Sriracha omáčka z čerstvých chilli papriček 250 g
Z čerstvých chilli papriček
Fermentovaný česnek
Čisté složení
Středně pálivá sriracha omáčka z čerstvých chilli papriček. Plnou umami chuť jí dává fermentovaný česnek, miso pasta a sójovka. Vyvážená kombinace pálivosti, sladkosti, kyselosti a umami. Hodí se skoro ke všemu. Mňam!
- Středně pálivá omáčka z čerstvých chilli papriček
- S 20 % fermentovaného česneku a miso pastou
- Vyvážená pikantní, sladká, svěží a umami chuť
- K nudlím, masu, dipům i vajíčkům
S chutí jde všechno líp
.svg?66ebd258){kind=small}
Použití a popis
CO TO JE?
Naše středně pálivá chilli omáčka je inspirovaná tradiční asijskou srirachou, ale recepturu jsme posunuli o kousek dál. Základ tvoří čerstvé chilli papričky – ne již hotová chilli pasta. Nejde nám o extrémní pálivost, u které zaniká chuť jídla, ale o vyvážené dochucovadlo, které kombinuje pikantnost, sladkost, přirozenou kyselost a umami chuť.
JAK CHUTNÁ?
Pálivost nastupuje postupně a doprovází ji příjemný česnekovo-paprikový podtón. Díky kombinaci tradiční japonské miso pasty a kvalitní sójové omáčky má omáčka hluboký chuťový profil s jemným závěrem, který podporují chilli vločky Gochugaru. Sladkost jí dodává třtinový cukr a mirin (sladké japonské rýžové víno), svěžest zase jablečný ocet.
ČÍM JE JINÁ?
Většina běžně dostupných sriracha omáček se vyrábí z průmyslově zpracované chilli pasty s konzervanty. V Živině začínáme od základu – z čerstvých surovin. Omáčka navíc obsahuje 20 % fermentovaného česneku a miso pastu, což v chuti dělá obrovský rozdíl.
JAK JI POUŽÍT?
- Nudle a rýže: pár kapek dodá říz asijským nudlím, rýži nebo poke bowlům.
- Dip: k hranolkům, pečené zelenině nebo grilovanému masu.
- Pálivý dresink: smíchejte s majonézou na burgery, hot dogy nebo sendviče.
- Vajíčka: zakápněte míchaná vajíčka, omeletu nebo snídaňový toast.
- Marinády a zálivky: přidejte do marinád, dipů nebo salátových zálivek.
Složení produktu a parametry
SLOŽENÍ: Studená omáčka. Pasterováno. Voda, chilli papričky 15 %, paprikový protlak, sójová omáčka (voda, sójové boby, pšenice – lepek odstraněn během fermentace, sůl), jablečný ocet, fermentovaný česnek 20 % (česnek, voda, sůl), třtinový cukr, miso (voda, sójové boby 30 %, rýže, sůl, alkohol), mirin, chilli vločky gochugaru, rýžová mouka, sůl. Může obsahovat skořápkových plodů, arašídů, sezamu, celeru, hořčice.
Skladování:
Skladujte na suchém, temném a chladnějším místě. Po otevření skladujte při teplotě do +7 °C a spotřebujte do 30 dnů.
Minimální trvanlivost: 60 dní
Země původu: EU
Výživové údaje na 100 g
Energetická hodnota 380 kJ / 90 kcal
Tuky 0,8 g
z toho nasycené mastné kyseliny 0,1 g
Sacharidy 18,5 g
z toho cukry 11,5 g
Bílkoviny 3,0 g
Sůl 2,9 g
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Dochucovadla |
|---|---|
| Hmotnost: | 0.25 kg |
| EAN: | 8594220991603 |
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
