Rychlé boloňské špagety
Rychlá večeře, která nezklame. Špagety s plnou masovou omáčkou připravíte bez složitostí, zasytí a potěší známou chutí italské klasiky. Ideální řešení pro všední den, kdy chcete vařit poctivě, ale jednoduše.
Suroviny porce 
- 300 g mleté hovězí maso
- 1 ks Boloňská omáčka Živina 300 g
- 300 ml voda (nebo vývar)
- 500 g špagety
- dle chuti sůl
- pepř
- parmazán nebo jiný tvrdý sýr
- čerstvá bazalka
- 50 ml smetana ke šlehání 30 % (volitelné)
- olivový olej (na dovaření/zakápnutí)
5+2 tipy, jak využít zbytek Boloňské omáčky
Zjistit víceRecept na rychlé boloňské
špagety ve 3 krocích:
1. Opečte maso a dejte vařit vodu
Dejte vařit velký hrnec osolené vody na špagety. Mezitím rozehřejte na hlubší pánvi trochu oleje. Přidejte mleté hovězí a rozmělněte ho vařečkou na menší kousky. Restujte, dokud se rovnoměrně neopeče a nezačne se oddělovat (žádné šedé „dušení“). Osolte a opepřete.
2. Přidejte omáčku a provařte
K opečenému masu přilijte do pánve celou sklenici Boloňské omáčky Živina. Přidejte 300 ml vody (nebo vývaru), promíchejte a nechte cca 10 minut jemně probublávat, aby se chutě spojily a omáčka zhoustla. Chcete krémovější verzi? Na konci vmíchejte smetanu a už jen krátce prohřejte.
3. Těstoviny, omáčka, sýr
Špagety uvařte podle obalu do al dente, slijte je. Těstoviny dejte na talíř a přelijte boloňskou. Posypte parmazánem (nebo jiným tvrdým sýrem) a přidejte bazalku. Pokud chcete lesk a vůni, zakápněte pár kapkami extra panenského olivového oleje. Hotovo.
Produkty z receptu
##PRODUCT-WIDGETS-42202##Jak připravit: Boloňské špagety
Vyzkoušejte další variace
- Variabilita využití: Boloňská se skvěle hodí i do lasagní (rychlý základ).
- Vegetariánská varianta: Mleté vyměňte za rostlinnou alternativu nebo čočku.
