Slaný štrůdl se špenátem, slaninou a bazalkovým pestem
Křupavý pizza závin se špenátem, slaninou a bazalkovým pestem je skvělá změna klasické pizzy. Jednoduchý na přípravu, krásně zasytí a díky špenátu přidá do jídelníčku i něco zeleného.
Suroviny porce 
- 2 lžíce Bazalkové pesto Živina
- 6 plátků slaniny
- 1 balení mozzarelly
- 4 ks vaječné bílky
- 100–150 g mraženého špenátu (rozmražený a vymačkaný)
- 1 balení těsta na pizzu (250–300 g)
- sůl
- pepř
- 1 stroužek česneku (volitelně)
- hrst sušených rajčat (volitelně)
Recept na slaný štrůdl se špenátem, slaninou
a bazalkovým pestem ve 3 krocích:
1. Připravte náplň a plech
Předehřejte troubu na 190 °C (horkovzduch 180 °C) a dejte na plech pečicí papír. Špenát rozmrazte, krátce prohřejte a pořádně vymačkejte, ať náplň není vodová. Mozzarellu nastrouhejte nahrubo. Bílky vyšlehejte do polotuha (nemusí být „na sníh“).
2. Náplň a rolování
Do bílků jemně vmíchejte špenát, mozzarellu a bazalkové pesto (volitelně i česnek a sušená rajčata). Osolte a opepřete. Pizza těsto rozválejte, slaninu rozložte v jedné vrstvě a na ni rovnoměrně rozetřete náplň. Srolujte po delší straně do pevné rolády, konce zastrčte dovnitř a položte spojem dolů.
3. Upečte dozlatova a krájejte
Pro extra křupavý povrch můžete závin lehce potřít bílkem (z toho, co zbylo v míse). Pečte 25–30 minut, dokud není zlatý a na dotek pevný. Po vytažení nechte 5 minut odpočinout, pak krájejte zubatým nožem na kolečka široká 2–3 cm. Podávejte teplé i vychlazené.
Vyzkoušejte další variace a extra tipy
- Tip: Nechte okraj bez náplně a dobře utěsněte spoj i konce, ať nic nevyteče.
- Tip: Po dopečení nechte krátce odpočinout a krájejte zubatým nožem = čisté plátky.
- Servírování: Skvěle funguje dip vedle (třeba rajčatová omáčka) a jednoduchý salát.
- Na kdykoli: Výborná snídaně, svačina i večeře (teplé i vychlazené).
Nejčastější dotazy
Ano. Čerstvý špenát krátce spařte nebo orestujte, pak ho důkladně vymačkejte – náplň musí být co nejsušší.
Další recepty
s Bazalkovým pestem 
##PRODUCT-WIDGETS-42129##Bude vám také chutnat
##PRODUCT-WIDGETS-42218##