5+2 tipy, jak využít zbytek Hoisin omáčky
Hoisin omáčka je tmavá, voňavá a lehce nasládlá. Kombinuje sójovku, med, arašídy a aromatické koření jako skořici a badyán — prostě plná umami chuti! Pokud vám po vaření zbylo pár lžic, zkuste tyto nápady:
Marináda na maso, tofu nebo zeleninu
Smíchejte Hoisin s trochou limetkové šťávy a oleje, nechte marinovat kuře, tofu nebo tempeh. Po opečení vznikne krásně lesklá glazura s hlubokou chutí.
Omáčka do stir-fry nebo nudlí
Přidejte lžíci Hoisin do pánve ke konci restování nudlí nebo zeleniny – vytvoříte rychlý, sladko-slaný a voňavý asijský základ.
Dip na závitky, zeleninu nebo hranolky
Smíchejte Hoisin s trochou arašídového másla nebo jogurtu. Vznikne hustý, voňavý dip s oříškovým nádechem.
Do burgeru nebo sendviče
Namažte tenkou vrstvu Hoisin omáčky místo kečupu nebo majonézy – úžasně se hodí k pečenému masu, tofu i zelenině.
Do polévek a vývarů
Lžička Hoisin do vývaru, ramen nebo pho dodá hloubku a jemnou nasládlost, která propojí všechny chutě.
Extra tip: glazura na pečené brambory nebo zeleninu
Smíchejte Hoisin s trochou oleje a potřete pečené batáty, květák nebo dýni – krásně zkaramelizují a získají intenzivní chuť.
Extra tip: do českého jídla – zkuste s pečeným bůčkem nebo sekanou
Přidejte lžíci Hoisin do směsi na pečení nebo jí potřete maso před koncem pečení. Sladko-slaná omáčka s kořením udělá z klasiky chuťový zážitek s asijským dotekem.
Tip navíc: Hoisin se výborně hodí i do zálivky na salát – stačí smíchat s trochou octa, sezamového oleje a vody. Skvělá k čerstvému zelí, mrkvi nebo okurce.