Omáčka Na čínu s prirodzenou umami chuťou 200 g

ČO TO JE?

Je to hotová omáčka stvorená na bleskové recepty z wok panvice. Už nemusíte zložito zháňať a odmeriavať ingrediencie, aby ste trafili tú správnu chuť. Vyladený základ na pravé čínske jedlo sme namiešali a uvarili za vás. Jej plná umami chuť vzniká prirodzene vďaka fermentácii a starostlivo vybraným surovinám bez pridaných zvýrazňovačov chuti. Ušetrí vám množstvo času zakaždým, keď máte chuť na skvelú ázijskú večeru doslova za pár minút.

AKO CHUTÍ?

Chuť je plná, slano-sladká a presne taká, akú od dobrého jedla z woku očakávate. Výrazný umami profil jej dodáva fermentovaný cesnak, fermentovaná sójová omáčka a zmes húb shiitake a Judášovho ucha, doplnená o zázvor a čili vločky. Sladkosť trstinového cukru sa tu príjemne dopĺňa s jemnou kyslosťou jablčného octu a vytvára autentický ázijský charakter.

ČÍM JE INÁ?

Väčšina komerčných omáčok na ázijské jedlá stojí na umelých arómach a zvýrazňovačoch chuti. U nás vytvára umami chuť sila fermentácie poctivej sójovej omáčky a fermentovaného cesnaku, nie aditíva. Výrobok je úplne bez pridaného glutamátu, aróm a konzervačných látok.

AKO JU POUŽIŤ?

• Rozpáľte panvicu: na troche oleja sprudka orestujte mäso, tofu alebo zeleninu.
• Pripravte základ: suroviny restujte krátko na vysokom plameni, aby zostali šťavnaté a chrumkavé.
• Pridajte omáčku: tesne pred koncom stiahnite plameň a prilejte wok omáčku.
• Nechajte prebublávať: asi minútu premiešavajte, aby omáčka zhustla a obalila všetky suroviny.
• Hneď podávajte: jedlo už nie je potrebné soliť ani ďalej dochucovať.

Najčastejšie otázky

Čo je wok a ako funguje?

Wok je hlboká panvica s guľatým dnom, ktorá je základom ázijskej kuchyne. Používa sa na techniku nazývanú stir-fry, pri ktorej sa mäso a wok zelenina restujú veľmi rýchlo na extrémnom žiare za stáleho miešania. Suroviny si vďaka tomu zachovajú chrumkavosť, sviežosť a farbu. Naša Wok omáčka je navrhnutá presne tak, aby na tejto panvici počas jednej minúty zhustla a vytvorila dokonalú lesklú omáčku.

Aké sú najlepšie jednoduché wok recepty na domáce čínske jedlo?

Medzi najobľúbenejšie jedlá patrí jednoznačne kuracie alebo bravčové čínske jedlo. Postup je jednoduchý: na troche oleja orestujte mäso nakrájané na rezančeky, pridajte zeleninu (pór, mrkvu, papriku alebo hotovú mrazenú zmes) a keď všetko trochu zmäkne, pridajte Wok omáčku.

Musím jedlo pri použití Wok omáčky ešte soliť alebo koreniť?

Vôbec nie. Výborné čínske jedlo z kuracieho mäsa alebo zeleniny nepotrebuje žiadne ďalšie ingrediencie. Wok omáčka už obsahuje optimálnu rovnováhu fermentovanej sójovej omáčky (ktorá dodáva slanosť), fermentovaného cesnaku, húb, trstinového cukru, cesnaku a zázvoru. Všetko dochutenie tak vyriešite naraz z jednej fľaše a bez rizika, že jedlo nedochutíte alebo presolíte.