Novinky, Strana 2

Super recept na bramborový salát s řízkem tak trochu jinak – jedním kaprovým a druhým z tofu. My si dáme určitě oba!

Ingredience:

• brambory (salátového typu A)

• zelenina (okurky nakládačky, mrkev, cibule, celer)

• rostlinná majonéza

• kapří filet nebo Tofu od Živiny

• mouka, strouhanka a vejce

• lák z okurek, hořčice, sůl a pepř  

Postup:

1. Obalujeme: Jednou rukou obalujte v mouce a strouhance a tou druhou ve vejci, aby se z vám z toho všeho nestal obří žmolek.

2. Uvaříme brambory: Brambory dobře omyjte, oškrabte  a uvařte. Poté je nechte vychladnout a nakrájejte na menší kousky.

3. Příprava zeleniny: Zbytek zeleniny nechte syrový a nakrájejte na malé kostičky. Zelenina změkne v salátu a bude křupavější.

4. Salát: V misce smíchejte brambory, zeleninu, lák z okurek, hořčici, dochutíme solí a pepřem. Přidáme rostlinnou majonézu dle chuti pro požadovanou konzistenci.

5. Smažení řízků: Při smažení rybího i tofu řízku sledujte, jestli se strouhanka nafoukne, což je indikátor dokonalého osmažení.  

Nyní si můžete vychutnat lahodný bramborový salát s kapřím nebo tofu řízkem.

Dobrou chuť! 🥔🐟🌱

Jednoduchý a chutný způsob, jak připravit květák. Tato křupavá pochoutka s čipotlovou omáčkou a jogurtem se stane oblíbenou volbou nejen pro vegetariány, ale i pro všechny milovníky dobrého jídla. Připravte se na explozi chutí a vůní přírodních ingrediencí spojených v jednom dokonalém pokrmu!

Ingredience:

• 1 květák
• 2 lžičky čipotlové omáčky
• 2 lžíce olivového oleje
• 1/2 stroužku česneku (nasekaného)
• 1 šalotka (nasekaná)
• 1 paprika (nasekaná)
• Čerstvá petrželová nať (nasekaná)
• Olivový olej
• Slunečnicová semínka nebo jiné oříšky podle chuti
• Jogurt (na podávání)
• Tahini 
• Sůl a pepř podle chuti

Postup:

Příprava květáku:

• Odstraňte listy a květák omyjte pod tekoucí vodou.
• Povařte květák v osolené vodě asi 5 minut, dokud nezměkne. Poté ho vytáhněte z vody a nechte okapat.

Příprava marinády:

• V míse smíchejte čipotlovou omáčku s olivovým olejem, vytvořte marinádu.

Příprava květáku na pečení:

• Květák osušte a potřete připravenou marinádou, zajistěte, aby byl celý květák dobře potažen marinádou.
• Pečte květák v předehřáté troubě na 170 stupňů Celsia asi 40 minut, dokud nezíská křupavou a zlatohnědou kůrku.

Příprava směsi:

• Na pánvi rozehřejte trochu olivového oleje.
• Přidejte nasekaný česnek, šalotku, papriku a orestujte do měkka.
• Přidejte slunečnicová semínka nebo jiné oříšky a promíchejte dozlatova.
• Nakonec přidejte čerstvě nasekanou petrželovou nať a krátce restujte, aby se aroma uvolnilo.

Servírování:

• Na talíři nejprve vytvořte základ jogurtem.
• Položte pečený květák na jogurt.
• Posypte orestovanou směsí.
• Pokapejte všechen pokrm tahini .
• Dochutíme solí a pepřem podle chuti.

Tento recept na křupavý květák s čipotlovou omáčkou a jogurtem je skvělou volbou pro všechny, kteří chtějí vyzkoušet nový způsob přípravy květáku. Jednoduchost přípravy se snoubí s bohatou chutí, čímž vytváří skvělý pokrm vhodný jak na každodenní večeři, tak i na oslavu s přáteli. Nechte se unést směsí vůní a chutí a pusťte se do vaření tohoto lahodného pokrmu! Mňam!

