Rychlý gastro průvodce Prahou podle Ondřeje Dufka
Kam zajít v Praze na něco k jídlu a pití? Tohle jsou místa, kam by vás poslal Ondřej Dufek, náš produktový šéf a dřív třeba šéfkuchař karlínské Esky. „Pár let jsem žil v cizině, takže mám jednu jistotu,“ říká Ondra. „Pořád mě někdo přijíždí navštívit. A pokaždé chce vědět, kam jít, kde se najíst a čemu se vyhnout.“ Pojďme se podívat na jeho tipy!
Tour de Prague podle Ondry
Začneme klasickou trasou přes Karlův most, Hrad, Malou Stranu a Staré Město. Ano, je to klasika. A ano, pořád funguje. Hlavní rozdíl je v zastávkách. Když to jde, vyhněte se víkendům a svátkům – dejte si trasu ideálně ve všední den.
- Kuchyň – Česká kuchyně udělaná správně. Jednoduše, poctivě a s výhledem, který se jinde nevidí.
- Lokál (kterýkoliv) – Pivo, jak má chutnat. A dejte si tam Gothaj nebo tlačenku, to k tomu patří.
- Nhà Hai Hành – Česko má silnou vietnamskou scénu a tohle je jeden z nejlepších důkazů.
- Bokovka – Malý bar, velká radost. Ideální tečka.
Jedno místo, které si zaslouží plánování
- Výčep – Sem se vyplatí udělat si rezervaci. Degustační menu, žádný spěch, necháte se vést. „Fakt to stojí za to,“ říká Ondra. A tím to hasne.
Další jistoty na jídlo
- Eska Karlín / Štangl – Ondry bývalé působiště, pořád top.
- Šodó Bistro – Místo, které Ondra pomáhal otevřít. Stavte se tam!
- Kantýna – Maso, vibe, hluk, radost. Všeho dost.
- Mr. HotDog – Rychlovka bez výčitek. Mňam!
- Sugo Pasta Bar – Když chcete Itálii v Praze. Jednoduchá, rychlá a fakt dobrá.
Kafe rychle a bez velké ceremonie
Bez kafe to nejde. Mezi Ondrovi oblíbené kavárny patří:
Procházka po „mladé Praze“
Když chcete Prahu, která žije, projděte si Karlín, Holešovice a Letnou. Je to mix kaváren, barů, parků a dobré energie. Skoro vždycky se tam něco děje.
Příjemný jarní a letní večer
Nechce se vám moc přemýšlet, kam večer zajít? Tak jděte prostě do Riegrových sadů. Často tam mají promítací plátno a když běží hokej, atmoška je skvělá. Park, pivo a hokej – to patří k sobě. Však jsme taky v Česku.
Rekola a nejhezčí trasa podél řeky
Půjčte si Rekola (růžový kola, co jsou všude) a dejte si trasu z Náplavky podél Vltavy směrem na jih – přes Žluté lázně – a po cyklostezce můžete dojet až do Vraného nad Vltavou. Je to příjemný, rovný, a cestou je spousta míst, kde si sednout.
A přesně takhle Ondra rád ukazuje Prahu lidem, co přijedou na návštěvu. Tak zase příště!