Kuře na paprice z prsou s domácími špeclemi
Klasika, která nezdržuje. Šťavnaté kuře s krémovou paprikovou omáčkou a domácími špeclemi zvládnete bez stresu a rychle. Poctivý oběd, který zasytí a chutná i ve všední den.
Suroviny porce 
- 300 g hladká mouka
- 2 ks vejce
- 150 ml voda nebo mléko
- 1 lžička sůl
- 1 ks Omáčka na paprice Živina
- 200 ml smetana ke šlehání (30 %)
- 400 g kuřecí prsa
- 1 lžíce olivový olej
- špetka sůl
- špetka pepř
- 1 hrst čerstvá pažitka nebo petržel
- volitelně 2 lžíce zakysaná smetana
5 tipů, jak využít zbytek Omáčky na paprice
Zjistit víceRecept na kuře na paprice z prsou
s domácími špeclemi ve 3 krocích:
1. Umíchejte těsto a uvařte špecle
Do mísy dejte mouku, vejce, 150 ml vody (nebo mléka) a 1 lžičku soli. Vymíchejte hladké, pružné těsto bez hrudek. Těsto nemá být tuhé ani řídké. Přiveďte k varu hrnec osolené vody. Těsto protlačte přes hrubší síto na špecle do vody. Jakmile vyplavou, sceďte je a promíchejte s kapkou oleje, ať se neslepí.
2. Opečte kuře a dokončete v troubě
Kuřecí prsa vcelku osolte a opepřete. Na pánvi rozehřejte 1 lžíci olivového oleje a maso zprudka opečte dozlatova z obou stran. Pak ho dejte dopéct do trouby na 180 °C asi na 10 minut. Hotové maso vyjměte stranou a těsně před servírováním nakrájejte.
3. Omáčka + smetana a servírujte
Do pánve po kuřeti vlijte 1 sklenici Omáčky na paprice Živina a 200 ml smetany. Promíchejte a zlehka provařte asi 5 minut, aby byla omáčka krémová. Když je moc hustá, přidejte 1–2 lžíce vody z vaření špeclí. Na talíř dejte špecle, přidejte kuře, přelijte omáčkou a posypte pažitkou/petrželí.