Jsme nadšeni, že můžeme s vámi sdílet naši inspirativní spolupráci s ChiliTa na cestě k kulinářským objevům. Naše spolupráce je založeno na vášni pro dobrou kuchyni a inovativní gastronomické zážitky, které jsme společně našli. Blogerka a kuchařka Chili nás provedla do světa chutí a vůní, které nás opravdu nadchly.

Pokud chcete zjistit více o naší spolupráci s kreativní kuchařkou Chili, přečtěte si článek na Forbes.cz s názvem Tradiční asijská kuchyně nemá v Česku smysl, říká blogerka a kuchařka Chili. 

Ve spolupráci s Chili jsme připravili vymazlené produkty - pesta, jablečné čatní a čilipastu, které vás svou chutí vystřelí z ponožek.

Jsme vděční za vaši podporu a těšíme se na to, že s vámi budeme sdílet další kulinářské dobrodružství! Sledujte náš blog a sociální sítě, abyste nezmeškali žádné novinky a inspiraci, kterou máme pro vás s ChiliTa připravenou. Buďte s námi na této lahodné cestě k objevování chutí a kulinářského umění!

Obrácené sushi, které je plné chuti, zdravé a skvěle se hodí jako jídlo na cestách nebo pro večerní pohoštění. Sushi je skvělou alternativou pro ty, kteří si přejí vynechat maso nebo živočišné produkty, ale stále chtějí vychutnat oblíbenou japonskou specialitu.

Ingredience:

• 2 hrníčky rýže na sushi
• 3 hrníčky vody
• 1/2 hrníčku rýžového octa
• 2 lžíce cukru
• 1 lžička soli
• Nori řasy
• Různé zeleninové náplně (např. okurky, avokádo, mrkev, paprika, ředkvičky)
• Tofu
• Sojová omáčka
• Wasabi
• Nakládaný zázvor - používá se pro neutralizováni chuti
• Sezam
• Jogurt

Postup:

1. Nejprve si připravte rýži. Opláchněte sušenou rýži ve studené vodě, dokud nebude voda čirá. Poté dejte rýži do hrnce a zalijte ji vodou. Přiveďte k varu a vařte podle návodu na obalu (obvykle 15-20 minut).
2. Mezitím si připravte rýžový ocet. Ve velké míse smíchejte rýžový ocet, cukr a sůl, dokud se cukr a sůl úplně nerozpustí.
3. Jakmile je rýže uvařená, přendejte ji do mísy s rýžovým octem. Pomalu a opatrně smíchejte, aby se ocet rovnoměrně rozložil a přilnul k rýži. Nechte rýži vychladnout na pokojovou teplotu.
4. Připravte si zeleninové náplně a tofu. Nakrájejte tofu, okurky, avokádo, mrkev, papriku, ředkvičky nebo jakoukoli jinou zeleninu na tenké proužky.
5. Na sushi podložku položíme fólii a řasu nori. Navlhčíme si ruce a naneseme vrstvu rýže, kterou rovnoměrně rozprostřeme. Rýži otočíme směrem dolů a řasu nahoru.
6. Naneseme jogurtový dip.
7. Přidejte tofu, oblíbenou zeleninu nebo kombinaci zeleniny na rýži na jednom konci nori řasy. Pamatujte, že méně je více. Nepřeplňujte sushi náplní, abyste se později snadno mohli srolovat.
8. Začněte válet sushi pomocí bambusové rohože. Pečlivě a pevně srolujte řasu s náplní pomocí rohože. 
9. Sushi rolku necháme chvíli odležet, obalíme v sezamu, nakrájíme na menší porce a servírujeme.Doporučujeme použít ostrý nůž a namočit jej do vody mezi každým krájením, aby se rýže nelepila na nůž.
10. Podávejte sushi se sójovou omáčkou.. Můžete také přidat kousek wasabi a zázvoru pro dochucení a osvěžení.

A voilà! Sushi je hotové k podávání. Můžete si užít tuto lahůdku samotnou nebo ji doplnit o další japonské speciality. Buďte kreativní a vytvářejte různé kombinace zeleniny, aby vaše sushi bylo zajímavé a plné chuti. Přejeme vám dobrou chuť a doufáme, že si toto sushi opravdu užijete!

Mňam!

Máte chuť? Vše pro přípravu sushi najdete na Živina.cz.