Zálivka na Bún Bò – sladkokyslá s fermentovaným cesnakom, 270g

Vietnamská klasika vo vašej kuchyni

Zálivka inšpirovaná Bún bò Nam Bộ a klasickou omáčkou Nuoc Cham. Zabudnite na zložité vyvažovanie chutí – v Živine sme to urobili za vás. Základ tvorí poctivý vývar z morskej riasy wakame, ktorý dopĺňa ryžový ocot a čerstvo lisovaná limetková šťava.

Umami ukryté vo fermentácii

To, čo robí našu zálivku výnimočnou, je fermentovaný cesnak. Ten jej prirodzene dodáva hĺbku a umami chuť. Žiadne umelé aromatické látky ani zvýrazňovače chuti, len čistá a iskrivá svežosť, ktorá rozžiari každú misu rezancov alebo šalát.

Rýchle ázijské jedlo ako z reštaurácie

Zálivka je vymyslená tak, aby fungovala ako kompletné dochucovadlo. Nemusíte už nič pridávať. Najlepšie chutí v kombinácii s ryžovými rezancami, kopcom byliniek a restovaným mäsom alebo tofu. Skvelá je ale aj ako dip k letným a jarným závitkom (stačí odliať do misky a namáčať) alebo ako rýchla marináda na tofu, mäso alebo krevety.

Stačí pretrepať a zaliať

Pretože nepoužívame chémiu ani stabilizátory, zložky sa môžu prirodzene oddeľovať. Stačí niekoľkokrát pretrepať a zaliať.

FAQ

Čo je Bún bò Nam Bộ?

• Populárny vietnamský šalát z ryžových rezancov, hovädzieho mäsa, kopca byliniek, arašidov a sladkokyslej omáčky.

Čo je nuoc cham?

• Tradičná vietnamská sladkokyslá omáčka, ktorá slúži na dochucovanie rezancov aj ako dip na závitky.

Na čo všetko sa bun bo zálivka hodí?

• Rezancové šaláty, ryžové bowly, marinovanie mäsa aj ako omáčka k závitkom.

Ako urobiť omáčku k letným/jarným závitkom?

• Stačí ju naliať do misky – je už hotová a skvele vyladená.

Obsahuje zálivka rybaciu omáčku?

• Nie, naša verzia je postavená na wakame riasach a fermentovanom cesnaku, je teda vhodná aj pre vegánov a tých, ktorí rybaciu omáčku nemusia.

Je zálivka vhodná pre vegetariánov a vegánov?

• Áno, zloženie je čisto rastlinné.