozmělněné brambory, hladkou mouku, dýňový kečup, sůl a muškátový oříšek a míchejte, dokud nevznikne těsto.
- Přidávejte mouku či škrobovou vodu podle potřeby.
- Těsto vytvarujte do válečku a nakrájejte na plátky. Každý plátek zformujte do tvaru dýně.
-
Vaření gnocchi:
- Gnocchi vařte ve slané vodě, dokud nevyplavou na povrch. Poté vyjměte z vody a krátce osmažte na pánvi, dokud nejsou lehce zlatavá.
-
Příprava omáčky:
- V pánvi rozpusťte máslo, přidejte cibuli a smažte do sklovata.
- Přidejte česnek a smažte další 2-3 minuty.
- Přidejte ovesného baristu, dýňový kečup, smetanu, sůl a pepř.
- Vařte, dokud omáčka nezhoustne a všechny chutě se spojí.
-
Servírování:
- Gnocchi rozložte na talíře a zalijte dýňovou omáčkou.
- Ozdobte čerstvými bylinkami a můžete podávat.
Tento recept na dýňová gnocchi ve tvaru dýní je oslavou podzimních chutí. Skvělá kombinace křehkých gnocchi a bohaté dýňové omáčky vytváří jedinečnou chuťovou zkušenost.
Dobrou chuť! 🍂🎃
