Jarní prázdniny na horách: Co vaří zakladatel Živiny své rodině

Jarní prázdniny na horách mají svůj vlastní rytmus. A dobré jídlo je způsob, jak den skvěle začít a ještě líp ho uzavřít. Zeptali jsme se zakladatele Živiny, Martina Kudery, co na horách vaří své rodině. Tady je jejich týdenní menu.

„Na horách vařím jednoduše, ale dobře,“ říká Martin. „Nechci trávit hodiny v kuchyni. Chci být s rodinou, být aktivní a odpočívat. Snídaně jsou rychlé, výživné a většinou kolem vajec. Na svahu si dáme jen svačinku. A večer to nabombíme pořádným jídlem.“

Ano, i takhle vypadá příprava na jarní prázdniny v Martinově podání :)

DEN 1 – Příjezd, Boloňské a klid

První den na horách má zvláštní energii. Vybalíte tašky. Zkontrolujete sníh a dáte vařit těstoviny. Na víc není čas ani energie. :)

Večeře: Boloňské spaghetti nebo paccheri a la Valentina

DEN 2 – Sedm minut a jde se na to

Snídaně: Vařená domácí vajíčka (7 minut), semínkový chleba z Kročka, fermentovaný tvaroh a Bazalkové pesto Živina

Večeře: Teriyaki udon s kuřecím masem a Kimchi Živina

DEN 3 – Míchaná vajíčka a večer trochu Asie

Snídaně: Krémová míchaná vajíčka, semínkový chleba z Kročka, Majo grilovaná paprika Živina

Večeře: Kachní prsa s omáčkou z thajského zeleného kari, pečené topinambury nebo brambory

DEN 4 – Lehký den

Snídaně: Jogurt, chia semínka, granola, čerstvé ovoce

Večeře: Pečená aljašská treska, šafránové rizoto nebo rýže

DEN 5 – Palačinkový svátek

Snídaně: Palačinky, Džem Živina Červený rybíz, jogurt

Večeře: Svíčková z vepřové panenky, knedlík nebo těstoviny

DEN 6 – Turecká vejce a aglio olio

Snídaně: Turecká vejce s opečeným chlebem

Večeře: Spaghetti aglio olio, ledový salát

DEN 7 – Poslední společný den

Snídaně: Focaccia, mozzarella, rajčata, Bazalkové pesto Živina

Večeře: Kuře na paprice s noky

„Nepřipravuju nic, co bych sám neměl rád. A většina těch věcí je hotová rychle. To je pro mě na horách klíč. A doma to mám většinou stejně,“ říká Martin.

A co jíte o jarních prázdninách vy? 

##PRODUCT-WIDGETS-43161##