Ázijská kuchyňa
Radenie produktov
Výpis produktov
Minimálne 40 porcií Večera do 20 minút Ešte výhodnejšia cena...
Minimálne 4 porcie Vylepšená čínska receptúra Umami chuť...
Minimálne 5 porcií Autenticky thajská To najpracnejšie sme...
Minimálne 4 porcie Autenticky japonská To najnáročnejšie sme...
Minimálne 4 porcie Autenticky čínska To najpracnejšie sme...
Koncentrovaná chuť Až 2 litre polievky 100% rastlinná...
Husté, lesklé teriyaki glazé na teriyaki základe, dochutené medom a...
Zásobte sa naším 100% vegánskym kimči - čerstvým, chrumkavým kórejským...
Kimči je čerstvý, chrumkavý kórejský šalát, ktorý pomaly kvasí do krásy....
Funguje ako zálievka aj marináda Svieža chuť Thajska Z...
Autentické thajské červené kari z mnohých čerstvých surovín, ktoré...
Autentická vietnamská BBQ medová omáčka z čerstvých surovín, ktorú...
Čím je ázijská kuchyňa typická a čo ju odlišuje od európskej?
Ázijská kuchyňa sa vyznačuje výraznou pestrosťou chutí, ktoré prepája sladké, slané, kyslé, pikantné a umami v jednom pokrme. Dôraz sa kladie na čerstvé suroviny, rýchlu prípravu pri vysokej teplote a harmóniu textúr. Na rozdiel od európskej kuchyne sa tu menej pracuje s mliečnymi produktmi a viac s fermentovanými ingredienciami (napr. kimchi).
Aké ingrediencie by nemali chýbať v ázijsky ladenej špajze?
Základ tvorí sójová omáčka, sezamový olej, ryžový ocot a rôzne druhy pást ako miso alebo kari pasta. K tomu patrí zázvor, cesnak, chilli a kokosové mlieko. S týmto základom možno pripraviť celý rad ázijských pokrmov naprieč rôznymi kuchyňami.
Aký je rozdiel medzi čínskou, thajskou a japonskou kuchyňou?
Čínska kuchyňa je veľmi rôznorodá a regionálne bohatá, pracuje s veľkým množstvom omáčok a techník ako wok alebo dusenie. Thajská kuchyňa je výrazne aromatická, pikantná a vyvažuje sladkosť s kyslosťou a bylinkami ako koriander alebo citrónová tráva. Japonská kuchyňa kladie dôraz na čistotu chuti, sezónnosť a vizuálnu prezentáciu jedla.