Pomerančový salát s fíky a pestem thajská bazalka
Svěží salát s fíky, pomerančem a zálivkou z thajské bazalky je hotový za chvíli a chutná nečekaně luxusně. Lehký, ale sytý díky kuřeti nebo tofu – ideální oběd, když chcete jíst lépe.
Suroviny porce 
- 100 g kuřecí prsa nebo 100 g tofu
- 1 lžička pesto Thajská bazalka (Živina)
- listový salát a rukola
- fíky
- pomeranč
- olivový olej
- sůl
- pepř
- šťáva z 1/2 pomeranče
- trochu pomerančové kůry
Pomerančový salát s fíky a pestem thajská bazalka
ve 3 krocích:
1. Opečte kuře nebo tofu
Zvolte si protein: kuřecí prso nebo tofu. Kuře krátce osolte, opepřete a opečte na pánvi z obou stran dohotova, pak ho nechte minutku odpočinout a nakrájejte na plátky. U tofu ho osušte, nakrájejte a opečte dozlatova. Zatím si do velké mísy připravte listový salát a rukolu.
2. Vyšlehejte pesto zálivku
V misce rozmíchejte vrchovatou lžičku pesta thajská bazalka s olivovým olejem. Přidejte šťávu z 1/2 pomeranče, trochu jemně nastrouhané kůry, sůl a pepř. Metličkou (nebo vidličkou) vyšlehejte do hladké, krémové zálivky – cílem je emulze, aby se olej a šťáva nesrazily.
3. Promíchejte a dozdobte ovocem
Listy salátu a rukoly v míse promíchejte se zálivkou, aby se obalily rovnoměrně. Navrch rozložte plátky kuřete/tofu. Přidejte kousky fíků a pomeranče. Nakonec ještě lehce potřete protein trochou pesta (pokud vám zbylo) a hned podávejte, ať listy zůstanou svěží a šťavnaté.
Produkty z receptu
##PRODUCT-WIDGETS-43030##Jak připravit: Pomerančový salát s fíky
Vyzkoušejte další variace
- Citrusové zálivky fungují nejlíp, když je vyšleháte do emulze (šťáva + olej + koření).
- Pomerančová kůra dělá „wow“ efekt i v malé dávce – strouhejte jen oranžovou část.
- Salát míchejte se zálivkou těsně před jídlem, ať listy nezvadnou.
Další recepty na salát
##PRODUCT-WIDGETS-43031##Bude vám také chutnat
##PRODUCT-WIDGETS-42769##