Více
    Měna
    CZK
    Jazyk
    Čeština
    Registrace
    Domů / Recepty / Kimchi recepty / Quesadilla s vejcem a kimchi

    Quesadilla s vejcem a kimchi

     
    Quesadilla bez masa s krémovými vejci, kimchi a sýrem

    Křupavá tortilla s krémovými vejci, kimchi a roztaveným sýrem chutná nečekaně skvěle. Hotovo do 30 minut a díky fermentované zelenině je to rychlá večeře, která není jen „něco na zub“.

    Suroviny  porce Group 1608

    • 2 ks tortilly
    • 4 ks vejce
    • 130 g ementálu
    • 55 g jarní cibulky
    • 130 g kimchi Živina
    • 60 g cibule
    • 20 g nakládaného zázvoru
    • 15 g smetany (volitelně)
    • 2 lžíce rostlinného oleje
    • sůl (dle chuti)
    • pepř (dle chuti)
    • 60 g majonézy nebo rostlinné majo
    • 20 g wasabi pasty
    • 8 g limetkové šťávy
    • pepř
    • červená chilli paprička (na ozdobu)
    • koriandr (na ozdobu)
    • klíčky (na ozdobu)
    • limetka (na podávání)

    Recept na quesadillu bez masa s krémovými vejci, kimchi a sýrem
    ve 3 krocích:

    1. Dresink a příprava surovin

    V misce promíchejte majonézu (nebo rostlinnou majo), wasabi, limetkovou šťávu a pepř. Dejte do lednice, ať se chutě spojí. Kimchi dejte do sítka a nechte okapat. Nastrouhejte ementál, nakrájejte jarní cibulku na kolečka, cibuli najemno. Chilli a koriandr nasekejte, nakládaný zázvor připravte bokem.

    2. Krémová míchaná vejce

    Na pánvi rozehřejte trochu oleje a na středním plameni opékejte cibuli dosklovita až lehce dozlatova. Vejce rozšlehejte (volitelně se smetanou), osolte a opepřete. Nalijte do pánve a míchejte pomalu, aby zůstala krémová (ne úplně vysušená). Hotová míchaná vejce dejte stranou. Pánev jen lehce setřete, ať se dá použít dál.

    3. Složení, opečení a servis

    Na suchou pánev dejte tortillu, zasypte polovinou sýra a nechte ho na středním plameni začít tát. Na jednu polovinu rozprostřete polovinu vajec, polovinu okapaného kimchi, zázvoru a jarní cibulky (a klidně i trochu chilli). Překlopte, jemně přitlačte a zvyšte teplotu, aby tortilla zezlátnula. Otočte a opečte i druhou stranu. Rozkrojte na 3 díly a podávejte s dresinkem, klíčky, koriandrem a limetkou.

    Produkty z receptu

    ##PRODUCT-WIDGETS-42844##

    5 + 3 tipy, jak využít Kimchi ve studené i teplé kuchyni

    Zjistit více

    Vyzkoušejte další variace

    • Kimchi vždycky okapejte – quesadilla bude křupavá, ne rozmočená.
    • Sýr dejte i pod náplň – funguje jako „lepidlo“.
    • Míchaná vejce udělejte spíš krémová, v quesadille dojdou teplem.
    • Krájejte až po minutce odpočinku, bude držet tvar.

    Nejčastější dotazy

    Quesadilla je tradiční mexický pokrm, jehož základem je tortilla (pšeničná nebo kukuřičná) naplněná sýrem. Tortilla se přeloží napůl do tvaru půlměsíce a opeče se na pánvi nebo grilu z obou stran, dokud není křupavá a sýr uvnitř se nerozteče.

    Další recepty s Kimchi

    ##PRODUCT-WIDGETS-42238##

    Bude vám také chutnat

    ##PRODUCT-WIDGETS-42769##
    Boho Kristýna

    Autor receptu

    Boho Kristýna

    @bohokristyna