ROZHOVOR: Jak vznikl náš Ramen s Adamem Rundusem
Když nás Adam Rundus oslovil, že by chtěl vytvořit vlastní produkt, věděli jsme hned, že to bude jízda. A taky že jo. Společně jsme vymysleli Ramen polévku, která není úplně tradiční… ale chutná přesně tak, jak to máme rádi my i Adam. Krémová, umami a hravě univerzální. Prostě mňam.
Jak by ses sám představil lidem, kteří tě třeba ještě neznají?
Jsem v první řadě food guide, co objevuje gastro podniky po celým Česku a nejen tam. Nenazývám se kuchařem, ale spíš baby-chefem, jsem samouk, co má nachutnáno z celého světa.
Adame, popiš našim čtenářům, jak vlastně vznikla naše spolupráce.
Asi před půl rokem jsem oslovil Živinu, že bych chtěl svůj vlastní produkt. A jelikož se učím nebýt sólista a týmová práce je vždycky důležitá, tak jsem si vybral právě jednoho z nejsilnějších hráčů na trhu, jestli by mi s tím nepomohli. Prvně to měl být sečuánský chilli olej, ale nakonec je z toho Ramen pasta aka instantní polévka.
Jak bys v kostce představil naši novou ramen polévku?
Já kamkoliv jdu, tak říkám, že se nejedná jenom o polévku, Ramen jsou nudle a tahle pasta je tak univerzální, že z ní můžete udělat třeba tsukemen nudle, ale můžete ten základ použít i do nějaký rychlý one pot asie (pozn. red.: jídlo připravené v jednom hrnci).
Jak ses vlastně zapojil do celého procesu vývoje?
Asi to nejdůležitější – a to vymyslet recepturu! Nebylo to úplně nejsnadnější, ale s Ondrou Dufkem po boku to byla jedna báseň. Hlavně jsem viděl prostory, kde Živina vytváří svoje pochoutky a víte, co na tom miluju nejvíc? Ty lidi, co za tím stojí a všechno vyrábí s úsměvem na tváři.
Co je na ní podle tebe to nejzajímavější nebo nejautentičtější?
Autentická není vůbec, do tradičního ramenu to má daleko, ale o to je to zajímavější. Já miluju arašídový fúze ramen polévek a proto jsem šel po tom, co mi nejvíc chutná. A hlavně taky člověk musí i přemýšlet, co bude chutnat lidem.
Máš svůj oblíbený způsob, jak si tenhle ramen připravit nebo podávat?
Najděte si na internetu tsukemen nudle!
Máš k ramenům nebo asijské kuchyni nějaký osobní nebo speciální vztah?
Já miluju Asii, dokázal bych jí jíst každej den. Je to tak obrovská bublina jídel a kdybych si měl vybrat nejoblíbenější kuchyň z Asie, tak rozhodně sáhnu po Japonsku a Koreji.
Prozraď našim čtenářům, jestli spolu plánujeme i další produkty, nebo jestli je tenhle ramen spíš taková limitovaná edice?
Já doufám, že jo! Ale to zaleží i na prodejích, nějaký další nápady už se mi v hlavě zrodili, takže co, Živino, jdeme do toho?
Co tě na spolupráci se Živinou nejvíc bavilo?
Asi ta volnost a otevřená komunikace! 😊
S čím bude i Ramen u vás doma chutnat jako od Adama?
- ##PRODUCT-WIDGETS-41825##
Spolupráce s Adamem pro nás nebyla jen o receptuře. Byla hlavně o sdíleném nadšení pro super jídlo. A podle nás je to na našem ramen základu sakra znát. A co bude dál? Adam v hlavě nosí další nápady a my se jim rozhodně nebráníme. Jestli z toho vznikne další společný hit… to ukáže až čas!